Neobični recepti

Recept od mrkve Halwa

Recept od mrkve Halwa

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Desert

Ovo je bogat i kremast indijski recept za deserte koji donosi dobrotu mlijeka, orašastih plodova i prirodnu slatkoću mrkve.

30 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 8

  • 1 kilogram organske mrkve
  • 50 g sultane
  • Nasjeckani orašasti orašasti plodovi 115 g (4 oz) (indijski orah i pistacije)
  • 5-6 zelenih kardamoma oguljenih
  • 5-6 klinčića
  • 1/4 kašike praha muškatnog oraščića
  • 5 kašika ghee-a (pročišćeni maslac)
  • 500ml mleka
  • 6 kašika ekstra guste dvostruke kreme
  • 200 ml zaslađenog kondenziranog mlijeka od 200 ml
  • 250 g šećera ili po ukusu

MetodaPriprema: 15min ›Kuhati: 45min› Spremno za: 1hr

  1. Mrkvu operite, ogulite i naribajte.
  2. Operite i osušite grožđice. Orezane orahe sitno nasjeckajte i ostavite neke za garniranje. Krumamom i klinčić samljeti u fini prah koristeći mort i peteljke.
  3. Zagrijte ghee u teškoj nelepljivoj tavi dok se ne otopi.
  4. Prah kardamom, klinčić i muškatni oraščić dodajte u ghee dok ne počne da daje aromu začinjenih pečenja.
  5. Dodajte seckane orahe; kuhajte dok ne dobijete aromu orašastih orašastih plodova.
  6. U tavu dodajte rendanu mrkvu. Držite naribanu mrkvu dok voda ne počne isparavati, a čini se da je količina mrkve u tavi manja.
  7. Dodajte mleko. Pustite da se mrkva kuha u mlijeku dok se gotovo ne osuši. Nastavite miješati i kuhajte na laganoj vatri da ne bi izgorjelo.
  8. Dodajte vrhnje i zaslađeno kondenzirano mlijeko; nastavite miješati dok smjesa ponovo ne postane blago suha.
  9. Kad se kondenzirano mlijeko i vrhnje upije, a mrkva temeljito skuhajte, tek dodajte šećer (prema slatkoći koju više volite)
  10. Nastavite kuhati dok se tekućina ne osuši i halva napusti stranice tepsije.
  11. Ukrasite s preostalim orasima i poslužite toplo ili rashlađeno sa kašičicom vanilijevog sladoleda.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)

Recenzije na engleskom jeziku (4)

Izmjenjene količine sastojaka. U receptu se ne kaže šta s grožđicama pa sam im dodala mrkvu. Molim vas, molim vas, nemojte dodavati 250 g šećera - dodala sam mu 2 kašike i to je bilo više nego dovoljno.-26 april 2009

Ovo je vrlo različit desert, ali uživali smo u njemu. Tostirani orasi su bili divni. Kao što sam rekao u svom uštipku - molim vas, molim vas, nemojte dodavati 250 g šećera - dodao sam samo 2 kašike i to je bilo više nego dovoljno.-26 april 2009

Izmenjene količine sastojaka. U zimskoj sezoni kada imamo dosta mrkve, često pravimo ovaj recept. Ali naši sastojci su različiti. Koristimo dvostruku količinu mlijeka. Kao 1 KG mrkva. oprano oguljeno i naribano i 2 litre punog vrhnja mlijeka. U vuk dodajte mlijeko i šargarepu i kuhajte na laganoj vatri dok mlijeko ne poprimi, a mrkva se u potpunosti ne pomiješa sa zgušnjivim mlijekom. Zatim dodajte pročišćeni maslac od ghee-a, recite najmanje četiri kašike za stol i nastavite sa prženjem. Nakon 10 minuta dodajte šećer po testu i kuhajte dok se ponovo ne zgusne. Uklonite Dodajte orahe po vašem izboru i uklonite sa vatre. Poslužite vruće ili hladno prema vašem testu.-30 okt 2009


Pogledajte video: Krem juha od svježeg povrća - Hranom do zdravlja - Elvis Kovačević (Novembar 2021).