Neobični recepti

Recept za zečji stifado

Recept za zečji stifado

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Glavno jelo
  • Čorba i kaša
  • Igra
  • Zec

Stifado je omiljena grčka gulaša, posebno popularna zimi. Hrasti kruh je također neophodan za ispiranje cijelog umaka.


Veliki London, Engleska, Velika Britanija

52 ljudi su ovo napravili

SastojciSluži: 6

  • 1 (2kg) zec, isječen na komade
  • 100ml maslinovog ulja
  • 750 g malih šalotki, oguljenih i ostavljenih cjelina
  • 3 cela režnja češnjaka
  • 500g tjestenine
  • 200ml vode
  • 2 cijela klinčića
  • 1 žličica cijelih bobica paprike
  • 2 lovorova lista
  • 1/2 žličice mljevenog cimeta
  • morska sol i svježe mljeveni crni biber po ukusu

MetodaPriprema: 40min ›Kuhati: 1hr30min› Spremno za: 2hr10min

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tepsiji na srednje jakoj vatri. Dodajte zec i braun sa svih strana, oko 5 minuta. Izvadite zeca iz tepsije i ostavite po strani.
  2. U kasiku dodajte šalotku i češnjak i kuhajte dok ne postane blago i zlatno, oko 3 do 5 minuta.
  3. Dodajte zeca natrag u tepsiju pokušavajući da zec privučete na dno s većinom šalotki na vrhu. Dodajte pastu, vodu i začin. Pokrijte i smanjite toplinu na srednje-nisku. Pustite da se miješa, ne miješajući 75 minuta, otkrivajući posljednjih 15 minuta kako bi se osigurala sva višak tečnosti. (Povremeno protresite kaselu da se spreči lepljenje - ali izbegavajte mešanje da se luk ne raspadne.)

Zamena

Ne morate koristiti šalotke; umjesto toga možete koristiti sitni luk ili biserni luk.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(3)

Recenzije na engleskom jeziku (3)

Izmijenjeni sastojak sastojaka.i nisam mogao dobiti bilo koju cijelu začin bobice, pa je dodao nivo žličice mljevenog začina. ispalo simpatično.-28 februar 2011

dovoljno sreće da imate prijatelja koji uzgaja zečeve za jelo, pa će se ovaj jednostavan recept definitivno koristiti ponovo i iznova.-28 feb 2011

autor: Jenno1

Mogu li predložiti da stavite sve sastojke u jelo prije nego što vratite zeca natrag. Način lakše je sve to promiješati bez dodavanja komadića zečeva.-10. lipnja 2012. (Pregled s ove stranice AU | NZ)


Pogledajte video: Chicken Stifado - Home u0026 Family (Novembar 2021).