Neobični recepti

Recept ćevapi sa jagnjetinama s roštiljem od citrusa

Recept ćevapi sa jagnjetinama s roštiljem od citrusa

  • Recepti
  • Vrsta jela
  • Prilog
  • Sos
  • Marinade

Sočna, sočna janjetina polako se kuhala preko ugljena. Paprikama i luku možete dodati i kebab.

8 ljudi je ovo napravilo

SastojciSluži: 8

  • Jagnjeće jaje od 1 kg, na kockice
  • 100 g sjemena korijandera
  • 1 (1L) boca soka od pomorandže
  • 8 žlica likera od naranče, poput Cointreaua
  • 1 zeleni čili, mleveni
  • 6 pomorandže oguliti, sjeći i isjeći na komade veličine grickalica
  • 1 hrpa svježeg korijandera za ukrašavanje

MetodaPriprema: 30min ›Kuhati: 30min› Spremno za: 1hr

  1. Stavite janjetinu u veliku nekovinsku posudu. Sjemenke korijandera samlejte u malter i peteljke, pa utrljajte u meso. Preko mesa izlijte sok od naranče i likera od naranče, pa umiješajte mljeveni čili papar i sjeckanu naranču. Pokrijte i čuvajte u hladnjaku 24 sata. Okrenite meso svakih nekoliko sati.
  2. Predgrijati roštilj na srednje jakoj vatri. Izvadite komade janjetine i naranče iz marinade, a marinadu prebacite u malu tepsiju. Odložite marinadu. Narežite kockice janjetine na nareske, naizmjenično s komadima naranče, a započinjte i završite komadom naranče.
  3. Na roštilj stavite tepsiju s marinadom i stavite da prokuha. Nastavite ključati dok se ne redukuje do ljepljivog, ali tekućeg umaka.
  4. Jednom kada marinada zavre, stavite ražnjiće na roštilj. Kuhajte polako dok malo ne ugljen, i kuhajte po želji. Prebacite nabilje u toplu posudu i poklopite 5 minuta. Poslužite uz sos od naranče, ukrašen grančicama svježeg korijandera.

Savjeti za roštilj

Pogledajte naše vodiče i video zapise za BBQ kako biste dobili jednostavne savjete kako do roštiljanja do savršenstva!

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(5)

Recenzije na engleskom jeziku (4)

od ROURRI

Marcus, tko god da si ti, ovo je bilo sjajno! Moj dečko želi da to napravim svaki put kada pečemo roštilj! Jedna stvar za koju zapravo nisam mislio da je prošlo dobro su sjemenke korijandera. 1+ njegove šalice pomalo je nerazumno, pogotovo ako pogledate stalak za začine u pekarnici na ostrvu trgovina ... za bocu od 3 oz 4 dolara? Bavite se matematikom. Mislim da je pogrešno upisati količinu sjemenki korijandera. Smanjio sam ga na nekoliko kašika punih. Ali svejedno je bilo sjajno i moji roditelji i cijela obitelj nisu mogli dobiti dosta toga! Ovo nije brza priprema, što odražava moju ocjenu od 2 zvjezdice, ali vrijeme od 24 sata da se začini i sokovi udube u meso pruži fantastičan obrok! -19. April 2002.

autor: SARAH1984

Stvarno sam se veselila lijepoj večeri s ocem u kući na plaži proteklog vikenda. Kuhala sam ove ćevape i 'Herbed Lamb Chops', takođe s ove stranice. Kotleti su bili fantastični, ali ovi ćevapi nisu ispadali tako dobro. Prije svega, recept ne daje dovoljno informacija o tome kakvo bi meso bilo najbolje koristiti. Ja sam Australijanac i nažalost nemamo sve iste sastojke kao i vi u Americi. U svakom slučaju, učinio sam najbolje što sam mogao u kupnji vitkih janjećih odrezaka, ali uprkos tome što sam mariniran oko 29 sati, jednom je kuhano postalo naporno. Drugo, uprkos neuobičajeno dugoj količini ključanja, umak nikad nije postao "ljepljiva tečna tvar". Bila je i dalje vrlo vodenasta, a sjeme mljevenog korijandera postalo je grudvice vlažnog začina u sosu. Bio sam prilično razočaran rezultatom, moj otac je rekao da iako ne izgledaju nimalo apektivno, umak je bio nered i meso je bilo tvrdo da su i dalje dobri, ali ne znam koliko sam mu vjerovao. Pitam se da li još neko ima neke ideje kako da ovaj recept djeluje, jer mi je zvučalo divno kada sam prvotno pročitao recept i volio bih pokušati da što više ukusu i izgledaju dobro. Hvala na bilo kakvim idejama, Sara.-23 jan 2005

autor: ALISON KAVANAUGH

Izmijenjene količine sastojaka. Marcus, ko god da si ti, ovo je bilo sjajno! Moj dečko želi da to učinim svaki put kada pečemo roštilj! Jedino za šta nisam stvarno mislio da je prošlo dobro su sjemenke korijandera. Ali svejedno je bilo sjajno i moji roditelji i cijela obitelj nisu mogli dobiti dosta toga! Ovo nije brza priprema, što odražava moju ocjenu od 2 zvjezdice, ali vrijeme od 24 sata da se začini i sokovi natapaju u mesu dao je fantastičan obrok! -29 rujna 2008 (pregled s ove web stranice AU | NZ)


Pogledajte video: Cevapi - The Secret Ingredient (Decembar 2021).