Tradicionalni recepti

Kako peći i glazirati šunku video

Kako peći i glazirati šunku video

Savršeno pečena i glazirana šunka nešto je posebno, zbog čega ćete je vidjeti na mnogim božićnim i uskršnjim stolovima. Uz omiljenu glazuru, šunka je zagarantovana da je vlažna, sočna i punog ukusa. Sa samo nekoliko jednostavnih koraka, osiguravate da svaki put pečete glaziranu šunku do savršenstva.


Zagrijte rernu
Postavite pećnicu na 180 C ili oznaku plina 4, a prethodno zagrijanu šunku stavite dolje u lim za pečenje.

Napravite glazuru
Iako je šunka sama po sebi savršeno ukusna, možete je učiniti dodatnom posebnom pomoću glazure. Popularni recepti za glazuru sadrže mješavinu voćnog soka, vina ili viskija, meda, senfa, smeđeg šećera, konzervi i začina. Četkajte svoju omiljenu glazuru preko površine pršuta.

Šator šunke
Lagano stavite foliju "šator" nad svoj pršut kako biste ostali vlažni.

Pecite pršut
Stavite šunku u rernu i postavite tajmer - potpuno kuvana šunka treba da se peče oko 10 minuta na 450 g / 1 lipa da bi se mogla ugrijati do kraja.

Baste i ponovno glazura
Šunku premažite glazurom i premažite je sokovima od tave svakih 20 minuta.

Ispitivanje gotovosti
U šunku stavite termometar za meso. Kada je na 80 stepeni C, radi se pršut.

Karamelise glazuru
Šunku premažite sokovima glazure i tave zadnji put, a zatim je stavite ispod roštilja. Šećer u glazuri stvorit će prekrasan karamelni premaz na šunki. To vam traje oko 5 minuta, ali pažljivo pazite da se ne izgara.

Na kraju, šunku izvadite iz limenke za pečenje na drvenu dasku za rezanje ili posluživanje. Koristite oštar nehlađeni nož da ga narežite na tanke ili debljine koliko želite i servirajte odmah. Ne zaboravite da uživate u ostacima u omletima, juhama, pitema, prženom pirinču, sendvičima i još mnogo toga!

Pogledajte našu kolekciju Recepti pečene šunke za ukusnije ideje!



Pogledajte video: kako napraviti domacu prasku sunku (Januar 2022).