Novi recepti

Recept za pitu od bundeve i karamele sa orahom

Recept za pitu od bundeve i karamele sa orahom

  • Recepti
  • Dish type
  • Pite i kolači
  • Slatke pite i kolači
  • Pita od oraha
  • Pita od pekana
  • Pita od oraha od bundeve

Savršen recept za pitu od bundeve. Poslužite sa šlagom po želji.

47 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 8

  • 2 jaja
  • 425g pire od bundeve
  • 125 ml pojedinačne kreme
  • 150 g šećera u prahu
  • 1 kašika glatkog brašna
  • 1 žličica naribane korice limuna
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice mlevenog cimeta
  • 1/4 kašičice mlevenog muškatnog oraščića
  • 1/8 žličice mljevenog papra
  • 1 (23 cm) pripremljena futrola od slatkog peciva
  • 165 g pakiranog svijetlosmeđeg mekog šećera
  • 120 g oraha, iseckanog
  • 50 g neslanog putera

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 40min› Spremno za: 1h5min

  1. Zagrijte pećnicu na 190 C / plin 5.
  2. Umutite jaja, bundevu i kremu zajedno u činiji za mešanje dok ne postane glatko. Umiješajte šećer, brašno, koricu limuna, vaniliju, sol, cimet, muškatni oraščić i papriku dok se jednolično ne sjedine. Smesu od bundeve sipajte u pripremljenu tepsiju. Rubove pite prekrijte trakama folije kako biste spriječili izgaranje.
  3. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 20 minuta.
  4. U međuvremenu, pripremite preljev od pekan-karamele miješanjem svijetlosmeđeg mekog šećera, oraha i maslaca zajedno u zdjeli dok se jednolično ne sjedine. Pažljivo žlicom prelijte vrh pite. Nastavite peći pitu dok preljev ne dobije zlatnu boju i mjehuriće, a nož umetnut u sredinu ne izađe čist, još oko 20 minuta. Ohladiti na rešetki.

Sastojci

Pire od bundeve možete kupiti na internetu.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(59)

Recenzije na engleskom jeziku (43)

by HollyWood

Prvo, mrzim pitu od bundeve, toliko je mrzim da biste pomislili da sam alergična. Ne mogu se sjetiti nijednog odmora na kojem sam se podvrgao konzumiranju ove gnjecave narančaste boje začina. Međutim, moja obitelj VOLI pitu od bundeve, a budući da igram kuhara svaki Dan zahvalnosti ... mislila sam da ću ovaj recept isprobati prije nego što se ove godine pojavi ekstravaganca. Morao sam probati test naravno ... kakva ukusna hrskava eksplozija jesenjeg okusa! Ne samo da je bilo jednostavno sastaviti, već je bilo i užasno ukusno. Radujem se što ću ove blagdanske sezone otkriti ovo blago od bundeve ... Možda ću ga čak upariti s nekim Jenijevim sladoledom "Maker's Mark/Butchan Pecan" kako bih napravio dekadentan kolač ala mode.-06 oktobar 2008

od LISACAS1

Ja sam podnosilac ovog recepta i želio bih dodati promjenu ... Predlažem da promijenite prvu 1/2 vremena kuhanja na 30 minuta, a drugu 1/2 zadržite na 20 minuta kako biste bili sigurni da je bundeva dobro kuvano. Hvala! -04. Januara 2011

by Quentonie

Konačno pita od bundeve bez kondenziranog mlijeka i umjetnih sastojaka! Ova pita tjera vas da se zapitate zašto bi iko izabrao drugačiji recept. Moj jedini oprez bio bi da pažljivo pogledam orahe kako mogu izgorjeti prije nego što to primijetite. Također, nakon što sam nekoliko puta znala ovaj recept, otkrila sam da mojoj pećnici treba još 20 -ak minuta. Ako znate da vam pećnica dugo traje, pričekao bih 30 minuta da dodam orahe. Odlično i sa mješavinom oraha i oraha na vrhu.-25 novembar 2009


Pita od bundeve s korom od oraha i preljevom#038 (bez glutena, bez mlijeka, paleo)

Jeste li ljubitelj pite od bundeve ili pite od oraha? S ovim receptom možete biti oboje! Ovo je zdrava pita od bundeve od oraha to će vam dati dva deserta za trud da napravite samo jedan. Slatko punjenje od bundeve je pečeno kora oraha i na vrhu preljev od javor pekana praline. Okuplja okuse jeseni, Dana zahvalnosti i Božića, ali iskreno, uživao bih u bilo koje doba godine. Osim toga, ova kreacija od oraha od bundeve je bez mlijeka, bez glutena i paleo. Šta ne volite?

Kad sam istraživao ovaj recept, znao sam da neki ljudi traže zdravu pitu od oraha bez kukuruznog sirupa (mnogi od njih koriste to, jelo!), Neki su htjeli bezglutensku ili paleo pitu od bundeve, a drugi su htjeli pitu od bundeve sa pekanovom korom ili preljevom. Kombinirao sam sve ove ideje u jednu i nakon što sam napravio probnu verziju, napravio sam ovu i fotografirao je za blog.

Predstavljamo pitu od bundeve sa pekanom

Ovo nikako nije originalan recept! Postoji dosta veganskih verzija bez glutena, paleo, bez mliječnih proizvoda, ali ovo je recept koji mi je uspio i ispao je odličan, pa sam sretan što ga mogu podijeliti s vama.

Ova pita ima tri sloja: koricu pekana, punjenje od kokosa od bundeve (koristeći pire od bundeve) i preljev od javora od oraha. Imam nekoliko fotografija korak po korak koje vam pokazuju kako to napraviti, pa iako se činilo komplicirano, zapravo nije.

Nisam ga napravio kao potpuno pitu bez šećera, ali sam za preljev koristio uglavnom zaslađivače bez šećera/keto i malo javorovog sirupa. Osim toga, prirodni šećeri u pireu od bundeve. Osim toga, sadrži žitarice, gluten i mliječne proizvode. Ima jaja!

KAKO PRIPREMITI PECANU PITU OD BUKVE

Potpuni popis sastojaka, upute i prehrambenu podjelu za ovu pitu pronaći ćete u donjoj kartici recepata. Evo nekoliko slika procesa i koraka za početak.

Napravite koricu pekana

Da biste napravili koricu, morate kuhačom miješati orahe od oraha s bademovim brašnom, brašno od tapioke/manioke, cimet, zaslađivač bez šećera (npr. Steviju), kokosovo ulje i jaje u konzistenciju tijesta za kolače. Malo će izgledati kao mokar pijesak. Pekan orasi daju ovoj kori ljupku zlatnosmeđu boju, a ne blijedožutu koru.

Stavite tijesto u namašćen kalup za pitu i nježno utisnite koru u tanjur za pitu i sa strane. Po želji savijte rubove vilicom. Lagano probodite koru vilicom. Pecite 8 minuta ili dok ne porumeni, ovo će prethodno ispeći koru.

Napravite fil od bundeve

Pomiješajte sve sastojke za punjenje pite od bundeve i miješajte dok ne postane glatko. Sipati u prethodno ispečenu koru za pitu i vratiti u rernu na 20 minuta. Pogledajte boju te mješavine!

Napravite preljev od javora od oraha

U međuvremenu pripremite preljev od oraha. Umutiti jaje i dodati iseckane orahe, javorov sirup i cimet. Nakon 20 minuta izvadite pitu iz pećnice i ravnomjerno žlicom rasporedite mješavinu oraha te po vrhu stavite nekoliko cijelih oraha ili idite u grad i ukrasite cijeli vrh.

Pecite još 20-25 minuta. Da biste zaštitili rubove kora od izgaranja, možete ih omotati s malo folije ili upotrijebiti štitnik za koru pite. Ohladite na rešetki 1 sat. Ostavite u frižideru najmanje sat vremena pre posluživanja ili preko noći.

Ovu pitu od oraha od bundeve poslužite sa šlagom ili sladoledom po izboru. Za odgovore o skladištenju/zamrzavanju pogledajte dolje često postavljana pitanja o receptima.

VIŠE PALEO & amp DESERTA BEZ GLUTENA

MOJIH 10 VIDEO RECEPTA POGLEDAJTE OVDJE

srce čvrsto srce čvrsta ikona


Mogu li unaprijed pripremiti ovaj recept za pitu od karamel -pecan kornjače od bundeve i zamrznuti ga?

Mogao si najviše definitivno napravite ovaj recept na vrijeme i zamrznite ga. Možete ga napraviti čak 2 dana unaprijed, prije posluživanja na Dan zahvalnosti, i držati ga u hladnjaku.

Ako ga pripremate prije vremena (posebno ako ga planirate zamrznuti), preporučujemo da ne dodajete orahe ili orah na vrh, dok se potpuno ne odmrznu.

Karamel se smrzava i odmrzava pomalo čudno, a orasi će se više otopiti u tijestu dok se odmrzava.

Ako ovo planirate napraviti prije vremena i zamrznuti, preporučujemo da ga izvadite iz zamrzivača i stavite u hladnjak, dan prije, kako bi se odmrznuo.

Ako se ne odmrzava onoliko brzo koliko želite ’d, mogli biste ga staviti i na pult oko sat ili dva, kako biste malo ubrzali proces.

Preporučujemo zamrzavanje samo 1-2 sedmice. Nakon toga mogao bi se opeći u zamrzivaču ili imati pomalo smiješan okus.


Upute

Punjenje: Pomiješajte smeđi šećer, brašno, sol, cimet, đumbir, muškatni oraščić i bundevu. Umiješajte jaja, upareno mlijeko i aromu javora. Sipati u ljusku za pecivo, peći u zagrejanoj rerni (400 stepeni F.) 40 do 45 minuta ili dok se ne napuni.

U međuvremenu pripremite preljev: u manjoj tavi pomiješajte smeđi šećer i vrhnje za šlag. Pustite da provri i kuvajte 1 minut. Vruću smjesu od karamele rasporedite po vrućoj pečenoj piti. Na vrh stavite orahe i vratite u pećnicu na 5 minuta.


Pita od bundeve s preljevom od oraha od karamele

Imate li posebne planove ili tradiciju za Dan zahvalnosti?

Koji je vaš omiljeni recept?

Ili imate nešto novo što želite isprobati ove godine?

Dan zahvalnosti bio je ovomjesečni događaj sa svim Craft postovima koje sam pisao.

I & rsquoll ću ponovo raditi cijeli obrok (sa možda i nekoliko dodatnih strana, i nadam se da će ovaj put neke ruke pomoći) sljedeće sedmice kod mog tate & rsquos.

Imam posebna uputstva za pravljenje pite od bundeve sa preljevom od karamele.

Dan zahvalnosti jednostavno ne bi bio isti bez njega.

Moram priznati da sam pomalo nervozan što putujem sam s djecom.

Izlazimo malo ranije kako bi djeca imala više vremena s djedom, a Eric će stići na Dan zahvalnosti.

Nikada nisam radio djecu u avionu bez da mi on pomogne.

I sviđa mi se vaš prijedlog kako da putovanje tamo učinite što lakšim i bez glavobolje.

Bar je let non-stop.

Još deserta za Dan zahvalnosti:

Ako ove godine tražite dodatnu inspiraciju za desert uz ovu pitu od bundeve s preljevom od oraha od karamele za jelovnik za Dan zahvalnosti, evo nekoliko drugih omiljenih recepata.

Svakako provjerite cijelu Arhivu recepata za Dan zahvalnosti upravo ovdje ako vam je potrebna pomoć pri sastavljanju ostatka jelovnika.

Ovaj pečeni burbon jabukov hrskavi hrskavi maslac s maslacem zagarantovano je ugodan za mnoštvo i ima mnogo savjeta za unaprijed koji će vam pomoći da pojednostavite pripreme za Dan zahvalnosti.

Ako želite da tražite nešto sasvim drugo, svakako pogledajte ovu Crostatu od cimetove kruške s korom zobenog badema. Crostatas su pita slobodnog oblika, pa nema potrebe da kora izgleda savršeno.

Ova pita od brusnica s jabukama sa dubokim jelom je vrsta pite za koju se uvjeravate da je sasvim u redu za doručak kad se završi Dan zahvalnosti.

Čokoladni kolač od bundeve sa čokoladnim ganacheom dekadentan je i nekonvencionalan način da svoju bundevu dovedete na Dan zahvalnosti.

Ako tražite savršenu poslasticu za Dan zahvalnosti prilagođenu djeci, pogledajte ovaj jednostavan puding od bundeve koji kombinira nekoliko sastojaka za ostavu za savršenu jesensku poslasticu i dovoljno je jednostavan da vam mlađi pomagači pomognu u pripremi.

Mini slatki kolači od krumpira s korom pecana od đumbira su božanstveni ako tražite individualne deserte za posluživanje, a čine samo 3 tarta pa su savršeni ako vam trebaju deserti za manje okupljanje.

Tražite još recepata od bundeve?

Obavezno pogledajte ove 25 recepata od bundeve koje ćete isprobati ove jeseni & ndash Dakle, ako poput mene imate problema s gomilanjem bundeve, sada imate vrlo dobar izgovor. I & rsquove je upravo podijelio moje omiljene recepte od bundeve koje možete isprobati ove jeseni.


Kolač od bundeve s karamelom

Kolač od bundeve s maslacem od bundeve sa kremom od karamele i prženim pekanom.

Sastojci

  • ZA TORTA:
  • 1 šolja smeđeg šećera
  • & frac12 šalice Pire od bundeve iz konzerve
  • 1 jaje
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 štapić neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog
  • 1- & frac14 šolje Univerzalno brašno
  • 1- & frac14 kašičice Začin za pitu od bundeve
  • & frac12 žličice sode bikarbone
  • & frac14 kašičice košer soli
  • & frac14 šalice Karamel umaka
  • & frac12 šolje Pečene orahe, iseckane
  • ZA ZAMRZAVANJE:
  • 1 štapić neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi
  • 2 žlice pire od bundeve iz konzerve
  • & frac12 žličica Začin za pitu od bundeve
  • & frac12 žličica ekstrakta vanilije
  • & frac34 šolje šećera u prahu

Priprema

Za tortu:
Zagrijte pećnicu na 350 F. Namastite i pobrašnite četvrtastu posudu od 8 inča.

U velikoj zdjeli umutite smeđi šećer i pire od bundeve dok ne postane glatko. Dodajte jaje i ekstrakt vanilije i umutite dok se ne sjedini. Polako umiješajte otopljeni maslac.

Dodajte brašno, začin za pitu od bundeve, sodu bikarbonu i sol u zdjelu sa smjesom od bundeve. Gumenom lopaticom umiješajte suhe sastojke dok se potpuno ne sjedine.

Prebacite pola smjese na dno pripremljene posude. Ravnomjerno rasporedite smjesu. Prelijte karamelom i odozgo prepecite pecane. Preostalo tijesto za kolače rasporedite po sloju karamele/oraha (u redu je ako dio karamele/oraha proviri kroz tijesto).

Pecite 25-28 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe uglavnom čista. Izvadite posudu iz pećnice i stavite je na rešetku. Ohladite kolač u kalupu 15-30 minuta pre nego što ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

Za kremu od bundeve:
U posudi miksera sa postoljem pričvršćenim nastavkom za lopaticu, kremasti puter dok ne postane gladak. Dodajte pire od bundeve, začin za pitu od bundeve i ekstrakt vanilije. Umutiti dok se potpuno ne sjedini i ne postane glatko. Polako umutite slastičare sa šećerom#8217. Mutite dok ne postane glatko i pahuljasto, oko 2 minute.


Sažetak recepta

  • 1 (9 inča) nepečene kore za pitu
  • 36 pojedinačno umotanih karamela, neomotanih
  • ¼ šolje putera
  • ¼ šolje mleka
  • ¾ šolje belog šećera
  • 3 jaja
  • ½ kašičice ekstrakta vanile
  • ¼ kašičice soli
  • 1 šolja polovine oraha

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni F (175 stepeni C.) U loncu na tihoj vatri pomiješajte karamele, maslac i mlijeko. Kuhajte, često miješajući, dok ne postane glatko. Maknite s vatre i ostavite sa strane.

U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, jaja, vaniliju i sol. Postepeno umiješajte otopljenu smjesu karamele. Umiješajte orahe. Sipajte fil u nepečenu koru za pitu.

Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 do 50 minuta ili dok tijesto ne porumeni. Ostavite da se ohladi dok punjenje ne postane čvrsto.


Pita od bundeve sa tajnim sastojkom

Recenzije

Ocjena ili recenzija

Recenzije (6 recenzija)

Najbolja pita od bundeve ikad, i definitivno najbolja kada se posluži malo topla. Što svežije to bolje! S druge strane, nisam siguran da zaslužuje loše ocjene ljudi koji ne mogu napraviti karamel. Ako ne možete napraviti karamel, ovo vjerovatno nije prijemnik za vas! Ali ako možete sigurno nećete biti razočarani.

Dobra & "tradicionalna" quot pita od bundeve izgleda lijepo - sviđa mi se tamnija boja - ali je pomalo muka u pravljenju karamele, a nisam siguran da li se krajnji rezultat isplati.

Upravo pravim ovu pitu i izgleda i miriše odlično. Htio sam napomenuti da ovaj recept čini puno zasitnog. Ja 'm pravim 2 pite pa sam udvostručio recept. Kladim se da mi je ostalo dovoljno punjenja da napravim još jednu pitu. Bio sam pomalo sumnjičav oko slijepog pečenja kore jer se i ona dugo peče, ali sam to učinio prema uputama. Nadam se da će ispasti dobro.


Recenzije

Ovu pitu pravim svake godine za Dan zahvalnosti po originalnom receptu u časopisu Gourmet 's iz novembra 1985.-da, još uvijek je imam! Moj muž voli pitu od oraha i mislim da je to dobar kompromis između dvije vrste pita. Nijedno ne nadjačava drugoga-lijepo se nadopunjuju.

Moj muž i svekrva ne vole ni bundevu ni pitu od oraha, ali ovo je bio ogroman uspjeh. Napravio sam nekoliko sitnih promjena: umjesto cimeta zamijenio sam pola naribanog zrna tonke, a koristio sam 50% kukuruznog sirupa i 50% javorovog sirupa, ali inače sam bio vjeran receptu kako je napisano. Definitivno ću ponovo uspeti.

Nakon što sam ga prvi put napravila, htjela sam dublji sloj bundeve. Ja sam koristila oko 1 1/4 šolje bundeve, 3 jaja, 3 T pavlake, povećala cimet i dodala prstohvat klinčića. Za sloj pecane, prepekao sam pecane prije dodavanja. Uzeo sam Sandijev prijedlog i pekao ga na 450 15 minuta, a zatim ga smanjio na 350 otprilike 25. Svi su se složili da je ukusan.

Nakon što sam pročitala sve recenzije, malo sam se uplašila ovog recepta. Ja sam ispekla svoj vlastiti recept za pitu i pri pravljenju pita od bundeve mi je preostala mješavina bundeve pa sam odlučila potražiti recept da slučajno malo isprobam. Pomiješao sam recept s pekanom u ovom receptu. složila kako je rekao. Pekla je više kao pita od bundeve. 15 minuta na 450 stepeni, a zatim ga spustili na 350 stepeni 25 minuta. Odlično izgleda, jedva čekam isprobati. Koristio sam prsten od cilikona koji sam upravo dobio od prikupljanja sredstava moje unuke i odlično je funkcionirao za rubove Još je topao, ali jedva čekam da dobijem komad. Danas slavimo Dan zahvalnosti umjesto jučerašnjeg, zbog konflikta na poslu

Nije bilo strašno, ali ne bih uspjela ponovo. Dio bundeve je omekšao čak i nakon što sam ostavio da se stisne 6 sati i ohladio. Ne bih ga opisao ni kao lagan niti zadovoljavajući pa nisam 'm siguran što bi mi značilo smisao ponovnog stvaranja. Sve u svemu samo osrednje.

Ovo sam radila nekoliko puta, točno slijedeći recept, i svi ga jednostavno obožavaju. Lijepa, lagana alternativa tradicionalnim pitama za Dan zahvalnosti koje za nas postaju praznična tradicija.

JEDNOSTAVNO i UKUSNO. Ova je pita bila tako jednostavna za napraviti da sam se uplašila krajnjeg rezultata. Bojao sam se i da će se oba punjenja pomiješati. Pratila sam recept i ispalo je savršeno! Kad sam izrezala pitu, dio pecane bio je poput karamele, a dio bundeve nevjerojatan !! Svima se dopalo. Nije bilo preslatko, jednostavno je bilo savršeno. Ovo ću napraviti za Dan zahvalnosti I Božić. Uvijek sam pravila pitu od oraha i pitu od bundeve, ali sada jednostavno mogu napraviti ovaj recept jer je najbolji od oba svijeta.

Za svoju recenziju jednostavno ću citirati jednog od mojih gostiju za Dan zahvalnosti: & quotNe volim 't kao pitu, a ja nisam želio desert. Samo da budem pristojan, uzeo sam prvi komad. Drugi komad je bio zato što je ovo DOBRO! & Quot; I ja ne razumijem probleme koje su drugi imali s ovim receptom. Nisam čitao recenzije prije nego sam napravio kolač, a slijedio sam upute kako je napisano. Nisam imao problema i definitivno ću ovo ponoviti. Bolja tekstura, zanimljiviji ukus od obične pite od bundeve, bez slatkoće koja se uvija u zube kao većina pita sa orahom.

Nisam pravio ovu pitu. Slijedio sam vezu iz odabira urednika na stranici Dana zahvalnosti i bio sam šokiran kada sam otkrio da će urednici odabrati pitu s toliko negativnih korisničkih iskustava! Želim se zahvaliti kuharu iz Toronta, posebno što me 1. nasmijao, 2. poštedio njegovu mačku i rakune i 3. pomogao mi da izbjegnem prazničnu moru!

Usput, šlag je bio odličan!

Naša je pita postala kašasta poput pita mnogih drugih koji su bili prije nas. Kora je ipak bila odlična, pa smo izlili fil, rezervirali dio oraha i stavili malo šlaga. Nije baš ono što je autor recepta namjeravao, ali sve su trgovine bile zatvorene i htjeli smo desert. Kuharica iz Toronta 's Lament jedna je od najboljih koje sam ikad pročitala. Bravo!

Pravi hit na našoj ranoj proslavi Dana zahvalnosti! Dodala sam još 1/8 žličice cimeta i muškatnog oraščića. Koristio sam gotovu koru za pitu u interesu vremena. Kutlačom za supu nježno ste stavili mješavinu oraha - nije prodrla u sloj bundeve. Slažete se s recenzijama u kojima se navodi da NE treba ubadati koru jer je dio smjese kukuruznog sirupa procurio i učinio da se nekoliko komada teško izvadi. Sloj bundeve bio je mekši u sredini nego što bih želio, ali nije bio "quotoupy" niti "quotrunny." Komadići su se podigli, ali su se raširili kada ste sa vilice izrezali zalogaj. Planiram ponovo s dodatnim žumanjkom kao vezivom, staviti čvrstu bundevu na papirni ubrus u cjediljku da se stegne i ispeći svoju bundevu.

Nisam siguran je li bundeva iz konzerve drugačija u SAD -u nego u Kanadi, ali nakon dodavanja dodatnih sastojaka za punjenje bundeve, dio pite od bundeve bio je prilično mekan. Ja 'm sam koristio za pitu od bundeve s određenom gustoćom. Mislim da ću sljedeći put koristiti vlastitu bundevu od nule.

Znam zašto postoji kontroverza oko ovog recepta. Problem s ovom pitom je u tome što zaista mora odležati nekoliko sati prije nego što je pojedete. Kad izađe iz pećnice, prilično je kiselo. Ipak, kad se jednom stisne, vrlo je dobar. Nije preslatka, lepe teksture. Pokušajte kad je ulog nizak i provjerite želite li pokušati ponovo.

Recept je bio odličan za mog zaručnika koji ne voli "omjer kore prema kašastoj bundevi" u običnim pitama od bundeve. Ne slažem se s ostalim recenzijama, definitivno morate prvo malo skuhati koru, jer ja nisam 't zbog recenzija i uopće nije hrskala. Dodajte i još malo bundeve, kao i više začina kako biste dodali dodatni okus. Ipak, to je dobar način da spojite oba okusa u jednom jelu.

Collingswood .. ako čitate ono što je Seattle rekao, podgrijala ga je prema uputama odštampanim uz recept! To je ono o čemu sam razmišljao pa bih mogao propustiti!

Great Pie. Kad sam vidjela fotografiju, sjetila sam se da imam isti stalak za pitu/tortu koji je bio i moje pokojne svekrve Vrlo ukusna!!

i 'm na oko 5000 stopa, pa sam pekao pitu nešto duže od predloženog (za oko 7 minuta) i ispala je dobro. Obožavam pitu od bundeve, ali sam za promjenu odlučila isprobati ovu. osjećao sam da je udio bundeve mogao biti malo veći - pita se ionako sruši kad zagrizete u nju - ali to sam možda ja jer više volim pitu od bundeve nego pekanu. takođe sljedeći put bih prethodno prepekao orahe, budući da je tekstura pod-par pecana koje sam konačno skuhao (uoči zahvalnosti) na ovaj način bila poboljšana. također, ne predlažem korištenje dublje posude za pitu (koristio sam 9 & quot emile henry keramičku posudu, koja je bila preduboka). standardni bi trebao raditi sasvim u redu.

Napravila sam ovu pitu prije čitanja recenzija. To je težak recept, čak sam i ja napravila recept za koru. Okusio sam malo ljuske sa kore i zaista je dobra. Zabrinut sam za samu pitu, jer je promenljiva. Ja sam nastavio i isključio pećnicu na otprilike 350 kao u nekim drugim recenzijama (nakon što sam je izvadio i pročitao recenzije bilo je tako klimavo). Ostavio sam ga još 20 -ak minuta na 350. Nije tako klimavo, ali znam da kaže da se ohladi i to će se riješiti. Imao sam ga sedeći pre nego što sam ga ponovo ispekao, ali se nikada nije učvrstio. Stoga bih predložio kuhanje duže ako ništa. Videcu sutra kakav ce biti ukus. Izgleda apsolutno božanstveno, a i miriše !!

Ako sami pečete, ovaj je odličan. Napravio sam ga prije nekoliko godina i odličan je zaokret na piti od bundeve. Ako kupujete pitu od bundeve, postoje i neke smjernice. http://ilovepumpkins.com/2008/11/24/official-guide-to-pumpkin-pie-is-live/ i http://ilovepumpkins.com/pumpkin-pie/.

Ovaj recept bogato zaslužuje svaku ocjenu sa 4 vilice koju je dobio. Nisam lud za pitom od bundeve, niti za pitu od oraha, ali ova je pita bila nevjerojatna sočna, lagana, s okusom, topla s začinima i pekanom, ali ipak nije bila sitna. Umak od viski maslaca davao je sofisticiran zrak, definitivan korak čak i od svježe šlaga. Nisam se baš držala recepta. Slijedio sam savjete ranijih recenzenata i udvostručio količinu bundeve. Boca onoga što sam mislio da je Karo sirup u smočnici bila je rižino vinsko sirće, pa sam umjesto toga s velikim uspjehom upotrijebila javorov sirup. S obzirom na rezultate, ne vidim potrebu za isprobavanjem kukuruznog sirupa kad je javor bio tako sjajan. Ovo je postalo trenutni klasik u mojoj kući, a ja ću to raditi treću godinu zaredom.

Kuharici iz Seattlea koja je bila razočarana NAKON što je sljedećeg dana podgrijala pitu, zdrav razum bi trebao nalagati da NIKADA ne zagrijavate pitu na bazi oraha iz navedenih razloga. Ne biste trebali ponovo peći ništa što sadrži kukuruzni sirup jer ćete & citirati & skinuti konzistenciju pite. Za to nije krivica recepta, već vaša! Možete narezati komad pite (to jest, ukloniti krišku s ploče za pečenje) i lagano zagrijati u mikrovalnoj pećnici nekoliko sekundi, ali u osnovi ponoviti pečenje pite u pećnici drugi put bila je glupa pomisao!


Recenzije (13)

Napravila sam ovaj ukusni recept za svaki Dan zahvalnosti i Božić za svoju porodicu i crkvene večere i svima se dopao. Ja sam, naravno, napravio u najvećoj tavi i nikad mi nije ostalo

Odličan recept! Ima okus kao kombinacija pite od bundeve i pite od oraha, ali s teksturom pudinga, a ostaci su se jako dobro držali nekoliko dana. Napravio sam veliku verziju u posudi za pečenje 9x13, a nekoliko sam stvari učinio drugačije kako bi tekstura bila tačna. Prvo sam izrezao štrucu hljeba na male komadiće, rasporedio ih po limu i prepekao u pećnici, pekući 25 minuta na 350 stupnjeva, okrećući posudu i do pola je premještajući na donju rešetku. Na ovaj način hljeb više liči na krutone i sprječava da se previše smoči kada prelijete tekućinu. Zatim sam, nakon koraka 1, odvagao mješavinu kako bih hljeb ostao potopljen. Učinio sam to tako što sam na nju stavio praznu posudu dimenzija 9x13 (preko plastične folije), a zatim stavio nekoliko limenki unutra. Takođe sam malo promenio vreme kuvanja. Pekla sam ga poklopljeno 35 minuta, a zatim skinula poklopac, dodala preljev i pekla otklopljeno još 30 minuta. Savršen rezultat!


Pita od bundeve s umakom od karamele i slatkim vrhnjem

Za koru: U procesoru za hranu pulsirajte suhe sastojke dok se ne sjedine. Dodajte svinjsku mast i pulsirajte dok smjesa ne postane zrnasta. Dodajte približno ½ šolje ledene vode u stalnom mlazu dok se tijesto ne sjedini. Stavite tijesto u plastičnu foliju, utisnite ga u oblik diska i ohladite u zamrzivaču 10 do 15 minuta.

Za punjenje: U međuvremenu umutite jaja i šećer u činiji dok se ne sjedine, dodajte preostale sastojke i miješajte dok se ne sjedine.

Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na tanjir od 13 inča u kalupu za pitu i izrežite višak po rubovima. Fil od bundeve sipajte u koru za pitu i pecite jedan sat, ili dok fil ne počne da puca u sredini. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi. Poslužite na sobnoj temperaturi s umakom od pekan-karamele i slatkim vrhnjem. (Recepti u nastavku).

Za sos od pekan-karamele: Zagrijte šećer u velikoj šerpi sa 2 litre teškog dna na srednje jakoj vatri. Kad se šećer počne topiti, neprestano miješajte pjenjačom ili drvenom žlicom i pustite da zavrije. Prestanite miješati, ali povremeno okrećite tavu kako bi se šećer kretao. Kad šećer poprimi duboku zlatno-smeđu boju, dodajte maslac i rum u tavu, miješajući dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre i polako dodajte vrhnje u tavu, neprestano miješajući dok ne postane glatko (smjesa će se pjeniti). Ostavite da se ohladi nekoliko minuta, pa dodajte orahe. Zagrejte pre služenja.

Za slatku pavlaku: Umutiti pavlaku, šećer i zrna strugane vanile dok se ne formiraju meki vrhovi.


Pogledajte video: karamelli pasta (Oktobar 2021).