Novi recepti

Pilaf sa 7 ukusa

Pilaf sa 7 ukusa

Ovaj pilav je začinjen na posebniji način, mješavinom začina (vrsta tjestenine) koju sam stvorio prije nekog vremena. Tjestenina "7 rumunjskih okusa" daje poseban okus ovom tradicionalnom jelu

Sjemenke suncokreta, sol, češnjak, ljutu papriku i majčinu dušicu stavite u blender. Obradite dok ne postane glatko. Dodajte senf i med i nastavite dok ne dobijete pastu.


Kombinujte meso sa polovinom paste začina. Ostavite da se marinira 30 minuta.

Zagrijte ulje u velikoj tavi i pržite meso na srednje jakoj vatri dok ravnomerno ne porumeni. Uklonite i stavite na ringlu.


Dodajte luk u šerpu i kuvajte na tihoj vatri dok ne postane providan. Dodajte ostatak začinske paste i pirinač, dobro promiješajte i povećajte temperaturu. Pirjajte 1 minutu, dok pirinač ne postane proziran.


Dodajte kokosovo mlijeko i meso, napunite ga vodom, po potrebi promiješajte, zagrijte do vrenja, smanjite vatru i pirjajte 12 minuta ili dok se tekućina ne upije. Ostavite da miruje 5 minuta, pa dodajte peršun i promiješajte. Poslužite toplo


Luk ogulite, sitno nasjeckajte i pirjajte na ulju nekoliko minuta.

Operite pirinač i ostavite ga u hladnoj vodi.

Kad se luk stvrdne, dodajte 4 čaše vode, sol, papar i pustite da zavrije.

Dodajte rižu u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta uz stalno miješanje da se ne zalijepi.

Dodajte očišćenu i nasjeckanu papriku, sjeckani paradajz i juhu i pirjajte još 10 minuta.

Dodajte vodu i stavite peći u vruću pećnicu 30 minuta, povremeno miješajući.

Kad voda padne i pirinač je gotov, dodajte sitno sjeckani kopar, začinite solju i paprom i ostavite u pećnici još nekoliko minuta da porumeni.

Može se jesti kao takav, sa kiselim krastavcima ili po želji možete koristiti ukras za odreske.


Meso sam porcionirao i oprao. Očistila sam i oprala šargarepu i luk. Stavio sam meso zajedno s povrćem (uključujući smrznutu papriku) i prstohvatom soli u ekspres lonac.

Sipao sam oko 1,5 l vode i kuvao ih 25 minuta. Kad su prokuhali, izvadio sam ih, uklonio luk i mrkvu narezao na kockice. Zagrijao sam ulje u tavi i očvrsnuo oprani i ocijeđeni pirinač.

Očvršćivao sam ga 2-3 minute dok zrno nije postalo prozirno, a zatim sam dodao 4 šalice juhe u kojoj je kuhalo meso.

Ostavio sam da provri i stavio šerpu u rernu na srednju vatru.

Povremeno sam se lagano miješao. Nakon 20-25 minuta dodao sam meso i mrkvu narezanu na kockice i začinio solju i paprom.

Ostavio sam ga dok sva supa nije pala i zrno pirinča nije prokuhalo. Na kraju sam posula peršun.


Izduvan i zgodan pilav od pirinča koji se odvaja zrno po zrno


Mnogi od nas imaju određenu oklijevanje što se tiče gomila pirinča, pirinač izlazi previše kuhan, ne ključa dovoljno i to je prilično neprijatno. Ako želite postiti, sve što trebate učiniti je zamijeniti maslac istom količinom ulja.

Saznajte u ovom receptu kako pravilno napraviti pilates od riže i zasigurno ćete zadiviti one koji će okusiti ovaj pilaf.

Odlično ide uz pileća prsa s limunovim umakom, nježna i ukusna gotova za samo 15 minuta, ili uz varivo, jelo s roštilja, pileća jetra s lukom ili čak s malo žumanjaka s vrhnjem.

Sastojci:

  • 250 g zrna pirinča sa zrnom ili dugim zrnom, podjednako
  • 50 ml biljnog ulja
  • 50 g maslaca sa najmanje 82% masti
  • 150 g šargarepe očistiti i staviti na veliko rende
  • 100 g sitno iseckanog belog luka
  • 200 g paprike narezane na kockice
  • 1 vezica iseckanog peršuna

Kako to Gomila gumenog i lijepog pirinča koja se odvaja zrno po zrno


Način pripreme:

Stavimo lonac vode da provri.

Mjerimo količinu pirinča u graduisanoj šolji ili bilo kojoj drugoj posudi, ali moramo biti oprezni dokle ide količina pirinča.

Luk s mrkvom i paprom temperirajte na maslacu s malo soli i papra, 6-7 minuta na umjerenoj vatri, povremeno miješajući da se ne zalijepi.

Istovremeno, rižu otvrdnemo u ulju u loncu i zagrijavamo na laganoj vatri dok ne osjetimo kao šljunak, oko 3-4 minute.

Preko pirinča dodajte vruću vodu, tačno 3 puta veću zapreminu pirinča. Kuhajte 10-12 minuta na laganoj vatri, lagano miješajući vilicom. Budite vrlo oprezni pri dodavanju vruće vode da ne zakipi i da ne izgori.

Stavimo i očvrslo povrće, nasjeckani peršin, probamo ako nam treba više i kuhamo još 5-6 minuta na laganoj vatri.

Stavite poklopac i ostavite poklopljeno 15-20 minuta. Nakon toga je spremno za serviranje. Dobar posao i dobar apetit.


Pilav od kvinoje s povrćem

Kvinoja je biljka koja je dio porodice žitarica, a zrna kvinoje su male, žute i spljoštene kugle, promjera oko 1,5 do 2 mm. Kvinoja se priprema slično riži, samo se vrijeme skraćuje za pola, ukusna je i lako se probavlja. Sjemenke kvinoje su nekoliko boja: crvena, crna, bijela i zlatna.

Kako bi se povećala nutritivna vrijednost, kvinoja se može klijati, aktivirajući enzime i povećavajući sadržaj vitamina. Period klijanja je kratak, potrebno je oko 4 sata odmora u čaši čiste vode za klijanje i oslobađanje plinova. Ovaj proces omekšava bobice, čineći ih pogodnim za dodavanje salatama i drugoj hladnoj hrani.

Zrno quinoe važno je dobro isprati u hladnoj vodi jer njegov vanjski sloj, nazvan saponin, daje gorak okus.


Pilaf sa pilećim prsima

Pileća prsa narežite na veće kocke. Pospite ih 2 žlice začina, dobro promiješajte, zatim prelijte 2 žlice ulja i masirajte meso dok dobro ne prekrije. Ostavite u frižideru da se marinira najmanje 2 sata ili preko noći.

Zagrijte 5 žlica maslinovog ulja u velikoj, visokoj posudi. U to stavite komade piletine i pržite dok ne promijeni boju, rijetko miješajući, kako biste napravili kockice sa svih strana. Izvadite meso iz posude i ostavite na toplom.

Na preostalom ulju propržite sitno sjeckani luk, papar i peršun. Kad omekšaju, dodajte izgnječeni paradajz viljuškom i šolju vode (ili paradajz paste rastvorene u šolji vode). Sve prokuhajte, a zatim ponovo stavite piletinu u tiganj. Dodajte 1 kašičicu soli. Kuhajte sve s poklopcem na srednjoj vatri 15 minuta.

Za to vrijeme prokuhajte 1 l vode (ili pileće supe ako je imate).

Dodajte pirinač, grašak, 1/2 kašičice soli, dobro promiješajte da se pirinač ravnomjerno rasporedi, a zatim dodajte prokuhanu vodu. Kuhajte na laganoj vatri dok se riža ne skuha al dente (ne smije biti potpuno mekana), oko 15 minuta. Rijetko žlicom kašičite dno posude da se pirinač ne zalijepi. Zaustavi vatru.
* količina vode i vrijeme kuhanja također ovise o vrsti upotrijebljenog pirinča, pa je dobro provjeriti ambalažu i slijediti upute.

Na kraju, pilaf bi trebao imati malo više tekućine na vrhu, to je savršeno. Stavite poklopac na tavu i ostavite da se tečnost upije oko 15 minuta, riža će nabubriti i biti gotova.


Monaški pilaf: Najukusniji posni pilav

Pilaful je posna hrana koja se brzo priprema i može biti vrlo ukusna. Čak i ako je post, to ne znači da ne može imati bogatstvo ukusnih ukusa. Evo kako postići monaški post:

SASTOJCI

2 kašike biljnog ulja

METODA PRIPREME

Narežite svo povrće na komade. Operite pirinač.

U lonac u kojem pripremate monaški pilav sipajte ulje, pa prepržite luk, papriku i češnjak ako ga stavite. Nakon dvije minute dodajte ostatak povrća, a zatim začine.

Povrću dodajte oprani pirinač i malo ga pržite, neprestano miješajući, 2-3 minute.

Sve sastojke prelijte vodom i ostavite lonac na tihoj vatri 30-40 minuta - dok pirinač potpuno ne omekša, ali ne i kaša.

Ako i dalje tražite posni recept, preporučujemo i pirinač s povrćem


  1. Temeljito operite 400 g pirinča . Pustite da se ocijedi. Paralelno, počnite sitno sjeckati intenzivno obojene sastojke & # 8211 1 šargarepa i 1 paprika (crvena) . Isecite na male komade luk .
  2. Staviti 50 g maslaca na visokoj tavi ili šerpi. Dodajte šargarepu, 2 kašike narezanih gljiva , paprika i luk. Ostavite ih da porumene dok luk ne postane staklast.
  3. Dodajte pirinač i ostavite da se "prži" 1-2 minute. Šolju mlake vode držite pored sebe.
  4. Prelijte povrće i pirinač šoljom vode. Napunite sa još 3 šolje tako da sve bude pokriveno. Dodati 1 pakovanje pilećih kostiju s kostima i kožom LaProvincia .
  5. Staviti 3 lovorova lista , soli i biber u hrani i ostavite budući pileći pilaf na laganoj vatri. Sve miješajte svaka 2 minute, dok riža ne nabubri i ne postane al dente . Napunite vodom kad padne.
  6. Nakon otprilike 30 minuta izvadite čaše i zapecite ih u posebnoj posudi. Zatim ih vratite u pirinač.
  7. Kad je pirinač spreman, nasjeckajte svež peršin i ostavite ga da odstoji pod poklopcem nekoliko minuta.

Savjeti kuhara za pilav od piletine

  • Lako možete saznati koliko pirinča morate staviti ako želite prilagoditi recept. Odnos je 4: 1. Drugim riječima, uvijek ćete trebati lonac za 4 šolje vode ako stavite 1 šolju pirinča.
  • Lagano pržena piletina, u kombinaciji s rižom, imat će bogat okus. Osim toga, sljedeći dan neće izgledati blijedo, jer se koža neće omekšati.
  • Piletinu možete zasebno skuhati i za pilav koristiti vodu u kojoj se kuhala.
  • Curry je sastojak koji će, ako dovršite pilav, imati bogat okus. Začin se preporučuje čak i za pilav od pilećih prsa.
  • Pilav sa piletinom možete napraviti u rerni. U ovom slučaju vrijeme kuhanja je oko 30 minuta. Zatim skinite poklopac i ostavite da se kuha još 20-25 minuta. Na pilavu ​​će se formirati kora, što je normalno.
  • Pilaful je svestrana namirnica. Možete dodati celer, bijelu papriku ili ukloniti iz sastojaka, kako biste uživali u pilavu ​​s jednostavnom piletinom.

Pileći pilav, dobar za serviranje

Pileći pilaf može se skuhati na bezbroj načina. Velike su šanse da ćete, ako pitate pet ljudi, čuti nešto drugačije preferencije i sastojke. Nešto će, međutim, ujediniti sve i krajnji rezultat, s okusom "doma".

Kad imate slobodan sat vremena, pripremite ukusan pileći pilav, a zatim pozovite sve na večeru!


Ukusna i zdrava piletina za vrijeme obroka

Većina recepata koje pripremate imaju glavni sastojak u središtu, koji daje ton ukusu. U slučaju recepata od piletine, meso LaProvincia element je koji nudi okus jelima. Probajte i njih i vidite koliko piletina menja ukus dobrota koje pripremate. Od čišćenja, sjeckanja, začinjavanja, do stavljanja u lonac i posluživanja za stolom, dug je put, ali piletina LaProvincia prolazi sve testove sa sjajnim bojama.

Piletina La Provincia živi u ruralnim područjima, uzgaja se prema tamošnjem receptu: hrane se žitaricama iz vlastite kulture i imaju životne uvjete koji odgovaraju njihovim potrebama. Na kraju stižem na policu svježih trgovina i spreman da vas ispratim u vašim kulinarskim avanturama!

Pogledajte knjigu recepata koju smo vam pripremili za uživanje u ukusnoj piletini LaProvincia! Odabrala sam 7 zdravih recepata od piletine koje vrijedi isprobati, a u kojima ćete pronaći dobar ukus, značajne količine proteina i puno energije!


1. Meso narežite na kockice i pržite ga nekoliko minuta zajedno s kimom na jakoj vatri u tavi ili tavi sa velikodušnom površinom. Dodajte sitno sjeckani luk i dobro promiješajte, ostavite još 4-5 minuta i dodajte paprenu pastu. Pomiješajte i napunite vodom dok meso ne bude potpuno prekriveno. Pustite da se krčka uz poklopac. Vrijeme kuhanja razlikuje se ovisno o tome koliko je starica lijepa za čitanje.

Kad je meso pečeno, dodajte sol, papar i pirinač. Proporcija je 2,5 šolje vode na šolju pirinča, ali prvo dodajte pola šolje vode i ostavite da se kuva na laganoj vatri sa poklopcem. Zatim dodajte još malo vode. Ovo pišem za one koji su tek u kuhinji jer mogu otprilike odrediti koliko je tekućine u posudi i koliko vode treba dodati.

Zato sjednite pored tave, povremeno miješajte, a kad bude spremno, prikladnije za sol i papar. Ostavite da se poklopi oko 10 minuta na isključenoj vatri, a zatim poslužite.

Za dnevne preporuke za recepte možete me pronaći i na Facebook stranici, na Youtubeu, na Pinterestu i na Instagramu. Pozivam vas da lajkujete, pretplatite se i pratite. Također, grupa Kuhajmo s Amalijom čeka vas na razmjeni recepata i iskustava u kuhinji.


Video: طهي لحم خروف كامل في الطماطم على نار المخيم (Oktobar 2021).