Novi recepti

Hrskavi recept za goveđu papriku

Hrskavi recept za goveđu papriku

  • Recepti
  • Sastojci
  • Meso i perad
  • Govedina

Moj omiljeni iz kineskog za poneti. Zaista jednostavno i odličnog je okusa.


Somerset, Engleska, UK

112 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • biljno ulje za duboko prženje
  • 2 jaja, umućena
  • 1/2 kašičice soli
  • 1 1/2 kašike kukuruznog brašna
  • 150 g goveđeg bifteka, tanko narezanog na trakice
  • 1 mrkva, isjeckana
  • 1 mladi luk, iseckan
  • 2 režnja belog luka, sitno iseckana
  • 1 crveni čili, iseckan
  • 2 kašičice šećera
  • 2 kašike belog sirćeta
  • 2 kašike umaka od slatkog čilija
  • 1 crtica laganog soja sosa

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 15min› Spremno za: 30min

  1. Zagrijte ulje na 180 stepeni C u dubokom woku, loncu ili fritezi.
  2. Kombinirajte jaja, sol i kukuruzno brašno, a zatim premažite goveđe trake.
  3. Goveđe trake propržite duboko, pazeći da ih jednu po jednu dodajete u tavu. Ne miješajte ih 10 sekundi, a zatim promiješajte kako se ne bi zalijepili. Kuhajte 6 do 7 minuta dok ne porumeni i ne postane hrskavo. Izvadite i ocijedite na kuhinjskom papiru.
  4. Dodajte malo ulja od prženja u čisti wok na srednje jakoj vatri. Pržite šargarepu, mladi luk, beli luk i čili. Dodajte šećer, bijelo pirinčano sirće, slatki čili sos i soja sos i sjedinite. Na kraju dodajte govedinu i promiješajte samo da se zagrije.
  5. Poslužite odmah. Odlično se slaže s ljepljivim bijelim pirinčem.

Savjet

Ako je vaše meso smrznuto, narežite ga oštrim nožem prije nego što se odmrznulo previše i možete ga narezati mnogo sitnije. Što je finiji komad bolji rezultat.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(13)

Recenzije na engleskom jeziku (12)

Upravo sam ovo napravila za večeru ... definitivno jednako dobra kao i svaka hrana za poneti, i znate šta ima u njoj! Lako za napraviti, a tako ukusno. Ako volite malo više umaka, dodajte malo vode, a zatim malo kukuruznog brašna otopljenog u vodi da se zgusne.-01 ožujak 2014

Tako jednostavno za pripremu i kuvanje. Otišao na poslasticu s porodicom.-27. januar 2013


Hrskava zmajeva govedina s indijskim oraščićima

Hrskava zmajeva govedina napravljena je od traka nježnog ramsteka, pržene na tavi do hrskave i ugušene u slatkom ljepljivom umaku začinjenom čilijem. Indijski orasi dodaju hrskavost, a boranija daje vegetarijanski element pa sve što trebate poslužiti uz ovu ukusnu zmajevu govedinu s indijskim oraščićima je zdjela prženog kineskog pirinča ili mekih rezanci.

** Kao Amazon partner, zarađujem od kvalifikovanih kupovina. **


Povezani video

Budite prvi koji će recenzirati ovaj recept

Ovaj recept možete ocijeniti ocjenom jedna, dvije, tri ili četiri viljuške, koja će se prosječno ocijeniti s ostalim kuharima i ocjenama#x27. Ako želite, svoje posebne komentare, pozitivne ili negativne - kao i savjete ili zamjene - možete podijeliti u pisanom prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravna napomena

© 2021 Condé Nast. Sva prava zadržana.

Korištenje i/ili registracija na bilo kojem dijelu ove web stranice predstavlja prihvaćanje našeg Korisničkog ugovora (ažuriranog 1/1/21) i Politike privatnosti i Izjave o kolačićima (ažurirano 1/1/21).

Materijal na ovoj web stranici ne smije se reproducirati, distribuirati, prenositi, keširati ili na drugi način koristiti, osim uz prethodno pisano odobrenje Condé Nast.


Napomene o ovom receptu

Rejting članova

Kategorije

Gdje je cijeli recept - zašto mogu vidjeti samo sastojke?

U Eat Your Books volimo odlične recepte - a najbolji dolaze od kuhara, autora i blogera koji su potrošili vrijeme na njihovo razvijanje i testiranje.

Pomogli smo vam da pronađete ovaj recept, ali za potpuna uputstva morate otići do njegovog izvornog izvora.

Ako je recept dostupan na mreži, kliknite vezu „Pogledaj kompletan recept“ - ako nije, morate posjedovati kuharicu ili časopis.


Sažetak recepta

  • ¼ šolje kukuruznog skroba
  • ¼ kašike soli
  • crni biber
  • 12 unci bočnog odreska, tanko narezanog
  • 1 litra ulja za prženje
  • 4 kašike soja sosa
  • 1 kašika sirćeta
  • ½ kašike pirinčanog vina
  • 1 ½ kašike meda
  • 7 kašika granuliranog šećera
  • ½ kašike čile paste
  • ¼ šolje vode
  • 3 kašike iseckanog svežeg korena đumbira
  • 1 kašika biljnog ulja
  • 2 češnja belog luka, iseckana
  • ¼ šolje narezanog luka
  • ¼ šolje narezane crvene paprike

Zagrijte ulje u fritezi na 190 stepeni C (375 stepeni F).

U međuvremenu u zdjeli za miješanje pomiješajte kukuruzni škrob, sol i papar. Temeljito promešajte. Kriške odrezaka ubacite u smjesu kukuruznog škroba i dobro premažite.

Premazane kriške odrezaka duboko propržite do zlatno smeđe boje. Proverite da li je skuvano. Izvadite iz ulja i ostavite sa strane.

U drugoj posudi za mešanje pomešajte soja sos, pirinčano sirće, pirinčano vino i med. Dodajte šećer, čili pastu, vodu i đumbir. Dobro izmešajte i ostavite sa strane.

Zagrijte wok ili duboku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 žlicu ulja i brzo pirjajte luk, češnjak i crvenu papriku 30 sekundi. Dodajte smesu sa sosom i kuvajte još 30 sekundi. Na kraju dodajte trake prženog bifteka i prelijte da se zagrije i premažite umakom.


Hrskava govedina iz sezama

Prinos: 4 porcije

vrijeme pripreme: 20 minuta

vreme kuvanja: 10 minuta

ukupno vrijeme: 30 minuta

Zapanjujuće hrskava govedina, restoranskog kvaliteta, napravljena u samo 30 minuta sa manje ulja – koju ćete osvojiti ’ čak nećete moći ni razlikovati!

Sastojci:

  • 1 šolja ulja od kikirikija
  • 1 kilogram odrezka od fila, narezanog na tanke trake
  • 4 kašike kukuruznog skroba, podeljeno

Za sos

  • 1/4 šolje redukovanog natrijumovog soja sosa
  • 1/4 šolje smeđeg šećera, pakovano
  • 2 kašike sveže ceđenog soka od pomorandže
  • 2 kašike pirinčanog sirćeta
  • 2 češnja belog luka, mleveno
  • 1 kašika sveže naribanog đumbira
  • 1 kašika Srirache, opciono
  • 1 kašičica sezamovog ulja
  • 1 kašičica semenki susama
  • 1 zeleni luk, tanko narezan

Upute:

  1. Zagrijte ulje od kikirikija u velikom loncu ili holandskoj pećnici na umjerenoj vatri.
  2. U velikoj zdjeli pomiješajte biftek i 2 žlice kukuruznog škroba, bacite premaz i pustite da odrezak upije kukuruzni škrob. Dodajte preostale 2 žlice kukuruznog škroba prije dodavanja u posudu.
  3. Radeći u serijama, kuhajte biftek do zlatne i hrskave boje, oko 2-3 minute. Prebacite na tanjir obložen papirnim ubrusom.
  4. U srednjoj šerpi na srednje jakoj vatri pomešajte soja sos, smeđi šećer, sok od pomorandže, sirće, beli luk, đumbir, širaču i sezamovo ulje dok se malo ne zgusne, oko 1-2 minute. Umiješajte odrezak i lagano ga umiješajte da se sjedini.
  5. Poslužite odmah, po želji ukrašeno susamom i zelenim lukom.

Jeste li radili ovaj recept?

Označite @damn_delicious na Instagramu i označite ga oznakom hashtag #damndelicious.


Sažetak recepta

  • 1 ½ kilograma goveđeg filea, tanko narezanog
  • ⅓ šolje belog šećera
  • ⅓ šolje pirinčanog vinskog sirćeta
  • 2 žlice koncentrata smrznutog soka od naranče
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašika soja sosa
  • 1 šolja pirinča dugog zrna
  • 2 šolje vode
  • ¼ šolje kukuruznog skroba
  • 2 kašičice korice narandže
  • 3 kašike rendanog svežeg đumbira
  • 1 ½ kašike mlevenog belog luka
  • 8 cvjetova brokule, lagano kuhanih na pari ili blanširanih
  • 2 šolje ulja za prženje

Goveđe trake položite u jednom sloju na lim za pečenje obložen papirnim ubrusom. Ostavite da se osuši u frižideru 30 minuta. U manjoj zdjeli pomiješajte šećer, rižino ocat, koncentrat soka od naranče, sol i soja sos. Stavi na stranu.

U međuvremenu, u srednjoj šerpi sjedinite pirinač i vodu. Pustite da proključa, pa smanjite vatru na srednje nisku i pirjajte 20 minuta, ili dok pirinač ne omekša. Po potrebi dodajte još vode na kraju.

Zagrijte ulje u woku na srednje jakoj vatri. Bacite suvu govedinu u kukuruzni skrob za premazivanje. Pržite u vrelom ulju u malim serijama dok ne dobije hrskavu i zlatno smeđu boju. Ocijedite cijelo ulje iz woka osim otprilike 1 žlice.

U preostalo ulje dodajte koricu naranče, đumbir i češnjak te kratko kuhajte dok ne zamirišu. Dodajte mješavinu soja sosa u wok, prokuhajte i kuhajte dok ne postane gusta i sirupasta, oko 5 minuta. Dodajte govedinu i zagrijte, miješajući da se premaže. Poslužite odmah preko pirjanog pirinča i ukrasite brokulom.


  • 150 g goveđeg odreska
  • 2 jaja, tučena
  • 1/2 kašičice. Salt
  • 1 1/2 kašike. Kukuruzno brašno
  • 2 kašičice. Runny Honey
  • 2 žlice. Beli rižin sirće
  • 2 žlice. Umak od slatkog čilija
  • Splash Light soja sos
  • 1/2 češnjaka, zdrobljenog
  • 1 crveni čili, sitno narezan
  • 1 mrkva, naribana
  • 1 mladi luk, sitno narezan
  • Biljno ulje za duboko prženje

Prvo narežite govedinu na tanke trake, debljine oko 1 cm.

Pomiješajte jaja, sol i kukuruzno brašno te smjesom premažite goveđe trake.

Zagrijte biljno ulje na oko 180 ° C, pa dodajte goveđe trake u prženje. Kad su skuhane, pažljivo ih dodajte u vok ili tavu jednu po jednu.

Nakon cca. 10 sekundi promiješajte komade tako da se ne slijepe. Kuhajte cca. 7 minuta ili dok ne porumene i postanu hrskavi. Izvadite ih iz vok -a/tave i ocijedite višak ulja.

Koristeći malo biljnog ulja iz prženja, ispržite češnjak, čili, mrkvu i mladi luk.

Na kraju dodajte med, bijelo pirinčano sirće, lagani soja sos, slatki čili sos i govedinu u vok/tiganj i sve sjedinite.


Hrskavi recept za goveđu papriku

Što se tiče naručivanja kineskog jela za poneti, moja prva luka je hrskava isjeckana čili govedina. Jednog dana smo uzeli nekoliko goveđih traka sa polica u supermarketima i mislio sam da probam. Izmijenio sam recepte koje sam pronašao na internetu kako bi ovo bilo savršeno za naš ukus, pa evo mog recepta za hrskavu čili govedinu.

Brže mi je da napravim ovaj hrskavi recept za goveđu papriku nego da se odvezem do najbliže kineske kuće za poneti i nazad. Imamo ga većinu sedmica jer se čini kao prava poslastica, a da ne pokvarite banku. Postoje početni izdaci za dobijanje svih začina i začina, ali traju godinama.

Neću lagati, kad ovo napravim umjesto da uzmem Kineza, onda prenosim 20 funti u našu ušteđevinu.

Želim samo uzeti trenutak da razgovaram o obliku govedine koji koristim. Kupovina goveđih traka vjerovatno je jedan od najskupljih načina kupovine govedine po ovom receptu, pa koristim govedinu narezanu na kockice. Kombinacija okusa postoji, ali nećete je dobiti kao hrskavu isjeckanu govedinu koju dobijete iz kineskog jela za poneti.


Pogledajte video: Говядина чили в листьях латука - рецепт от Гордона Рамзи (Oktobar 2021).