Novi recepti

Supa od tikvica

Supa od tikvica

Očišćeno, oprano i nasjeckano povrće stavit ćemo kuhati, ali pazite da ne budete tikvice. Tikvice ćemo staviti tek kad je ostatak povrća napola skuhan, ako ga stavimo zajedno s ostatkom povrća ... previše će prokuhati i raspasti se.

Kad je povrće skuhano, stavit ćemo osjetljivo povrće zajedno s maslinovim uljem, nakon čega ćemo ih ostaviti da vri oko 5 minuta.

Ugasite vatru i dodajte sitno sjeckani peršun. Uživajte !!!


Skuvajte supu od tikvica u grčkom stilu

Vreme pripreme
Nivo
Serviings

Sastojci

  • 1 velika vrtna tikvica
  • 1 luk
  • 1 šargarepa
  • 1 pastrnjak
  • 1 paprika, crvena
  • 1 paprika, žuta
  • 1 šolja pirinča
  • 2 kašike ulja
  • sol i papar
  • 3 kašike kisele pavlake, fermentisane
  • 2 režnja belog luka
  • 2 žumanca
  • sok od 1 limuna
  • 1/2 kopra
  • 1 vezica peršuna
  • 3 l vode

Način pripreme

Očistimo povrće: luk, šargarepu, pastrnjak i papar i sitno nasjeckamo.

Zagrijte ulje i dodajte luk s mrkvom i pastrnjakom.

Stavimo da provri i lonac sa 3 litre vode.

Povrće dobro promiješajte na vatri i poprskajte ga vrućom vodom, kako ne bi imalo ukus prženog.

Kad počnu prodirati, dodajte paprike, pa ih prebacite u vodu na vatri.

Dodajte pirinač i za nekoliko minuta tikvice narezane na kockice.

Pustite da čorba od tikvica prokuha dok ne prodire lako i pirinač dobro hidrira.

Želimo da tikvice ostanu blago hrskave, al dente.

U zdjeli pomiješajte žumanjke s naribanim češnjakom, limunovim sokom i vrhnjem.

Sipajte u tanki sloj juhe s vatre i miješajte dok se sastav ne razrijedi.

Zatim ga tanko sipajte u juhu od tikvica, brzo miješajući da se sjedini.

Dodajte po ukusu, sol i papar i ostavite grčku juhu od tikvica da se krčka 6-8 minuta.

5 minuta prije isključivanja vatre dodajte nasjeckani kopar, a nakon isključivanja vatre, nakon što se juha temperira 5-6 minuta, dodajte nasjeckani zeleni peršun.

Vrlo je ljuto, sa ljutim papričicama!

Pogledajte i recept na slikama pristupom galeriji fotografija iznad!


Prednosti supe za organizam

Bilo da ste bolesni, želite li se zagrijati ili okupiti svoju porodicu uz ukusan obrok, supa je odlična opcija. Evo nekih njegovih prednosti:

To je tradicija

Supa je oduvijek bila jedno od najpopularnijih jela na svijetu. Jeste li znali da prvi spomen ove hrane datira iz paleolita? Čini se da gravure iz špilja Les Eyzies de Tayac u Francuskoj ilustriraju grupu ljudi koja kuha juhu.

Ali ne morate se vraćati tako daleko. Sigurno se sjećate vlastitog djetinjstva kad su ga kuhale vaša majka, baka ili tetka ukusan obrok za cijelu porodicu.

To je dobro za svakoga

Bebe, djeca, odrasli, stariji ... svi moraju imati koristi od zdrave porcije čorbe od povrća! Ovo je utješno jelo i odličan način da se zaštitite od hladnog vremena.

Zbog toga supa je prvo jelo na večeri. Moglo bi se čak reći da ovo jelo okuplja roditelje, djecu i braću i sestre za stolom.

Hranjivo je

S nutritivnog gledišta, supa može biti bogata vitaminima i proteinima, samo morate znati kako ga učiniti što zdravijim. Općenito uključuje povrće, ali može sadržavati i govedinu, piletinu, ribu, rezance i pirinač. Ovo je sjajan način da sve glavne grupe namirnica spojite u jednu.

Hidratantna je

Na primjer, ako imate temperaturu, lekari preporučuju da jedete supu. Zbog visokog sadržaja tečnosti i minerala, ova hrana vas održava u pokretu hidrirano telo.

Ima malo kalorija

Naravno, da biste uživali u ovoj dobrobiti, morate znati kako napraviti zdravu supu od vode i povrća. Nemojte dodavati sastojke s visokim udjelom masti ili ugljikohidrata, poput tjestenine. Supe od povrća su niskokalorične u odnosu na količinu koja se konzumira.

Juha je idealan izbor za bilo koju niskokaloričnu dijetu jer ovo utažuje glad i sprječava jelo između obroka.

Lako se probavlja

jer sastojci ovo je uglavnom sjeckano ili pire hrana se lako probavlja. Ovo je odlična opcija, posebno za malu djecu i starije osobe.

Lekovit je

Dobra supa može sprečiti prehladu i grip zimi. Asortiman koji se u tom smislu najviše preporučuje je pileća supa. Sadrži antibakterijski i protuupalni sastojci, kao vrlo moćan lijek.

Pogodan je po ceni

Juha se vrlo jednostavno priprema, i sastojci neophodne su najčešće već u ostavi ili kuhinji. Ponekad samo trebate napraviti mali popis hrane u frižideru i na policama, dodati malo vode i gotovi ste. Na stolu!


Krem juha od tikvica i kurkume

Krem juhe su konzistentne i pune vitamina, a kurkuma ima bezbroj prednosti. Više informacija o kurkumi & # 8211 ovdje. Ovu čorbu pripremili smo jer ovog mjeseca učestvujemo u novom izazovu & # 8211 Vikend sa rastom. Nadahnuo nas je Claudijin blog na kojem smo pronašli vrlo zanimljive recepte.

Sastojak:
1-2 tikvice (koristili smo velike tikvice)
šargarepa
zeleni luk
1 krompir
češanj belog luka
800 ml supe od povrća
kašičica kurkume
kašika maslinovog ulja

Način pripreme:

1. Oprano i očišćeno povrće skuhajte u loncu s vodom (nije dovoljno puno da ga pokrije).
2. Nakon ključanja ispustite vodu.
3. Procedite povrće mikserom, dodajući prethodno zagrejanu supu od povrća. Očistite dok ne dobijete kremastu konzistenciju.
4. Začinite solju i paprom i sve dobro promiješajte. Vratimo lonac na vatru da provri.
5. Na kraju dodajte kurkumu i žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.


Krem juha od bundeve jednostavan i ukusan recept

Krem supa od bundeve sa krutonima i čipsom. Kremasta juha s nježnim tikvicama i leurdom, vezana rižom (umjesto vječnog krumpira), vrlo ukusna i baršunasta. Savršeno za mlađu djecu (obratite pažnju na začine!). Priprema se vrlo jednostavno i brzo - možete ga pojesti za 30-40 minuta.

Zaista volim bundeve (posebno tikvice i tikvice - više recepata pogledajte ovdje) i često ih pripremam ljeti, kad ih nađem na tržištu i imaju nisku cijenu. Ja ih pripremam kad pržena, kada ispuniti, kada gratin. Ovaj put sam htjela skuhati finu supu i uspjela sam savršeno! To je moj improvizirani recept, orijentirao me nakon što sam imao pri ruci i logično procijenio faze pripreme i primijenjene tehnike. Ovu juhu tretirao sam kao tekućinu i miješao rižoto - ima "sofritto" podlogu, pirinač je također očvrsnuo, a zatim sam dodao povrće i sve ugasio tekućinom (mnogo više od rižota). Možete ga pronaći ovdje autentični recepti za rižoto.

Polazeći od premise da je tikvica vodenasto povrće i pomalo bljutavo, znala sam da ću joj morati oživjeti sa začinjenijim okusima i povrćem (luk, češnjak, leurda). Želeći da napravim krem ​​supu, znao sam da ću morati da koristim zgušnjivač i odrekao sam se krompira u korist pirinča. I dobro sam prošao! Šolja pirinča me divno vezala za 3 litre supe! I kako je ova juha fina! Ima baršunastu teksturu i tečnu, svilenkastu konzistenciju. Sigurno će vam se svidjeti!

Iako izgleda spektakularno, izgleda krem supa od bundeve jeftin je, dostupan svakome.

Konačni pečat daju krutoni sa bijelim lukom (kupuju se u Kauflandu), cepsoara i prozirne kriške bijelog luka. čips od bundeve (recept ovdje).

Rezanje čipsa od bundeve jednostavno je s ovakvim ručnim rezačem (može se kupiti ovdje).

Nasjeckano lišće leurde može se koristiti umjesto cepsa - dat će mu vrlo ugodan okus. Možete ga pronaći ovdje više recepata sa leurdom.


Krem supa od tikvica sa pavlakom

Otkad sam otkrila ovu kremu, prelazim 30-40 km barem jednom tjedno da kupim bucmastu kremu. Ušlo nam je u srce i danas smo je pozvali na juhu za ručak, juhu od bundeve. Rado je prihvatila i uživali smo u ukusnoj čorbi.

sastojci:

  • 2 tikvice morske tikvice
  • 1/2 belog luka
  • 1 šargarepa
  • 1 komad pastrnjaka
  • 1 komad celera
  • 2 češnja belog luka
  • 2 lg hladno prešanog maslinovog ulja
  • 1 beli krompir
  • 200 gr pavlake bucmaste
  • 2 lg kuskusa

Kako sam postupio:

  • Oprala sam, očistila i isekla sve povrće na kockice, pa ih skuhala u toliko vode da ih prekrije
  • jednom skuhano, ocijedio sam vodu u drugu zdjelu, držeći malu količinu u loncu u kojem su se kuhali
  • Dodala sam bucmastu kremu i uz pomoć miksera izgnječila povrće dodajući vodu ovisno o tome koliko tanku supu želite
  • Vratila sam lonac na šporet, dodala kus -kus i dala supu da provri da skuva kus -kus
  • na kraju sam dodao ulje i promiješao


Video: U Begovu džamiju stigla Jasmina Izetbegović u pratnji oca Bakira (Oktobar 2021).