Novi recepti

Pečena bijela riba u komadima dimljenih rebara (video recept)

Pečena bijela riba u komadima dimljenih rebara (video recept)

Recept za pečene filete bijele ribe u kriškama dimljenih rebara (bilo da koristimo morski škorpion, bakalar ili oslić) izvanredna je kombinacija okusa i meke teksture ribe i nevjerojatne arome hrskavih dimljenih rebara.
http://youtu.be/u5Kmekz7bUY

  • 6 fileta po 200 gr. bijele ribe (morski škorpion, bakalar, oslić), debljine oko 2,5 cm, očišćene od kostiju
  • listovi s dva lanca svježeg ružmarina
  • naribana kora dva limuna
  • 20 kriški dimljenih rebara ili pancete
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • sveže mleveni biber
  • majonez ili sos od senfa za posluživanje

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 15 minuta

METODA PRIPREME RECEPTA Pečena bijela riba u kriškama dimljenih rebara (video recept):

Zagrijte pećnicu.

Listove ružmarina smo vrlo sitno izrezali.


Riblje filete začinite naribanom koricom limuna, nasjeckanim ružmarinom i mljevenim paprom. Ovisno o tome koliko su veliki riblji fileti, stavljamo 2-3 kriške rebara jedno uz drugo, malo se preklapajući.

Na vrh stavite riblji file i zamotajte ga u kriške dimljenih rebara.

Pripremite šporet i tavu protiv lepljenja u koju smo stavili ulje.U tavu stavite ribu zamotanu u rebra i pržite 1 minut sa svake strane.

Pripremamo jelo za pećnicu u koje stavljamo riblje filete. Preostalo ulje stavite u posudu na vrhu i stavite posudu u prethodno zagrijanu pećnicu na 12-15 minuta.


Izvadite jelo iz pećnice kada rebra postanu zlatna i hrskava. Poslužite vruće, s umakom od majoneze ili senfa na vrhu, s ukrasom od šparoga ili novim kuhanim krumpirom.

DOBAR APETIT!


Kako kuhati riblju konzervu s povrćem i umakom od rajčice u pećnici ili na štednjaku?

Zagrijala sam pećnicu na 180 C (srednja do visoka za gas). Stavila sam poklopac preko obrasca i sve stavila u pećnicu, na najnižu rešetku. Ostavio sam 180 C prvih 30 minuta, a zatim smanjio na 160 C i pekao zacuscu još 2 i pol sata. Ne miješajte i ne dodavajte tekućinu!

Ako ribu iz konzerve skuhate u lanu ekspres lonac morat ćete odmjeriti 60 minuta od trenutka kada lonac počne kuhati, tj. nakon što uđe u način kuhanja.

Malo sam izvadio poklopac i on je lokalno izgorio i zato sam rekao da koristite jače posuđe. Na sadržaj to nije utjecalo. Ostavio sam da se riba zacusca ohladi u pećnici, sa poklopcem. Ujutro izgleda kao da vidite dolje na lijevoj strani. Ako ga hladite (u frižideru) izgledat će kao u donjem desnom kutu.

OPSERVATION: ako namjeravate pripremiti ribu iz konzerve za zimu (u staklenci) morat ćete ga odmah flaširati dok je vruć. U nastavku pogledajte kako se to radi.


Krompir au gratin sa šunkom i belim sosom sa pavlakom

Krompir au gratin sa šunkom i belim sosom sa pavlakom & # 8211 su malo drugačije & # 8211 su napravljene od kriški sirovog krompira. Posao ide brže i ne zahtijeva tipično planiranje drugih gratina. Odnosno, preskočite korak koji uključuje kuhanje krumpira u ljusci (kao u Pomfrit na primjer i recept # 8211 ovdje). Očigledno je da se vrijeme pečenja malo produžilo, ali rezultat je poseban. Crveni, zlatni krumpir, dimljena slanina narezana na kockice & # 8211 svi okupani u bijelom, finom i kremastom umaku, obogaćenom s malo ribanog sira.

Ovaj recept je napisao krompir au gratin sa šunkom i belim sosom sa pavlakom to je moja improvizacija, nešto između čuvenog krompira od dauphinoisea i savoyard gratina (gdje se pojavljuju i sirevi). U oba gore spomenuta recepta krumpir se koristi sirov, oguljen i narezan na tanke kriške, a okolni umak sastavljen je od slatke i masne pavlake (tekuće šlag za kuhanje). Djelomično sam ovu kremu zamijenio s beli sos (bešamel) više razrijeđen nego inače, sastavljen od malo brašna, maslaca i puno mlijeka kojem sam dodao dobru šaku naribanog sira (u ovom slučaju Cheddar), kao i malo slatkog vrhnja (za šlag).

U međuvremenu sam testirao još jedan recept za gratinirano brašno od auta s dimljenom šunkom & # 8211 Norveški krompir i recept # 8211 možete pronaći ovdje.

Aroma ovog umaka može biti fino mljeveni kim, muškatni oraščić, limun (naribana kora), majčina dušica ili ružmarin (ne odjednom!). Odlučio sam aromatizirati ovaj krumpir mljevenim crnim paprom i kimom u prahu. Sekundarni okus dolazi od kaiser kockica (rebra, slanina) razbacanih po kriškama krompira.

Možete ga pronaći ovdje Recept za bešamel sos (beli). U ovom receptu ću pripremiti Bešamel sos mnogo razblaženiji, sa mnogo manje brašna.

Druge varijacije mogu se dobiti zamjenom naribanog sira sa sirevima s posebnim okusima & # 8211 Stilton, Gorgonzola, Emmentaler, Brie, Roquefort, Mimolette ili neaosa začinjeni i slani mijeh & # 8211.

Ovaj gratinirani krumpir može biti samostalni obrok ili svečani ukras uz neke rumunjske odreske s bogatim umacima. Jeli smo ih takve, pored hrskave salate od kupusa. Sutradan su vrlo dobri, hladni (čuvaju se u ostavi). Ko želi može ih zagrijati 2-3 minute u mikrovalnoj pećnici.

Iz donjih količina proizlazi cca. 6-8 porcija gratiniranog gratiniranog sa šunkom i belim sosom sa pavlakom.


Preko panirano

Preko panirano recepti: kako kuhati pohana riba i najukusniji recepti za riblju hranu, riblju čorbu, jela od ribe, riblju hranu, pečenu ribu, slanu salamuru od ribe, pastu od dimljene ribe, salamuru od skuše, riblju pastu sa majonezom, pečenu ribu na podlozi od krompira.

Riba pohana s omletom

Za riblje jelo potrebne su nam dvije kosti bez kostiju i bez kože jaje ulje za tavu rallado (naribani kruh je poput neke vrste griza) sol bibera.

Panirana pileća prsa

Jela od mesa pileća prsa, senf, pečeni kukuruz 2 paketića, ulje za prženje.

Pohovana mahovina

1 kg svinjskog mesa, maslina, belog luka, šunke, ulja ili masti, čaša belog vina, čaša vode, 3 kašike čorbe

Panirani kotlet sa povrćem

Papar u zrnu -1 kg svinjskog kotleta bez kostiju, -mali patlidžan, -veliki paradajz, -mala tikvica, -so, biber, sušeni origano, -papar u zrnu,

Medeni odrezak

Jagnjetina 1 janjeća pulpa začini za janjetinu (kupljeno miješajte) 6 češnja bijelog luka (3 pohana 3 na kraju kuhanja) zeleno peršinovo palmino ulje.

Ukusna pasta od ribe

Predjela, predjela s ribom, 2 konzervirane ribe na ulju (sardine, tunjevina), 100 g maslaca, sol, papar po ukusu, limunov sok, 1 mali luk

Pečena piletina

Jela od mesne štruce 60 gr. Od parmezana 3 kašike iseckanog peršuna 1 piletina isečena na 8 komada 2 kašike maslinovog ulja 25 cl. kisela pavlaka 1/2 paprike, so i pišak

Surf & Turf

Jela od mesa 1 dobro pohana marelica s masnoćom 5 puževa 5 dagnji biljni maslac za supe: -šargarepa-peršun-celer-luk 1 buket buket ukras umak remoulada mahune boranije 1 krompir glazirano zelje sol biber bijelo vino

Pečeni pohani mišići s pilavom od pirinča

1 kg mahovine, ulje, so, biber, bosiljak, jedan komad. ukras za kobasice: 1 šargarepa, 1 srednji luk, 2 paradajza 200 g pirinča, delikatno, ulje, voda, lovorov list

Ukusna riblja čorba

Obroci, jela od ribe, riba od 1 kg ribe (somotel, salau), 2 šargarepe, 2 krompira, 1 celer, 1 korijen peršina, 2 luka, sok od limuna, 1/2 šolje maslinovog ulja, so

Hrana za ribe

Namirnice, Riblja jela, Riba 1,5 kg ribe (svježa ili smrznuta) 500-600 g luka 5-6 šargarepa 4-5 paradajza cimet korijander klinčići

Previše ukusno u rerni

Hrana, Riblja jela, Riba 1500 kg ribe, 1 kašika brašna, 1 kašika putera, 2 šolje soka, 2 kašike rendanog sira, so.

Preko reke, prženo

Jela s ribom preko brašna, ulje od paprike sol

Pečena riba

Namirnice veće od 1 kg preko začina od ulja bijelog luka

Pečena riba

Namirnice veće od 1 kg preko začina od ulja bijelog luka

Pečene pureće nogice pohane s češnjakom

Jela od mesa 2 pureća kraka 1 šargarepa bijeli luk osjetljivo maslinovo ulje voda

Riba u salamuri

Hrana, Riblja jela, Preko 6 komada ribe (željena riba) 2 paradajza 2 paprike paprike 1 glavica luka 2 čena soli biber peršun 1 šolja belog vina ljuta paprika po ukusu

Pržena riba

Hrana sa ribom preko soli biber ulje limun beli luk kukuruz ili brašno

Dimljene lepinje

Predjela, Predjela sa sastojcima od tijesta za jaja za 16 komada: - 325 g brašna - 1/2 kašičice soli - 1 kašičica šećera - 1 jaje - 130 ml šlaga ili tučenog mlijeka - 60 g rastopljenog maslaca - 1/2 kante punjenog kvasca (20 g) - 100 g kajzera pohanog narezanog na kockice - 1 mali luk

Riblji fileti sa ukrasom od pirinča

Jela s preko 3 fileta ribljih začina za preko luka češanj češnjaka 150 g šampinjona 2 mrkve 250 g riže malo brašna za preko ulja sol papar žličica curry bosiljka origano i 50 g parmezana.

Pečeni janjeći odrezak - domaći recept

butine, nekoliko komada vrata i nekoliko rebara koji su ukusni 2 snopa zelenog luka 4 snopa zelenog bijelog luka sušeni češnjak za pohanje soli, bijelog vina u izobilju

Posude za ribe

Hrana, Riblja jela, Riblji fileti bijeli luk, papar, sol, poriluk crvena paprika paprika limun / žuti timijan, sušeni kopar

Pečena riba sa gljivama

Hrana, Riblja jela, Riba 1 kg ribe (šifra) 1 kg šampinjona šampinjona 50 g maslinovog ulja 1 peršunova sol, biber po ukusu

Riblje ćufte

Namirnice, Riblja jela, Riba 300-400 g ribljeg mesa 1 krompir 1 šargarepa 3 češnja belog luka 1 kašika čorbe 1 jaje 2-3 kašike prezle peršun, kopar, so, vegeta, biber, paprika

Klasična pržena riba

Obroci, Riblja jela, Riba za 4 porcije: 1 kg isečene i očišćene ribe 100 g pšeničnog brašna 100 g kukuruza šolja ulja (80 ml) soli po ukusu

Svinjski file (pohani)

svinjski file (približno 1 kg) 100-150 g dimljene slanine 1-2 poluduvene ili dimljene kobasice 10 češnja belog luka 5 kašika ulja po ukusu sveže mlevenog crnog bibera ruzmarina i drugih začina po želji svakoga.

Pečena riba sa pomfritom

Jela od ribe - 1 riblji file - 4 srednje šargarepe - začini: slani biber, delikatan mali čili maslac paprika začin za ribe - 2 kašike prezle - 1 češanj belog luka - kriške limuna.

Riblji fileti

Obroci, jela od ribe, riba za 4 porcije: 2 kriške integralnog hljeba, 4 kašike naribanog parmezana, 2 kašike sjeckanog zelenog peršuna, 500 grama ribljeg fileta (bilo koja bijela riba, koristila sam filete od kantariona), 4 kašike jogurta, 4 kašike majoneza , 2 žličice dijon senfa.

Krompir salata sa dimljenom ribom

Salate, Salate od ribe, 8 krompira, 4 jaja, 200 g dimljene ribe (imala sam skušu), 2 glavice luka, majonez, so, ulje, sirće.

Pečena riba

Jela s preko 2 kg ribe i preko 1 kg krumpira začinsko ulje

Pečene pileće bute sa krompirom

Namirnice, jela od krompira pileći but, krompir, beli luk za paniranje piletine, začini, paradajz sos ili paradajz pasta

Skuša sa pirinčem

Obroci, jela od ribe, riba 1 kg skuša ili masnija riba 250 g riže 2 luka 150 ml ulja 100 g maslina sol biber u zrnu začini za ribu

Riba sa krompirom i pesto sosom

Hrana, Riblja jela, Preko odgovarajućeg krompira 2 snopa peršuna 40 g sira 60 ml ulja sol biber preko belog luka nekoliko štenaca začini začin limuna

Preko rerne

Hrana, Riblja jela, Riba 1,5 kg ribe (šaran ili orada), 1 čaša bijelog vina, 3 štapića, 1 kolica češnjaka, 1 limun, 2 lovorova lista, ulje, majčina dušica, sol, zrna papra

Riblja salata sa povrćem

Salate, Salate od ribe, Ribe iz konzerve - sardine, veliki limun, crvena paprika, 1 glavica luka, sol, papar, limun

Pržena riba

Hrana, Riblja jela, Riba 1 kg preko 200 gr brašna 200 gr kukuruzne soli

Vruća riba sa limunom

Riblja jela - 8 komada ribljih fileta (skuša, pangasius bez obzira na to o čemu se radi). - kriške limuna - lovorov list - začin za ribu

Riblji kroketi (bez ribljeg mirisa)

Krompir, limun, limun 250 g ribljeg filea (poželjno bakalara ili okeanske ribe) 1 limun 6 velikih krompira 4 jaja 1 vezica peršinove soli po ukusu 500 ml ulja na tavi ne preširokom, ali visokom

Riblji tanjir

Hrana, Riblja jela, Riba 2 ribe (skuša koju sam imala) 3 glavice luka 1 šargarepa 1 mala paprika 3 paradajza 1 staklena čorba začini od belog luka, ulje, peršun

Pečena riba sa povrćem

Namirnice sa 2 komada ribe (bakalar, skuša), 2 luka, šargarepom, paradajzom, uljem, 300 ml soka od paradajza, crvenom i žutom paprikom, sokom od pola limuna, začinima za ribu

Riba na žaru preko Mediterana

Obroci, jela od ribe, preko 4 debela fileta sabljarke (može se zamijeniti šaranom) 1 karika peršun 3 češnja soka od limuna 4 žlice maslinovog ulja sol, papar

Riba na žaru sa krompirom

Namirnice, jela od ribe, riba, maslinovo ulje, sol, za umak: tri glavice luka, 30 g ulja, 3 paradajza, sol, papar, đumbir i sjeckani peršun.

Kroketi od krompira

Mrvice hljeba 600 gr krompira (ili pire krompir) 1 jaje 100 g sira biber sol 2-3 kašike brašna za pohanje: 50 gr mrvica hljeba 1 jaje 50 gr brašno ulje

Panirani svinjski file

Kopar 1 komad svinjskog filea 1 paradajz nekoliko kriški kajzera nekoliko kriški sira (koristila sam kozji sir, zato sam ga imala u kući) 2-3 kašike jogurta 2-3 režnja belog luka sušeni kopar ruzmarin. sol biber

PREDELJENJE SA RIBOM

Predjela, Predjela s ribom, Preko 350 gr ribanog sira 6 jaja 500 gr ribe (ja sam koristila filete) 5 žlica brašna + 4 mrvice soli i soka od papra od pola limuna.

Salata od dimljene ribe

Salate, Riblje salate, Riba 4 - 5 manjih krumpira 150 gr smrznutog povrća (meksička mješavina) 200 gr dimljene ribe (haringa) masline 1 limun 1 mali list salate od luka za ukrašavanje

Pečena riba

Jela od ribe za 4 porcije: 4 kriške ribe 5 češnja belog luka 2 kašike majoneze gomila peršuna kašika maslaca limun

Riba na žaru sa sosom od belog luka

Jela s preko 6 ribljih fileta (pangasius, skuša, bakalar itd.) Začini za riblji sok od 1 limuna 6 češnja češnjaka 2 žlice ulja 300 g jogurta aluminijske folije

Riblje ćufte

Mleveno meso, riba, predjela 500 g iseckane bele ribe 100 g prezle 2 kuvana krompira 1 crni luk so biber 2 češnja belog luka 3 kašike ulja 1 vezica zelenog peršuna

Zelje dimljeno

Obroci, mesna hrana, Božić 3 odgovarajuća kupusa 2 šargarepe 2 luka 1 crvena paprika 1 zelena paprika dimljena rebra kaizer pohana dimljena slanina 1 hrpa kopra ½ kg paradajza 1-2 kašike paradajz paste paprika slatka paprika mozaik osušena rumunska majčina dušica bila je porijeklom.


Pečeni riblji fileti sa senfom, peršunom i paradajzom

Pripremite šporet i tavu u koju smo stavili 2 kašike ulja.
Dodajte luk i češnjak i kuhajte 2-3 minute.
Kad luk postane proziran, dodajte paradajz.
Začinite solju i paprom i promiješajte. Pustite da lagano kuha 5-7 minuta, bez poklopca.
Peršun sitno nasjeckajte.

Riblje filete dobro obrišite upijajućim ručnikom. Začinite solju i svježe mljevenim paprom s obje strane.
Pripremamo sos od senfa. Senf dobro promiješajte s preostalim uljem (2 žlice) i nasjeckanim peršinom.
Kad povrće omekša, isključite štednjak.
Pripremamo posudu otpornu na toplinu.
Umak od povrća stavite u posudu otpornu na toplinu. Na vrh stavite začinjene riblje filete. Svaki riblji file namažite pastom od senfa i peršinom.
Pokrijte posudu aluminijumskom folijom i stavite je u zagrejanu rernu na 25-30 minuta.
Izvadite iz rerne.
Poslužite, najbolje s kuhanim krumpirom.


Pečena svinjska rebra (kajzer, dimljena svinjska prsa) & # 8211 recept za biftek sa zarezanom korom

Pečena svinjska rebra (kajzer, dimljena svinjska prsa) & # 8211 recept za biftek sa zarezanom korom. Svinjska prsa sa majčinom dušicom i kimom. Kuhana i dimljena svinjska rebra, pečena u pećnici, s izuzetno nježnim i sočnim mesom i hrskavim koricama. Kaizer odrezak. Crveni i sočni odrezak od svinjskih prsa.

Ovaj pečeni svinjski rebrasti odrezak odličan je ukus! Brzi recept koji se lako priprema. Općenito koristim kuhana i dimljena svinjska prsa (Kajzer, Kajzer) iz vlastite proizvodnje ili trgovine (iz mesnice).

Evo kako izgledaju komercijalno kuhana i dimljena rebra ili kajzer. Takav komad trebat će vam ako nemate kućnog kaisera.

Ako želite napraviti ovaj odrezak od sirovog i dimljenog kajzera, morat ćete koristiti proizvod svježe uklonjen iz dima, a ne suh (jer će u protivnom biftek izaći gumast). Ovaj domaći kajzer morate prethodno "pariti" 1 sat na 80 C. Stavio sam ga u pećnicu u pleh sa vrućom vodom (prekriven aluminijumskom folijom ili poklopcem) i namjestio temperaturu na 80 C. Recept za domaći kajzer možete ga pronaći ovdje.

Pogledajte kako sok izlazi sočno! Kako je miš lijepo pečen! O ukusima i # 8230 šta više da kažem? Majčina dušica, kim, biber i diskretna aroma dima.

Iz ovih količina dobije se oko 4-5 porcija pečenih svinjskih rebara u pećnici. Može se poslužiti s ukrasom od krumpira, kruha i zelene salate, kiselim krastavcima ili samo s naribanim hrenom u octu i domaćom pitom.


Zec sa grožđem i rebrima

Da budem iskren, sve što trebate znati je o zečjem mesu s grožđem, umotanom u sitno narezana rebra i kuhanom u papilloteu. Zec čvrsto umotan u ukusne kriške rebara nije Bugs Bunny, niti Bocanila, niti bilo koji drugi poznati uši, već anonimni zec, bez lične harizme, mogao bih se zakleti da nije bio ni bijel, ni pahuljast, pa čak ni sladak, pa tamo nema smisla žaliti zbog toga. U stvari, ovaj zec je imao jedinstvenu, ali odličnu kvalitetu: imao je vrlo fino, nježno i ukusno meso. A da bih potomcima ostao u sjećanju upravo onakvim kakvi su bili, nježnim i ukusnim, zeca sam skuhao na način da se istakne što je bolje moguće, sa slatkim košticama grožđa i tankim trakicama rebara za dodavanje okusa i sočnosti.

Vreme pripreme: 00:25 sati
Vrijeme kuhanja: 00:30 sati
Ukupno vrijeme: 00:55 sati
Broj obroka: 3
Stepen poteškoće: okruženje

  • 600 grama zeca izvaganog s kostima (koristio sam 3 takozvane & # 8222 prethodne zečje četvrtine & # 8221)
  • 150 grama sitno narezanih rebara (koristila sam tradicionalno rebro iz Angsta)
  • 12 grožđa (po 4 bobice su ušle u svaku papilotu)
  • 400 grama brokolija
  • 1 zeleni luk
  • 200 grama bebe šargarepe
  • 40 grama putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 mali luk
  • 1 češanj belog luka
  • 100 ml. slatko crno vino
  • 3 male grančice ružmarina
  • 1 lovorov list
  • sol i papar
  • 1 kašičica šećera
  • 1 žlica umaka worcester
  • 1 kašika balzamiko sirćeta
  • dodatno: aluminijska folija i papir za pečenje

Priprema Zec s grožđem i rebrima:

Nedavno sam pripremio vrlo ukusno predjelo sa zečjim kotletima (evo recepta), a da sam i ovaj put pronašao divne zečje kotlete, bio bih oslobođen nekog posla, ali uspio sam i sa ovim zadnjim četvrtinama & # 8221, to je u osnovi zadnja noga i komad rebra i kotleta, koje sam otkoštio kako bih dobio jedan komad mesa.

Da bismo donijeli okus i sočnost zečjeg mesa, za koje svi znamo da je vrlo slabo, upotrijebili smo tradicionalno rebro kompanije Angst, koje proizvodi i prodaje meso i mesne prerađevine pod motom & # 8222Izvrsnost čini razliku & # 8221.

Ovo rebro je vrlo, vrlo ugodno začinjeno, potpuno bez kostiju i ako ga sitno narežete na električni rezač, dobit ćete nešto što pobjeđuje daleko najpretenciozniju uvoznu slaninu.

Kako sam postupio? Prvo sam u tavi prepržio zečje kosti na 1 žlici ulja sa svih strana, dodao cijeli češanj češnjaka i sjeckani luk, sve sam ugasio crnim vinom, u tavu sam stavio 1 grančicu ružmarina i 1 list lovorov list i sve smo podlili vrućom vodom, ostavivši da se krčka na pravoj vatri, jer će ovo biti umak od bifteka.

Stavila sam lonac (2-3 litre) sa vodom napunjenom do polovine.

Sitno sam nasjekao listove preostale 2 grane ružmarina, zatim sam 3 komada mesa začinio solju (pažnja, malo soli jer su rebra slana), svježe mljevenom paprikom i nasjeckanim ružmarinom.

Na svaki tako pripremljen komad mesa stavio sam 4 grožđa prerezana na pola i što je više moguće sa uklonjenim sjemenkama.

Zarolajte kriške mesa sa grožđem što je moguće čvršće.

Na komadu papira za pečenje veličine 25 & # 21525 cm. Rasporedio sam jednoličan sloj tankih kriški rebara, a zatim stavio paket zečjeg mesa (slika 1). Pakovanje zečjeg mesa čvrsto sam umotao u rebra (slika 2) i skupio papir za pečenje tako što sam zavrnuo čvršće krajeve. Koristio sam i papir za pečenje i aluminijsku foliju jer internetom kruže tisuće glasina o toksičnosti mnogih stvari, uključujući i aluminijsku foliju, za koju sam primijetio da je profesionalci koriste nemarno, ali budimo oprezni, za ovaj put! Tako sam udvostručio pakovanja koja su već umotana u papir za pečenje sa aluminijumskom folijom, čvrsto, čvrsto omotana.

Pakovanja se stavljaju u lonac sa ključalom vodom, a vatra se smanjuje na minimum. Može se odvojiti čak i od vatre ako zavrije, temperaturu vode treba držati oko 75-80 stepeni 20 minuta, da ne proključa.

Iskoristio sam vrijeme odmora za pripremu ukrasa koje bi čak i zečji skakač cijenio pa sam odabrao mrkvu i brokoli.

Mrkvu sam napola skuhala u slanoj vodi, ocijedila i pirjala na 20 grama maslaca, s 1 žličicom šećera, soli i paprom. Glaziranu mrkvu držite na toplom.

Grozdovi brokule skuhaju se u slanoj vodi, ocijede i pomiješaju s 1 narezanim zelenim lukom, solju i paprom po ukusu i 20 grama maslaca. Neka pire od brokolija bude topao.

Nakon 20 minuta, paketi se vade iz vode, odmotavaju i imaju dvostruki miris. :)

Zagrijte tavu na vatri, dodajte 1 žlicu ulja i na srednjoj vatri zapecite meso sa svih strana.

Nakon što su porumenili, izvadite paketiće mesa iz posude, prekrijte ih aluminijskom folijom ili poklopcem i ostavite da odmore 10 minuta prije rezanja, jer je samo naš kunić doletio dovoljno i treba mu vremena da dođe do daha.

Umak mora već biti prilično nizak (nije gust umak, radije redukcija), procijedite ga kroz sito, uskladite ukus sa soli, paprom, umakom od orhideja i balzamičnim octom.

Svaki komad koso izrežite i posložite na tanjur, ja sam ih stavila u gnijezdo od pire od brokolija.

Tanjir napunite prelivenim umakom i glaziranom mrkvom.

Ovo vrhunski obojeno i posebno izvanredno ukusno jelo nije inspirirano jednim, već dvama receptima koji su se našli na internetu (ovaj i taj). Kao što vidite, napravio sam jedno od ovo dvoje, naravno odustajući od nekih i dodajući druge prema vlastitom nadahnuću. :)


Kako napraviti dimljenu slaninu u Transilvaniji i Banatu? Tradicionalni recept za slaninu ili kliše (ne šunka!)

Kako napraviti dimljenu slaninu u Transilvaniji i Banatu? Tradicionalni recept za slaninu ili klišej (ne šunku!) Kako pripremiti nježnu i rastopljenu slaninu u ustima? Kako se začinjava slanina? Koliko sedmica slanina ostaje u soli ili mrlji? Kako pušite domaće kobasice?

Slana ili dimljeni kliše jedna je od simboličnih tradicionalnih kobasica iz Transilvanije i Banata. Svinjska slanina priprema se u Transilvaniji i cijelom Banatu više od 1000 godina, a recepti pokazuju male varijacije ovisno o utjecaju Saske, Mađarske ili Švabe.

Možete napisati cijele stranice o tome kako napraviti dimljenu slaninu. Prije svega, moramo pojasniti naziv: slanina, kliše ili slanina. Point. Riječ slanina ima slovensko porijeklo (slanina from lb. Srpski i bugarski)), a preuzeli su ih i Mađari (szalonna). Riječ sluz ima bugarsko porijeklo (klisa).

Nikako se ne zove šunka (kako je pogrešno reći u Moldaviji i Kraljevini). Ham je riječ mađarskog porijekla (Sönke) i njemački (Schinken ili Schunk & # 8211 na dijalektu).

Ovo je SVINJSKA ŠUNKA & # 8211, odnosno šunka (transilvanska šunka ili banatska šunka) & # 8211 recept ovde.


Članci koji sadrže ključnu riječ: over white

Riba u piramidi sa zelenim umakom od: ribe, kupusa, rajčice, papra, soli, limuna, majoneza. Sastojci: 1 kg kuhane bijele ribe, očišćene od kostiju i ljuskica 1 šolja jezgra kupusa, sitno sjeckana 2 paradajza, narezana na male kockice 2 žličice papra 1 žličica soli 2 žlice limunovog soka 3 šalice majoneza (ili dovoljno [& hellip]

Preko belog pirinča

Juha od bijele ribe od: limuna, ribe, češnjaka, maslinovog ulja, soli, papra, peršina. Sastojci: štuka, smuđ, som - pogodno za more 1 limun 1 glavica češnjaka 3-4 žlice maslinovog ulja sol papar sjeckani zeleni peršin Priprema: Ogulite ribu s krilima, glavom i repom, ispraznite je i operite sa [& hellip]

Bela riba sa salatom

Bela riba sa salatom od: ribljih fileta, majčine dušice, belog luka, limuna, ulja, paradajza, tikvica, paprike, patlidžana, soli, bibera. Sastojci: 2 komada fileta bijele ribe s malo kože timijana 2 češnja bijelog luka limun 2 žlice maslinovog ulja Za ukras: 2 paradajza tikvice patlidžan papar 2 žlice maslinovog ulja sol [& hellip]

Bela riba sa majonezom

Bela riba sa majonezom od: bela riba, majonez. Sastojci: oko 1 kg bijele ribe 1 šalica majoneze Priprema: Za ovaj recept preferiramo bijelu ribu (grabežljivca) poput štuke, vrbe i pastrve, ali i oceansku ribu (bakalar, haringu, skušu itd.). Riba se kuha u slanoj vodi i # 8211 riblje juhe. Riba [& hellip]

Sufle od bijele ribe (bakalar, smuđ, štuka)

Sufle od bijele ribe od: jaja, bijele ribe, mlijeka, brašna, maslaca, ulja ili margarina. Sastojci: 4 jaja 500 g bijele ribe (bakalar, štuka, štuka) & # 8211 svježe ili batog 1 šalica mlijeka 3- 4 žlice brašna 3 žlice maslaca ili margarina Priprema: Riba (ako nije batog ili polugotova riba) [& hellip]

Kus -kus riba

Kus -kus riba: riba, zeleni luk, kus -kus, puter, beli luk, korijander, peršun, krastavac, paprika, ljuta paprika, voda, so, biber, ulje. Sastojci: 600 g bijele ribe 3 žice zelenog luka 200 g kuskusa 50 g maslaca 3 češnja češnjaka korijandera 1 veza peršuna 1 krastavac 1 žuta paprika 1 crvena ljuta paprika 400 ml [& hellip]

Mini riblje kiflice sa senfom

Mini riblji kiflice sa senfom od: bele ribe, žalfije, pomorandže, senfa, putera, soli, bibera. Sastojci: 4 velika fileta bijele ribe, 6 listova kadulje, sok i kora dvije naranče 3 žlice bobica senfa 100 g maslaca sol papar Priprema: Narežite riblje filete na manje komade [& hellip]

Ražnjići od školjki Saint-Jacques

Ražnjići od ljuske Saint-Jacques od: estragona, peršina, češnjaka, luka, maslinovog ulja, soli, papra, školjki Saint Jacquesa, ribljih fileta, vlasca. Sastojci: 2-3 grančice estragona 1/2 vezice peršuna (glatki list) 2 češnja bijelog luka 3 mala glavica luka (ljutika) 3 žlice maslinovog ulja sol svježe mljeveni biber 20 ljuski Saint Jacques [& hellip]

Krem čorba od ribe

Kremasta riblja čorba od: ribljih fileta, luka, češnjaka, krompira, putera, paradajza iz konzerve, peršuna, lovorovog lista, soli, bibera, kajenskog bibera, ribljeg temeljca, pavlake, kopra. Sastojci: 400 g fileta bijele ribe 1 luk 2 češnja bijelog luka 4 krompira 3 kašike putera 400 g konzervisanog paradajza 1/2 vezice svježeg peršuna [& hellip]

Bela riba sa povrćem

Bela riba sa povrćem od: ribe, luka, paradajza, bibera, vina, limuna, peršuna, ulja, soli, bibera. Sastojci: 500 g bijele ribe 2 crvena luka 1 rajčica 1 crvena paprika 1 čaša bijelog vina 2 limuna 1 gomilja peršinovog maslinovog ulja sol papar maslac za podmazivanje posude Priprema: Začinite filete [& hellip]

Riblje kupole (varijanta)

Riblje kupole od: krompira, fileta bele ribe, pavlake, putera, špinata, limuna, soli, bibera. Sastojci: 500 g krumpira 400 g fileta bijele ribe 200 g vrhnja 100 g maslaca 500 g špinata 1 limunova sol papar Priprema: Poprskajte riblje filete sokom od limuna, umotajte ih u aluminijsku foliju [& hellip]

Konzumirajte bijelu ribu i knedle

Konzumirajte bijelu ribu i knedle od: bijele ribe, riblje čorbe, bjelanjaka, peršina, soli, bijelog papra. Sastojci: 1,5 kg bele ribe 2 l riblje čorbe 3 belanca 15 g peršuna soli beli biber Priprema: Napunite ribu. Meso dva puta propasirajte kroz sito, dobro promiješajte sa snijegom od bjelanjaka [& hellip]

Bela riba kuvana u vinskom sosu

Bela riba kuvana u vinskom sosu od: ribe, belog vina, luka, maslaca, soli, bibera, putera, brašna, žumanca, pavlake, limunovog soka. Sastojci: 1 kg ribe (šifra) 150 ml suhog bijelog vina 1 luk 50 g putera sol biber Za sos: 100 g putera 100 g brašna 1 žumance 200 g soka od pavlake u kojem [& hellip]

Riblje loptice

Riblje kuglice od: ribe, kruha, jaja, zelenila, ulja, luka, brašna, soli, papra, češnjaka. Sastojci: 600 g bijele ribe 50 g bijelog kruha 1 zeleno jaje 50 ml ulja 50 g luka 40 g papra biber sol 4 češnja češnjaka Priprema: Ribu dobro operite, očistite i stavite kuhati u [& hellip]

Preko hleba sa keksima

Preko kruha s keksima od: fileta, škroba, keksa, jaja, maslaca, ulja. Sastojci: 4 fileta bijele ribe 3 žlice škroba 150 g slanog keksa 2 jaja 40 g maslaca 2 žlice ulja Priprema: Pomiješajte kekse da dobijete fini prah. Skrob, umućena jaja i prah stavite odvojeno u tri tanjura [& hellip]

Ćufte od bele ribe sa peršunom

Ćufte od bele ribe sa peršunom od: ribe, jaja, luka, brašna, ulja, hleba, kopra, peršuna, bibera, soli. Sastojci: 700 g fileta bijele ribe 2 jaja 3 glavice luka 150 g ulja od brašna 2-3 kriške bijelog kruha, namočene u mlijeko kopar peršun biber sol Priprema: Ribu sitno nasjeckajte, pomiješajte sa jezgrom [& hellip]

Bela riba sa umakom od kiseljaka i pavlakom

Bela riba sa umakom od kiseljaka i pavlakom od: fileti bele ribe (oslić ili bakalar), fileti bele ribe (oslić ili bakalar), supa od povrća, puter, brašno, ulje, pavlaka, so, mlevena paprika. Sastojci: 600 g fileta bijele ribe (oslić ili bakalar) 250 g svježeg ili konzerviranog lista kiseljaka juha od povrća 20 g maslaca 2 [& hellip]

Kako pripremiti bijelu ribu s azijskim okusima (video)

Bela riba sa azijskim ukusima: Kako pripremiti belu ribu sa azijskim ukusima: Uživajte! Ražnjići od bijele ribe Ražnjići od bijele ribe od: ribe, limuna, salate, luka. Sastojci: 4 fileta soka od bijele ribe od dva limuna, začini od ribe Za posluživanje: zelena salata • luk limun Kako [& hellip]

Recept dana: Bijela riba sa fetučinima i umakom od kikirikija

Peste alb cu fetuccini si sos de arahide din: sos de peste, miere, otet de orez, fulgi de ardei rosu, unt de arahide, lapte de nuca de cocos, pasta de curry, paste fettucini, suc de lamaie, otet de vin alb, ulei de masline, peste alb, sare, piper, ceapa verde. Ingrediente pentru sosul de arahide [&hellip]

Peşte alb la cuptor, în felii de costiţă afumată,cu maioneză cu lămâie şi sparanghel

O reteta de peste alb la cuptor din: fileuri de peste alb, rozmarin, coaja si zeama de lamai, piper, costita afumata, ulei de masline, maioneza si sparanghel. Este o combinaţie extraordinară! Se poate prepara cu orice peşte alb de calitate, precum egrefin, scorpie-de-mare, cod sau merluciu, care absoarbe foarte bine aroma mirodeniilor şi se potriveşte [&hellip]

Cotlete de peşte cu legume

O reteta de cotlete de peste cu legume din: cotlete de peste alb, ardei capia, lamai, porumb baby, orez, telina, alune, sos de soia, sare, piper, salata rucola, seminte de fenicul si lamaie. Ingrediente: 4 cotlete peşte alb doi ardei capia două lămâi 300 g porumb baby o ţelină mai mică 200 g orez jasmine [&hellip]

Salata delicioasa de peste

O reteta simpla de salata delicioasa de peste din: fileuri de peste alb, cartofi, maioneza, usturoi, patrunjel verde, sare si ketchup. Ingrediente: 500 g fileuri peşte alb 1 kg cartofi 250 g maioneză usturoi pătrunjel verde sare ketchup Mod de preparare: Se fierbe peştele în apă cu puţină sare, având grijă ca acesta să nu [&hellip]

Ceviche de Pescado

O reteta delicioasa de Ceviche de Pescado din: peste alb, suc de limete, usturoi, ardei, chilies jalapenos, sare, piper, ceapa, telina, coriandru, frunze de salata, porumb, cartofi si lamaie. preparat specific peruan Ingrediente: un kg de peşte alb o ceaşcă de suc de limete un căţel de usturoi pisat doi ardei tocaţi mărunt doi chiles [&hellip]

Sufleu de peste alb

Sufleu de peste alb din: salau, lapte, oua, faina, unt. Ingrediente: 1/2 kg salau 300 ml lapte 2 oua faina unt Mod de preparare: Pui la fiert peştele în apă rece cu sare. După ce a fiert, îl laşi să se răcească în apa în care a fiert, îl cureţi apoi de piele şi [&hellip]

Peste cu patrunjel verde

Peste cu patrunjel verde din: ceapa, usturoi, ulei, rosii, sare, piper, file de peste, capere, patrunjel, mustar. Ingrediente : 2 cepe 2 catei de usturoi 4 linguri ulei 500 g rosii taiate bucatele sare piper circa 600 g file de peste alb (salau, cod, merluciu) 2 linguri capere 1 legatura de patrunjel verde 1 lingura [&hellip]

Salata cu peste alb, ciuperci marinate si maioneza

Salata cu peste alb, ciuperci marinate si maioneza din: file de peste, ceapa, morcov, ciuperci, castraveti, oua, ulei, lamaie, frunza, boabe de mustar, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 500 g fileuri de peşte alb o ceapă albă un morcov un borcan de ciuperci marinate doi castraveţi muraţi două ouă 250 ml ulei o lămâie o frunză [&hellip]

Fileuri de peste alb cu usturoi si migdale

Fileuri de peste alb cu usturoi si migdale din: file peste, lamaie, sare, usturoi, galbenus, ulei, piper, cimbru, patrunjel, foi de dafin, migdale sau nuci. Ingrediente : 8 fileuri de peste 1 lamaie sare 8-10 catei de usturoi 2 galbenusuri 250 ml ulei 1 varf de cutit piper 1-2 fire cimbru patrunjel verde 2-3 foi de [&hellip]

Peste alb in suc de legume

Peste alb in suc de legume din: ceapa, legume, unt, usturoi, file de cod, sare, piper, suc de lamaie, hrean. Ingrediente: 1 ceapa 1 legatura legume pentru supa (morcov, patrunjel, telina) 2 linguri mari de unt 1 catel de usturoi 4 fileuri de cod sare piper 1 lingura suc de lamaie 1 lingurita hrean ras [&hellip]

File de peste cu condimente

File de peste cu condimente din: fileuri de peste alb, usturoi, faina, otet, ulei, coriandru, chimen, chili, sare, piper. Ingrediente: 4 fileuri de peste alb (de 150 g fiecare) 3 catei de usturoi 2 albusuri 3 linguri faina 2 linguri otet de mere 4 linguri ulei 1 lingura seminte de coriandru 1/2 lingurita chimen macinat [&hellip]

Peste alb cu cartofi si mustar

Peste alb cu cartofi si mustar din: cartofi, sare, piper, apa cu vegeta, smantana, mustar, file de cod, lamai, unt, ceapa verde, busuioc. Ingrediente: 1 kg cartofi rezistenti la fiert sare piper 350 ml apa fiarta cu Vegeta sau Delikat 200 g smantana 1-2 linguri de mustar 6 fileuri de cod sucul unei lamai 30 [&hellip]

Peste cu sos de usturoi

Peste cu sos de usturoi Ingrediente: 4 fileuri de peste alb 50 g faina amestecata cu un varf de cutit de praf de copt 1ou 125 ml bere 80 ml ulei de masline 50 g pesmet Ingrediente sos: 2 cartofi mari cruzi curatati de coaja, 4 catei de usturoi, 1 lingura otet alb, sare, piper, [&hellip]

Fileuri de peşte cu salată

Fileuri de peşte cu salată Ingrediente: 4 fileuri de peşte alb un sSfert de varză albă un sfert de varză roşie un morcov 3 ouă 3 linguri de făină 250 ml smîntînă 3 fire de mentă o lingură de oţet balsamic ulei de măsliine sare, piper ulei seminţe de chimen nucşoară Preparare: Fileurile de peşte [&hellip]


Video: KAKO PRIPREMITI RIBU U RERNI NA NAJJEDNOSTAVNIJI NAČIN? ORADA IZ RERNE SA KUHANIM KROMPIROM (Oktobar 2021).