Novi recepti

10 stvari koje niste znali o pravoj meksičkoj hrani

10 stvari koje niste znali o pravoj meksičkoj hrani

Meksička kuhinja ima mnogo više od tacosa i burritosa

Regije

Kad shvatite prekrasnu hranu sedam regija, znat ćete koja jela možete tražiti sa sjevera, sjeverne i južne obale Pacifika, juga, Zaljeva, Bajio (sjeverno-središnji Meksiko) i središnjeg Meksika. Predlažemo da počnete s Oaxacom, Bajiom i središnjim Meksikom, budući da imaju netaknutu tradiciju kuhanja koja se u velikoj mjeri opirala prevladavanju utjecaja drugih kuhinja.

Drevne tradicije

Ako danas želite jesti poput drevnih Tolteka ili Maja, još uvijek možete grickati izvornu hranu koja je bila dio njihove svakodnevne prehrane, poput gljiva, avokada, rajčice, čilija (više od 90 različitih vrsta), manioke, guave, slatkog krumpira , pasulj (crni, mornarski, pinto itd.), tikva i sušeno sjeme, chia, yucca, čokolada, puretina, patka, zec, divljač i plodovi mora. Recepti, koji su toliko stari da prkose vremenu, uključuju ove sastojke na stotine načina, poput osvježavajućih salsa, gulaša, juha, tepsija, tamalesa i drugih.

Insekti

Mnogo prije nego što se u Meksiku čuo bljesak ovce ili pileći pljesak, domoroci su jeli više od 200 vrsta nemasnih, visokoproteinskih, ukusnih insekata. Cvrčci, ose, medonosne pčele, cicade, moljci, crvi, leptiri i druge bube i dalje se služe u uporištima tradicionalne kuhinje u državama Oaxaca, Puebla, Hidalgo, Chiapas i Guerrero. Chapulines, ili hrskavo osušeni skakavci, nacionalni su zalogaj koji se nalazi posvuda u Meksiku, gdje se guše u čileom u prahu i svježem soku limete. U Puebli, u središnjem Meksiku, eskamole ili larve mrava godišnje se pojavljuju u ožujku i žurno se kombiniraju s gvakamolom i poslužuju se u tacosima.

Uvoz

Kada su španski brodovi pristali u Meksiku, njihova skladišta bila su ispunjena namirnicama koje su dodale raznolikost i mnoštvo novih začina lokalnoj ishrani. Šećerna trska, koja je dolazila iz Azije, i pšenica iz Evrope, omogućile su razvoj deserta i kruha, dok je dolazak pilića, svinja, goveda, koza i ovaca doveo do proizvodnje dosad neviđenih jela od mesa i sira. Ostali sastojci uključivali su ananas i krompir (iz Južne Amerike), kao i bijeli luk, luk, pomorandže, limete, orahe, šargarepu, banane, patlidžan, sočivo, breskve i dinje. Upotreba uvezenih začina domaćih kuhara, poput cimeta i korijandera, u kombinaciji s kakaom i puretinom, pomogla je u stvaranju kultnih madeža i drugih umaka.

Osnovni sastojci

Upotreba masti dio je onoga što meksičku kuhinju čini autentičnom, a bez nje - i raznih začina - osnovne namirnice poput tacosa, tamalesa, enchilada i tostada bile bi blijede. Preporučujemo da slijedite upute meksičkog kulinarskog autoriteta Diane Kennedy o zabrinutosti zbog razumne upotrebe masti. Kako kaže, "Dovraga sa svinjskom mašću, znaš, super je ... imaš sve ove dobre sastojke i onda jedeš manje, to je moja teorija."

Zrna

Iako Cinco de Mayo slavi kraj francuske okupacije pod nadvojvodom Ferdinandom Maksimilijanom 1800 -ih, utjecaj imperijalista pomogao je i pri uvođenju krem ​​juha, umaka od senfa i - što je najvažnije - kruha i peciva, koji sada predstavljaju preko 1000 različitih vrsta slatkog i slana peciva i deserti. Da biste vidjeli najbolje primjere fuzijskog kruha na bazi pšenice, ne tražite dalje od ulične hrane. Sendviči se prave s nizom kruha koji uključuje kiflice, tzv bolillos (blago hrskavo poput kubanskog hljeba), teleras i pan basos (koji su mekani i napravljeni od brašna niže kvalitete), i cemita, brioche kruh od jaja. Usamljeni hrskavi hleb je pan de agua, koji je najbliži bagetu koliko ćete pronaći. Za žudnju za slatkim zubima potražite pan dulce ili slatkiše poput hljeba.

Vreme za užinu

Meksikanci su ljuti zbog antojitosa ili grickalica, a mjesto s najnevjerojatnijom raznolikošću je Mexico City. Na svakom uglu prodavci prodaju tamales, tacos, tople i hladne torte (meksički sub sendviči) i druge punjene ili prelivene grickalice koje se prže, peku na žaru ili kuhaju na pari. Hladne torte, samo za ručak, prave se sa tele-rolatima u obliku potkolenice i obilno se hrane prelivenim prženim pasuljem, slojevitom lokalnom šunkom, narezkom, sirom ili ribom i ukrašene zelenom salatom, paradajzom i ukiseljenim jalapenom. Ljubitelji mesa mogu se uputiti u Méridu, u Yucatán-u, na sočnu cochinita tortu-rolat bolillo punjen cochinitom pibil ili sporo pečeno svinjsko meso pomiješano sa achiote pastom i sokom kisele naranče, ukrašeno kiselim lukom i začinjenom salsom.

Umaci

Iako su meksički kuhari štedljivi, njihova je hrana presvučena aromama, teksturama i esencijama bilja, začina i drugih sastojaka koji su ključni za kuhinju. Kulinarski katalog umaka toliko je velik da bi svakom klasično obučenom francuskom kuharu raznolikost bila zastrašujuća. Možda jedan od najpoznatijih umaka od svih je krtica koja svoj zenit doseže u Oaxaci. Oaksakanska kuhinja poznata je po svojih sedam različitih madeža koji uključuju cijenjenu crnu (crnu) krticu zajedno sa chichilo (dimljeni paprikaš), amarillo (žuto), coloradito (malo crveno), manchamanteles ("mrlja za stolnjake") rojo (crveno) i verde (zeleno). Ako su madeži previše bogati za vaše nepce, razmislite o alternativama poput začina koji se nalaze u Chiapasu i koji se pripremaju s vrućim, pečenim čilijem poput čile de siete caldos ili salsasima iz Yucatána koji koriste gorke naranče, avokado, tamarind i šljive.

Mlečni proizvodi

Mrtav podatak da neko jelo zapravo nije meksičko je agresivna upotreba sira i pavlake na tacosima, quesadillama, tostadama i tortama - osim kad ste u El Norteu ili sjevernim dometima zemlje. Dok ostatak Meksika koristi sir i mliječne proizvode u štedljivim količinama - ako ih uopće ima - ogromni rančevi, stada goveda i koza i kultura ranča u El Norteu znače da se u kuhinji nalaze jela od govedine i koze na žaru (uključujući više od 40 različitih vrsta tortilja od brašna) i ima najrazličitiju tradiciju proizvodnje sira u Meksiku. Autentično jelo ovdje može uključivati ​​aracheras (fajitas napravljene od govedine na žaru); cabrito na žaru ili koza; i niz sireva kao što je queso fresco (svježi poljoprivredni sir), kremasti i polumekani queso menonita iz Chihuahua ili originalni Monterey Jack, zvani ranchero.

Art

Umjetnost ima način da se probije u svaki aspekt života u Meksiku, a to uključuje hranu, posebno složene slatkiše i kruh koji se nalaze u svim regijama. Okusi i tonovi su svijetli, začinjeni i originalni kao i ostatak meksičke kuhinje, a nijedan nije tako poseban ili ukrasan kao calaveras de azúcar ili šećerne lubanje. Za razliku od europskih strahova o smrti, Meksikanci je prihvaćaju i odaju počast svojim mrtvima slaveći Día de los Muertos, Dan mrtvih, s desetinama velikih i malih lubanja. Altersi, zabave na grobnicama i izlozi s bogato ukrašenim lubanjama i drugim slatkišima u duginim nijansama dio su meksičke tradicije koja slavi život onih koji su preminuli, a drugi ukrasi uključuju kosture odjevene u ukrase, minijaturne kovčege i svečani kruh. pečeno sa kostima na kori.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Podrijetlo je možda klimavo, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu s Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako Novi Meksiko ne smatrate dijelom Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebesnije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir služi kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je odgovorna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i čipsa od tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i vapnom na jugu.

U Meksiku, burritos su mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja sa ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje. Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Poreklo može biti poljuljano, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu sa Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako ne računate Novi Meksiko kao dio Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebeskije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir poslužuje kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je zaslužna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju još iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i limetom na jugu.

U Meksiku su burito mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja s ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje.Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Poreklo može biti poljuljano, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu sa Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako ne računate Novi Meksiko kao dio Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebeskije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir poslužuje kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je zaslužna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju još iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i limetom na jugu.

U Meksiku su burito mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja s ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje. Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Poreklo može biti poljuljano, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu sa Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako ne računate Novi Meksiko kao dio Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebeskije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir poslužuje kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je zaslužna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju još iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i limetom na jugu.

U Meksiku su burito mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja s ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje. Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Poreklo može biti poljuljano, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu sa Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako ne računate Novi Meksiko kao dio Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebeskije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir poslužuje kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je zaslužna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju još iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i limetom na jugu.

U Meksiku su burito mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja s ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje. Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Poreklo može biti poljuljano, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu sa Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako ne računate Novi Meksiko kao dio Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebeskije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir poslužuje kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je zaslužna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju još iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i limetom na jugu.

U Meksiku su burito mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja s ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje. Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Poreklo može biti poljuljano, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu sa Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako ne računate Novi Meksiko kao dio Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebeskije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir poslužuje kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je zaslužna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju još iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i limetom na jugu.

U Meksiku su burito mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja s ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje. Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Poreklo može biti poljuljano, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu sa Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako ne računate Novi Meksiko kao dio Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebeskije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir poslužuje kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je zaslužna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju još iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i limetom na jugu.

U Meksiku su burito mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja s ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje. Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Poreklo može biti poljuljano, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu sa Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako ne računate Novi Meksiko kao dio Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebeskije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir poslužuje kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je zaslužna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju još iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i limetom na jugu.

U Meksiku su burito mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja s ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje. Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


15 namirnica za koje ste mislili da su meksičke, ali nisu

Žao nam je, ali ova hrana je podjednako meksička kao i vrhunske proslave Cinco de Mayo (tj. Nisu).

Ako su vam Margaritas i Meksiko sinonimi, tu sam da vam to kažem, nažalost, to uopće nije točno. Pravo podrijetlo ukusnog pića nije poznato, iako mnoge teorije ukazuju na to da je nastalo u Meksiku, ali i na to da su ga stvorili stranci. Poreklo može biti poljuljano, ali ono što je sigurno je da ćete, ako odete u Meksiko, teško pronaći margaritu izvan turističkih područja (a definitivno nećete pronaći ni jednu napravljenu sa Fireball-om).

Tradicionalnije piće je Paloma, mješavina tekile na stijenama sa sokom od grejpa i limetom, ali ako se odlučite za margaritu, ovdje nema osude & mdash te stvari su prokleto dobre.

Kada pomislite na taco, koji sastojci vam padaju na pamet? Meso, salsa, tortilje, cheddar sir i pavlaka, zar ne? Lo siento, ali tacosi u Meksiku tradicionalno nisu bogati mliječnim proizvodima. Ne brinite: Tacos sa sirom možete pronaći u njima, ali ih često zovu gringas (pomalo pogrdna žargonska riječ koja se odnosi na strankinje) u odnosu na pravo porijeklo kombinacije taco + sir. Dodaci na PRAVIM tacosima u Meksiku ne idu daleko od svježeg cilanta i luka narezanog na kockice.

Taj brkati muškarac s lijepim sombrerom možda vara, ali Tapatio (barem salsa, Tapatiosi su ljudi iz grada Guadalajare) uopće nije Meksikanac. Začinski začin se zapravo proizvodi u Vernonu, CA.

Nemojte me krivo shvatiti, chili con carne je ukusan, ali jelo je zapravo nastalo u jugozapadnom & mdash -u, najvjerovatnije u Teksasu. Zatražite chili con carne u Meksiku i definitivno će vam biti teže premostiti kulturni jaz.

Sopapillas su "meksička" verzija bignjeta i mdash duboko prženih komada tijesta posutih šećerom u prahu ili cimetom. Međutim, ukusno pecivo zapravo uopće nije meksičko, osim ako ne računate Novi Meksiko kao dio Meksika, u tom slučaju ostavite ovaj članak i pogledajte kartu i knjigu povijesti.

Ah queso, možda najnebeskije predjelo koje postoji, ali nažalost, nije meksičko, barem ne ono ukusno kaubojsko na koje ste navikli. Dok se topljeni sir poslužuje kao popularno predjelo u Meksiku, naziva se queso fundido i obično se pravi od bijelih sireva poput Oaxace, Chihuahua ili Manchega (sretno što ih ima ovdje), a preliven je chorizo ​​ili rajas (pečeni čile) poblano). Velveeta verzija koja je popularna u SAD -u zapravo je nastala u, pogađate, Teksasu.

Znate li kako će vam većina meksičkih restorana u SAD -u dati izbor između hrskavih ili mekih tacosa? To nije stvar u Meksiku. Zapravo, iako Glen Bell, osnivač Taco Bella, možda nije bio prvi koji je ispekao tortilju, on je u velikoj mjeri bio odgovoran za to da hrskavi taco postane fenomen. Nemojte me krivo shvatiti & mdash, u Meksiku možete pronaći takos sa tvrdom školjkom, ali oni su općenito porodični recepti i mdash ne očekuje vaše taquero da vam dam tu mogućnost.

Iako ukusna, ova vrištava kreacija nažalost nije proizvod meksičkih umova. Još jednom, Lone Star State je zaslužna za ovo jelo, a priprema i nadimak datiraju još iz rančeva iz 1930 -ih u Teksasu.

Uz velike prijestupnike poput sira cheddar, kisele pavlake i tortilje, nema šanse da ovakva salata bude iz Meksika. Uprkos onome što bi predsjednik Trump mogao reći, taco salate uopće nisu latinoameričke, mada ih je u Kaliforniji izumio osnivač Fritosa.

Iz nekog razloga, prilično je uobičajeno da ako naručite meksičko pivo u baru & mdash poput Corone ili Pacifico & mdash, ono će doći s malo kriške limete za "dodatni okus". U Meksiku, međutim, pivo ne dolazi s limetom ako ne naručite a michelada (pivo pripremljeno sa raznim salsama i sokovima). Oh, i to za piće tekile: ništa od onog posla sa soli i limetom na jugu.

U Meksiku su burito mali magarci, a ne velika tortilja puna riže i graha. Burrito, kao i mnoge druge stvari na ovoj listi, ima vrlo kompliciranu pozadinu. Iako postoje teorije koje podrijetlo stavljaju u sjeverni Meksiko na početku Meksičke revolucije, burrito kakvog danas poznajemo nije se služio sve do 1930 -ih u Kaliforniji. Iako u sjevernom Meksiku možete pronaći manje verzije svog klasičnog buritoa (s obzirom na blizinu područja SAD -u), što dalje idete u zemlju, veća je vjerojatnost da ćete, kada zatražite burito, dobiti jednu od sorti Eeyore .

U slučaju da niste s juga i da nikada niste naišli na chimichangu, sve što trebate znati je da su to u osnovi duboko prženi burito. Za razliku od njihovih rođaka burrito, porijeklo chimichange je malo manje sumnjivo: izumljeni su u Phoenixu ili Tucsonu.

Iako su tacosi definitivno, 100 posto, bez sumnje, meksički, način kuhanja tacos al pastora (na ražnju, u stilu švarme) zapravo nije porijeklom iz zemlje. Oni su se pojavili tek početkom 1900-ih, kada su se libanonski imigranti preselili u Meksiko i sa sobom donijeli svoju tehniku ​​prženja s ražnja, potpuno promijenivši način pripreme taco-a. Dakle, ljudi Libanona, od srca, gracias.

U redu, dakle, tortilje od brašna su meksičke, ali poput tortilja s tvrdom ljuskom, ne koriste se toliko često koliko bi vas lokalni meksički restoran mogao navesti na vjerovanje. Izbor tortilja u Meksiku općenito je ograničen na različite sorte kukuruza za tacos, juhe, tostade i sve između. S druge strane, tortilje od brašna se obično koriste samo za quesadillas.

Churros je zapravo vrlo široko dostupan u Meksiku, toliko da mnogi churro kafići nude razne churrose ispunjene ukusnim želeima i namazima (Nutella, žele od jagoda i zaslađeno kondenzirano mlijeko, da spomenemo samo neke). Međutim, koliko god da su omiljeni u zemlji, slatko pecivo kakvo poznajemo danas zapravo je proizvod Španije.


Pogledajte video: 10 НЕЩА КОИТО НЕ ЗНАЕТЕ ЗА МЕН. Starryeyeing (Oktobar 2021).