Novi recepti

Najbolji recept za rižoto s gljivama

Najbolji recept za rižoto s gljivama

  • Recepti
  • Dish type
  • Glavno jelo
  • Rižoto
  • Rižoto sa pečurkama

Za pripremu ovog super ukusnog vegetarijanskog jela od pirinča potrebno je malo vremena, ali rezultati su vrijedni toga. Kremast je, izdašan i pun okusa.

36 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 4

  • 1.75L povrtnog temeljca
  • 250 ml belog vina
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 60 g putera
  • 1 praziluk, tanko narezan
  • 400 g šampinjona, narezanih
  • 500 g riže Arborio (rižoto)
  • 4 kašike naribanog parmezana
  • 3 kašike seckanog svežeg peršuna
  • biber po ukusu
  • naribani parmezan za posluživanje
  • sjeckani svježi peršun za posluživanje

MetodaPriprema: 15min ›Kuhanje: 50min› Spremno za: 1h5min

  1. U velikom loncu zagrijte temeljac i vino. Kuhajte 5 minuta, a zatim smanjite vatru na tiho.
  2. U velikom loncu zagrijte ulje i maslac. Pirjajte poriluk i kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte gljive i dinstajte još 5 minuta.
  3. Umiješajte rižu i kuhajte te miješajte 2 do 3 minute. Dodajte 125 ml temeljca za kuhanje, neprestano miješajte dok se potpuno ne upije. Nastavite dodavati temeljac od 125 ml i miješajte dok se ne upije, sve dok se ne doda sav temeljac.
  4. Kuhajte još 20 minuta ili dok se temeljac ne upije; neprestano mešajte. Kad se temeljac upije, umiješajte parmezan i peršun. Miješajte dok se ne otopi i dobro sjedini.
  5. Ukrasite peršunom, parmezanom i paprikom po ukusu.

Savjet

Parmezan nije istinski vegetarijanski jer sadrži sirište životinjskog porijekla. Da biste ovo jelo učinili 100% vegetarijanskim, izostavite sir ili pronađite odgovarajuću vegetarijansku zamjenu napravljenu bez sirila za životinje. U supermarketima potražite „tvrde sireve u stilu parmezana“ koji su pogodni za vegetarijance.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(11)

Recenzije na engleskom jeziku (12)

by isobel

Promijenjene količine sastojaka. Upotrebljen sjeckani bosiljak umjesto peršina; limunov sok umjesto vina ... samo zato što nije imao nijedan sastojak u frižideru! -06. april 2009. (Pregled sa ove stranice AU | NZ)

by glittalogik

Koristili su se različiti sastojci. Upotrijebio sam Sauv Blanc, mješavinu švicarskog smeđeg, shiitakea, gljiva i poljskih gljiva, na kraju dodao malo limunovog soka i upotrijebio kontinentalni peršin. Tako ukusno! -07. Januar 2010. (Recenzija s ove stranice AU | NZ)


Rižoto s gljivama

Kad me ljudi pitaju šta najviše volim kuhati (a ljudi me pitaju cijelo vrijeme), moj odgovor je uvijek rižoto. Smatram da je miješanje vrlo terapeutsko. I svaki put kad uspijem, mislim da je bolji od prethodnog. Sve je u tome da znate šta vaš pirinač treba i kada mu zatreba, što svaki put dolazi prirodnije. OBEĆAVAM! No u nastavku slijedi nekoliko smjernica koje će vam pomoći da krenete na pravi put.

1. Koristite vruće zalihe.

Kad počnete s pripremom rižota, zagrijte zalihe u drugoj posudi na umjerenoj vatri. Vrući temeljac pomoći će da temperatura ne padne svaki put kad ga dodate u pirinač. I što brže vaš pirinač upije tečnost, to će vaša tekstura rižota biti bolja.

2. Samo nastavite miješati.

Znam. Ovo nije baš zabavan korak, ali morate ustrajati. Arborio pirinač (vrsta koja se najčešće koristi u rižotu) je ekstra skroban, što povećava njegove šanse da izgori. Odlaskom, makar i na sekundu, riža se može početi lijepiti (i gorjeti). Kao što sam rekao, smatram da je uzbuđenje nekako opuštajuće. Ako ne, razumem. Ali u zakupu se možete nekako izolirati dok to radite.

3. Koristite dobar sir.

Pravite rižoto, što znači da se vjerovatno radujete lijepom obroku. Što znači da zaslužujete DOBAR sir & mdash kakvu bi kraljica Ina odobrila. Svježe naribani parmezan bit će 1000 puta bolji od prethodno naribanih lažnih stvari. Vjeruj mi.

Također biste trebali slobodno eksperimentirati. Parm je klasičan, ali i asiago ili Gruy & egravere bi bili fenomenalni.

Nemate vremena? Isprobajte Instant Pot rižoto! Zaprepašteni smo koliko je dobro ispalo.


Rižoto s gljivama

Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Pročitajte moju politiku otkrivanja podataka.

Rižoto s gljivama kremasti je talijanski prilog spreman za sat vremena! Kremasti rižoto napravljen od Arborio riže, svježih gljiva, bijelog vina i parmezana.

Maslano, polako Pirinač sa gljivama za sporo kuhanje je jedan od najboljih Recepti priloga za praznični obrok ili večeru. Ova kremasta, talijanska verzija riže sa gljivama zasigurno će biti omiljena!

MISHROOM RISOTTO

Kremasti rižoto jedno je od onih fensi priloga koji djeluju super komplicirano, neka verzija uvijek je na gurmanskom jelovniku, ali zapravo je vrlo jednostavna za pripremu. Samo savladajte nekoliko osnova i zadivite prijatelje na sljedećoj večeri tako što ćete napraviti ovaj ukusan talijanski prilog!

Rižoto s gljivama je rad ljubavi, ali zapravo ne oduzima više vremena od većine priloga. Od početka do kraja, spreman je za manje od sat vremena i što više uspijete, manje vam treba vremena. Neki talijanski kuhari kunu se da bi trebalo proći samo 20 minuta! Ne brinite, izgradili smo malu dodatnu sobu za kretanje kako bismo odvojili vrijeme za oprez.

Ključ najboljeg rižota s gljivama je da odvojite vrijeme i obratite pažnju na ovo jelo od riže dok se kuha. Za razliku od većine jela od pirinča, ovo morate učiniti nepokrivenim i miješati gotovo stalno. Potpuno je vrijedno dodatne pažnje kako bi se dobila kremasta konzistencija koja daje ukus.

Ovaj rižoto od gljiva savršen je prilog za svaku večeru. Uz rižoto od gljiva poslužite Pečeno pile, Češnjak svinjski butili omiljeno italijansko glavno jelo. Neka to bude obrok s cijelim jelom s jednostavnim povrćem Boranija ili Pečeni brokoli.

Ako prvi put pripremate rižoto ili kuhate s bijelim vinom, morate imati na umu neke važne stvari. Kako bismo vam olakšali, evo nekoliko osnova kada je u pitanju pravljenje kremastog rižota s gljivama i kuhanje s bijelim vinom.

Najbolji pirinač za rižoto sa gljivama

Najčešći riža koja se koristi u Arborio jer je široko dostupna. Želite koristiti talijanski pirinač sa kratkim zrnom jer ima mnogo škroba i upija manje tekućine pa ćete dobiti kremasti umak, a ne kašastu rižu. Druge sorte talijanske riže koje možete koristiti su Carnaroli i Vialone Nano.

Koje bijelo vino trebam koristiti za kuhanje?

Kuhanje s bijelim vinom ne samo da dodaje okus vašem jelu, već daje ravnotežu i dubinu. Izbjegavajte “kuhanje vina ” koja nađete u blizini octa, slana su i nemaju#aromu. Umjesto toga odaberite suho bijelo vino, po umjerenim cijenama, poput Pinot Grigio, Sauvignon Blanc ili Pinot Blanc.

Još savjeta za pripremu rižota

Važan korak u pripremi kremastog rižota s gljivama je održavanje vaše pileće juhe toplom, a ne kuhanom dok kuhate. Topla pileća juha brže će se upiti, što skraćuje vrijeme kuhanja i osigurava da se pirinač ne prepeče. Tostiranje pirinča takođe pomaže tečnosti da se apsorbuje sporije, poznato i bez kašastog pirinča.


Rižoto s gljivama

Délicieux! Je viens de faire ce rizoto pour la première fois. Il ne restais plus de riz arborio à l'épicerie, alors j'ai pris du riz à sushi. Aussi on n'avait pas de vin blanc alors jai pris du vinaigre de vin rouge mélangé avec du bouillon de poulet. Malgré les modifications, c'était très bon! À refaire!

Shalini D.

Ovo je bilo ukusno! Iznenađen sam kako je to bilo lako napraviti!

Luc L.

Odličan recept! Nema ostataka. Napravila sam ga sa bukovačama. ubilački ukus -)

Michelle L.

Delicious! Mnogi ljudi smatraju da je rižoto zastrašujući, ali zapravo ga je vrlo jednostavno napraviti. Merci Ricardo!

Karen K.

Delicious! Volite gljive pa ste ih napravili sa svježim shiitakeom i kreminima što je rezultiralo robusnim i zemljanim okusima!

Julia L.

Jednostavno, brzo za pripremu, ukusno!

Anna S.

Apsolutno ukusno !! Odličan recept, jednostavno za napraviti i odličnog je okusa! Ovo ću definitivno ponovo napraviti!

Nathalie G.

Tout à fait délicieux! Mon chum en a re-demandé le lendemain.

Glenda H.

Nikada ranije nisam napravio ovaj recept. Ovo je bio školski projekat za moju unuku. Oboje smo bili ponosni na krajnji rezultat. Okus je bio nevjerojatan, a unuci je bilo dovoljno lako razumjeti i slijediti upute. Hvala obojici.

Stephanie t.

Mon premier risotto maison. Un uspjeli!

Francuska G.

Odlično, Mes beaux roditelji koji obožavaju šampinjone o adoré! Merci Ricardo


Odabir gljiva

Svaka sorta daje različitu teksturu i okus, a kombinacija svježih i suhih gljiva dodaje dimenziju svakom zalogaju. Preporučujem korištenje smeđih gljiva zbog njihove žvakaće teksture i sposobnosti upijanja vlage, a da ipak zadrže oblik.

Ja koristim sušene gljive poput vrganja ili kamenica. Morate ih rehidrirati u vrućoj vodi nekoliko minuta prije upotrebe kako biste omekšali teksturu. Njihov okus i aroma su koncentrirani, dajući snažnije umami note zbog prirodnih nukleotida.


Sažetak recepta

  • ¾ unci sušenih vrganja
  • 1 šolja tople vode
  • 3 kašike nesoljenog putera
  • Jedno pakovanje enoki pečurki od 3 unci
  • Sol i svježe mljeveni papar
  • 1 ½ žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ kilograma šitake gljiva, stabljike odbačene, kape narezane na 1/4 inča
  • 4 ½ šolje pilećeg temeljca ili čorbe sa malo natrijuma
  • 1 mali luk, mleven
  • 1 režanj belog luka, mleven
  • 1 kašičica listova timijana
  • 1 šolja arborio pirinča (7 unci)
  • ¼ šolje suvog belog vina
  • 2 kašike sveže naribanog parmezana, plus još za serviranje
  • 1 kašika seckanog peršuna ravnog lista

U posudi otpornoj na toplinu podlijte suhe vrganje vrućom vodom i ostavite gljive da se natapaju dok ne omekšaju, oko 20 minuta. Izvadite vrganje iz tekućine za natapanje, zatim ga isperite i grubo nasjeckajte. Polako sipajte tekućinu za namakanje vrganja u mjernu posudu, zaustavljajući se neposredno prije nego što stignete do zrnca na dnu.

Na srednjoj tavi otopite 2 kašike nesoljenog putera. Dodajte enoki gljive u jednakom sloju, začinite solju i paprom i kuhajte na umjerenoj vatri, bez miješanja, dok gljive ne postanu zlatno smeđe, oko 4 minute. Promiješajte enoki i kuhajte dok ujednačeno ne porumeni i postane hrskav, otprilike 1 minutu duže. Pomoću kašike s prorezom prenesite enoki pečurke na papirni ubrus da se ocijede.

Dodajte 1/2 kašike maslinovog ulja u srednju tavu. Dodajte gljive shiitake i začinite solju i paprom. Pokrijte i kuhajte gljive na umjerenoj vatri do zlatne boje, oko 4 minute. Otkrijte i kuhajte miješajući dok gljive ne porumene, otprilike 2 minute dulje. Pokrijte i ostavite sa strane.

U srednjoj šerpi prokuhajte pileći temeljac i tekućinu za namakanje vrganja. Pokrijte temeljac i smanjite vatru na minimum.

U velikom loncu zagrijte preostalu 1 žlicu maslinovog ulja. Dodajte luk, češnjak i majčinu dušicu te kuhajte na umjerenoj vatri dok luk ne dobije zlatnu boju, oko 4 minute. Dodajte pirinač i kuhajte miješajući dok se ne prekrije uljem. Dodajte vino i pirjajte dok gotovo ne ispari, otprilike 1 minutu. Dodajte dovoljno vrućeg temeljca da prekrije pirinač i kuhajte uz stalno miješanje dok se ne upije. Nastavite dodavati temeljac, po jednu šalicu, neprestano miješajući dok se ne upije između dodavanja. Rižoto je gotov kada je pirinač samo mekan i kremast, ukupno oko 25 minuta.

Umiješajte rezervirane vrganje i šitake gljive, preostalu 1 žlicu maslaca i 2 žlice parmezana. Začinite solju i biberom.

Dodajte enoki u šitake tavu. Kuhajte na jakoj vatri, miješajući, dok se ne zagrije. Rižot s gljivama žlicom žličite u plitke zdjele. Rižoto prelijte prženim enoki gljivama i nasjeckanim peršinom te poslužite s još parmezana.

Naprijed: Gljive shiitake i enoki mogu se pripremiti u koraku 3 početkom dana i držati na sobnoj temperaturi.


Recept za rižoto sa pečurkama

2. Priprema: Gljive Portobello i kestenje grubo narežite. Potopite vrganje u vrući temeljac/vodu 20 minuta, zatim dobro ocijedite i zadržite tekućinu. Luk i peršun sitno nasjeckajte, češnje bijelog luka zdrobite.

3. Zagrijte 2-3 žlice maslinovog ulja u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Umiješajte gljive Portobello i kestenje i kuhajte dok ne omekšaju, oko 5 minuta. dodajte vrganje i kuhajte još 2 minute. Uklonite gljive i njihovu tekućinu, ostavite sa strane.

4. U istom loncu zagrijte 1-2 žlice maslinovog ulja i 1 žlicu maslaca. Dodajte luk i beli luk. Pirjajte 2 minute. Dodajte rižu, miješajući da se premaže uljem, oko 2 minute. ulijte vino, neprestano miješajući dok se vino potpuno ne upije. Pirinču dodajte 1/2 šolje temeljca i mešajte dok se temeljac ne upije. Nastavite dodavati juhu po 1/2 šalice, neprestano miješajući. Pričekajte da se temeljac gotovo potpuno upije prije nego dodate sljedećih 1/2 šalice. Ulijte tople tekućine za namakanje vrganja, nastavite miješati.

5. Nakon približno 14-16 minuta umiješajte gljive. Nastavite dodavati temeljac, 1/2 šolje odjednom, neprestano miješajući, sve dok se tekućina ne upije i pirinač ne bude al dente, ukupno vrijeme kuhanja treba biti oko 20 minuta.

6. Ugasite vatru, umiješajte parmezan, maslac i peršun. Začinite solju i biberom.

& bull Možete koristiti bilo koju vrstu gljiva.

& bull Morate stalno paziti na pirinač.

Podijelite ga s nama na Instagramu i označite @thecookingfoodie kako bismo vidjeli vaše kuharske avanture!


Rižoto s gljivama

Ovaj recept za rižoto s gljivama jedna je od najukusnijih varijacija osnovnog recepta za rižoto. Ovaj rižoto jednostavno se pravi s dinstanim gljivama, ljutikom, dodirom bijelog vina i arborio rižom s malo svježeg parmezana. No, prava čarolija dolazi od korištenja temeljca od gljiva, iako se povrtni temeljac može zamijeniti. Bazu gljiva možete pronaći u supermarketu ili na internetu. Možete ga napraviti i sami tako što ćete dinstati gljive, sa ili bez celera, šargarepe i luka.

Metoda rižota je tehnika koja uključuje miješanje vrućeg temeljca u nekuhani pirinač, po žlicu, i kuhanje polako dok se temeljac upije. Ovo oslobađa škrob pirinča, čineći kremasto, baršunasto jelo bez upotrebe kreme. Priprema rižota dugotrajan je proces, ali ako ga obavite kako treba, bit ćete bogato nagrađeni prekrasnim jelom.

Rižoto s gljivama savršen je prilog uz pečenu ili pečenu piletinu, svinjsko pečenje, škampe ili prženu ribu. Ili ga pretvorite u potpuno jelo s jednim obrokom i obogatite svoj rižoto nekim od varijacija koje smo naveli ispod recepta.


Sastojci rižota od gljiva

Prije nego što s vama podijelimo video vodič, pogledajmo#8217 šta će vam trebati da sami napravite kod kuće.

  • Jedan luk sitno iseckan
  • 1 kašika celera
  • Dve kašike belog luka
  • 2 kašike peršuna
  • 2 kašike vlasca
  • jedna šolja arborio pirinča
  • 1 kašika putera
  • 3 šolje povrća
  • 1,5 šolje sjeckanih gljiva (dugme shiitake itd.)
  • Posolite i pobiberite po ukusu
  • Parmezan
  • 2-3 žlice mekog cheddara ili svježeg vrhnja

Sažetak recepta

  • 2 kašike putera
  • ½ kilograma gljiva, tanko narezanih
  • ⅔ kilograma pilećih prsa bez kostiju i kože, izrezanih na komade od 1/2 inča
  • 1 kašičica košer soli
  • ¼ kašičice sveže mlevenog crnog bibera
  • 5 ½ šalice konzervirane pileće juhe s malo natrija ili domaćeg temeljca (po potrebi i više)
  • 1 kašika biljnog ulja
  • ½ šolje seckanog luka
  • 1 ½ šolje arborio pirinča
  • ½ šolje suvog belog vina
  • ½ šolje naribanog parmezana, plus još za serviranje
  • 2 kašike seckanog svežeg peršuna

U velikom loncu zagrijte maslac na umjerenoj vatri. Dodajte gljive. Kuhajte, često miješajući, dok gljive ne porumene, oko 5 minuta. Dodajte piletinu, 1/4 kašičice soli i biber. Kuhajte dok piletina ne bude gotova, 3 do 4 minute. Uklonite smjesu iz posude. U srednjoj šerpi zagrejte čorbu.

U velikom loncu zagrijte ulje na umjereno laganoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne postane proziran, oko 5 minuta. Dodajte rižu i miješajte dok ne počne postajati neprozirna, oko 2 minute.

Dodajte vino i preostale 3/4 žličice soli u pirinač. Kuhajte uz često miješanje dok se vino ne upije. Dodajte otprilike 1/2 šalice čorbe koja se kuhala i kuhajte uz često miješanje dok se ne upije. Pirinač i juha trebaju mjehurići lagano podesiti vatru prema potrebi. Nastavite kuhati pirinač, dodajući juhu po 1/2 šolje i dopuštajući pirinču da je upije prije nego dodate sljedeću 1/2 šolje. Na ovaj način kuhajte pirinač dok ne omekša, sveukupno 25 do 30 minuta. Juha koja nije apsorbirana trebala bi se zgusnuti skrobom iz pirinča. Možda nećete morati koristiti svu tekućinu ili će vam trebati još juhe ili vode.

Umiješajte piletinu i gljive, parmezan i peršun i zagrijte. Rižoto poslužite s dodatnim parmezanom.


Recenzije

SUPER dobro! Mojoj porodici se dopalo!

Ovaj recept sam već radila dva puta. Počeo sam to dijeliti s prijateljima i dobro, mislim da će zasigurno postati glavna stvar u mojoj kući!

Danas sam napravila ovaj recept i rižoto (moj prvi !!) ispao je savršeno. Koristio sam bijele gljive, sušeni timijan i dodatnu juhu (umjesto vermuta). Koristio sam lonac od 3qt umaka i cijelo vrijeme pomno pratio rižoto na štednjaku. Morao sam dodavati vodu nekoliko puta pred kraj da se rižoto ne zalijepi dok sam postigao željenu konzistenciju. Moje gljive su se zapekle brže nego što se očekivalo. Ostavio sam ih da se potpuno ohlade i dok je rižoto bio gotov, gljive su bile ukusno hrskave. Koristio sam nešto manje od 1 šalice parmigiano-reggiana. Rižoto je i dalje bio vrlo sirast i bogat. Recept mi ​​je super lak za slijediti i jedva čekam da ga ponovo napravim.

Delicious! Večera jednostavna metoda za pripremu rižota i savršeno je ispala. Pečurke su ispale savršeno i nisu se pekle mnogo duže od preporučenog, možda 35-40 min. Koristio sam moju holandsku pećnicu od lijevanog željeza i bio je odličan za ovo. Definitivno ću ponovo napraviti i društvo dostojno.

Je li netko pokušao udvostručiti ili utrostručiti ovaj recept? Ima li preporuka za promjenu vremena itd.?

Izuzetno dobro, moja jedina preporuka/zamjerka je što ćete gljive morati peći u pećnici puno duže nego što piše, kao što su drugi spomenuli, mislim da sam ih pekla gotovo dvostruko duže da postanu hrskavi.

Mome mužu, ljubitelju tvrdog mesa, se ovo svidjelo, a i ja sam mislila da je ukusno. Definitivno čuvar!

Ovo ne bih mogao ocijeniti nižim. Platio bih da uklonim ovaj recept sa ove web stranice. Rižoto se nije smanjio dok ste u pećnici, ostavite gust gumasti nered. Gljive su bile gumene i mekane. Pročitao sam recept 4 puta kako bih bio siguran da nisam propustio nijedan korak, a nisam. Ovaj recept je apsolutna odvratnost koja je očigledno pogrešna.

Ovo je bilo ukusno! Pržio sam krimini gljive oko 10 minuta kao što je rekao drugi recenzent, a zatim ih ubacio u majčinu dušicu, češnjak, pahuljice crvene paprike i stavio u pećnicu na 10 -ak minuta neposredno prije nego što je ostatak pirinča spreman. Ovo će biti dio naših recepata rotacije za vikend.

Odlično - pržene zaostale gljive prije vremena pomiješane s majčinom dušicom i češnjakom i spravljene u pećnici (učinile su ih hrskavima za samo 10 minuta). Koristi se možda malo više limunove korice. Odlični okusi.

Odlično! Udvostručeno je vrijeme pečenja gljiva, kako su mnogi predlagali, a zatim je brojler uključio na nekoliko minuta. Ovo je čuvar.

Ovo je bilo ukusno. Uspijevam ponovo večeras! Pekli smo gljive na pergamentu na samom dnu pećnice, a zatim ih pekli nekoliko minuta.

Tasty! Ukusi su dobri, porodici se jako dopao i sada se rotira.

Ovaj recept je fantastičan! Doduše, pomalo sam uplašen da napravim rižoto, pa mi je ovaj recept bio savršen. Odabrali smo ga uz teleće kotlete i vino Barolo. Ruke dolje, rižoto je bio zvijezda večere. Slažem se s drugima da ćete morati##x27 peći gljive dva puta duže kako biste postigli željeni krajnji rezultat, pa dopustite dodatno vrijeme na tom polju. Sigurno ću ovo ponoviti!

Zaista su se svidjeli okusi s koricom limuna, a gljive su bile odlične. Također mi se svidio način na koji ne moramo stalno miješati rižoto i bio je zadovoljan rezultirajućom teksturom.

Fantastično! Nisam dodao#vode na kraju.

Ukusno i jednostavno! Umiješao sam pola gljiva, a ostatak stavio na vrh. Zaboravila sam dodati maslac, ali i dalje fantastično. Keeper!

Ovaj rižoto je odličan. Morao sam i kuhati gljive malo duže da postanu hrskave. Dodala bih i malo manje limunove korice. Svima se dopalo!

Napravila sam ovo za svog muža i ja za večeru i sastanak u bioskopu, bilo je božanstveno! Vrlo jednostavno i vrlo isplativo. Ponovno ga pravim za prijatelje s limunovim ružmarinom na žaru i velikom prelijepom salatom. Hvala na sjajnom odlasku!

I 'm šokiran sam nekim od ovih komentara! Moj muž i ja smo mislili da je ovo jedan od najboljih rižota koje smo ikada jeli! Doduše, morao sam kuhati gljive dva puta duže nego što je potrebno kako bi postale hrskave i na kraju su bile božanstvene !! Zaista lijep dodir i mnogo bolji od rižota s gljivama koje sam imao u restoranima. Nisam imao suhi vermut pa sam pomiješao bijelo vino s rakijom i bilo je odlično !! Inače sam se točno pridržavala recepta. Sljedeći put ću to učiniti za društvo.

Ovo je u redu rižoto. Ako ste već radili rižoto, neće biti ništa posebno. Ako ste već jeli rižoto u dobrom restoranu, neće biti tako dobar. Gljive su bile lijep dodir na vrhu, ali nisu bile hrskave. Iznenađujuće, ispali su gumeni. Slijedio sam upute točno osim ako kaže: & quotStir u sezoni pirinča s paprom i 1/2 žličice. sol & quot Napravila sam 1/4 kašičice. sol na osnovu svih ostalih komentara#x27s da je ovo jelo previše slano. Slažem se s jednim od drugih recenzenata koji je rekao da izgleda kao & quotoven & quot rižoto nije činilo da je potrebno manje vremena. To je još uvijek bio obrok koji nisam mogao napraviti#sedmice. Opet sam mislio da je ovo dobro jelo, ali zato što sam tražio dobro jelo koje bih mogao napraviti brzo/uz manje truda, vjerovatno nisam uspio ponoviti ovo.

Obožavao sam ovaj recept. Poslužio sam ga sinoć i svi smo imali sekunde. Sljedeći put ću udvostručiti recept, jer mi je jedan od omiljenih ostataka pljeskavice od rižota. Kao i drugi recenzenti, gljive nisu hrskave, ali nisu učinile razliku. Definitivno ću ovo ponovo napraviti. Ukus je bio jednako dobar kao i miješanje 30 minuta na štednjaku.

Iznenađujuće brza večera u petak navečer. Izuzetno jednostavno, punog ukusa. Napravila sam lososa da ide uz to i bio je ukusan. Definitivno bih napravila ponovo.

Pronašao sam ovo na listi najboljih u 2019. i nije razočarao! Koristili smo španjolski muškat/gewürz (huh!) I domaći temeljac s malo anisa (koštana juha iz Melise Clark 's večera u trenu) koja je možda bila malo prejaka za jelo, ali i dalje divnog okusa ( malo vibracije sa pet začina!). Nedostajao nam je i tajmer u pećnici, pa je riža prepečena za otprilike 6 minuta, ali samo malo više nego idealno - još uvijek malo žvakanja i nije potrebno krčkanje nakon pećnice. Otkrili smo da su gljive pustile puno vode pa su ih na pola puta ocijedile i upotrijebile za preostalu juhu na kraju. Sljedeći put bi ih vjerojatno iscijedili barem dva puta jer nisu bili baš hrskavi, pa su se čak povećali na 375 za nekoliko minuta dodatno. Ocijeđivanje nije umanjilo aromu, posebno upotrebom vode kao juhe na kraju. Definitivno ću ponovo napraviti i možda dodati malo šparoga ili probati neke dolje navedene varijacije jer je ovo definitivno bio manje radno intenzivan rižoto od ostalih koje smo napravili. Odlično jelo za večeru i jednostavno vegetarijansko!

Vrlo jednostavno! Narezali smo malo pršuta i skuhali ga s gljivama. Dodao je dubinu okusa i činilo se da pomaže u hrskanju gljiva. Ovo ću definitivno ponoviti!


Pogledajte video: Рецепт РИЗОТТО. Как приготовить ризотто Risotto recipe (Oktobar 2021).