Novi recepti

Italijansko pečenje od krompira sa pršutom

Italijansko pečenje od krompira sa pršutom

  • Recepti
  • Sastojci
  • Povrće
  • Korijensko povrće
  • Krompir
  • Prilozi od krompira

Ovo je ukusan recept koji se može poslužiti kao predjelo, prilog ili glavno jelo. Pršut i italijanski sir dodaju mnogo ukusa.

2 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 6

  • 1 kg krompira, oljušteno
  • 2 jaja
  • 100 g naribanog parmezana
  • 1 prstohvat muškatnog oraščića
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
  • 150 g pršute
  • 100 g dimljenog sira scamorza
  • 1 kockica maslaca

MetodaPriprema: 1 sat ›Kuhanje: 45 minuta› Dodatno vrijeme: 20 minuta hlađenja ›Spremno za: 2 sata i 5 minuta

  1. Prethodno zagrijte pećnicu na 180 C / plin 4.
  2. Krompir skuvati u blago posoljenoj vodi dok ne omekša. Ocijedite i zgnječite.
  3. U zdjeli pomiješajte kašu s jajima i 3/4 parmezana, muškatnim oraščićem, soli i paprom.
  4. Pršut narežite na trakice, a scamorzu narežite na kockice. Dodajte ih u mešavinu krompira.
  5. Žlicom mješajte smjesu u posudu za pečenje premazanu maslacem. Površinu izravnajte lopaticom i pospite preostalim parmezanom. Dot sa puterom.
  6. Pecite 30 do 45 minuta. Poslužite toplo.

Sir Scamorza

Ovo je polumeki italijanski sir. Ako ne možete pronaći scamorzu, upotrijebite mozzarellu ili provolon.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(1)

Recenzije na engleskom jeziku (1)

Ovo je bilo u redu, ali morala sam promijeniti recept jer nisam imala sir scamorza. Koristio sam mozzarellu pa je ovo možda moja greška. Kako je pršut toliko skup, ne znam da li bih ponovo pravila ovo jelo. Nisam mislio da je vrijedno troška, ​​hvala na objavi recepta-12.09.2012


Pita od pire krompira


Naknadu su osigurale trgovine Safeway, Vons, Randalls i Tom Thumb putem Mode Media.

Odrastajući u italijansko-američkoj porodici, tradicija Dana zahvalnosti uvijek je bila mješavina starog i novog-pečeni ziti posluženi prije nego što je puretina normalna u svakom domaćinstvu, zar ne? Na kraju su pečeni ziti odvičeni od našeg prazničnog stola. Na njegovo mjesto došla je bogata pita od pire krumpira napunjena sirom koja je bila obrok sama po sebi. Bila je to pozamašna porcija maslaca, tučenog krompira, začinjenog mlijekom, sira mocarela, lokatelija i pršuta, sve pečeno u velikom pravokutnom poslužavniku.

Kako sam odrastao i počeo ugoštavati svoj Dan zahvalnosti, mnoge od tih tradicija u hrani su se promijenile. Mikey je počeo praviti domaći nadjev, a ja sam u umaku od svježih brusnica zamijenio onaj iz konzerve koji je krasio toliko naših obroka. Jedne godine sam zaista postao otpadnik i umjesto krumpira napravio nevjerovatan puding od žlice. Ne predlažem da učinite nešto tako radikalno ako niste spremni za pobunu. Većina moje porodice je to probala, a nekima se čak i svidjelo (Mikeyju i meni se svidjelo, hvala vam puno), ali moj ujak je bio tvrdoglav i nije htio kušati. Inzistirao je da mu se to ne sviđa, iako u životu nije probao žlicu. Moja porodica nije baš otvorena za promjene kada je u pitanju njihova hrana. Kad se sjetim tog Dana zahvalnosti prije deset godina, shvaćam da sam pogriješio. Trebala sam pristupiti jelovniku na način na koji kuham za svoje kćeri. Promjena najbolje funkcionira kada je uparena s nečim poznatim.

Kad me Mode Media, moja oglasna mreža, zamolila da im partnerim za objavu Dana zahvalnosti, znala sam na koji bih klasični recept stavila jedinstveni zaokret. Omiljena pita od pire krompira bila je na bloku za sjeckanje. Kako bih ga mogao izmisliti kako bih zadovoljio svoje potrebe za nečim novim i njihov ukus?

Za početak, osnovicu od pire krompira držao sam jednostavnom sa samo par papirića maslaca. Odlučio sam da je najbolje rasporediti kalorije na sir i jaja koja ću dodati da napravim ovu pitu nalik sufleu. Zamijenio sam i mozzarellu koju je moja porodica obično koristila, te dodao kombinaciju naribanog Gruyere sira i svježe ricotte. Pita se pri kraju kuhanja lagano napuhne i poprimi lijepu zlatnu nijansu. Malo odmora prije posluživanja osigurava uredne kriške koje ćete poslužiti uz puretinu i ostale namirnice.

Posjetite najbližu trgovinu Safeway, Vons, Randalls ili Tom Thumb ove blagdanske sezone kako biste svoju blagdansku kupovinu učinili lakom i pristupačnom. Ovdje izražena mišljenja su mišljenja autora i ne ukazuju na mišljenja ili stavove trgovina Safeway, Vons, Randalls i Tom Thumb.


Frittata od krumpira i pršuta - talijanski omlet

U velikoj tavi otopite maslac i ulje i kuhajte luk dok ne omekša, oko 3-5 minuta.

Korak 3

Dodajte krumpir, češnjak, sol i papar, pa kuhajte još 10 minuta uz često miješanje.

Korak 4

Dodajte nasjeckane gljive, pršut narezan na kockice (ili šunku), sušeni bosiljak i talijanske začine i kuhajte još 5-7 minuta ili dok krompir ne omekša.

Korak 5

Ostavite smjesu da se ohladi 5 minuta.

Korak 6

U manjoj posudi pomiješajte suho mlijeko sa svijetlom kremom dok ne postane glatko.

Korak 7

Krompiru dodajte lagano umućena jaja i mješavinu vrhnja, promiješajte da se dobro promiješa i začinite po ukusu solju i paprom.

Korak 8

Lagano nauljite ili namastite tavu ili tepsiju otpornu na pećnicu.

Korak 9

Sipajte mješavinu jaja u posudu i pecite otklopljeno u prethodno zagrijanoj pećnici na 25 ° C 25 minuta na 350 ° F.

Korak 10

Izvadite posudu iz pećnice i ravnomjerno pospite fritaju naribanim sirevima.

Korak 11

Vratite u pećnicu i pecite još 15 minuta, ili dok se sirevi ne otope i jaja gotovo ne stegnu.

Korak 12

Zagrijte brojlere u pećnici na visoku temperaturu i kuhajte fritaju još 1-2 minute ili dok sir lagano ne porumeni.


8 unci svježe mozzarelle, sitno narezane

2 kg krompira, oguljen i narezan na kockice, (oko 10 krompira)

1/2 šolje domaćih mrvica hleba od italijanskog hleba

1/4 šolje naribanog parmezana

1/4 šolje naribanog Romano sira

1/4 lb narezanog pršuta, sitno narezanog na kockice

1/4 šolje seckanog svežeg peršuna

  1. Pećnica na 375 stepeni.
  2. Kockice mozzarelle marinirajte u zdjeli s maslinovim uljem i soli i paprom. Ostavite sa strane da sjednete.
  3. Stavite krompir u veliki lonac, prelijte hladnom vodom, pospite s malo soli i pustite da proključa. Djelomično poklopite, smanjite vatru na srednje i kuhajte dok ne omekša (izbodite vilicom da provjerite je li gotovo). (Oko 15 do 25 minuta)
  4. Namastite 8-inčni kalup za proljeće (kalup za tortu) sa 1 žlicom maslaca. Dno i stranice posude premažite domaćim mrvicama kruha od talijanskog kruha. Ostavite malo mrvica hleba za kasnije prelivanje.
  5. Kad je krompir gotov, ocijedite ga. Pirinčani krompir u činiju i umutite 4 kašike putera. Po ukusu dodajte parmezan i romanski sir, jaja, pršut, peršun i malo bibera. Dobro izmešajte.
  6. Polovicu mješavine krumpira stavite na dno posude, obrađujući dio krumpira sa strane da formirate udubljenje. Napunite udubljenje kockicama mozzarelle za mariniranje. Prelijte preostalim krompirom. Lagano tapkajte, pospite preostalim mrvicama hljeba i pospite s zadnje 2 žlice maslaca.
  7. Pecite 40 do 55 minuta do zlatno smeđe boje. Ostavite da se ohladi oko 15 minuta prije nego uklonite stranice posude za opružnu formu. Poslužite toplo narezano na kriške pite.
  8. UŽIVAJTE - Mozzarella više nije samo za pizzu, već i za krompir!

Pita od mozzarelle od krumpira nastala je jer nikada nema dovoljno načina da sina nahranim pire krompirom. Moj sin, Tommy, voli pire krumpir. Ne šalim se, ja cijelu vreću krompira od pet kilograma skuham u pire samo za jednu večeru. Ako ne poslužim svih pet funti odjednom, moj sin će pojesti porciju svih ostalih.

Gledao sam italijanski strani film u kojem je majka u sceni iz priče pravila pitu od krompira. Cijelo vrijeme dok sam gledao film pokušavao sam shvatiti kako priprema ovu pitu. Nakon što sam pogledao taj film, počeo sam pitati sve svoje prijatelje iz Italije da li neko ima recept za pitu od krompira, ali niko nije čuo za njega. Ovo me izluđivalo. Provjerio sam sve svoje talijanske kuharice i ništa nisam smislio. Na polici za kuvare imam i veliki izbor isečenih recepata iz novina i časopisa koje sam skupljao celog života. Jednog dana, otprilike šest mjeseci nakon što sam pogledao film, organizirao sam svoje izrezane recepte (opet) kada sam naišao na recept za pitu od krumpira iz kojih novina i koje godine, nemam pojma. Bio sam tako uzbuđen! (Kad volite kuhati kao ja, to je isto kao da je arheolog pronašao rijetku neotkrivenu kost u iskopu.) Odmah sam uklonio ovaj recept iz gomile drugih recepata i premjestio ga na vrh hrpe koja je na kuhinjskom prozoru iznad sudopera. Ovdje čuvam recepte koje želim isprobati dok ih zapravo ne napravim. Svaki put kad operem suđe ili odem do sudopera, ovi recepti su u visini očiju i bulje u mene dok ne napravim jedan od njih. To se zove poticaj! Sljedeći put kad idem u kupovinu hrane provjeravam na hrpi recept koji želim isprobati. Zatim provjeravam imam li sve sastojke u kući, a ako ne, dodajem ih na popis za kupnju pa sada moram isprobati recept. To nije bio slučaj s ovim receptom za pitu od krumpira. Ovaj recept sjedio je na kuhinjskoj prozorskoj dasci samo pola dana. Neko sam vrijeme tražio recept za pitu od krumpira pa sam bio željan kuhanja. Odmah sam provjerio sve sastojke, a zatim otišao u kupovinu hrane za onim što nedostaje. Nakon što sam lično izmijenio recept, bio sam spreman početi ga pripremati.

Ja sam ga prvi okusio i svidjelo mi se! Moj muž je bio sljedeći, i on je tvrd. Bez ustezanja i brige o svojim osjećajima, pa sam znala da sam položila test jer se i njemu svidjelo. Tommy nije bio kod kuće kasnije. "Šta ima za večeru, mama?" “Pita od krompira.” Šta!" Izraz lica mu je bio kao da sam nekoga ubio. Zašto sam morao dodirnuti njegov voljeni pire? Mrzi kad isprobavam nove recepte. On samo želi čisto meso i krumpir, bez pite. Pobedila ga je ljubav prema krompiru. Znao je da mora probati pitu ako želi jesti voljeni pire. Pogodi šta? Sviđalo mu se. Tommyju se svidjelo. Ne toliko kao običan, stari pire krompir, ali imao je dvije porcije pite od krumpira i to je sve što majka može tražiti!

Moj sin koji traži drugo parče pite mali je djelić raja na zemlji.


  • 1/4 lb tanko narezanog pršuta
  • 3 crvena krumpira srednje veličine (ili 3 šolje pire krompira)
  • 1/2 šolje mleka
  • 1/3 šolje nesoljenog maslaca, otopljenog
  • 2 velika jaja, umućena
  • 1/2 šolje iseckanog parmezana
  • 1 kašika svežeg timijana
  • 3/4 šolje univerzalnog brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 1 kašičica soli
  • 1/2 kašičice crnog bibera
  1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i ravnomerno položite pršut na papir. Pecite 10 do 15 minuta dok pršut ne postane hrskav. Izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.
  2. Ogulite i narežite krompir. Stavite u lonac sa slanom vodom i pustite da provri na jakoj vatri. Kad provri, smanjite vatru na brzo i kuhajte dok se krumpir ne omekša, oko 10 minuta. Ocedite krompir od vode i prebacite u veliku činiju. Zgnječite krompir viljuškom ili gnječilicom za krompir.
  3. Krompiru dodajte mlijeko, maslac, jaja, sir i majčinu dušicu. Promiješajte da se sjedini.
  4. U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i papar. Dodajte u smjesu od krumpira i miješajte dok se samo ne sjedini. Izmrvite hrskavi pršut i savijte ga u tijesto.
  5. Zagrijte peglu za vafle. Ako vaša pegla za vafle zahtijeva, namažite je sprejem za ulje za kuhanje. Žlicom tijesto (oko 1 šalica) stavite na peglu za vafle i kuhajte prema uputama pegle dok vafli ne postanu zlatni, oko 4 minute. Držite vafle u pećnici zagrijanoj na 200 ° F dok svi vafli ne budu pečeni i dok ne budete spremni za posluživanje.
  6. Poslužite s malo maslaca, pavlake ili čak poširanog ili pečenog jaja.

Ovi vafli s pršutom od krumpira ljubaznošću su majmunskih papučica In Sock.


Lekcija italijanskog kuvanja sa međunarodnim receptima

Talijanska Frittata

  • 8 jaja
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/4 kašičice bibera
  • 1/2 šolje naribanog parmezana ili romanskog sira
  • 1/2 kašičice suvog bosiljka
  • 1/2 kašičice suve žalfije
  • 1/4 šolje potpuno skuhane šunke ili pršuta narezane na kockice
  • male tikvice, narezane ili narezane na kockice
  • 2 srednja zelena luka, isečena
  • 2 romska (šljiva) paradajza, narezana
  • 1 kašičica maslinovog ulja

Tomato Bruschetta

  • 1 Vekna italijanskog hleba narezanog na kriške dijagonalno
  • 1 češanj belog luka mleven
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • 2 velika paradajza oguljena, sjemena i sjeckana
  • 1/4 kašičice soli
  • 1/4 kašičice papra
  • 1/2 šolje iseckanog svežeg bosiljka

Lazanje od povrća

  • Rezanci za lazanje, nekuhani
  • mala gomila cvjetova brokule, izrezana na male komadiće
  • 2 šargarepe, iseckane
  • 4 šolje špageta sosa ili velika tegla
  • 2 Zelena ili crvena paprika, iseckana
  • 1-2 kašike maslinovog ulja
  • 15 oz ili 2 šolje svježeg sira ili ricotta sira
  • 1/2 šolje rendanog parmezana
  • 2 kašike sušenog peršuna
  • 2 velika jaja
  • 1 šolja sira mocarela, za vrh

Preko smjese premažite smjesu od svježeg sira. Preko rezanci namažite još sosa. Nastavite sa slaganjem u tavi dok se posuda ne napuni. Po vrhu pospite sir mozzarella i pecite na 350 stepeni 35-40 minuta ili dok rezanci ne omekšaju. Ako imate porodični omiljeni recept za lazanje, isprobajte ga na satu italijanskog kuvanja.
Pogledajte još recepata za lazanje.

Domaće testo za testenine

Napravite domaću tjesteninu, a zatim naučite kako napraviti domaći umak od rajčice za sate talijanskog kuhanja.


Priprema domaćeg recepta za njoke od krumpira

  • 1 šolja pire krompira oko 1-2 srednja krompira skuvana, isečena na kockice i pire
  • 2 jaja
  • 1 kašičica soli
  • 1 šolja svježeg sira ili ricotta sira
  • 1/4 šolje parmezana, naribani -1/2 šolje ako koristite naribani parmezan u šejkeru poput Krafta ili generičke marke
  • 2 kašike omekšalog putera
  • 3 šolje brašna

Odvojite testo u 4 loptice. Umotajte u debele užad.

Izrežite svako uže na komade ¾ inča-1 inča.

U veliku šerpu sipajte vodu i posolite. Pustite da provri. Komadiće njoka stavite u kipuću vodu. Kad se njoki podignu na vrh izvadite ih šupljom kašikom. Pospite parmezanom i poslužite s umakom od tjestenine. Poslužite odmah.

Rižoto sa sirom Parmaginao

  • 2 kašike putera
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 srednji luk, nariban
  • 1 kilogram belog pirinča kratkog zrna
  • 6 šolja pileće čorbe
  • 2 kašike putera
  • 3 unce sira Parmagiano Reggiano, krupno naribanog

Italijanski biskoti

  • 3 1/2 šolje brašna
  • 1 šolja iseckanih badema
  • 1/4 kašičice sode bikarbone
  • 3/4 kašičice soli
  • 3 velika jaja
  • 1 1/2 šolje šećera
  • 1/2 šolje rastopljenog putera
  • malo limunove ili korice naranče
  • 2 kašičice vanile
  • 1 kašičica ekstrakta badema

Savjet o talijanskoj kuhinji

Lagana talijanska svadbena juha

  • 4 šolje pileće čorbe
  • 1 šolja vode
  • 1 šolja testenine srednje ljuske
  • Domaće ili smrznute polpete, kuhane
  • 2 šolje listova spanaća, sitno iseckanih
  • 2 šolje pizza sosa

Jednostavan italijanski pokretač

  • 3 paradajza šljive narezane poprečno
  • 2 kašike svežeg bosiljka i 2 kašike svežeg peršuna, iseckanog
  • Maslinovo ulje
  • Posolite i pobiberite po ukusu

Panzella salata od italijanskog hleba

  • 1-2 vekne italijanskog hleba
  • 3 svježa paradajza narezana na kockice takođe štede sok
  • crveni luk, iseckan na kockice
  • 1 3/4 šolje sjeckanog svježeg lista bosiljka
  • 1 šolja maslinovog ulja
  • Posolite i pobiberite po ukusu


Caprese Salad

Kriške mozzarelle i rajčice slažite na tanjur za posluživanje. Prelijte maslinovim uljem ili balzamičnim octom i pospite solju i paprom. Po želji dodajte nasjeckani bosiljak.


Lista 17 najboljih Ramekinovih recepata koje biste trebali isprobati:

1. Zdjele za pizzu s gljivama i kobasicama: Ljubitelji kobasica i gljiva će pasti na to. Sve što vam treba je, gljiva, kobasica, marinara/ umak, parmezan, pahuljice crvene paprike, mozzarella. Gljive i kobasice skuhajte pravilno, dodajte marinaru ili umak u ramekins, dodajte malo mozzarelle, dodajte gljive i kobasice, ponovo namažite mozzarellu, dodajte marinaru. Po vrhu pospite pahuljice crvene paprike i parmezan. Ispecite ih. Uz zdjele za pizzu s kruhom uljepšat će vam dan.

Link za recept: http://www.shutterbean.com/2015/sausage-mushroom-pizza-bowls/

Zdjele za pizzu sa pečurkama i kobasicama

2. Zdjele od riže sa pečurkama i špinatom: Pečurke i spanać sa hrskavom rižom su ukusni. Za pripremu ove stavke potreban vam je kuvani pirinač, belo vino, so, biber, mleko, spanać, pečurke, jaja, luk, parmezan, puter, pahuljice crvene paprike.

Pecite pečurke sa puterom, lukom, belim lukom, pahuljicama bibera, solju i biberom. Dodajte bijelo vino i sjeckani spanać. Dobro ih skuhajte.

Namažite maslac u ramekins. Lepo izmešajte pirinač, sir, jaja i mleko. Kuhanu smjesu izmiksajte. Sipajte ga u ramekins i pospite malo sira po vrhu. Ispecite ih. Ova zdjela s rižom s limunom čini je ukusnijom.

Link za recept: http://www.shutterbean.com/2015/mushroom-spinach-baked-rice-bowls/

Ramekin recepti – Zdjele sa pečenim rižom od gljiva i špinata

3. Krem brûle od lavande i meda: Na šporetu na umjerenoj vatri pomiješajte med, vaniliju, sušenu vanilu, sol i gustu pavlaku. Miješajte ih dok ne postanu pjenasti. Isključite vatru i poklopite ih 30 minuta. Procijedite smjesu.

Polako dodajte umućenu smjesu u umućeno jaje. Ponovo ih procijedite da dobijete glatku smjesu. Sipajte ih u ramekins. Po vrhu pospite smeđi šećer. Pržite ih. Pospite malo cveta lavande.

4. Mali ljetni puding od bobica: Pomiješajte sve sastojke bez tijesta za pitu. Sipajte ih u ramekins. Na njih stavite koru za pitu i ispecite ih. Poslužite ga sa sladoledom od vanilije.

Link do recepta: https://www.fifteenspatulas.com/summer-berry-cobbler-ramekin-pies/

Mali ljetni puding od bobica

5. Mini otopljeni čokoladni kolači: Smjesu za kolače napravite miješanjem maslaca, čokolade, jaja, šećera, vanilije, brašna. Namažite maslac u ramekins, pospite šećerom. Sipati smesu za kolače. Ispecite ih.

Link za recept: http://www.themeaningofpie.com/2013/02/molten-chocolate-cakes/

Mini čokoladni topljeni kolači

6. Ramekinove pite od jagoda: Zagrijte pećnicu. U posudi za pečenje pomiješajte šećer, brašno, jagode i sol. Na vrh ramekina stavite odrezano pecivo i premažite ga umućenim jajetom. Sada uzmite ramekins na lim za pečenje i ostavite ga u pećnici da se peče dok kruh ne dobije zlatnu boju i napuhne. Ostavite da se ohladi. Vaše pite su spremne za serviranje.

Link do recepta: https://www.howsweeteats.com/2012/06/strawberry-mug-pies/

Ramekin pita od jagoda

7. Pita od turskog ovčara naopačke:#8217s pita: Lepo skuhajte puretinu s lukom, mrkvom, kukuruzom i brokulom. Dodajte umućenu juhu, kukuruzni škrob, pastu od rajčice, sol, papar i ružmarin. Kuvajte dok ne postanu guste. Na ramekin rasporedite pire krompir, dodajte smjesu žlicom. Začinite ga peršunom i ispecite. Poslužite toplo.

Link do recepta: https://realfoodrealdeals.com/upside-down-turkey-shepherds-pie/

Naopako pita od puretine i ovčara

8. Krema od limuna od divlje borovnice: Pomiješajte jaja, javorov sirup, sol ekstrakta vanilije i limun. Zagrijte mlijeko (180 stepeni) i polako ga sipajte u smjesu jaja. Kad je kombinacija spremna, stavite je u ramekins. Ramekine stavite u tepsiju. Tako da oni ne dodiruju bočne strane kontejnera niti jedni druge ramekinima. Sipajte vruću vodu dok se ne napuni do pola ramekina.

Ostavite ih da se kupaju u ključaloj vodi 45 do 60 minuta i lagano protresite ramekins dok se krema ne skuha. Izvadite ih iz pećnice dok centar nije vodenast. Ostavite ih da se ohlade i ohladite. Umak od borovnica kuhajte na laganoj vatri do 5 minuta. Neka se ohladi. Sada ga poslužite s jednom žlicom borovnice na vrhu.

Link za recept: http://www.wildblueberries.com/recipe/wild-blueberry-lemon-custards/

Krema od limuna od divlje borovnice

9. Slanina, jaja i vlasac za jedno: Zagrijte pećnicu. Sada napravite mješavinu jaja, slanine, soli i papra. Ulijte tijesto među ramekine i pospite po vrhu vlascem. Ispecite i ostavite jaja da se stegnu. Kad se jaja napuhnu, jelo je spremno za posluživanje. Poslužite toplo.

Link do recepta: https://realfoodrealdeals.com/bacon-eggs-and-chives-for-one/

Slanina, jaja i vlasac za jedno

10. Sendvič sa jajima u mikrotalasnoj pećnici: Uzmite ramekin od 6 oz i premažite sprejem za kuhanje. Na to stavite kanadsku slaninu. Na vrh sipajte zamjenu i stavite je u mikrovalnu pećnicu da se zagrije 30 sekundi dok se jaja ne stegnu.

Sada stavite salsu i pospite sirom i mikrovalnom pećnicom još 10 sekundi, a zatim ostavite sir da se otopi. Na donjem mjestu, engleski muffin sa špinatom, a preko špinata stavite jaja i kanadsku slaninu. Sada zamijenite engleski muffin na vrhu. Vaše jelo je spremno.

Link za recept: https://www.tasteofhome.com/recipes/microwave-egg-sandwich/

Sendvič sa jajima u mikrotalasnoj pećnici:

11. Pečena jaja i šolje za punjenje: Kuhani nadjev utisnite u ramekin od 4 oz. Dodajte jaje u sredinu. Pospite solju i biberom. Na lim za pečenje stavite ramekine i ispecite ih. Dok žumanjak ne počne, da se zgusne, a bjelanjci stisnu. Začinite ih svježom kaduljom.

Link do recepta: https://www.tasteofhome.com/recipes/baked-egg-stuffing-cups/

Pečena jaja i šolje za punjenje

12. Klasična francuska supa od luka: Luk kuhajte dok ne postane zlatno braon. Dodajte beli luk i skuvajte ih. Ulijte vino i kuhajte dok ne postane pola. Dodajte biber, so i čorbu. Kuhajte na laganoj vatri i poklopite ih. Smjesu izlijte na ramekin, dodajte komade tosta kruha, dodajte švicarski sir na vrh i pecite.

Link do recepta: https://www.tasteofhome.com/recipes/classic-french-onion-soup/

Klasična francuska supa od luka

13. Krema od slatkog kukuruza Brulee: Pržite kukuruz na maslacu dok ne omekša. Dodajte mleko i pavlaku. Skuvajte ih. Pomiješajte za glatku teksturu. Umutiti žumanjke i šećer. U to dodajte malo vrele pavlake.

Sve ove mješavine izvadite u posudu i neprestano ih miješajte. Dodajte malo vanile. Sipajte ih u ramekins od 6 oz. U posudu za pečenje sipajte kipuću vodu oko 1 cm.

Stavite ramekine i pecite ih dok se središte dovoljno ne skuha. Po vrhu pospite malo šećera i pecite 1 minutu da se karamelizira. Ohladite ih i uživajte.

Link za recept: https://www.tasteofhome.com/recipes/sweet-corn-creme-brulee/

Slatki krem ​​od kukuruza Brulee

14. Dva puta pečene rutabage: Kombinujte rutabage i vodu. Pecite da omekšaju. Zgnječite ga, dodajte maslac, sol, papar, češnjak u prahu, slaninu. Pomiješajte ih sa sirom i zelenim lukom. Stavite ih u ramekins od 6 oz. Po vrhu posipajte sir i pecite. Začinite ga zelenim lukom.

15. Zagorela krema: Napravite smesu sa kremom. Stavite ga u ramekin od 6 oz. Premjestite ga u tepsiju. Sipajte kipuću vodu oko 1 cm. Pecite ih dok se centar kreme ne učvrsti. Po vrhu pospite malo šećera za karamelizaciju. Poslužite ga s bobicama kad se ohladi.

Link do recepta: https://www.pinterest.com/pin/132574782750910610/

Zagorela krema

16. Pečena Fontina orzo: Ramekins od 10 oz podmažite maslacem. Pomiješajte kuhani orzo, sir, papar, masline. Umutiti jaja, muškatni oraščić, mleko. Pomiješajte sa orzo smjesom. Ispecite ih.

Link do recepta: https://www.tasteofhome.com/recipes/baked-fontina-orzo/

17. Čokoladni kahlua sos: Pomiješajte žumanjke, jaja, vrhnje, vaniliju, sol, šećer. Komadiće kroasana stavite u ramekins. Sipati smesu sa jajima i peći. Napravite gusti umak od otopljene čokolade, šećera, mlijeka i soli. Pomiješajte s Kahluom i poslužite s pudingom.

Link do recepta: https://www.tasteofhome.com/recipes/croissant-pudding-with-chocolate-kahlua-sauce/

Čokoladni Kahlua sos

Ramekin se koristi za posluživanje i kuhanje malih porcija hrane. Najbolji je izbor za posluživanje deserta. Za pečenje malih predmeta poput muffina, lava kolača, pudinga, krema, pita itd. Savršeno se uklapaju u njega. Lako se koristi.

Pokušali smo vam pokazati 17 najboljih jela od ramekina. Nadam se da će vam Ramekin recepti pomoći i da ćete uživati.


AIP Stromboli

  • Autor: Alaena Haber
  • Vrijeme pripreme: 15 minuta
  • Vreme kuvanja: 35 minuta
  • Ukupno vrijeme: 50 minuta
  • Prinos: 1 do 2 1 x

Opis

Sastojci

  • 1 šolja kuvanog, ohlađenog i zgnječenog japanskog jama
  • 1/2 šolje škroba tapioke ili maronovog skroba
  • 1/4 kašičice morske soli
  • 1 kašika sitno iseckanog svežeg ruzmarina
  • 4 do 6 kriški pršuta
  • 1 žlica pačje masti, slanine ili svinjska mast, podijeljeno

Instrukcije

  1. Prethodno zagrijavanje rernu na 375 stepeni. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  2. U činiji, kombinovati pire slatki krompir (pazite da nema grudvica) sa morskom soli u činiji.
  3. Pomiješajte u ¼ šolje tapioke ili maronovog skroba odjednom. Smjesa treba formirati zgusnutu kuglu tijesta.
  4. Transfer tijesto na lim za pečenje. Rukama razvaljajte tijesto u pravokutnik debljine oko 30 cm. U tome vam može pomoći pergamentni papir.
  5. Posipajte ruzmarin ravnomerno na gornjoj površini testa. Na tijesto stavite slojeve pršuta.
  6. Roll tijesto oblikujte u cjepanicu, počevši od jedne od kratkih stranica i koristeći vam pergament papir da vam pomogne.
  7. Četka testo sa ½ kašike pačje masti. Pecite oko 30 minuta dok ne dobije zlatno smeđu boju. Premažite sa preostalih 1/2 žlice masti.
  8. Skreni pećnica brojler na visokoj. Stavite lim za pečenje 6 inča od brojlera. Pržite strombole 2-3 minute do srednje zlatno smeđe boje. Pažljivo pazite da vam ne opeče vrh! Ostavite da se ohladi nekoliko minuta. Prerežite na pola i poslužite odmah.

Napomene

Najbolji rezultati će se postići korištenjem japanskog jama, ljubičastog ljuštenog ljutog bijelog mesa, skrobnog batata. Možete pokušati upotrijebiti bijeli slatki krumpir sorte Hannah koji je nešto manje škroba. Neki su ljudi koristili narančasti slatki krumpir, ali ga ne preporučujem jer je slatkog okusa i nije tako skroban.

Jeste li vi napravili ovaj recept?

Podijelite fotografiju i označite @grazedandenthused - jedva čekamo da vidimo šta ste napravili!


  • Porcije: ⅛ kriška pite
  • Prinos: 8 porcija
  • Vrijeme pripreme: 20 min
  • Vrijeme kuhanja: 1 sat

Sastojci

  • 3 velika crvena krumpira, oguljena i na kockice
  • 2 kašike (28 grama) putera
  • ¾ šolje (140 grama) ricotta sira
  • 2 velika jaja, lagano umućena
  • 4 unci (56 grama) Gruyere sira, isjeckanog
  • Prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
  • Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu

Priprema

  1. Dodajte krompir u lonac od 4 litre. Napunite vodom toliko da prekrije krompir. Pustite da provri. Smanjite na lagano kuhanje. Kuhajte dok krumpir ne postane jako mekan kad ga probodite vilicom.
  2. U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 375F. Namažite stranice i dno 9-inčne ploče za pitu.
  3. Ocedite krompir i vratite ga nazad u šerpu. Dodajte maslac. Pokrijte poklopcem 2 minute, pustite maslac da se otopi. Ručnim mikserom na srednjoj i niskoj brzini tucite krompir samo dok ne postane gladak (pazite da ne pretjera ili će postati gumast).
  4. Umiješajte ricotta sir, jaja i polovicu Gruyere sira. Začinite solju i biberom. Smjesu od pire krompira rasporedite u pripremljeni tanjir za pitu. Ravnomjerno pospite preostali Gruyere sir po vrhu.
  5. Pecite 45 do 50 minuta, dok vrh malo ne nabubri i dobije zlatno smeđu boju. Izvadite iz rerne i ostavite da odstoji 15 do 20 minuta pre serviranja.

Oznake recepta

Odrastajući u italijansko-američkoj porodici, tradicija Dana zahvalnosti uvijek je bila mješavina starog i novog-pečeni ziti posluženi prije nego što je puretina normalna u svakom domaćinstvu, zar ne? Na kraju su pečeni ziti odvičeni od našeg prazničnog stola. Na njegovo mjesto došla je bogata pita od pire krumpira napunjena sirom koja je bila obrok sama po sebi. Bila je to pozamašna porcija maslaca, tučenog krompira, začinjenog mlijekom, sira mocarela, lokatelija i pršuta, sve pečeno u velikom pravokutnom poslužavniku.

Kako sam odrastao i počeo ugoštavati svoj Dan zahvalnosti, mnoge od tih tradicija u hrani su se promijenile. Mikey je počeo praviti domaći nadjev, a ja sam u umaku od svježih brusnica zamijenio onaj iz konzerve koji je krasio toliko naših obroka. Jedne godine sam zaista postao otpadnik i umjesto krumpira napravio nevjerovatan puding od žlice. Ne predlažem da učinite nešto tako radikalno, osim ako niste spremni za pobunu. Većina moje porodice je to probala, a nekima se čak i svidjelo (Mikeyju i meni se svidjelo, hvala vam puno), ali moj ujak je bio tvrdoglav i nije htio kušati. Inzistirao je da mu se to ne sviđa, iako u životu nije probao žlicu. Moja porodica nije baš otvorena za promjene kada je u pitanju njihova hrana. Kad se sjetim tog Dana zahvalnosti prije deset godina, shvaćam da sam pogriješio. Trebala sam pristupiti jelovniku na način na koji kuham za svoje kćeri. Promjena najbolje funkcionira kada je uparena s nečim poznatim.

Pre mnogo godina, voljena pita od pire krompira bila je na kockicama za seckanje, ali kako sam je mogao izmisliti kako bih zadovoljio svoje potrebe za nečim novim i ukuse svoje porodice?

Za početak, osnovicu od pire krompira držao sam jednostavnom sa samo par papirića maslaca. Odlučio sam da je najbolje rasporediti kalorije na sir i jaja koja ću dodati da napravim ovu pitu nalik sufleu. Zamijenio sam i mozzarellu koju je moja porodica obično koristila, te dodao kombinaciju naribanog Gruyere sira i svježe ricotte. Pita se pri kraju kuhanja lagano napuhne i poprimi lijepu zlatnu nijansu. Malo odmora prije posluživanja osigurava uredne kriške koje ćete poslužiti uz puretinu i ostale namirnice.

Pita se može napraviti kroz korak 4 prethodne noći. Pokrijte folijom ili plastikom i čuvajte u frižideru. Izvadite jedan sat pre nego što budete spremni za pečenje, da se zagreje na sobnoj temperaturi.

Ovaj post dolazi iz zajednice TODAY Food Club, gdje svi mogu pisati postove, postavljati pitanja i dijeliti savjete. Saznajte više i pridružite nam se!

Zaposlena sam, zaposlena mama dvoje djece, stalno razvijač recepata i autorica kuharica. Moj moto je da se olakšavaju obroci, jedan po jedan recept.


Robin's Health Take: Kožice krumpira bolje za vas

Sjediš li? Trebali biste biti kad čitate nutritivne vrijednosti za kore od krompira u restoranskom stilu sa čedrom i slaninom. Spreman? Evo:

I da vas podsjetim, kore od krompira smatraju se predjelom. Jedan pečeni krompir ima 94 kalorije i nula masti, pa šta se dođavola dešava u kuhinji restorana? Reći ću vam šta se događa: kuhari uzimaju povrće bogato hranjivim tvarima i daju mu ekvivalent masti od 9 krofni s čokoladom. Pa, ja nisam takav kuhar. Ukopajte se u moj recept za obnovu i uživajte u napunjenoj ljusci krompira u punom sjaju.

Kožice krompira sa dva sira, pršutom i mladim lukom

1/4 šolje pršuta narezanog na kockice ili parmske šunke (suhomesnata italijanska šunka), oko 2 kriške

Rernu zagrejte na 425 stepeni.

Poprskajte krumpir izvana sprejem za kuhanje i stavite na lim za pečenje. Isecite mali rez na vrhu svakog krompira i pecite 45 minuta, dok ne omekša. Ostavite rernu na 425 stepeni.

Kad se dovoljno ohladi za rukovanje, prepolovite krompir po dužini i izvadite meso, ostavljajući 1/4 inča mesa sa korom (rezervno izvađeno meso za pire krompir kasnije tokom sedmice!).

Poprskajte unutrašnjost krumpira raspršivačem za kuhanje i začinite solju i crnim paprom. Pospite 1/2 žličice parmezana na unutrašnjost svake kore krumpira. Vratite kore na lim za pečenje i pecite 6 minuta, dok sir ne porumeni.

Svaku kožu napunite s 2 žlice cheddar sira i 1/2 žlice pršuta narezanog na kockice i mladog luka. Pecite 3-5 minuta, dok se sir ne otopi.


Pogledajte video: Sječenje janjetine.. Penić (Oktobar 2021).