Novi recepti

Moj veliki debeli grčki Uskrs

Moj veliki debeli grčki Uskrs

7 recepata Diane Kochilas, autorice knjige "Grčka kuhinja na selu"

Tepsija od kretske janjetine i zelenila s umakom od limuna od jaja

Želite li za Uskrs ove godine skuhati nešto malo drugačije? Možda je vrijeme za grčki. Zaokružili smo sedam regionalnih grčkih recepata od Diane Kochilas, autorice Seosko kuvanje u Grčkoj i brojne druge kuharice koje možete isprobati kod kuće. Kochilas je također konzultantski kuhar za nekoliko grčkih restorana širom Sjedinjenih Država, uključujući Boukiès i Pylos, oba smještena u New Yorku i Avli u Chicagu.

Kliknite ovdje za prikaz My Big Fat Greek Easter Usporedbe

"Kad je u pitanju uskršnja gozba, asortiman namirnica je ogroman, čak i unutar iste regije. Janjetina ili koza uvijek su dio stola, kao i jastučasta, pletena, glazirana slatkiša; uskršnji kolačići; proljetna jela od povrća; jaja; i sezonske specijalitete od sira, slatke i slane ", piše Kochilas u svojoj posljednjoj kuharici.

Zaokružili smo nekoliko odličnih janjećih recepata, nekoliko proljetnih jela od povrća i par recepata od tijesta sa sirom te jelo od hobotnice samo za zabavu. Istaknuti sadržaji uključuju Jagnjetina pečena u jogurtu, Srca od pečene artičoke s krumpirom i maslinovim uljem, i Peciva od sira i mastiksa inspirisan verzijom na Lesvosu, ostrvu poznatom po prelepim plažama i odličnoj kuhinji.

Will Budiaman je urednik recepta za The Daily Meal. Pratite ga na Twitteru @WillBudiaman.


Pogledajte video: Stetan uskrs 2021 (Oktobar 2021).