Novi recepti

Kako peći paprike

Kako peći paprike

Članak napisao: Allrecipes

Pečene paprike pružaju se različitim jelima. Možete pronaći pečene paprike u jarku, ali ako vam se nude svježe - ili ako imate dovoljno sreće da u svom vrtu napravite branik - zašto ne biste sami pekli? Ovdje ćemo vam pokazati kako pomoću tri različite metode.

Trebat će vam:

1. Svježe paprike
2. Kuhinjske kaiševe
3. Plastična vrećica ili staklena ili metalna posuda
4. Kuhinjski ručnik


1. metoda: Na štednjaku

Prženje paprike preko plinskog plamena na vašem štednjaku je najbrža i najjednostavnija metoda od svih. To je najprikladnija tehnika pečenja paprika jer se ona pali kožu lako i ravnomjerno, a da ne omekša previše paprike.

Uključite plamenik na srednji plamen i sredite paprike direktno preko plamena koristeći gumice. Pecite oko 5 minuta, okrećući paprike narezanima dok se koža naduvava, dok se ne ugrste.

2. način: U tavi za prženje

Zagrijte tavu od prstena na srednje jakoj vatri i pecite paprike oko 20 minuta, okrećući se dok njihova koža blista, dok se ravnomerno ne ugriju.

Metoda 3: U rerni

Prednost ove metode je u tome što možete peći veliki broj paprika istovremeno s najmanje napora.

Zagrijte pećnicu na najviši nivo (obično 260 C / Gas 9). Poravnajte tepsiju s folijom ili pergamentom, paprike premažite biljnim ili maslinovim uljem i rasporedite na pripremljenu tepsiju. Stavite u rernu i pecite 40 minuta, okrećući jednom nakon prvih 20 minuta, dok koža ne postane ugljenisana, a meso ne bude mekano. Ako je potrebno, ostavite u pećnici još nekoliko minuta, dok ne bude spremno.

Parenje

Nakon što su paprike pečene, važno je pustiti ih da se kuhaju 10 do 15 minuta, kako biste ih lako mogli oguliti. Paprike stavite u plastičnu vrećicu ili papirnu vrećicu, zatim je preklopite ili zatvorite da biste zadržali paru i zatim zamotajte u kuhinjski ručnik. Još jedna opcija je da paprike stavite u metalnu ili staklenu posudu i pokrijete clingfilmom.

Savjet

Ako koristite plastičnu vrećicu, prvo ohladite paprike nekoliko minuta da ih ne biste otopili.

Čišćenje

Jednom kada paprike završe sa parom, vrijeme je da ih ogulite i uklonite vene i sjemenke.

Ako stavljate paprike, napravite rez po dnu i uklonite vene i sjemenke veoma pažljivo kako ne biste razbili paprike. Za ostale recepte za koje nije potrebna cijela paprika, prepolovite ih, a zatim izvucite stabljiku. Uklonite vene i sjemenke te ih narežite po želji.



Pogledajte video: Bosanske Punjene Paprike sa Mesom - Homemade Stuffed Peppers with Meat! (Oktobar 2021).