Novi recepti

Recept za italijansku supu od hleba

Recept za italijansku supu od hleba

  • Recepti
  • Dish type
  • Supa
  • Supa od povrća

Prepun povrća i pasulja, ova juha je prelivena kriškama ciabatte i naribanim parmezanom prije nego što se ispeče posljednjih 30 minuta kuhanja.

22 ljudi su ovo napravili

SastojciServira: 8

  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 1 luk, iseckan
  • 4 češnja belog luka, mleveno
  • 2 stabljike celera, iseckane
  • 1 šargarepa, iseckana
  • 1 lovorov list
  • šaka iseckanog svežeg peršuna
  • 1L (1 3/4 pinta) pilećeg temeljca
  • 225 ml (8 fl oz) vode
  • 2 (400 g) konzerve iseckanog paradajza
  • 1 kašičica suvog timijana
  • 200 g (7 oz) iseckanog kupusa
  • 1 krompir, oljušten i isečen na kockice
  • 1 1/2 (400g) konzerve pasulja cannellini
  • sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
  • 6 kriški ustajale ciabatte
  • 4 kašike naribanog parmezana

MetodaPriprema: 30 minuta ›Kuhanje: 1 sat 10 minuta› Spremno za: 1 sat 40 minuta

  1. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje na umjerenoj vatri. Kuhajte luk, češnjak, celer i mrkvu dok luk ne omekša.
  2. Umiješajte lovorov list, peršun, pileći temeljac, vodu, paradajz, majčinu dušicu, kupus, krompir i pasulj. Pustite da provri i kuhajte oko 40 minuta. Začinite solju i biberom po ukusu.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 C / oznaka gasa 4. U tepsiju od 4 litre stavite 1/3 smjese na dno. Sloj 3 ustajalih komada hljeba preko vrha. Preko hljeba stavite još 1/3 mješavine juhe, a zatim preostale 3 kriške kruha. Prelijte preostalom 1/3 supe.
  4. Pospite parmezanom i pecite 30 minuta, ili dok juha ne zakipi, a sir svijetlo zlatne boje.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(17)

Recenzije na engleskom jeziku (14)

od REBECCA HENDERSON

Sada sam više puta pravio ovu supu sa malo više bibera i dobio dobre reakcije. Izostavila sam hljeb dok ga poslužujem kao dio obroka jer je to vrlo obilna juha koja se inače može koristiti kao obrok sama po sebi. U svakom slučaju, fantastično! -24. Jul 2008

by Suzanne

Koristili su se različiti sastojci. Ovo je bilo ukusno i prilično jednostavno, odličan porodični obrok. Hranjivo, ukusno i jeftino za napraviti. Napravio šest vrlo obilnih obroka s ostacima hrane. Malo sam promijenio recept: izostavio sam celer i svježi peršun (nije ga imao), upotrijebio pola male glavice kupusa, dvije sjeckane mrkve i dodao tri začinjene talijanske kobasice koje sam popekao s lukom.-24. srpnja 2008.

od POOKY1969

Po ovom receptu napravljena je ukusna supa! Međutim, procijenjeno vrijeme pripreme od 30 minuta za mene je bilo malo kratko - trebalo mi je približno sat vremena. Možda ću sljedeći put biti efikasniji i brži. Također, supa je vrlo gusta i mogao bih sljedeći put dodati još pilećeg temeljca.-24. Jul 2008


Recepti za supe

Juha se općenito poslužuje kao dio primo naravno za vrijeme obroka i postoji niz popularnih talijanskih supa koje se jedu širom svijeta, poput minestrone i pappa al pomodoro. Često prepune tjestenine, kruha ili pasulja, talijanske supe obično su značajna jela, što ih čini fantastičnim mogućnostima za ručak ili večeru. Ova zbirka recepata za supe najboljih italijanskih kuvara varira u rasponu, od elegantnih predjela za večeru do zdravih recepata za brzi ručak.

Antonio Carluccio dijeli svoj klasični recept za Minestrone, dok čokolada Cristine Bowerman kombinira škampe i kukuruz u šarenu, zasitnu riblju čorbu. Postoje i neki zapanjujući recepti za hladnu supu, koji se savršeno služe kao elegantna predjela tokom toplijih mjeseci. Salvatore Elefante svoju hladnu supu od paradajza preliva slanom, sofisticiranom mješavinom mariniranih inćuna i dimljenog bakalara, ili isprobajte zdravi gazpacho Fabrizio Marino za recept za vegetarijansku supu, završen ukrasom fermentiranog povrća.


Kako napraviti Garmugia toskansku proljetnu juhu & ndash korak po korak

  • U veliku šerpu ili holandsku pećnicu dodajte malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja, mladi luk i guanciale (pancetu) i kuhajte na umjerenoj vatri dok se mast ne počne topiti.
  • Dodajte mljeveno meso.
  • Pustite da se sve kuha uz često miješanje drvenom kašikom pokušavajući razbiti meso.
  • Počnite dodavati povrće. Prvo dodajte srca artičoke. Pustite ih da upiju arome mesa oko minutu.

Ako ovdje koristite svježe artičoke, postupno postupite sa slikama Kako obrezati i očistiti svježe artičoke lako.

  • Sipajte par kašika čorbe. Ako nemate juhe, upotrijebite vodu, ali nemojte zaboraviti dodati soli po ukusu.
  • Dodajte grah i grašak te kuhajte dok se pasulj napola ne skuha (oko 7-10 minuta).

NAPOMENA: Ako koristite smrznuto povrće, obično će se kuhati malo dulje, pa prema tome prilagodite vrijeme kuhanja.

  • Dodajte sjeckane šparoge (isključujući vrhove) i kuhajte još 3-4 minute.
  • Tek kad sve povrće bude gotovo, dodajte vrhove šparoga jer se kuhaju vrlo brzo.

Garmugiju poslužite toplu ili toplu s prepečenim kruhom, koji neki radije narežu na kockice prije nego što je prepečen. Ako želite, možete dodati i malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja i naribanog parmezana.


  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus više za prelijevanje
  • Uštipajte pahuljice crvene paprike
  • 2 srednja režnja belog luka, tanko narezana
  • 1/2 srednjeg luka, mlevenog (oko 1/2 šolje)
  • 1 (28 unci) konzerva paradajza od cele šljive, ručno mljevene, sa sokovima
  • 2 grančice svežeg bosiljka, plus iscepani listovi za posluživanje
  • 1/3 funte (oko 6 unci) svježeg ili ustajalog rustikalnog kruha, iscijepanog ili narezanog na komade od 1 inča (vidi napomenu)
  • 2 šolje toplog brzog i lakog povrtnog temeljca, plus više po potrebi (vidi napomenu)
  • Košer sol i svježe mljeveni crni papar

U velikom loncu zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na umjerenoj vatri dok ne svjetluca. Dodajte pahuljice crvene paprike i češnjak i kuhajte, miješajući, dok češnjak ne počne zlatnu boju. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, samo dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte zdrobljeni paradajz i njegove sokove, zajedno sa grančicama bosiljka, i ostavite da vri.

Umiješajte kruh. Tegljač sa kašikom na vrhu, mešajući za kombinovanje. Pirjajte kruh, dodajući još temeljca po potrebi, dok kruh potpuno ne omekša i ne postane kremast, a juha se ne zgusne do konzistencije poput kaše, oko 25 minuta. Začinite solju i biberom. Odbacite grančice bosiljka.

Žlicom sipati u činije, obilno preliti maslinovim uljem, a na vrh samljeti crni papar. Ukrasite natrganim listovima bosiljka i poslužite.


Recenzije (11)

Delicious! Jedina promjena koju sam napravio bila je dodavanje još mnogo češnjaka. Odlično se slaže s parmezanom u papru, kukuruznim biskvitom.

Yum! ova juha je tako dobra za hladnu noć. Upravo sam uzeo hrskavi italijanski hljeb umjesto biskvita, uz sve vrlo jednostavno.

Moja djeca su pojela dvije zdjele. Ako to ne prođe test okusa, ne znam što. pravim ponovo, ovaj put sa dodatkom piletine narezane na kockice, sočivom i zelenilom. Stvari koje sam ostavio u frižideru. Siguran sam da će biti ukusno!

Obožavam ovu supu! Nisam imao vremena za pravljenje biskvita, pa smo umjesto toga jeli galični kruh. Savršeno!

Zaista izvanredan recept za supu! Ukusno, jednostavno za napraviti i zanimljivo. Biscotti nisam pravila jer sam ovo radila nakon posla, što mi je skratilo ukupno vrijeme kuhanja na 1 sat, 10 minuta. Kažu da je za to potrebno oko 40 minuta, ali nije mi se činilo toliko dugo da to sastavim. Mislim da je to divan nedeljni noćni obrok. Kad se sve skuhalo, bilo je taman dovoljno vremena da napravim šaržu svježeg kukuruznog hljeba. Delicious!

Savršena juha za hladan/vjetrovit dan !! Brzo i jednostavno za pripremu. Dodala sam malo makarona od ljuske i pojačala je po ukusu poput minestrone supe koja mi je omiljena. Nisam probao biscotti, ali zvuči jako dobro. Slažem se s prethodnim recenzenom u vezi s tablicom prehrane, što je s tim Southern Living.

Napravio sam vegetarijansku (ili vegansku?) Verziju ovoga. Bio sam zabrinut da neće biti baš ukusno b/c zbog nedostatka mesa, ali zaista je ukusno! Promijenio sam par stvari: 1. Bez mesa 2. Zamijenite povrtnu juhu pilećom juhom 3. Dodajte 2 c narezane mrkve 4. Dodajte 1 konzervu bijelog pasulja (da biste nadoknadili nedostatak mesa) 5. Isecite povrće čorbe do 32 oz 6. Pire pola paradajza sa 1 konzervom pasulja i pojačalom dodajte u supu za dodatnu kremastost 7. Zamijenjena blitva iz mog vrta za spanać Nisam imala sastojke za probati kruh, ali izgleda odlično! Sipao sam ga u vrećice za zamrzavanje i zamrznuo jer je napravio tonu. Morat ću vidjeti kako stoji u zamrzivaču jer ga planiram koristiti za one last minute večere kada se ne mogu suočiti sa posuđem!


Uz Pappa al Pomodoro, Ribollita je jedna od najpopularnijih talijanskih juha od kruha.

Ranije su supe od hleba bile glavni obrok siromašnih ljudi još od srednjeg vijeka. Konkretno, Ribollita je pripremljena u petak i konzumirao sedam dana nakon toga, svaki dan ga zagrijavate (Ribollita na italijanskom znači ponovno zagrijavanje). Na vjerskoj osnovi, juha od kruha u petak, gdje se priprema samo s kruhom i povrćem.

Legenda kaže tradicija Ribollite započela je posebnim darom plemenitog naroda. U srednjem vijeku, za vrijeme Gospodnjih gozbi, bilo je uobičajeno posluživati ​​pečeno i pečeno meso na somunu, koje se koristilo kao tanjuri. Ostaci hleba obično su davali slugama, pa su i počeli skuhajte kruh uz povrće dostupno i divlje krmivo.


Recenzije

Ovo je bilo tako brzo, jednostavno i ukusno! Koristio sam paradajz koji sam prošlog ljeta zamrznuo na poljoprivrednoj pijaci. Koristio sam nekoliko smrznutih kockica pestoa umjesto bosiljka jer nisam imao svježi bosiljak, već puno smrznutog pesta od prošlog ljeta. Nisam koristio toliko ulja ili kruha. Djelovao je dosta gusto i nije previše masno. Mislim da bi moglo biti mnogo varijacija ovog recepta.

Kao i drugi recenzenti, sljedeći put ću smanjiti ulje za pola i dodati još bosiljka. Izmijenila sam recept dodavanjem malo šerija za kuhanje u podlogu i za miješanje koristila uronjivi mikser u loncu. Zatim sam u juhu dodao 1/2 kilograma kuhanih škampa i bilo je fantastično! Bio je to eksperiment u petak navečer koji će vjerovatno ipak zahtijevati nekoliko izmjena, ali definitivno će postati dio naše rotacije korizmene večere.

Dečko je imao želju za paradajz supom i sirom na žaru, a ova juha je zaista uspjela- savršena za hladne kišne noći i super brza i laka za sastavljanje. Uradio sam tačno onako kako jeste. Žao mi je što sam iskoristio punu šolju ulja. Mislio sam da ima previše okusa maslinovog ulja, i općenito previše masnog, pogotovo jer smo radili sir na žaru i to je također bilo masno. Nisam koristio ustajali kruh (budući da smo tek kupili štrucu), a hljeb se nije istopao ni u juhu, pa sam samo upotrijebio potapajući mikser i bio je savršen. Vrlo je ukusno, ali preporučuje se upotreba otprilike polovine potrebne količine ulja.

Vau, kakva odlična supa sredinom sedmice. Tako brzo se spojilo sa zaista lepim ukusom. Moja jedina promjena bila je malo octa od crvenog vina koji je poboljšao aromu.

Delicious! Koristio sam pšenični kruh, prerezao ulje na pola i posipao sir po vrhu. Vrlo jednostavno i ukusno!

Volio. Svi su ga takođe voleli. Ludo jednostavno, nisam koristio temeljac ili vodu, samo sam pokazao neke nevjerojatne rajčice. Količina i suhoća kruha izravno kontroliraju gustoću juhe. Upute pozivaju da uklonite češnjak. U mom slučaju nije bilo potrebe, niti bih znao kako, budući da bi cjediljka uhvatila i puno juhe i kruha, mislim.

Nisam znao smanjiti ulje i na kraju sam morao dodati vodu pored pilećeg temeljca. Ono što sam naučio iz ovog recepta je da je za nas koji ne želimo kombinirati mliječne i supe na bazi mesa- ovo je pametan recept. Hleb postiže zgušnjavanje supe i čini je kremastom bez upotrebe teške pavlake. Provukla sam ovu juhu kroz blender na kraju i dobila sjajnu boju. Završna lekcija: možda 2 žlice žlica ulja, 4 šalice pilećeg temeljca, puno svježeg bosiljka, kruh već prepečen, zadržite češnjak i na kraju prođite kroz blender. Vrlo ukusan, nije mastan i kremast bez sve masti!

Ovo je bilo sjajno. Živio sam u Firenci i ovo jelo me definitivno vratilo. Ranije sam ga pravila od svježeg paradajza i često mi se činilo da radim puno s osrednjim rezultatima, ali ovaj recept zaista završava posao. jeftino brzo i jednostavno. ovo svi vole.

Moj muž i ja smo obožavali ovu juhu s nekoliko izmjena po ranijim recenzentima. Koristila sam 1/3 šolje maslinovog ulja umjesto 1 šolje, koristila pileću čorbu umjesto čorbe od čorbe ili vode, koristila 12 listova bosiljka umjesto 3-4, i svakoj porciji dodala preokret svježe mljevenog crnog papra. Ukusno, jednostavno i zadovoljavajuće. savršena udobna hrana!

Ovo je odličan recept za supu i ima isti ukus kao supa od hljeba koju je moja majka pripremila u Španiji (za kojom od tada žudim). Recenzenti koji su rekli da je to samo hljeb od rajčice (implicirajući da je to loša stvar), to je ideja. Ovo definitivno nije kremasta juha od rajčice, to je#KRUHA čorba od paradajza, a trebala bi biti drugačije teksture. Volim kašastu dobrotu- istinsku udobnu hranu i srdačniju supu od većine supa od paradajza. Ali možda nije za svačiji ukus. Moj zaručnik me moli da ovo redovno pravim!

Ova juha je bila tako laka i ukusna. Koristio sam samo 1/3 šolje ulja i mislim da ću sljedeći put probati napraviti s manje kruha i vidjeti da li još uvijek održava divnu gustu teksturu. Ovaj recept je čuvar.

odlična osnovna juha za hladan, kišni dan! odličnog je okusa drugog ili trećeg dana jer su se okusi sjedinili. prema prijedlozima drugih recenzenata, izmijenio sam recept, što je odlično koristiti kao polazište. Smanjio sam maslinovo ulje na pola šolje, umjesto hljeba dodao malo paste od rajčice, žličicu suhog bosiljka i krutone sa sirom od češnjaka. definitivno bih preporučio korištenje biljnog temeljca umjesto vode jer će od potonjeg biti previše bljutav.

Ovo je bila lijepa laka juha za napraviti. Moj je bio pomalo jakog okusa, iako krivim sebe što sam ga prezačinio. Poslušao sam savjet drugih korisnika i upotrijebio polovicu preporučenog ulja. Ipak sam osjećao da je pola ulja previše. Koristio sam većinu kruha kao krotone, a dio sam stavio samo u juhu dok sam kuhao kako objašnjava recept. Mislim da bi ovo bilo bolje da nema 't toliko ulja ili možda umjesto pečenja/prepečenja kruha

Odlična osnovna supa. Ovo je bila prekretnica za mog dečka. Obično ne voli supu, ali ja sam ovo napravila za večeru i sad je na dobrom putu da uživa u supi. Vrlo jednostavno. Nema potrebe za punom šalicom maslinovog ulja-čak i ako je ulje za kruh. ick.

Napravila sam ovu juhu za hladan, mokar Majčin dan i osvojila je sjajne kritike među generacijama! Postoji nekoliko načina na koje bih to mogao prilagoditi: Poput drugih plakata, utrostručio sam ili učetverostručio bosiljak i koristio paradajz iz konzerve sa bosiljkom. Definitivno bih smanjio ulje, možda čak i upola, kako bih spriječio nastanak sloja na vrhu. I prošao sam kroz svoj procesor za hranu (sljedeći put ću probati sa svojim uronjenim mikserom) da izgubim čudnu grudvastu konzistenciju. Nisam se potrudio ukloniti režnjeve češnjaka-samo sam ih uklopio. Sa novom, glatkom teksturom, juha je bila zaista ukusna i aromatična.

strašno. Odvratan otpad maslinovog ulja. To nije ništa drugo do nakvašena štruca kruha i karbona u posudu.

Odlična osnovna supa. Nisam dodala hljeb u juhu, već sam odlučila nazdraviti sa sirom od maslinovog ulja. Takođe je udvostručena količina bosiljka. Odlična & quotfort & quot juha, i mužu se također svidjela.

Ukusno, ali morala sam dodati 3 puta više bosiljka, malo češnjaka i crnog papra. Kozji sir je bio lep preliv.

Moj dečko mi je ovo večeras napravio nakon što sam mu rekla da imam želju za supom od paradajza. On je slijedio izmjene koje je predložio posljednji recenzent i bile su SLUČNE. Hrskavi komadići kruha s maslinovim uljem bili su tako ukusni, apsolutno savršen obrok ove hladne večeri. Ja 'm ću ga definitivno zamoliti da mi ovo napravi cijelu zimu.

Sviđa mi se ideja ovog recepta, ali treba ga nekoliko izmjena ili ćete u suprotnom završiti s kašom od rajčice. Prije svega, udvostručio sam količinu bosiljka za koju je recept tražio. Dodala sam i biber. Ono što je najvažnije, nemojte dopustiti da se kruh otopi, kako recept zahtijeva. Bit će kašasto i neobične teksture. Mislim da bi bilo bolje izvaditi kruh iz posude nakon što je zapekao, a zatim dodati ostale sastojke za juhu. Dodajte hljeb par minuta prije posluživanja i imat ćete finu juhu od rajčice sa ukusnim krutonima na vrhu. Takođe bi bilo dobro da u juhu dodate malo vrhnja. Na kraju sam prije posluživanja naribao parmezan na juhu.


Recept italijanske supe od hleba

Sastojci
60 ml maslinovog ulja
1 veliki/2 mala luka (iseckan)
2 šargarepe (prepolovljene po dužini i narezane)
4 štapića celera (narezanog)
Sol i papar
2 češnja belog luka (sitno iseckanog)
400 g isjeckanog konzerviranog paradajza
1,5 litara povrća/pilećeg temeljca
1 žličica sušenog Oreganuma
1 lovorov list
1 žličica svježeg timijana
400 g konzervisanog pasulja Cannellini
4 kriške Sasko Plus starinski hleb (sa kockicama)
Maslinovo ulje

Služiti:
Svježi bosiljak (nasjeckan)
Parmezan (sitno nariban)

Kako
Sipajte 60 ml maslinovog ulja u lonac srednje veličine na srednjoj vatri.

Dodajte nasjeckani luk, mrkvu, celer i malo soli i papra te pržite dok luk i celer ne omekšaju (približno 10 minuta.)

Dodajte češnjak i pržite još minutu, zatim dodajte rajčice iz konzerve, temeljac, Oreganum, lovorov list i majčinu dušicu, lagano prokuhajte, poklopite i pirjajte 40 minuta.

U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180*C i stavite sasko hljeb narezan na kockice, pospite s malo maslinovog ulja, začinite solju i pecite 10 minuta ili dok ne porumeni i postane hrskav.

Ocijedite i isperite grah Cannellini i dodajte zajedno sa hrskavim kruhom u juhu, poklopite i pirjajte još 10 minuta prije posluživanja sa svježim bosiljkom i parmezanom.


Odrežite koru od kruha, a koru sačuvajte za drugu upotrebu. Hljeb narežite ili narežite na male komade ili komade.

Zagrijte ulje u velikom loncu na umjerenoj vatri. Dodajte luk, mrkvu, celer i češnjak. Kuhajte povremeno miješajući oko 10 minuta ili dok povrće malo ne omekša.

Umiješajte paradajz, temeljac, pasulj, komade hljeba i 1 litru (4 šolje) vode. Pustite da provri. Lagano kuhajte, povremeno miješajući, oko 35 minuta ili dok kruh ne postane vrlo mekan i juha se malo zgusne. Umiješajte spanać. Lagano kuhajte oko 2 minute ili dok ne uvene. Začinite solju i biberom.


Pogledajte video: PIZZA OD MAKARONA - ZA 30 MIN OBROK JE NA STOLU (Decembar 2021).