Novi recepti

Recept za hanukine kekse

Recept za hanukine kekse

  • Recepti
  • Dish type
  • Keksi i kolačići

Služite ove ljupke kekse svake večeri tokom Chanukah. Djeca će se zabavno ukrašavati i jesti.

21 osoba je ovo napravilo

SastojciServira: 24

  • 200 g glatkog brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/4 kašičice soli
  • 110 g putera
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 žumanca
  • 1 kašičica soka od pomorandže
  • 1 kašičica ekstrakta vanile

MetodaPriprema: 25min ›Kuhanje: 10min› Spremno za: 35min

  1. Zagrijte pećnicu na 180 C / gas 4. Lagano namastite pleh za pečenje. Umutiti brašno, prašak za pecivo i so.
  2. Maslac i šećer istucite električnom miješalicom u velikoj zdjeli dok ne postane glatko. Umutite jedno žumance dok se potpuno ne sjedini. Umutite drugi žumanjak zajedno sa sokom od naranče i vanilijom. Umiješajte smjesu brašna dok se samo ne sjedini. Na blago pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu od 5 mm. Rezati noževima u željene oblike. Kekse stavite na pripremljeni pleh.
  3. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok rubovi ne porumene, 10 do 12 minuta. Ostavite kekse da se ohlade na plehu 1 minutu pre nego što ih izvadite na rešetku da se potpuno ohlade.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(26)

Recenzije na engleskom jeziku (25)

čarobno ukusnim

Sretna hanuka u oktobru? Napravio sam ih jer su zvučali ukusno i zaista jesu! Nisam imala sok od pomorandže, ali sam imala ekstrakt narandže. Dao im je lijep suptilan okus naranče, a kuća miriše divno. Nemam osjećaj za dubinu, pa su neki moji prevaljani, a neki previše tanki. Pretanki su zapravo savršeni. Vrlo su hrskavi, lijepo su porumenili po rubovima i jako dobro drže oblik. Bio sam zabrinut zbog nedostatka vremena za ovo tijesto koje bi mogli proširiti, ali većina mojih je bila u redu. Oni koji su bili predebeli jesu se malo raširili, ali to je bila moja greška. Sa tijestom je takođe bilo lako raditi. Lagano sam pobrašnjeo svoju kotrljajuću površinu, a one su se lako odlijepile i ispekle. Bio sam ugodno iznenađen ovim receptom jer su mi izrezani kolačići obično prava muka. Ali ovo ću sigurno ponovo napraviti.-03. Oktobar 2011

od Lexi

Kako je ovo objavljeno kad je praznik bio pri kraju, sigurno sam ispečen, ali sam ga spremio za sljedeću godinu. Čini se da su sastojci vrlo prilagođeni djeci u smislu čvrstog tijesta, a sok od naranče dat će svijetli okus. Ovo bi bila dobra baza prilagođena djeci i za hamentaschen.-18 decembar 2009

by jimmy

Ove godine sam ih napravio prijateljima i bili su odlični. Koristit će se i za božićne kolačiće. Odličnog okusa i predivno hrskavog. hvala.-23. decembra 2011

Više kolekcija


14 preslatkih recepata od Hanukkah kolačića koje ćete htjeti jesti osam dana

Kad je riječ o Hanuki, misli većine ljudi prirodno se okreću gozbi. Latkes i sufganiyot su na vrhu liste omiljene hrane. Kolačići ... ne toliko. Iako razmjena kolačića obiluje u ovo doba godine, ona se uglavnom nije pojavila u židovskoj tradiciji. No, u posljednje vrijeme pekari kolačića nadograđuju svoju igru ​​Hanuka, a rezultati će to učiniti oduševljenje ljubitelji kolačića svuda. Od modernih kolača od rugelacha do kolačića sa želatinom, do lijepo uređenih slatkiša u obliku dreidela, menora i krafni, evo hanučkih kolačića koji su vam potrebni na vašem prazničnom jelovniku *upravo sada. *

1. Ledeni kolačići od Hanuke: Za izradu ukrašenih kolačića s menorom nije vam potreban poseban rezač kolačića - bilo koji rezni krug ili čak prevrnuto staklo funkcionira. Samo prepolovite krug, a zatim nanesite neku prazničnu boju. (preko Craftsyja)

2. Najbolji Rugelach kolačići: Ove bebe su puteraste i ljuskave, s pravom količinom slatkoće uvaljane unutra. Napunite svoje sa svime što vam je pri ruci, od mljevenih oraha i meda do maslaca od kikirikija i čokolade. Tajna je u mješavini krem ​​sira i maslaca u tijestu, što ih čini SUPER nježnima. (preko The Kitchn)

3. Kolačići od ledenog šećera: Ovo je za sve vas pekare kolačića koji ste čeznuli da pokažete svoj talent za izradu peciva. I nemojte se ustručavati iskušati svoje vještine hebrejskog pisanja - pogrešno je jesti pola greške! (preko Predgrađa Mama)

4. Kolačići sa sjajnom kuglom: Ovi valjani kolačići skrivaju slatko iznenađenje - punjeni su kremastim punjenjem od đumbira. Šećer za brušenje u srebrnim i plavim nijansama čini ih savršenim za vaš stol u Hanuki. (preko Marthe Stewart)

5. Hanukkah Jelly Cookies: Ako imate male pomoćnike u kuhinji za vrijeme praznika, ovo je savršen kolačić za napraviti. Djeca će dobiti poticaj razmazivanjem džema po cijelim krugovima i posipanjem šećera izrezima, a zatim ih zajedno sendviču radi magičnog efekta. (putem živih slatkih trenutaka)

6. Crveni baršun Rugelach: Ako ste mislili da ne možete poboljšati rugelach, najsavršeniji kolačić na svijetu, pripremite se za dokaz da niste u pravu. Ova verzija od crvenog baršuna ima krem ​​sir u tijestu i u punjenju. Dvostruki krem ​​sir za pobjedu! (preko onoga što Židov želi jesti)

7. Hanukini kolačići s mirisom kardamona, Jamie Geller: Neki šećerni kolačići, iako ih je zabavno praviti, mogu biti pomalo bljutavi. Dodir kardamoma u ovom tijestu čini ove kolačiće stvarnim zvijezdama. Nakupite ih na poslužavnik za zabave i gledajte ih kako odlaze. (preko židovske novinske službe)

8. Chanukah Star Cookies: Ovi su kolačići u zraku ispunjeni bisernim svjetlucanjem koje im daje poseban blagdanski sjaj. No, recept za kolačiće bez mliječnih proizvoda zaista sjaji. Vaši gosti nikada neće propustiti ništa. (preko Li'l Miss Cakes)

9. Kolačići od topljenja Hanuke s topljenjem u ustima: Počnite s tijestom za kolače koje se rastopi u ustima i koje je bogato krem ​​sirom, a zatim pritisnite rastopljeni novčić točno u sredini. Ovi kolačići su blago za oči - i za okus. (preko kuhara za prekovremeni rad)

10. Hanuka kolačići: Ovi kolačići savršeni su za bilo koju od osam festivalskih večeri - ili zašto ne za sve? Ali bolje bi bilo da ih budete pravili godinu za godinom, jer će nakon jednog zalogaja svi u kući biti zakačeni. (preko Leite’s Culinaria)

11. Stripey Chanukah Cookie: Pozivamo sve početnike u pečenju kolačića! Ovi jednostavni čokoladni kolačići ne zahtijevaju napredne vještine ukrašavanja kolačića, samo pokapajte glazuru po bilo kojem starom uzorku i izgledat će savršeno svečano i s okusom. (preko Chai i Home)

12. Elegantni kolačići iz Hanuke: Jednostavna paleta boja plave, bijele i srebrne daje ovim kolačićima eteričnu ljepotu. Savršeni su za darivanje vašeg BFF -a. (preko Li'l Miss Cakes)

13. Kolačići od čokoladnih krafni: Znate da su krofne trenutno u trendu. Svi za stolom će poludjeti kad vide cijeli pladanj kolačića ukrašenih u mnoštvu okusa krofni. (preko Joy of Kosher)

14. Menora kolačića: Ovi prekrasni kolačići u obliku svijeće bit će zvijezda desertnog stola na vašem prazničnom okupljanju. Bonus: Oni čine ubilački centar kako bi osvijetlili vašu svečanu scenografiju. (preko Camille Styles)

Ako samo volite ove nove recepte za Hanuku, pratite nas Pinterest za više.


1. Zagrijte oko 3 inča ulja u velikoj, dubokoj posudi na srednje jakoj vatri (ulje bi trebalo biti 350 F.). Da biste provjerili je li ulje dovoljno vruće, upotrijebite termometar ili stavite drveni ražanj u ulje. Ako se pojave mali mjehurići, spreman je za prženje.

2. Izvadite kekse iz konzerve. Da biste napravili male krafne, izrežite ih na kolutiće pomoću sode ili drugog kružnog uređaja. Ili možete ispeći kekse kakve jesu.

3. Bacite male krofne u 5-6 odjednom za pune kekse, po 2-3. Pržite 1-2 minute sa svake strane, dok ne porumeni.

4. Paukom ili žlicom s prorezima izvadite iz ulja i stavite na žičanu rešetku. Pustite da se potpuno ohladi.

5. Zabodite drveni ražnjić na jednu stranu svake krafne i stvorite unutrašnji prostor nježnim pokretima.

6. Napunite vrećicu za cijevi željenim punjenjem i nježno je umetnite u rupu. Lagano utisnite fil u svaku krofnu.


Priprema

Upotrijebite male otvore na rende za kutiju da narežete krumpir i luk (može se koristiti i kuhačom) u veliku zdjelu.

Dodajte 2 jaja, sol, bijeli papar i matzo brašno i promiješajte zajedno.

Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Zalijenite zaobljene žlice mješavine u ulje i pržite ih sa svake strane dok ne porumene i postanu hrskave.

Palačinke s krompirom izvadite iz ulja špahtlom i prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijede.


Pomoću električnih miješalica ili kuhače izmiksajte maslac i šećer. Dodajte sok od naranče, 2 žumanca, vaniliju i ekstrakt limuna. Testo će biti jako mokro. Dodajte sodu bikarbonu i 3 šolje brašna. U ovom trenutku tijesto će vjerojatno gumirati gnječilice, pa ga pretvorite u zdjelu i ručno umiješajte preostale tri šalice brašna. Ako se tijesto i dalje osjeća jako ljepljivo, dodajte još pola šolje brašna.

Tijesto će se čuvati do dvije sedmice u hladnjaku ako je čvrsto umotano u plastiku.

Zagrijte pećnicu na 350F. Radni prostor pospite brašnom. Podelite testo na pola i jednu polovinu stavite na pobrašnjeni radni prostor. Po oklagiji pospite brašno i počnite razvlačiti tijesto. Želite da bude prilično tanak i debljine oko 1/8 inča. Rezačima za kolačiće počnite izrezivati ​​oblike iz tijesta. Upamtite da morate imati paran broj svakog oblika koji ćete koristiti za Linzer kolačiće.

Poravnajte i/ili podmažite listove kolačića. Polovicu svakog oblika kolačića položite na listove (pa ako izrežete osam dreidel oblika, stavite četiri na lim za kolače). Napravite rupu širine kažiprsta u sredini svakog od preostalih oblika. (Možda ćete to moći učiniti prstom, možete upotrijebiti usta prazne boce vanilije ili dno hanučke ili šabatne svijeće.)

Na listove kolačića ispecite kolačiće s približno 1 žličicom džema po kolačiću. Zatim složite jedan od kolačića s rupom na vrhu svakog kolačića isprekidanog marmeladom. Kad se svi kolačići slože, svaki Linzer kolačić premažite bjelanjcima i pospite mljevenim orasima.

Pecite 15 minuta ili dok ne porumene. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.

Izgovara se: khEYE, Porijeklo: hebrejski, život, sastavljen od hebrejskih slova khet i yud (čije se brojčane vrijednosti zbrajaju do 18). Privjesak A “chai ” sadrži ova slova i uobičajen je jevrejski simbol, zajedno sa Davidovom zvijezdom i hamsom.

Izgovara se: KHAH-nuh-kah, takođe ha-new-KAH, osmodnevni festival u spomen na pobjedu Makabejaca#8217 nad Grcima i naknadnu ponovnu posvetu hrama. Pada u hebrejskom mjesecu Kislevu, koji obično odgovara decembru.


Sažetak recepta

  • 6 šoljica nemasnog mlaćenice
  • 1 šolja za skraćivanje čvrstog povrća
  • 3/4 šolje šećera
  • 1/3 šolje praška za pecivo
  • 12 šoljica samoniklog brašna, plus još za brisanje prašine
  • Neslani maslac, otopljen, za brušenje vrhova
  • Sprej za kuhanje s biljnim uljem

Zagrijte konvekcijsku pećnicu na 350 stepeni. U zdjeli vrlo velikog električnog miksera opremljenog nastavkom za kuku za tijesto, sjedinite mlaćenicu, šlag, šećer i prašak za pecivo. Umutite ili promiješajte da se sjedini. Dodajte brašno, po jednu šolju, tukući samo da se sjedini nakon svakog dodavanja.

Lagano premažite dva obložena lima za pečenje sprejem za kuhanje. Podeliti testo na dva dela. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte polovicu tijesta na debljinu otprilike 3/4 inča. Rezačem za kekse s blago brašnom izrežite tijesto na 2 kruga od 1/4 inča. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje. Vrhove premažite rastopljenim maslacem. Ponovite sa drugom polovinom testa. Pecite dok ne dobije zlatno smeđu boju i kuhajte 12 do 16 minuta.


Pahuljasto južno pecivo

Ovi bujni, nježni keksi, koje je razvila Teri Yonan Beasley, imaju oštre rubove, zahvaljujući maslacu u tavi i vrlo vrućoj pećnici. Kao i svi keksi, najbolje se poslužuju topli, s domaćim konzervama i s više maslaca.

Ako nemate brašno od bijelog ljiljana, koje ima manji sadržaj proteina, kombinirajte 1 1/2 šalice univerzalnog brašna s 1/4 šolje brašna za kolače.

Porcije: 6 vrlo velikih keksa
Sastojci
Upute

Stavite rešetku na sredinu pećnice zagrijanu na 500 stepeni.

Otopite maslac u velikoj tavi od lijevanog željeza na srednje niskoj temperaturi. Neka bude vruće na štednjaku dok ne budete spremni za pečenje keksa.

Brašno prosijte u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol, pa dobro promiješajte. Dodajte skraćivanje i bacanje premazu. Radeći brzo, vilicom ili prstima izrežite krastavce u brašno dok smjesa ne podsjeća na veliki grašak.

Napravite udubljenje u sredini smjese i dodajte mlaćenicu, miješajući laganim, brzim potezima samo dok se tijesto ne sjedini. Ne preopterećujte se. Testo će biti jako mokro.

Velikom žlicom spustite tijesto u vruću tavu, formirajući 6 gomila ravnomjerno razmaknutih. Svaki biskvit odmah okrenite premazati maslacem i prebacite tavu na srednju rešetku pećnice. Smanjite temperaturu na 475 stepeni. Pecite 12 do 14 minuta, dok odozgo ne porumeni i napuhne. Poslužite odmah.

Izvor recepta

Prilagođeno prema "The Fearless Chef", Andy Husbands i Joe Yonan (Adams Media, 2004).


Ukusni keksi od brusnice i oraha

Zagrijte pećnicu na 425 ° i postavite rešetku u donju trećinu pećnice. U velikoj plitkoj zdjeli umutite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sitnu sol. Dodajte ohlađeni maslac i pomoću blendera za tijesto ili 2 noža izrežite maslac u brašno dok ne postane veličine graška. Umiješajte ljutiku, brusnice, orahe i papar. Umiješajte mlaćenicu samo dok se tijesto ne navlaži. Radnu površinu lagano pospite brašnom. Okrenite tijesto na površinu i mijesite 2 ili 3 puta, samo dok se ne sjedini. Utrljajte tijesto u disk debljine 1/2 inča.

Pomoću pobrašnjenog okruglog rezača za kolačiće, utisnite okrugle kekse što bliže zajedno. Prikupite komade i umijesite ih 2 ili 3 puta, zatim poravnajte tijesto i utisnite još okruglica keksa. Preostale komade spojite i nježno ih utisnite u biskvit.

Prebacite kekse na veliki lim za pečenje i premažite vrhove otopljenim maslacem. Lagano posipajte kekse s nekoliko zrna pahuljice soli i ohladite dok se ne stegnu, oko 10 minuta.

Kekse pecite 20 minuta ili dok ne porumene. Prije posluživanja ostavite kekse da se malo ohlade na limu za pečenje.


Recepti za kekse sa pet sastojaka

Napravite neko jednostavno pečenje u spremištu s našim pametnim receptima za kekse s pet sastojaka. Napravite klasični kolač od peciva, pekmez ili kekse sa puterom od kikirikija.

Keksi od peciva

Napravite ove ljuti keks od slatkog peciva koristeći samo tri sastojka. Divno su mrvičasti i savršeno idu uz šolju čaja za jutarnju poslasticu

Jednostavni pekmez od keksa

Napravite poslasticu u kojoj će cijela porodica uživati ​​s ovim pekmezom

Osnovno biskvitno testo

Ovaj jednostavan recept za tijesto od kolačića može se prilagoditi vašem ukusu - eksperimentirajte s različitim oblicima i okusima

Zaboravljeni kolačići

Šta je u imenu? Stavite ih u pećnicu, zaboravite na njih preko noći, a ujutro ćete imati mrvičaste kolačiće

Osnovni kolačići

Ispecite šaržu ovih jednostavnih kolačića sa samo pet sastojaka - ili manje. Savršen partner za šalicu čaja, možete ih skuhati u trenu

Hanukkah keksi

Čitateljica dobre hrane Danielle Brown dijeli bakin recept za slane Kaak kekse, koji se tradicionalno jedu za vrijeme jevrejskog praznika Hanuke

Kolačići od putera od kikirikija

Sa samo tri sastojka, ovi jednostavni kolačići od maslaca od kikirikija oduševit će djecu i odrasle-a i bez glutena

Najjednostavniji keks do sada

Najjednostavniji keksići koje ćete vi i djeca ikada ispeći. U njih smo utisnuli čiste igračke kako bismo ih ukrasili - isprobajte vlastite omiljene uzorke

Jednostavni ledeni keksi

Napravite ova slatka ledena slova i brojeve sa svojom djecom tokom školskih praznika. Zabavit će se izrađujući ih, a zatim će ih proždrijeti kad budu spremni

Mali kolačići od badema

Ovi nježni meksički kolačići zasićeni snijegom bogati su, mrvi se i tope se u ustima

Dvostruki čokoladni kolačići

Još vas samo pet sastojaka dijeli od dvostrukog čokoladnog užitka topljenog u ustima

Čips od lješnjaka

Ovi tanki i nježni orašasti keksi ukusni su posluženi sa sladoledom ili kremastim desertima ili predstavljeni u korpi za poklone

Slatko pecivo od vanilije sa šećerom

Odlične za držanje kalupa za kekse tijekom Božića, ove slatke tanke peciva savršena su poslastica

Vegansko pecivo

Napravite naš veganski pecivo s maslinovim uljem za maslački okus i kukuruzno brašno kako biste dobili mrvicu tradicionalnih verzija. Odličnog su okusa s maslacem od oraha

Hrskavo narandžasto pecivo

Oboleli od celijakije ne moraju propustiti slatke poslastice s ovim receptom za kolače bez glutena koji se topi u ustima

Pecivo od vanilije

Ovo tijesto upotrijebite kao podlogu za kekse, za jelo sami ili za božićni poklon

Limunovo i#038 đumbirsko pecivo

Ovaj ljuti pečeni kolač od BBC -jeve čitateljice dobre hrane Jo Foster ima prekrasnu mrvičastu teksturu, plus ljuti limun i zagrijavajući okus đumbira

Kokosovi i#038 čokoladni makroni

Ukusan makaron s tropskim okusom svježeg kokosa

Recept za pecivo

Ispecite ove klasične kekse od peciva da zadivite gomilu. Potrebna su vam samo četiri sastojka, ali možete ga pomiješati s koricom limuna ili naranče ili pokušati dodati nasjeckane pistaće


Hanukka žele krofne (Sufganiyot)

Ovaj recept za sufganiyot, tradicionalna žele krafna koja se služi na Hanuki, dolazi sa zanimljivim zaokretom. Umjesto da se rade od kvasnog tijesta, krafne započinju tijestom od paštete s chouxom: istim tijestom koje se koristi za kremšnite i eklere. Rezultat: lagane krofne sa oštrim eksterijerom i predivno nježnom, kremastom unutrašnjošću, savršene za žlicu želea.

Sastojci

  • 1 šolja (227 g) vode
  • 8 kašika (113 g) nesoljenog putera
  • 3/4 kašičice soli*
  • 1 1/4 šolje (149g) univerzalno nebeljeno brašno King Arthur
  • 4 velika jaja, na sobnoj temperaturi
  • 4 šolje (605 g) ulja od kikirikija ili biljnog ulja za prženje
  • žele, za punjenje
  • granulirani šećer ili šećer za slastičare, za premazivanje

Instrukcije

Pomiješajte vodu, maslac i sol u loncu srednje veličine, zagrijavajte dok se maslac ne otopi i pustite da se kuha.

Sklonite posudu s vatre i dodajte brašno odjednom, snažno miješajući.

Vratite posudu u plamenik i kuhajte na umjerenoj vatri, miješajući cijelo vrijeme, dok se smjesa ne ujednači i slijedi žlicu oko posude, to bi trebalo potrajati znatno manje od minute.

Sklonite posudu s vatre i ostavite da se smjesa ohladi 5 do 10 minuta. I dalje će vam biti vruće, ali trebali biste moći držati prst u njemu nekoliko sekundi. Ako imate termometar za trenutno očitavanje, temperatura bi trebala biti ispod 125 ° F.

Savršite svoju tehniku

Hanukka žele krofne (Sufganiyot)

Prebacite smesu u mikser i umutite jedno po jedno jaje. Tijesto će u početku izgledati zgnječeno, ali kad dodate posljednje jaje, trebalo bi postati glatko. Mutite najmanje 2 minute nakon što ste dodali posljednje jaje.

Sipajte velikodušne 4 šolje biljnog ulja (poželjno ulje od kikirikija) u električnu tavu od 10 "ili tešku tavu postavljenu na plamenik, ulje bi trebalo biti duboko oko 5/8". Ako koristite manju ili veću tavu, dodajte ulje na dubinu između 1/2 "i 3/4". Zagrijte ulje na 375 ° F.

U vruće ulje ubacite male (1 ") kuglice tijesta, napunivši posudu, ali ne napunivši krafne. Žličica keksa, napunjena, dobro funkcionira ovdje.

Krafne pržite oko 6 minuta. Dok kuhaju, okretat će se, obično više puta. Upotrijebite štapić ili par klešta da pomaknete sve ono što izgleda kao da je zaglavljeno na jednoj strani. Nakon otprilike 6 minuta, krafne bi trebale biti zlatno smeđe boje.

Prebacite ih iz tave na lim za pečenje obložen papirnim ubrusom da se ocijede i ohlade. Ponovite sa ostatkom testa.

Upotrijebite slastičarsku vrećicu opremljenu običnim vrhom da ulijete žele u unutrašnjost ohlađenih krafni. Lagano ih protresite u vrećicu sa granuliranim šećerom ili šećerom. Poslužite odmah ili lagano zamotajte i čuvajte na sobnoj temperaturi. Krafne će postepeno omekšati dok sjede.