Novi recepti

Teleća supa sa domaćim rezancima

Teleća supa sa domaćim rezancima

Ukusna, zdrava juha s posebnom aromom u usporedbi s drugim juhama.

  • 1 kg telećih kostiju (sa mesom)
  • 2 glavice luka
  • 3 šargarepe
  • paprika
  • mali komad celera
  • korijen peršuna
  • soli
  • biber
  • gomila zelenog peršuna
  • kućni rezanci

Porcije: 6

Vreme pripreme: manje od 120 minuta

PRIPREMA RECEPTA Juha od junećih tjestenina s domaćim rezancima:

Teleće kosti operite i skuhajte u hladnoj vodi sa prstohvatom soli. Uklonite nastalu pjenu. Dodajte još vode kad padne. Kad meso počne omekšavati, stavite sjeckano povrće i cijeli luk, ostavite na vatri dok meso ne otkine kosti i povrće se skuha. Odložite i izvadite povrće i kosti iz juhe pjenjačom (ili juhu možemo procijediti). Ponovo ga staviti na vatru i kad proključa dodati rezance i ostaviti da vri desetak minuta.Uporediti ukus soli i bibera, dodati kriške kuvane šargarepe i meso narezano na kockice. Ostavite da vri još par minuta, ostavite sa strane i pospite peršunom. Odličan apetit!













Povrće se čisti i opere.

Stavite u posudu za kuhanje u posudi za kuhanje Crock Pot sa kuhanjem pod pritiskom zajedno s telećom kosti.

Posolite po ukusu i 2,5 litre vode.
Postavite poklopac u zatvoreni položaj i postavite HIGH položaj na MESO / JAGENJE s vremenom kuhanja 45 minuta. Ventil za paru se zatvara.
Nakon isteka vremena ostavite ga još 10 minuta, a zatim otpustite paru, koristeći kuhinjsku rukavicu.
Ako juha nije bistra, može se procijediti i poslužiti uz komade mesa i povrća. Dobar apetit!


Goveđa supa sa domaćim rezancima

Ukusna zama sa teletinom, povrćem, rezancima i svežim zelenilom. Volim dodati malo umaka od češnjaka ili ljute paprike, supa je ukusnija.

  • teleća prsa i glava dojke, ukupno oko 2,5 kg
  • 3 velika luka, oko 400 g
  • 3 šargarepe, oko 350 g
  • 1 korijen peršina i jedan korijen pastrnjaka, ukupno 200 g
  • 400 g korijena celera
  • oko 15 zrna crnog bibera
  • svježe peršunovo lišće
  • svjetli mujdei ili ljute papričice za posluživanje
  • morska sol, svježe mljeveni crni papar
  • 2 jaja muž
  • 200 g belog brašna
  • 1 kašičica maslinovog ulja
  • kašičica soli

Meso operite mlazom hladne vode. Juhu ostavimo cijelu ili narezanu na debele kriške. Glavu sanduka narežemo na veće komade - očišćeno i oprano povrće prepolovimo (celer smo narezali na deblje kriške).

Govedinu stavite u veliki lonac s 4 litre hladne vode i 2 žličice soli. Kad proključa, uklonite pjenu i ostavite da se krčka 30 minuta.

Zatim dodajte prepolovljeno povrće i zrna crnog papra. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite da vri još 2 sata, na laganoj vatri.

Kad se meso skuha, juhu procijedite kroz sitno sito. Nakon što se malo ohladi, pomoću žlice uklanjamo masnoću koja se stvara na površini.

Biramo meso iz kostiju i držimo ga u zdjeli zajedno s mrkvom i celerom.

Ponovo stavljamo lonac na vatru i kad juha počne ključati, dodamo rezance, istresene iz brašna kroz sito.

Kuhajte još 3 i # 8211 4 minute, skinite lonac s vatre, pa dodajte meso i kuhano povrće (mrkvu i celer). Uravnotežimo ukus solju i biberom.

Za uredniji izgled, meso i povrće stavljamo odvojeno, u 2 prikladna jela, dodajući im malo soka, dovoljno da ih sadrži - kad sjednemo za stol, zagrijavamo juhu, a odvojeno u maloj šerpi, meso sa povrćem.

Poslužujemo goveđu supu sa domaćim rezancima, povrćem i sitno iseckanim peršunovim lišćem. Takođe, malo sosa od belog luka ili ljute paprike daje prijatan ukus supi. Dobar apetit!


Sastojci Supa od paradajza

  • 1,5-2 kilograma dobro sazrelog paradajza ili 1 litar koncentrovane čorbe od paradajza
  • 1 luk
  • 2-3 šargarepe
  • 1 komad celera kao 1 malo jaje
  • opciono, 1/2 paprike
  • 1 češanj belog luka
  • 30 ml. ekstra djevičanskog maslinovog ulja (ovo sam ja koristila, drugo ulje djeluje, samo je okus maslinovog ulja s okusom tvrdog paradajza prijateljski)
  • zelje: 3 lovorova lista, 1 grančica svježeg timijana, 1 grančica bosiljka, zeleni peršun ili bosiljak za. posipano (prema želji)
  • 1 žlica naribanog šećera i papra
  • za posluživanje: mala, kratka tjestenina (ja sam koristila risoni) ili krutoni tosta sa okusom češnjaka

Priprema supe od paradajza

Prije svega, moram se pohvaliti paradajzom u vrtu. Sadnice smo kupili sa pijace, ne znajući kakve će biti, pa imamo sve vrste paradajza. Neki još nisu pečeni, mislim da su jesenji, drugi vas pozivaju da im napravite salatu i # 8230 ili supu. Iznos uložen u biljke bio je 15 leja, ali miris jedne baštenske rajčice vrijedi više od toga.

Priprema paradajza

Vratimo se supi od paradajza, to je "zama da părădaisă & # 8221. Paradajz se može kuhati u kipućoj vodi 1-2 minute. Nakon toga će se lako oguliti. Ovaj put sam ipak postupio malo drugačije. Stavila sam rajčice na vrući roštilj i pekla ih okrećući ih sa svih strana 5 minuta. Time je aroma bila koncentrirana da uhvati odličan okus pečenja, ali i da se vrlo lako oljušti.

Ogulio sam paradajz i nožem uklonio drveni dio pored repa. Stavila sam ih u odgovarajući lonac, podlila vodom (možete koristiti i supu od povrća, govedine ili piletine). Dodala sam lovorov list, grančice timijana i bosiljka i samo malo soli, pa sam ih stavila na vatru.

Kaljenje povrća

Za otprilike 10-15 minuta kada paradajz stoji sam na vatri, očistite, operite i sitno nasjeckajte povrće, češnjak zdrobite. Zagrijte ulje u loncu dovoljno velikom da stane u svu supu od paradajza. Dodajte sve povrće odjednom, pirjajte dok ne omekša, na laganoj vatri. Uopće ne bi trebalo da porumeni jer bi oštetio konačni okus juhe. Čim povrće omekša, dodajte šalicu (200 ml.) Vode i nastavite kuhati.

Nakon otprilike 10-15 minuta ključanja, maknite lonac paradajza s vatre. Uklonite lovorov list i majčinu dušicu pa protresite ručnim mikserom. Također možete proći kroz sito, posebno ako imate problema s alergijom na sjemenke rajčice.

Pire paradajz se dodaje preko očvrslog povrća. Napunite vodom dok ne postignete željenu konzistenciju. Supa od paradajza može biti kremastija ili tečnija, kako želite. U ovoj fazi začinite juhu s 1 žlicom naribanog šećera. Potrebno je uravnotežiti kiselost paradajza. Naravno, po ukusu posolite i pobiberite.

Nastavite kuhati juhu od rajčice dok povrće ne dobije željenu konzistenciju. Više volim one s malo teksture, ne baš mekane. Po želji povrće možete i procijediti tako da napravite krem ​​čorbu.

Serviranje pečata

Ako više volite tjesteninu za posluživanje juhe od rajčice, bila ona mala, npr kućni rezanci. Tu su i tjestenine od ječma, koje sam ovaj put koristila, zvijezde itd. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi prema uputama na pakiranju. Ocedite testeninu u vodi u kojoj su se kuvale, na sitno sito. Isperite pod tekućom vodom i dodajte u juhu nakon miješanja s kapljicom ulja, kako ne bi postalo ljepljivo.

Više volim bilo koju supu od rajčice, sa tostom, natrljanim češnjakom i prelivenim zelenkastim valom maslinovog ulja.

U svakom slučaju, supa od paradajza je podjednako dobra. Sve što mogu je da vam poželim veliki apetit!


Teleća juha s domaćim rezancima - Recepti

Tajlandska juha od junećih rezanci

Puna okusa i mirisa, ova juha obiluje povrćem i rezancima. Možete jesti povrće, meso i rezance štapićima, a zatim u žlici uživati ​​u žlici.

Sastojci

    15 g suhih gljiva shiitake (šampinjon) 100 ml kipuće vode 1 litra goveđe juhe, po mogućnosti domaće 4 svježe listove chitre razlomljene na komade 1 stabljika limunske trave izrezana na 3 komada 1 češanj zdrobljenog češnjaka 1 crvena ljuta paprika očišćena od sjemenki i nasjeckana 2 cm naribana korijen đumbira 15 g svježih niti korijandera 150 g mrkve 100 g praziluka 100 g stabljike celera 100 g graška 100 g kineskog kupusa 350 g očišćene teleće masti 100 ml nemasnog kokosovog mlijeka 260 g listova kineskih rezanci srednje veličine s 1 jajetom jaje, naribana kora i sok 4 kašike ribljeg sosa ili po ukusu

Stavite gljive u zdjelu, dodajte kipuću vodu i ostavite da se namaču 20 minuta.

U međuvremenu, sipajte juhu od mesa u veliki lonac i dodajte listove chitre, komade limunske trave, češnjak, ljutu papriku i đumbir. Listove korijandera odvojite od stabljika i ostavite sa strane. Stabljike nasjeckajte i dodajte u juhu. Pokrijte lonac i prokuhajte, a zatim smanjite vatru što je više moguće. Supu kuhajte 10 minuta, polako, dok se povrće i meso kuhaju.

Ocijedite gljive i sipajte tekućinu za natapanje u kipuću juhu. Prerežite svaku gljivu po dužini na pola. Nasjeckajte mrkvu, praziluk i celer na tanke trake dužine 5 cm. Ogulite grašak i narežite kineski kupus na trakice. Govedinu narežite na trake širine 1 cm.

Uklonite komade limunske trave i lišća chitre iz juhe. Supu prokuhajte, pa dodajte mrkvu, praziluk i celer. Pokrijte i pirjajte 3 minute. Sipajte kokosovo mlijeko u juhu i pojačajte vatru. Kad tekućina ponovno zakipi, dodajte rezance, zdrobivši ih u dlanovima, zatim se gljive i meso kuhaju i kuhaju, bez poklopca, 1 minutu. Dobro izmešajte, dodajte grašak i kineski kupus. Kuhajte 3 minute ili dok meso, rezanci i povrće ne počnu krčkati. Dodajte naribanu koru i sok od chitre zajedno s ribljim umakom i dobro promiješajte. Okusite i po potrebi dodajte još ribljeg umaka.

Prilikom posluživanja prenesite rezance, meso i povrće, žlicom, u pojedinačne zdjele. Sipajte supu na vrh i ukrasite listićima korijandera. Poslužite odmah.


Domaća pileća supa sa rezancima

muškarci su najbolji kuhari, ali ne i Rumunji, od kojih većina trlja nanu i čeka da samo žene, majke ili prijatelji skuhaju onu na ovoj web stranici je rijetkost i primjer je drugim rumunjskim muškarcima, čestitamo i spremni smo s klišejima

griješite, vjerojatno ćete i vaš suprug (oprostite), ali ja i mnogi muškarci (prijatelji ili samo poznanici) voljeti kuhati, a posebno za svečane obroke, kada možemo improvizirati.

Ako moram iznijeti svoje mišljenje, mislim da Rumuni mogu biti najbolji kuhari kad kuhaju iz zadovoljstva, a ne iz obaveze. Vjerovatno da sam radio 8-10 sati u tvornici, a onda bih morao kuhati tri obroka dnevno (svaki dan!) Mislim da bih brzo prošao svu kuharsku zabavu :)

Ja sam muškarac, radim 8-10 sati dnevno u kancelariji i kuvam oko 3-4 puta nedeljno, posebno supe i tako dalje. I znaš šta. Otkrio sam da je ovo zanimanje mnogo opuštajuće i prijatnije (šta da kažem korisno.) Nego sjedenje satima gledajući u televizor!
Hvala na receptima, nekoliko mjeseci sam kuhao gotovo isključivo za vaše mreže i do sada mi nije nedostajala nijedna hrana.

Sa zadovoljstvom bih volio da od sada ne propustite nijedan recept. Malo mi nedostaje kategorija juha / juha, ali pokušat ću se oporaviti. Upravo se spremam objaviti recept za trbušnu supu, nadam se da će vam se svidjeti.
Jasno je da je ovo zanimanje produktivnije od gledanja u naizgled sve sumnjiviji kvalitet naših televizija. Čini se da kad vam se sviđa ono što radite, nailazite na neočekivanu energiju i prebolite umor nakupljen u uredu :)

Iako moj odgovor dolazi prilično kasno, osjećam se primoranim dovršiti :) Moj muž rijetko kuha, ali kuha jako dobro. Zna nekoliko recepata, u kuhinju odlazi samo kad mu svekrva nije prisutna, ali pravi hranu da mi liže prste. Za usporedbu, ako nas dvoje kuhamo isti recept, ispada bolje. On ima taj osećaj! Taj osjećaj pravi razliku između jednostavnog obroka i ukusnog. Cristina O


Supa od povrća sa rezancima i telećim ćuftama

Narežite lepinju na kriške i ostavite da se natapa u mlijeku, u dubokom tanjuru, oko sat vremena. U zdjeli pomiješajte teletinu, dobro ocijeđenu lepinju, mlijeko, sol, papar i muškatni oraščić.

Peršun operite, narežite na male komadiće i dodajte u mješavinu mesa. Oblikujte male polpete koje stavite na tanjur.

Za supu:

Pripremite povrće, očistite ga i operite. Karfiol odmotajte u snopove, kupus narežite na velike komade, boraniju prepolovite. Izvadite grašak iz ljuski, mrkvu narežite na ploške, poriluk, kriške, luk, sitno.

U velikom loncu otopite maslac i zapecite luk. Napunite lonac sokom od mesa koji stavite na vatru dok ne počne ključati. Dodajte povrće u juhu, stavite poklopac i pustite da sve kuha oko 10-15 minuta, na laganoj vatri.

Stavite rezance i ćufte i ostavite ih da se krčkaju još 10 minuta. Prije posluživanja, juhu s rezancima ukrasite peršunovim lišćem.

Za ćufte:
1 mala lepinja
250 ml toplog mleka
200 g sitno iseckane ili mlevene teletine
soli
sveže mleveni biber
muškatni oraščić
1 vezica peršuna

Za supu:
750 g raznog svežeg povrća (karfiol, kupus, boranija, grašak, šargarepa, praziluk) oprano i iseckano
1 luk
2 kašike putera
1200 ml mesnog soka (instant ili vaš)
soli
biber
60 g iseckanih rezanci
nekoliko listova peršuna


10 recepata sa rezancima za brzu večeru

Tražite li neke jednostavne, brze i ukusne recepte s rezancima koje možete lako pripremiti za večeru ili ručak? Ovi recepti za post / vegan mogli bi biti savršeno rješenje! A ako do sada niste otkrili koliko su rezanci svestrani, onda ćete se sigurno iznenaditi!

U magainze & ndash postoji bezbroj vrsta rezanci, od rezanci od riže do onih od povrća ili čak rezanci od heljde. Oblici, veličine i mogućnosti koje nude rezanci jednostavno su beskonačni i zasigurno će zadovoljiti sve kulinarske preferencije. Jedna od najboljih stvari u vezi s rezancima je to što se izuzetno lako kuhaju - samo ih ostavite u vodi ili kuhajte vrlo malo, ovisno o uputama svakog od njih, stavite ih u tavu ili lonac s juhom s vašim omiljenim povrćem i nekoliko dobro odabranih umaka i to je to! Ukusan ručak ili mirisna večera bit će odmah spremni za posluživanje s porodicom i prijateljima.

I zato što želim da vam pokažem kako su divni rezanci, napravio sam ovu listu sa 10 recepata s postnim / veganskim rezancima. Svi ovi recepti su ukusni, puni okusa i boja i, naravno, vrlo jednostavni za napraviti! Čak i ako su svi ovi recepti posni / veganski, može ih poslužiti bilo tko, bez obzira na prehranu i uvjeren sam da će svi cijeniti činjenicu da su rezanci tako zdravi i siti. Za svakog od nas postoji recept za rezance!

Kliknite na naslove da biste pristupili ovim receptima za rezance. Preporučujem vam da pratite ostale kulinarske blogere čije ćete recepte pronaći na ovoj listi. Ovdje ćete pronaći 6 mojih omiljenih recepata za rezance. Ne zaboravite mi reći koji je vaš omiljeni recept sa ove liste!


Masna pileća supa sa domaćim rezancima

Masna pileća supa sa domaćim rezancima od: piletina, šargarepa, peršun, krompir, paprika, luk, so, biber, peršun, brašno, jaja.

sastojci:

  • 1 domaće pile
  • 2 šargarepe
  • 2 korena peršuna
  • 2 krompira
  • 1 paprika
  • 1 luk
  • soli
  • biber
  • sitno sjeckani zeleni peršun

Način pripreme:

Napravite rezance: pomiješajte brašno sa soli, dodajte jaja i miješajte dok se ne stvori tvrdo tijesto, a da nije elastično. Razvaljajte tijesto sa meringom u lim što tanji, pa razvaljajte i režite nožem na tanke trake.

Rezanci se suše na čistom papiru. Mogu se odmah upotrijebiti, ali preporučljivo je ostaviti ih da se osuše barem jedan dan.

Piletinu iseći na parčiće i staviti da provri. Dodajte luk i papar, narežite na vi i naribajte cijelu kvinoju. Kad je meso pečeno, malo ga posolite. Procedite supu. Odložite povrće sa strane, meso poslužite zasebno na tanjure prilikom posluživanja.

Okusite supu od soli i bibera i pustite da provri. Dodajte rezancima, ostavite nekoliko minuta. ključanje. Ugasite vatru, stavite poklopac i ostavite da odstoji 30 minuta. Poslužite s mesom i sjeckanim peršunom.


Video: ШУРПА В КАЗАНЕ. ПроСто кухня. YouTube-версия (Januar 2022).