Novi recepti

Najbolji Haupia recepti

Najbolji Haupia recepti

Savjeti za kupovinu Haupia

Ako tražite glatkiju teksturu u gotovom proizvodu, pokušajte koristiti šećer za slastičare (poznat i kao 10x šećer) umjesto granuliranog šećera.

Savjeti za kuhanje Haupia

Ne razmišljajte o kolačima i pitama - voće poput breskvi, ananasa i smokvi odlično se peče na žaru - premažite rastopljenim maslacem ili vinom i pospite šećerom i začinima za desert u kojem ćete se osjećati dobro.


Havajska haupia (puding od kokosa)

Maloprije sam objavila recept za čokoladnu pitu od haupije. Shvatio sam da je vrijeme da objavim osnovni recept za haupiju.

Haupia je zaista jednostavna. To je samo nekoliko sastojaka i brzo se sjedini. Nema posebne opreme, nema posebnih sastojaka. Jednostavno jednostavno jednostavno.

Ja lično volim svoj u obliku pite, jer ... pa, u njemu ima čokolade. Ali reći ću, ponekad je bolje jesti jednostavno, jer je tako osvježavajuće!

Moj muž voli haupiju. Kad sam ga zamolio za malo više informacija o tome kakva bi trebala biti tradicionalna haupija, rekao je, pa ... trebala bi biti dovoljno čvrsta da je možete pokupiti i pojesti.

Zatim sam pitao snaju kako jede svoju. Pa, rekla je, mislim da je autentičan način da ga približite kremi i da ga jedete žlicom!

Dakle, moj muž je rođen i odrastao na Havajima, kao i moja snaha. Ali, više joj vjerujem, he he he.

Pogledala je to malo više umjesto mene i rekla mi autentičan Havajska haupija vjerovatno bi trebala biti negdje između kvadrata i kreme.

Pa, mom mužu se sviđa njegovo u Jelly like squareima, pa sam to odlučila podijeliti s vama danas. Takođe je lakše jesti, jer ga možete samo pokupiti i pojesti.

Ako želite da bude mekše, rješenje je jednostavno. Samo dodajte malo manje kukuruznog škroba! Možete se igrati s količinom, počevši od 4 žlice umjesto 5. Potpuno prilagodljivo vašem ukusu!

Sljedeći put kad se budete osjećali kao da vam treba mali tropski udarac u životu, isprobajte ovu haupiju!

Inače, moj najposjećeniji post svih vremena je još jedna popularna havajska poslastica- Butter Mochi! Pokušajte oboje!


Najbolji Haupia recepti - recepti


Organizacija: Qualcomm, Inc San Diego, CA

Sastojci: Procedura
Pripremite smjesu za kolače prema uputama na pakiranju koristeći 2/3 šalice kokosovog mlijeka, vode i bjelanjaka. Ohladite i podijelite slojeve. Rezervni gornji sloj premažite haupia filom na preostale slojeve. Ohladite dok se ne stegne. Omekšajte želatinu u preostalom kokosovom mlijeku otopite u vrućoj vodi. Cool. Umutiti kremu od smese želatine, šećera i ekstrakta. Slagati slojeve kolača u mraz sa mešavinom šlaga. Tortu pospite kokosom.

Punjenje Haupia:

Sastojci Postupak:
U šerpi zagrijte kokosovo mlijeko, pomiješajte šećer, sol i kukuruzni škrob s vodom i umiješajte u vruće kokosovo mlijeko. Kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Umiješajte vanilu i ohladite.

Komentari:
Puno posla, ali oh tako!

Pa, konačno sam isprobala recept za tortu haupia koji sam poslala i ispalo je prilično dobro. Samo sam htio tome dodati nekoliko napomena: Natrag na meni recepata


Upute:

Kora oraha makadamije:
Zagrijte električnu pećnicu na 350 & ordmF. Posudu za pečenje dimenzija 13 x 9 x 2 inča obložite nožem za sjeckanje pergamenta, obradite brašno i sol dok se dobro ne sjedine. Dodajte maslac i šećer dok se smjesa dobro ne sjedini i mrvi. Dodajte orahe i žumanjak i ponovo pulsirajte dok se smjesa ne navlaži. Lagano utisnite smesu u pripremljenu tepsiju. Pecite 20 do 25 minuta ili dok se zlatno smeđa ne ohladi.

Punjenje slatkim krompirom:
Zgnječite batat dok je još vruć. Dodajte šećer, krem ​​sir, sol i mlijeko. Lagano miješajte dok se dobro ne sjedini. Nemojte previše miješati. Nadjev od slatkog krompira rasporedite po kori oraha makadamije. Stavite u frižider dok pripremate Haupia preliv.

Haupia preljev:
Rezervirajte 1/4 šolje mješavine kokosovog mlijeka sa kukuruznim škrobom sa strane. U šerpi od 3 litre sjedinite preostalo kokosovo mleko, so i šećer na srednjoj vatri i prokuhajte. Neprestano miješajući, dodajte mješavinu kukuruznog škroba i kuhajte dok se haupija ne počne zgušnjavati kuhati jednu minutu. Uklonite posudu s poklopcem s poklopca kako biste spriječili da se koža ohladi na sobnu temperaturu. Sipajte haupiju na fil od slatkog krompira, pospite makadamijom ili isjeckanim kokosom za ukrašavanje. Ohladite oko 2 sata ili dok se haupia ne stegne. Isecite na šipke za posluživanje. Pravi 12 porcija.


Čokoladna Haupia pita

Svaki put kad uspijem izvaditi novi recept, kažem mužu da je to nova najbolja stvar koju sam napravila. Ali ova čokoladna pita od haupije zaista je remek -djelo. Svilenkasta je, kremasta i nekako još lagane teksture. Jeremy je rekao da bi mogao pojesti ogromnu krišku i ne osjećati mučninu, iako to nije potvrđeno. Ova pita je takođe neverovatno laka za pravljenje. U stvari, poput haupie, ova pita je desert bez pečenja! Uz jednostavnost sastavljanja, čokoladna pita od haupia ima okus dang good. Nedavno sam ga donio na večeru sa prijateljima i dobio je sjajne kritike. Naša porodična prijateljica Minda čak je rekla da je podsjeća na onu poznatu Maui radnju sa pitama. Ako želite pripremiti lagani desert s ostrvskim okusom, morate isprobati ovaj recept za čokoladnu pitu od haupije!

Ono što se krije ispod ovog preliva od šlaga je san od kokosa.

Ako niste upoznati s haupiom, toplo vam preporučujem da pogledate moj blog na blogu s receptima haupia. U suštini, to je havajski puding od kokosa. Uvijek se osjećam kao da ovdje moram dati odricanje od odgovornosti: nisam Havajac niti sam ikada živio na Havajima. Međutim, budući da je Japanac Amerikanac iz južne Kalifornije, u kuhinji se između dvije kulture nalazi mnoštvo preklapanja. Zasnovao sam ovaj recept na receptu haupia iz moje porodične crkvene kuharice i#8217s i na mojim omiljenim pitama iz našeg lokalnog lokalnog havajskog restorana, King ’s Hawaiian (da, ista kompanija koja proizvodi kiflice).

U svakom slučaju, cijeli ovaj recept u osnovi je punjenje od 3 sastojka kuhano na ploči za kuhanje. Polovicu fila pomiješajte sa čokoladom, pa u dva sloja sipajte u koru graham krekera. Obično je većina čokoladnih haupia pita koje sam vidio koristila standardnu ​​koru za pitu, ali uvijek sam se osjećala kao da čokolada najbolje pristaje graham krekerima.

Pogledajte te slojeve!

Varijacije i izmjene recepta

Haupia je prirodno veganska i ne sadrži gluten. Uz nekoliko izmjena, ovaj recept za pitu mogao bi se promijeniti i za različite prehrambene potrebe.

Za vegansku čokoladnu Haupia pitu

Koristite čokoladu za pečenje koja ne sadrži mlijeko. (Čuo sam da su čokoladni zalogaji Trader Joe -a#8217 veganski, ali nisam sam provjerio listu sastojaka). Zamijenite maslac kokosovim uljem i pronađite vegansku mrvicu kolačića za koru. U Keebler kutiji mrvica graham krekera med je naveden kao sastojak sa manje od 2%, pa ako ste vrlo strogo vegani, možda ćete morati pronaći drugi veganski kolačić ili kreker za upotrebu. Preskočite preliv od šlaga ili umjesto toga upotrijebite šlag od kokosa!

Za čokoladnu pitu Haupia bez glutena

Jednostavno zamijenite svoju omiljenu koru za pitu bez glutena! Možete koristiti recept za graham krekere bez glutena da zadržite koricu mrvica. Ili, koristite standardnu ​​kupljenu ili domaću koru za pitu bez glutena.

Druge varijacije okusa

Zamijenite čokoladni sloj pite bilo kojom vrstom čokolade koja vam se sviđa. Koristio sam oko pola i pol mješavine mlijeka i tamne čokolade. Zalogaji espressa koje sam koristila u latte kolačićima sa začinima od bundeve također bi bili dobar dodatak!

Osim toga, pola šolje mrvica graham krekera možete zamijeniti za pola šolje mljevenih oraha u kori. Kladim se da bi kora oraha makadamije bila EXTRA otok-y, zar ne?

Zabavite se uz ovaj recept! Nadam se da će vas vratiti u toplije dane i pješčane plaže.


Haupia sos

Iznos po obroku Kalorije 28 Kalorije iz masti 64 % Dnevna vrijednost * Total Fat 2g 4 % Zasićenih masti 1.8g 9 % Holesterol 0.0mg 0 % Natrijum 1.3mg 1 % Ukupni ugljikohidrati 2.6g 1 % Dijetalna vlakna 0.0g 0 % Proteini 0.2g 1 %

* Postotne dnevne vrijednosti temelje se na prehrani od 2.000 kalorija. Vaša dnevna vrijednost može biti veća ili niža, ovisno o vašim kalorijskim potrebama.


Kako napraviti okinavansku slatku pitu od krompira Haupia

Ovaj havajski recept za desert je jednostavan za napraviti i bogat je ukusom. Okinavanski slatki krumpir i kokosovo mlijeko dostupni su u azijskim trgovinama i ponekad označeni kao japanski ljubičasti slatki krumpir.

Odaberite slatki krompir koji je čvrst bez smeđih mrlja. Dolaze u različitim veličinama, pa najbolje prosudite da napunite 2 šalice.

Ako završite s dodatnim punjenjem, prelijte ga haupijom i pospite malo oraha makadamije, a i bez kore je ukusno.

I kora i fil se mogu napraviti dan ili dva unapred, staviti u zatvorenu posudu u frižider.

Nisam siguran da li možete ostaviti koru na sobnoj temperaturi, nikad nisam probala.

Napravite preljev od kokosa na dan kada ga poslužujete. Ovaj desert najbolje je poslužiti ohlađen.

Nisam ništa promijenio u njegovom receptu, ali sam kao preljeve dodao orahe makadamije i prepečeni pinjol. Možete koristiti i prepečeni kokos.


Recept za kolače Haupia

Haupia Cake ili Havajski kolač od pudinga je tradicionalni havajski kolač od pudinga od kokosa koji se pravi od kokosovog mlijeka. Ovaj desert često se nalazi na luausu i drugim lokalnim okupljanjima na Havajima. Puding je obično dovoljno čvrst, pa se nakon što se stegao, može izrezati na male kvadrate i jesti rukama. Iako se tehnički smatra pudingom, konzistencija Haupie jako podsjeća na desert od želatine i obično se poslužuje u blokovima poput želatine. Od Drugog svjetskog rata postao je popularan kao preljev za bijele kolače, posebno za svadbene torte. Ova verzija se koristi kao punjenje za tortu. Za najbolje rezultate, kolač napravite dan prije nego što ga namjeravate poslužiti (ili čak nekoliko dana).

Recept i fotografija ljubaznošću Diane Rodriguez iz Pleasantona, CA. Diane kaže, “Ova verzija kolača Haupia zasnovana je na receptu kuharice 4-H Show Food County iz 1995. u okrugu Oahu. ”

Kliknite ovdje za Osnovna pravila za pečenje ili ovdje za Tajne uspješne torte. Pogledajte i još sjajnih recepata za kolače.

  • 1 (18 unci) pakovanja bijele mješavine kolača
  • 2 belanca
  • 2/3 šolje smrznutog kokosovog mlijeka, odmrznuto*
  • 2/3 šolje vode
  • 4 1/2 kašike kukuruznog škroba
  • 3/4 šolje vode
  • 3 šolje smrznutog kokosovog mleka, odmrznuto*
  • 3/4 šolje granuliranog šećera
  • 3/8 kašičice soli
  • 1 1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
  • 1 šolja teške pavlake
  • 2 do 3 žlice šećera u prahu (slastičari i#x27 šećera)
  • 1/2 kašičice čistog ekstrakta vanile
  • 1/2 šolje kokosa, iseckanog ili iseckanog

Zagrijte pećnicu na temperaturu preporučenu na kutiji za kolače. Namastite i pobrašnite tri (3) tepsije za torte od 9 inča.

Smjesu za kolače pripremite koristeći bjelanjke, kokosovo mlijeko i vodu umjesto sastojaka navedenih na kutiji za miješanje kolača. Ulijte tijesto u tri (3) pripremljena kalupa za tortu.

Pecite otprilike 18 minuta. Kolač je gotov kada se stranice malo stegnu sa strane kalupa, i kada se vrh vrati laganim pritiskom vrhovima prstiju, ili kada tester za kolače ili čačkalica ubačeni u središte kolača izađu čisti. Izvadite iz rerne i ostavite 10 minuta da se ohladi na rešetkama. Nakon 10 minuta izvadite kalupe za torte i stavite ih na rešetke za hlađenje.

Pripremite Haupia fil (pogledajte recept ispod).

Sastavite tortu: Stavite jedan od slojeva kolača na tanjur tako da dno kolača (ravna strana) bude na vrhu. Postavite trake voštanog papira na dno sloja kolača kako biste zaštitili tortu od prosipanja i održavali je čistom. Nanesite nešto manje od 1/2 Haupia punjenja na vrh sloja. Posudu za tortu stavite u frižider na otprilike 15 minuta da se stegne.

Nakon 15 minuta izvadite tortu iz frižidera i stavite drugi sloj kolača na vrh, tako da dno kolača (ravna strana) bude na vrhu. Rasporedite većinu preostalog 1/2 Haupia punjenja na drugi sloj. Zatim stavite posljednji (3.) sloj, zaobljene strane prema gore, na vrh punjenja. Upotrijebite posljednji komad punjenja kako biste izgladili sve praznine u slojevima duž stranica kolača. Vratite kolač u frižider na najmanje 30 minuta pre zamrzavanja.

Pripremite preljev od šlaga (pogledajte recept u nastavku).

Metalnom lopaticom rasporedite pripremljeni preljev od šlaga po vrhu i sa strane kolača. Po vrhu pospite listiće ili narendani kokos. Pažljivo uklonite komade voštanog papira.

Ostavite tortu u frižideru do posluživanja.

U maloj zdjeli pomiješajte kukuruzni škrob i vodu ostavljenu sa strane i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

U veliki lonac na laganoj vatri (kuhajte na laganoj vatri da se ne zgruša), dodajte kokosovo mlijeko, šećer i sol, miješajući da se otopi šećer. Kad se šećer otopi, dodajte smjesu kukuruznog škroba/vode. Neprestano miješajući, prokuhajte. NAPOMENA: Ako ne miješate stalno, smjesa će izgorjeti na dnu posude. Pustite da ključa, neprestano miješajući, otprilike 1 minutu ili dok Haupia ne postane gusta. Maknite sa štednjaka i miješajte svakih nekoliko minuta dok se smjesa ohladi. Nakon otprilike 10 minuta, umiješajte ekstrakt vanilije i ostavite da se ohladi. NAPOMENA: Najbolje je hladiti haupiju u frižideru dok ne postane gusta, ali se još uvijek može mazati, inače se može pokvariti kada je pokušate rasporediti po slojevima.

U posudi električnog miksera umutite kremu dok se malo ne zgusne. Dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije dok ne umutite kremu i ne dobijete vrhove.

* Koristite samo otopljeno smrznuto kokosovo mlijeko - ne konzervirano kokosovo mlijeko, vrhnje od kokosa ili kokosov sok. Kokosovo mlijeko može se naći u plastičnim vrećicama od 12 unci ili 16 unci ili u zamrznutim limenkama od 12 unci u odjeljku za zamrzavanje u većini azijskih supermarketa.


Kako napraviti kolač od Chantilly u havajskom stilu

Naučite kako napraviti jedan od najomiljenijih deserta na Havajima, Chantilly Cake. Ova čokoladna torta savršena je za posebnu proslavu poput rođendana, vjenčanja itd. Glazura se temelji na isparenom mlijeku i maslacu. Za kraj kolača, posipajte prepržene orahe makadamije kako biste mu dali savršen dodir!


Recept za pitu od haupije (Slatki krompir / pita sa slojevima haupije)

Recept ljubaznošću Arnolda Magbuala, pekare Četiri sestre, Wailuku

Prinos: 5 9 ”pita

Vrijeme pripreme: 2 sata

Sastojci:

  • 5 gotovih peciva od 9 ”
  • Za punjenje slatkog krompira (donji sloj)
  • 5 funti kuhanog, oguljenog i ohlađenog Moloka’i batata, zgnječenog do gotovo glatke
  • 8 oz. neslani maslac, otopljen i ohlađen
  • 1 funta šećera
  • 1 tsp. soli
  • 1 12 oz. konzerve isparenog mleka
  • C. sveže mleko
  • 12 jaja, dobro umucenih
  • 3 žlice. mljeveni cimet
  • 1 kašika vanile

Za punjenje haupia (gornji sloj):

  • 2 12 oz. limenke kokosovog mlijeka
  • 1/4 c. kokosov sirup
  • 4 oz. šećer
  • 3 oz. kukuruzni skrob
  • C. vode
  • Šlag, za ukrašavanje

Metoda: Kore pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 350 ° 10-15 minuta. (Pita će se više peći sa filom.)

Pomiješajte batat sa maslacem. Dodajte šećer, sol i jaja, a zatim dodajte preostale sastojke za punjenje slatkog krumpira. Dobro izmešajte. Prethodno pečene kore napunite do pola i pecite 20-30 min na 350 °. Izvadite iz rerne i ohladite na sobnu temperaturu.

U loncu pomiješajte kokosovo mlijeko, kokosov sirup i šećer i pustite da zavrije. Pomiješajte kukuruzni škrob i vodu, sipajte u smjesu kokosa i vratite da proključa. Kuhajte dok se ne zgusne. Podijelite mješavinu haupia između pet pita.

Ostavite u frižideru najmanje 2 sata ili preko noći. Narežite i poslužite preliveno šlagom.