Novi recepti

Jesmo li uništili sushi budućim generacijama?

Jesmo li uništili sushi budućim generacijama?

Zbog prekomjerne poljoprivrede, možda smo posljednja generacija koja će uživati ​​u ukusnom sushiju

Wikimedia Commons

Nekako, riža i alge zajedno smotane jednostavno ne izgledaju isto.

Uživate li s vremena na vrijeme u dobrom kolutu duge? Kao i većina Amerikanaca. No, porast popularnosti sushija u posljednjih nekoliko desetljeća mogao bi itekako dovesti do propasti japanske delicije sirove ribe. Zbog pretjeranog uzgoja svjetskih okeana, posebno popularnih sushi sorti poput plavoperajne tune, ostavljeni su veleprodajni dobavljači ribe i suši restorani koji stružu po cijevi kad su u pitanju resursi, prema Next Shark.

Plavoperajna tuna, vjerojatno najpopularnija sorta ribe koja se koristi u sushiju, dovedena je na ivicu izumiranja, a njen broj pao 96 odsto samo ove godine u Tihom okeanu. Ugrožene riblje populacije ne mogu pratiti apetite po plodovima mora i sushiju, pa se u stvarnosti veliki dio ribolova tune plavoperajne sada obavlja nezakonito. Jedna ilegalna ribolovna operacija u Italiji ulovljena je u martu sa 38 tona ilegalne tune u vrijednosti od 402.000 dolara.

Dugoročno, kažu Ujedinjeni narodi, sve ulovljene ribe u opasnosti su od opadanja populacije i na kraju izumiranja. 2010. Pavan Sukhdev, čelnik Plana zelene ekonomije Ujedinjenih nacija za zaštitu okoliša, objavio je mračno predviđanje da “ako se razne procjene koje smo dobili ... ostvare, onda smo u situaciji da 40 godina kasnije, efektivno, ostali su bez ribe. ” I u tom istom izvještaju saznali smo da je samo 25 posto vrsta riba u svijetu ocijenjeno kao razumno zdravo.

Šta to znači? Za manje od 40 godina, mogli bismo da gledamo ribnjaci i programi uzgoja ribe kao jedini način da održimo nezasitni apetit za sušijem.

Za najnovija dešavanja u svijetu hrane i pića posjetite našu Vijesti o hrani stranici.

Joanna Fantozzi je pridruženi urednik časopisa The Daily Meal. Pratite je na Twitteru @JoannaFantozzi


SushiSTØRE, novi koncept sushi i japanske hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, stvarnim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili za vrijeme krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na decenije rada s raznim nevladinim organizacijama kako bi se podržalo zdravlje našeg mora za buduće generacije. Za dosadašnja postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada im je sezona, a tada su najkorisniji za nas, ljude, ali i planetu.


SushiSTØRE, novi suši i japanski koncept hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, stvarnim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili za vrijeme krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na desetljeća rada s raznim nevladinim organizacijama za podršku zdravlju našeg mora za buduće generacije. Za dosadašnja postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada im je sezona, a tada su najkorisniji za nas, ljude, ali i planetu.


SushiSTØRE, novi suši i japanski koncept hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, stvarnim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili za vrijeme krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na desetljeća rada s raznim nevladinim organizacijama za podršku zdravlju našeg mora za buduće generacije. Za prošla postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada su u sezoni, a tada su najučinkovitiji za nas, ljude, ali i planetu.


SushiSTØRE, novi koncept sushi i japanske hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, stvarnim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili za vrijeme krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na desetljeća rada s raznim nevladinim organizacijama za podršku zdravlju našeg mora za buduće generacije. Za dosadašnja postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada im je sezona, a tada su najkorisniji za nas, ljude, ali i planetu.


SushiSTØRE, novi koncept sushi i japanske hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, pravim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili za vrijeme krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na desetljeća rada s raznim nevladinim organizacijama za podršku zdravlju našeg mora za buduće generacije. Za dosadašnja postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada im je sezona, a tada su najkorisniji za nas, ljude, ali i planetu.


SushiSTØRE, novi suši i japanski koncept hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, stvarnim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili za vrijeme krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na desetljeća rada s raznim nevladinim organizacijama za podršku zdravlju našeg mora za buduće generacije. Za prošla postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada im je sezona, a tada su najkorisniji za nas, ljude, ali i planetu.


SushiSTØRE, novi suši i japanski koncept hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, stvarnim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili na čekanju tokom krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za ponovnim kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na decenije rada s raznim nevladinim organizacijama kako bi se podržalo zdravlje našeg mora za buduće generacije. Za prošla postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada su u sezoni, a tada su najučinkovitiji za nas, ljude, ali i planetu.


SushiSTØRE, novi suši i japanski koncept hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, stvarnim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili za vrijeme krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na decenije rada s raznim nevladinim organizacijama kako bi se podržalo zdravlje našeg mora za buduće generacije. Za dosadašnja postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada im je sezona, a tada su najkorisniji za nas, ljude, ali i planetu.


SushiSTØRE, novi suši i japanski koncept hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, stvarnim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili za vrijeme krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na desetljeća rada s raznim nevladinim organizacijama za podršku zdravlju našeg mora za buduće generacije. Za dosadašnja postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada su u sezoni, a tada su najučinkovitiji za nas, ljude, ali i planetu.


SushiSTØRE, novi suši i japanski koncept hrane u zapadnom Londonu

Støre možda nije gramatički ispravno, iako savršeno za našu novu sushi trgovinu, virtualnu trgovinu sa pravom hranom, pravim ljudima i velikim ambicijama. Zadržali smo se na ovom novom pravopisu izvedenom iz danskog glagola stor znači veliki, større biggers and størst znaci najveci.

SushiSTØRE je suradnja tima muža i žene koji dijele strast prema japanskoj kuhinji, području u kojem imamo više od 25 godina iskustva. S velikim događajima i festivalima koji su bili za vrijeme krize Covid19, naši prethodni ljetni događaji otkazali su, čeznuli smo za kuhanjem i sada smo pokrenuli uslugu Sushi večere u subotu za Zapadni London.

Naš cilj je služiti najsvježiji sushi koristeći samo odgovornog uzgojenog lososa i održivo ulovljenu ribu oslanjajući se na desetljeća rada s raznim nevladinim organizacijama za podršku zdravlju našeg mora za buduće generacije. Za dosadašnja postignuća i način na koji se krećemo u području porijekla ribe provjerite odjeljak o održivosti na ovoj web stranici. Volimo zelenu hranu i vjerujemo da je biljna ishrana dobra za naše osobno zdravlje i zdravlje planete. Volimo koristiti sezonsko povrće i nastojati podržati lokalne poljoprivrednike za usjeve kada su u sezoni, a tada su najučinkovitiji za nas, ljude, ali i planetu.


Pogledajte video: Očekivanja i predviđanja (Oktobar 2021).