Novi recepti

Donesi mi piće

Donesi mi piće

Mislili smo da smo sve vidjeli kad se fenomen vina po keču izlio u barove širom zemlje, ali barmeni nas podsjećaju da čuda u industriji žestokih pića nikada ne prestaju. Od istočne obale do zapada, oni uvode kupce u novu vrstu pića, naručujući bezalkoholni koktel.

Kevin Diedrich, menadžer bara prilično novog Jasper’s Corner Tap & Kitchen -a u Hotel Serrano u San Francisku, koja je bila otvorena tek manje od godinu dana, kaže: "Radimo ovo otkad smo otvorili. Ljudi su već radili Jameson, vermut i vino na promaji. To je bilo nešto što sam htio učiniti da nas odvojimo od svih drugi koji je već bio iskren prema nacrtu. Pomislio sam, zašto ne staviti koktel na propuh? "

Diedrich je instinktivno preuzeo koncept koji stoji iza vina na tehnologiji točenja i primijenio ga pri stavljanju koktela. Priključio je jedan od šest slavina na stražnjoj šipci za prazno bure od nehrđajućeg čelika Cornelius, koje obično koriste domaći pivari. Azot pod pritiskom, koji ne karbonizira koktel, koristi se za pumpanje napitka iz bureta do slavina. Ako koktel zahtijeva karbonizaciju, dušik se zamjenjuje ugljikovim dioksidom.

Od svog otvaranja prošlog ljeta, Jasper’s Corner nudi kupcima klasične Negroni na propuhu. Diedrich uzima recept za jedan koktel (1 unca džina, 1 unca Campari, 1 unca slatkog vermuta) i prevodi ga direktno u šaržu velikog formata (4 litre džina, 4 litre Camparija i 4 litre slatkog vermuta). Diedrich je namjerno odabrao bezalkoholni koktel koji se ne sastoji od šećera ili sirupa iz dva razloga: "Jednostavni koktel se neće odvojiti, ali ako mješavina uključuje sirup, šećer će na kraju potonuti na dno. koktel je potpuno drugačiji i bure će se morati protresti ili promiješati. " Drugo, dodaje: "Punim bačvu sedmično, ali rok trajanja bit će zauvijek jer je jedna, zapečaćena, i druga, čista žestoka pića pa nema ništa što bi se pokvarilo, poput citrusa i šećer."

Praktičnost nije jedini razlog za njegov izbor koktela. Diedrich dijeli da postoji nešto primamljivo u vezi s tim da su Negroni "piće vođeno industrijom". On kaže: "To je stečeni ukus za koji se početniku treba malo vremena da se navikne. Ljudi koji naručuju Negrone, znaju Negrone." U skladu s tom insajderskom praksom, Jasper’s Corner je nedavno uveo drugi klasični koktel u svoje slavine, Hanky ​​Panky (džin, slatki vermut i Fernet Branca) - ne da biste to znali gledajući meni pića! Diedrich objašnjava: "Sviđa nam se što je ovo podzemna stvar koju trebate znati. Ne postoji ogromna ručka na stražnjoj traci na kojoj piše Hanky ​​Panky ili Negroni. To je kultno praćenje za koje svi znaju. "

Kliknite ovdje da biste pročitali ostatak i saznali gdje možete naručiti koktel na dodir.

- Vincenza Di Maggio, INSIDE F&B


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje toga u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovo otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje toga u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovo otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovo otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje toga u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovo otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje toga u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovo otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje toga u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovo otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje toga u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovno otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje toga u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovno otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje toga u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovno otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Šrafciger

Odvijač je klasično piće koje je proglašeno službenim koktelom Međunarodne asocijacije barmena. Povijest odvijača je donekle diskutabilna, iako se spominjanje toga u literaturi seže u 1949. godinu, kada je votka prvi put stekla popularnost u Sjedinjenim Državama.

Neki tvrde da su piće prvi put popularizirali američki avijatičari. Druga priča o porijeklu tvrdi da su je učinili popularnom američki naftni radnici u Perzijskom zaljevu, koji bi potajno dozirali svoj OJ votkom. Navodno su piće nazvali odvijač jer su ga prvo promiješali odvijačem kad žlica nije bila dostupna.

Na stranu sumnjive priče o podrijetlu, lako je zamisliti da pivači grade ovo jednostavno piće s dva sastojka, pa je moguće da se piće pojavilo na više mjesta otprilike u isto vrijeme. Uostalom, Mimoza (pjenušac i sok od naranče) do tada je već bila u rotaciji nekoliko desetljeća, a nije daleko od pjenušca do votke.

Ljepota odvijača leži u jednostavnosti koktela i usvajanju pića kao jutarnjeg otvarača očiju. Kombiniranje soka od naranče i votke u highball čaši otprilike je lako kao i koktel i stvara bazu koja je zrela za eksperimentiranje, o čemu svjedoče kasniji izumi poput Harveyja Wallbangera i Fuzzy Navela.

Napravite ovu verziju klasičnog odvijača sljedeći put kada budete organizirali marendu ili vam samo treba pokupiti me, i ponovno otkrijte zašto je ovo piće bitan dio svakog alata za piće koktela.


Pogledajte video: ANDREA - Dai Mi Vsichko. АНДРЕА - Дай Ми Всичко. Official Music Video 2009 (Septembar 2021).