Novi recepti

Recept za muffine sa stjenovitog puta

Recept za muffine sa stjenovitog puta

  • Recepti
  • Dish type
  • Kolač
  • Mini kolači
  • Muffins
  • Čokoladni muffini
  • Mafini od bijele čokolade

Zaista divni kolačići sa čokoladom, moja porodica ih obožava.


Nottinghamshire, Engleska, Velika Britanija

26 ljudi je ovo napravilo

SastojciPravi: 12 muffina

  • 225 g (8 oz) brašna
  • 60 g (2 oz) kakao praha
  • 1 kašika praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 110 g (4 oz) šećera u prahu
  • 100 g (3 3/4 oz) čipsa bijele čokolade
  • 60 g (2 oz) mini sljeza
  • 1 jaje
  • 250 ml (9 fl oz) mleka
  • 6 kašika ulja za kuhanje

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 25min› Spremno za: 35min

  1. Brašno, kakao, prašak za pecivo i sol prosijte u veliku zdjelu za miješanje.
  2. Umiješajte šećer, komadiće čokolade i sljez.
  3. U činiji umutite jaje.
  4. Sipajte mlijeko u vrč dodajući ulje za kuhanje i jaje; ručna metlica.
  5. Napravite bunar u sredini suhih sastojaka i ulijte svu tekućinu, sjedinite, ali nemojte previše miješati. Žlicom oblikovati kalupe za muffine i peći na 200 C / Gas 6 25 minuta.

Savjet

Jedite kada je toplo za maksimalnu čokoladnu dobrotu.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(6)

Recenzije na engleskom jeziku (7)

Veliki hit sa mojim dečkom dodatkom na Rock Road! Otkrio sam da se mali sljez previše otopio. I 25 minuta je bilo predugo. Više poput 18 minuta za one zaista vlažne, šljakave! (To je ono što svi želimo!)-09. jun 2010.

Koristili smo različite sastojke. Nisam imao sljeza, pa sam koristio grožđice i pola bijelog i pola mliječne čokolade.-20 apr 2010

Izuzetno jednostavno za napraviti, ali će se sljedeća serija kuhati na 180 stepeni (kao što ja radim slane muffine) jer su izašli malo suhi. Definitivno ću pokušati ponovo-20. aprila 2010


Mafini sa stjenovitih cesta

Mafine je jednostavno napraviti - samo zapamtite da ne miješajte previše i ne preopterećujete tijesto ili ćete dobiti gustu teksturu umjesto svijetlih, pahuljastih muffina. Evo našeg recepta za muffine sa stjenovite ceste.

Priprema

Kuvanje

Nivo vještina

Sastojci

  • 350 g obično brašno
  • 3 tsp brašno
  • ½ kašičice sode bikarbone
  • 135 ml ulje sjemenki grožđa
  • 3 jaja, lagano umućena
  • 100 g prirodni jogurt
  • 150 g sljez, pocepan
  • 100 g sveže trešnje bez koštica
  • 100 g bademi, iseckani i prepečeni
  • 100 g mlečna čokolada, grubo iseckana

Kukove beleške

Temperature pećnice su uobičajene ako koristite ventilaciju (konvekcija), smanjite temperaturu za 20˚C. | Koristimo australijske kašike i šolje: 1 kašičica je jednaka 5 ml, 1 kašika je jednaka 20 ml, 1 šolja je 250 ml. | Sve začinsko bilje je svježe (osim ako nije navedeno), a čaše su blago zapakirane. | Sve povrće je srednje veličine i oguljeno, osim ako nije navedeno. | Sva jaja su 55-60 g, osim ako nije navedeno.

Instrukcije

Zagrijte pećnicu na 165 ° C, ventilatorom. Lagano namastite ½ šolje kalupa za mafine i obložite papirom za pečenje.

U jednu posudu stavite suhe sastojke za muffine, a u drugu mokre. Pomiješajte sve sastojke stjenovite ceste u mokre sastojke za muffine, ostavljajući po malo po malo svakog da se stavi na kolače kad su pečeni. Umiješajte vlažne sastojke u suhe sastojke dok se samo ne sjedine. Prekomjerna izrada tijesta rezultirat će gustim, a ne pahuljastim muffinom.

Žlicom ulijte smesu u pripremljeni kalup za mafine i pecite 40 minuta. Provjerite s ražnjem - umetnite u sredinu muffina - ako izlazi čist, muffini su spremni.

Kad se muffini ohlade, otopite rezerviranu čokoladu, stavite malo na svaki muffin i dodajte malo sljeza i badema - kako se čokolada ohladi, jako će se zalijepiti.

Recepti i slike iz filma Tri plave patke autora Marka LaBrooya i Darena Robertsona, objavljeno u izdanju Plum, 39,99 USD.


Sadržaj

Ako možete otopiti čokoladu, možete je napraviti Lagani Rocky Road recept. Tako je jednostavno. Ovaj post služi za davanje savjeta za prilagođavanje vašeg vlastitog korištenjem moje (ne tako) tajne formule krajnjeg recepta za stjenovite ceste!

Sve što vam je potrebno je 5 sastojaka i 10 minuta, a ovaj jednostavan desert bez pečenja može se hladiti u hladnjaku dok ga ne poželite pojesti.


Bez žitarica Rocky Road muffini

Od maja nas dijeli 5 dana. Maja, kada se bazeni ponovo otvore, kad škola pusti letnje dane, i kada se počnem uzbuđivati ​​zbog odmora na plažu. TIPIČNO. Ova godina izgleda mnogo drugačije nego inače i umjesto da završim školsku godinu, ja se školujem kod kuće (kao i mnogi od vas) i gradim svoju rivijeru u dvorištu. Započeo sam ovaj proces početkom marta, kada sam ugledao natpis na zidu i posumnjao da ćemo ovog leta možda provesti dosta dodatnog vremena kao porodica. A dječak je bio toliko precizan. MNOGO zajedništva. Toliko toga.

Moram biti iskren, iako je usporavanje zapravo bio dar. Mrzim činjenicu da u ovoj zemlji postoji kriza, da su životi izgubljeni i da se patnja za mnoge čini beskrajnom. Ali pored tih osjećaja duboke tuge, bio sam zahvalan i na resetovanju. Ja sam, kao i mnogi Amerikanci, 7 dana u sedmici provodio u gužvi između posla, škole i trčanja djece za razna vannastavna iskustva. Toliko je toga bilo i utopio sam se.

Ovih dana se osjećam preplavljeno, ali na različite načine. Manje manije, manje naleta na zidove, a više odmora. Još pečenja. Više vremena za disanje i više vremena za sjedenje vani u novom ljuljanju jaja i slušanje ptica. Nije trebalo podnijeti svjetsku krizu, ali evo nas. Ja ’m brojim blagoslove i tugujem za drugima istovremeno. To je#čudno mjesto za boraviti, pa ponekad između čitanja članaka i prijatelja i#8217 iskustava s bolešću i gubitkom, jedino što znam učiniti kako bih usmjerila sve svoje velike emocije je pečenje muffina. I tu smo.


Moji uvrnuti recepti

Nakon dvije frustrirajuće sedmice bez pećnice, vratio sam se! Pećnica je popravljena, a pečenje je prvo što sam imala na umu. Šta peći? Propušteni izazov za kolače u ponedjeljak, naravno! Ko može odoljeti čokoladi, sljezu i orašastim plodovima? Ne mogu.

U sklopu serije prazničnih kolača, Anuradha iz Baker Streeta poslala je ovaj recept iz Magije kolačića Susannah Blake pod nazivom Rocky Road Muffin. Uzbuđuje me i samo spominjanje imena! Tu je sladoled od stjenovitih cesta, kamena cestovna torta i sada, moja verzija kolačića sa stjenovitim cestama! Pečenje ovih dobrota nakon mojih dana bez peći dovelo me do neba!

Postupak je duži u odnosu na one koje sam već radila jer sam rezala sljez i mljevene orahe, ali u osnovi je i dalje jednostavna. *namigivanje*

Koristio sam indijske orahe umjesto oraha kako recept sugerira. Orasi su malo skuplji ovdje na Filipinima u odnosu na indijske orahe, plus činjenica da više volim indijske orahe. Gorka slatka čokolada je ono što imam pa sam je koristila umjesto mliječne čokolade.

Sastojci
* 2 šolje (300 grama) samorastućeg brašna
* 1 kašičica praška za pecivo
* 3 kašike kakao praha
* 75 grama seckane gorke slatke čokolade
* 1/2 šolje indijskih oraha
* 60 grama mini sljeza ili možete samo isjeckati velike na male komadiće
* 2/3 šolje (150 grama) mekog smeđeg šećera
* 3/4 ​​šolje (200 ml) mleka
* 2 jaja
* 75 grama putera

Instrukcije
1. Zagrijte pećnicu na 400F. Namastite ili obložite kalup za muffine sa 12 rupa.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu i sljez. Stavi na stranu.
3. Rezervirajte oko 1/3 komadića čokolade i oraha, a ostatak dodajte u smjesu brašna.
4. U posebnoj zdjeli ili vrču pomiješajte šećer, mlijeko, jaja i maslac.
5. Umiješajte mješavinu jaja u suhe sastojke samo dok se ne sjedine.
6. Žlicama stavite žličnjake u torbice za muffine i pospite čokoladu i orahe po vrhu. Lagano ih utisnite u tijesto
7. Pecite 18-20 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.
8. Ohladite 5 minuta i prebacite na rešetku.

Sedmica još nije gotova, pa posjetite sjajne pekare Muffin Monday -a i uvjerite se kako su ukusni njihovi kolači sa Rocky Road -a!


6 sastojaka Rocky Road Cups

Prije nekoliko sedmica objavio sam anketu na Instagramu da vidim da li nekoga zanima ovo “recipe ”, a mnogi od vas su rekli DA! ?? ?? Ove dekadentne male šoljice slatkiša savršena su kombinacija slatkog i slanog. Brzi su, bez napora i zahtijevaju samo 6 sastojaka! Možete ih napraviti u kalupu za muffine, žlicom ih obložiti na lim za pečenje ili ih oblikovati u šipke. Otrčite u kuhinju i napravite ’em što prije !!

Ako me pratite na Instagramu ili ste ažurirani u svim najnovijim postovima na blogu, možda (a možda i ne) znate o mojoj dijeti bez mliječnih proizvoda i soje. Potpuno je privremeno, ne duže od 6 mjeseci, ali čini da testiranje okusa čini nove recepte izazovnim.

Preživjela sam od voća, povrća, proteina, proizvoda na bazi kokosa, tjestenine i kokica! Ja ’m još uvijek kuham i pečem. I dalje ćete vidjeti recepte s mliječnim proizvodima i sojom (prethodno sam ih testirao sam ili članovi porodice), ali ćete vidjeti i mnogo malih dragulja poput ovog. Rođeni su iz očaja i jako željne čokolade. ?? P.S. mogu se napraviti gotovo sve vrste čokolade, uključujući Enjoy Life proizvode za sladokusce poput mene!

Evo#8217 šta vam je potrebno##21217 da napravite ovih 6 sastojaka Rocky Road kupa:

  1. Poluslatka ili gorka čokolada
  2. Pečeni kikiriki
  3. Mini marshmallows
  4. Kokosovo ulje
  5. Ekstrakt vanilije
  6. Pahuljice morske soli

Um zdravo. ?? To je najkraća lista sastojaka ikada. Tačno ?!

Kao što sam gore spomenuo, slobodno koristite bilo koju čokoladu koja vam se više sviđa. Da je to bila samo obična Natalie, vjerojatno bih uzeo pločicu polu -slatke čokolade Ghirardelli ili Guittard. No, budući da se temelje na mlijeku i soji, obojica su trenutno zabranjeni.

Uzmite staklenku pečenog kikirikija (u receptima radije koristim neslano ili blago soljeno) i vaš omiljeni mini sljez. Što se tiče odabira kokosovog ulja, vi to činite. Oba neobrađena i rafinirana rade.

Koja je razlika između rafiniranog i nerafiniranog kokosovog ulja?

  • Rafinirano kokosovo ulje je bistro ulje blagog okusa. Najbolje je za recepte u kojima ne želite jak okus kokosa i za prženje jer ima tačku dimljenja od 450 stepeni F.
  • Rafinirano ili “virgin ” kokosovo ulje ekstrahira se iz svježih kokosovih oraha i ne podliježe izbjeljivanju. Uz nježnije dotjerivanje dobivate odvažan okus kokosa. Najbolji je za pravljenje slatkiša, recepte bez pečenja i pečenje jer ima tačku dimljenja od 350 stepeni F.

Ja lično preferiram rafinirano u ovom receptu i čuvam nerafinirano za ove kolačiće i ove muffine. Uzmite kvalitetan ekstrakt vanilije i malo pahuljice morske soli i#8217 spremni ste! Kad sve sjedinite, žlicom ih nanesite ili u bilo kojem obliku koji želite, a zatim ih stavite u hladnjak da se stegne. Čekanje je najteži i dugotrajan dio ovog recepta. I da vam kažem, teško je !!


  • 1/2 šolje putera, sobne temperature
  • 1/2 šolje pakovanog smeđeg šećera
  • 2 jaja, sobne temperature
  • 3 velike zrele banane
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • 1 1/2 šolje brašna
  • 1/2 šolje kakaa u prahu
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1/2 kašičice praška za pecivo
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 šolje čokoladnog čipsa + još za preliv
  • 1/2 šolje seckanih oraha + još za preliv
  • 1 šolja sjeckanog sljeza + više za preljev
  1. Zagrijte pećnicu na 350 & degF. Namastite i pobrašnite 9 i 5 puta 5-inčni kalup za hljeb.
  2. Električnim mikserom umutite maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetli i pahuljasti, 3-4 minute. Dodajte jedno po jedno jaje, nastavljajući miješati nakon svakog dodavanja. Dodajte banane i ekstrakt vanilije, nastavljajući miješati dok ne ostanu grudvice banana.
  3. Polako dodajte suhe sastojke, miješajući samo dok u tijestu ne ostanu mrlje brašna. Savijte komadiće čokolade, orahe i sljez.
  4. Ulijte tijesto u pripremljenu posudu i pecite 55-60 minuta ili dok tester umetnut u sredinu kruha ne izađe čist. Ohladite u tavi 15 minuta, zatim preokrenite u rešetku i potpuno ohladite prije rezanja.

Kad cesta postane stjenovita, napravite još muffina!

Jeste li ikada imali jedan od onih dana u kojima sve krene naopako?

Srušili ste se na bicikl tokom jutarnje vježbe i lanac je pao ...

Prolili ste kafu po bijeloj haljini samo za hemijsko čišćenje dok ste se vozili na posao ...

Vaš prijatelj je otkazao vaš ručak u modernom novom bistrou u gradu 5 minuta prije podne ...

Osoba ispred vas na štandu za kupovinu namirnica kupila je posljednju vreću svježe pečenog kruha ...

Lupili ste potkoljenicom o stolić za kavu dok ste čistili dječje Barbike i Lego kockice ...

Pas je skočio na kuhinjski pult i udahnuo polovinu vaših svježe pečenih kolačića namijenjenih vašem tjednom klubu knjiga ...

Čak i da su mi se dogodila samo dva ili tri od njih, bacio bih peškir, mahnuo bijelom zastavicom i progutao sve- i sve čokoladno što se skrivalo u smočnici (ili zamrzivaču ili frižideru). No, budući da mi je pečenje s čokoladom još više terapeutsko nego samo pregrizanje u kolačima i kolačićima kupljenim u trgovini, pomiješao sam hrpu ovih (prikladno nazvanih) kamenih cestovnih muffina tijekom mog posljednjeg dana sa želucima.

Dok sam progurao put kroz jednu u redu dvije, na lice mi se vratio blistav osmijeh i bila sam spremna suočiti se sljedećeg dana ... Čokolada u ruci, naravno!


Recept za kolače sa Rocky Road -a

Od Susannah Blake ’s Maffin Magic

Sastojci

2 šolje (300 grama) samorastućeg brašna

3 kašike kakao praha

75 grama mlevene čokolade (šaka maltezera)

1/2 šolje oraha (umjesto toga koristila sam indijske orahe i lješnjake)

60 grama mini sljeza ili možete samo isjeckati velike na male komadiće

2/3 šolje (150 grama) mekog smeđeg šećera

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 400F. Namastite ili obložite kalup za muffine sa 12 rupa.

2. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao u prahu i sljez. Stavi na stranu.

3. Rezervirajte oko 1/3 komadića čokolade i oraha, a ostatak dodajte u smjesu brašna.

4. U posebnoj zdjeli ili vrču pomiješajte šećer, mlijeko, jaja i maslac.

5. Umiješajte smjesu jaja u suhe sastojke samo dok se ne sjedine.

6. Žlicama stavite žličnjake u torbice za muffine i pospite čokoladu i orahe po vrhu. Lagano ih utisnite u tijesto

7. Pecite 18-20 minuta ili dok čačkalica ne izađe čista.

8. Ohladite 5 minuta i prebacite na rešetku

Dakle, na toj noti ispunjenoj čokoladom i do još jednog divnog ponedjeljka svima vam želim veselu sedmicu koja je pred vama.

Muffin Monday inicijativa je Baker Streeta. Kulinarsko putovanje dijeljenja zle ukusnih recepata za kolače svake sedmice. Svratite u brzi red da joj se pridružite na njenom putovanju kako biste nasmijali svijet i pobijedili turobna ponedjeljka ujutro iz sedmice u sedmicu.


Kliknite ovdje da biste zakačili ovaj recept za kasnije!

Jutarnji čaj na mom dnevnom poslu dobro je prošao. Zaista dobro i dječače, jesmo li jeli. Ja sam napravio Čokoladni kolačići, ove Loaded Rocky Road Cupcakes i neke Fluffy Lemon Cupcakes.

Osim toga, poslala sam i hrpu svih kolačića na rad s mužicima i svi su se brzo rasprodali. Istog dana sam imao zahtjeve za recept pa znate da to mora biti dobar znak. Izvolite, besplatni radni kolega je odobrio recept za kolače.


Pogledajte video: Мъфини с глазура - рецепта Вкъщи със Сандра (Novembar 2021).