Najbolji recepti

Kako spojiti piletinu

Kako spojiti piletinu

Naučite kako spojiti cijelu piletinu kako biste uštedjeli novac i manje trošili. Cijele piliće jeftinije su od kupnje gotovih komada, a moći ćete koristiti i razne dijelove za pravljenje domaćih pilećih zaliha.

Ono što će vam trebati

1 cijela piletina
Oštar kuharski nož
Daska za rezanje


1

Izvucite krilo od tijela i krilo odvojite od dojke tako što ćete kroz zglob izrezati.

2

Izvucite nogu od tijela. Odvojite nogu tako što ćete proći kroz kožu, a zatim nožem prateći konturu nogu. Nakon što prođete kroz kožu, savijte bedreni zglob natrag da biste izbacili kuglasti zglob iz utičnice. Jednom izađite, prerežite duž kosti kuka i uklonite nogu pazeći da uključite i "kamenicu".

Pileće ostrige

U kokoši se nalaze dvije "ostrige". Oni su dva mala, okrugla komada tamnog mesa na leđima, u šupljem dijelu iznad bedara. Meso kamenica mnogi vole zbog svog ukusa i teksture.

3

Ponovite korake jedan i dva s drugom stranom piletine.

4

Odvojite kralježnicu od dojke tako što ćete dužim dijelom prerezati kosti rebra duž kralježnice.

5

Na donjoj strani dojke oslobodite kobilu kost (klin hrskavice između grudi) tako što ćete nožem napraviti obje posjekotine na obje strane. Odvojite ga od dojke palcem i odvojite od mesa. Prorezite kroz sredinu (gde je bila kockasta kost) da biste odvojili grudi.

6

Da biste uklonili dojku, odsjecite meso duž obrisa rebara, odvajajući kosti od grudi dok radite.

7

Po želji odvojite nogu od bubnja i bedra tako što ćete rezati duž prirodnog zavoja i preseći pravo kroz zglob. To možete učiniti i s krilom, ako želite.

8

Ostale kosti sačuvajte za zalihe. Možete ih staviti ravno u zamrzivač ako odmah ne napravite zalihe.



Pogledajte video: BRZI RUČAK - tortilje sa piletinom (Oktobar 2021).