Novi recepti

Juha od piletine i riže u kafiću Elizabeth Street

Juha od piletine i riže u kafiću Elizabeth Street

Ljepljivi pirinač vrijedi koristiti za ovaj kašasti, utješni recept za pileću supu; oslobađa puno kremastog škroba i pomaže u izgradnji lijepog tijela tijekom kuhanja.

Sastojci

  • 2 pileća buta bez kože i kostiju
  • 1 sušeni kombu komad 4x4 inča
  • 1 komad đumbira od 2 inča, oguljen, zdrobljen
  • 4 šolje pilećeg temeljca ili pileće čorbe sa malo natrijuma
  • 1 šolja lepljive (lepljive) pirinča ili suši pirinča, isprana
  • 1 kašika (ili više) ribljeg sosa
  • 1 žličica palminog ili svijetlosmeđeg šećera
  • 1 mladi luk, tanko narezan
  • 1 jalapeño, tanko narezan
  • ½ šolje listova cilantra sa nežnim stabljikama
  • ¼ šolje tanko narezanog belog luka

Priprema recepta

  • Piletinu, kombu, đumbir, zvjezdasti anis, cimet, klinčiće, temeljac i 2 šolje vode prokuhajte u velikom loncu na umjerenoj vatri. Smanjite vatru da zadržite lagano pirjanje i kuhajte dok piletina ne omekša. Prebacite piletinu na tanjir.

  • Procijedite juhu kroz sitno sito u veliku zdjelu; odbaciti čvrste materije. Vratite juhu u lonac i dodajte pirinač, riblji umak i šećer od palme. Pustite da provri i kuhajte dok pirinač ne omekša, 18–20 minuta. Iseckati piletinu i vratiti u lonac; začinite juhu s više ribljeg umaka.

  • Podijelite juhu u zdjele; odozgo sa mladim lukom, jalapenom, cilantrom i lukom.

Recept od Elizabeth Street Café, Austin, Teksas,

Nutritivni sadržaj

Kalorije (kcal) 300 masti (g) 5 zasićene masti (g) 1,5 holesterol (mg) 80 ugljenih hidrata (g) 43 dijetetska vlakna (g) 2 ukupna šećera (g) 2 proteini (g) 19 natrijum (mg) 940Pregledi


Pogledajte video: Ovakve ražnjiće još niste jeli - Pizza ražnjići za večeru (Decembar 2021).