Novi recepti

Recept za palačinke punjene bijelim šparogama i gljivama

Recept za palačinke punjene bijelim šparogama i gljivama

  • Recepti
  • Dish type
  • Palačinke
  • Slane palačinke

Tanke palačinke u nemačkom stilu nalik krepu pune su slane mešavine belih šparoga i gljiva. Šparoge se mogu kuhati unaprijed; odlično se podgrijava.

3 osobe su ovo napravile

SastojciServira: 4

  • 250 g glatkog brašna
  • 500 ml mleka
  • 4 jaja
  • 2 žlice sitno sjeckanog miješanog bilja
  • soli i bibera po ukusu
  • 500 g belih šparoga
  • 30 g putera, plus ekstra za pečenje palačinki
  • 200 g šampinjona, narezanih

MetodaPriprema: 20min ›Kuhanje: 25min› Produžetak: 20min ›Spremno za: 1h5min

  1. Brašno prosijte u posudu za miješanje. Mleko i jaja umutite u glatko testo bez grudvica. Umiješajte začinsko bilje i začinite solju i paprom. Ostavite da odmara 20 minuta.
  2. Ogulite šparoge guljačem povrća odozgo prema dolje, počevši ispod vrhova. Nožem odrežite sve drvenaste krajeve. Šparoge narežite na komade veličine zalogaja. Kuhajte u blago posoljenoj vodi dok se šparoge ne mogu lako probiti oštrim nožem, oko 10 do 15 minuta, ovisno o debljini. Dobro ocijedite.
  3. Očistite i narežite gljive. Zagrijte 30 g maslaca u tavi za lijepljenje i pržite gljive do zlatno smeđe boje, često okrećući.
  4. U šerpu dodajte šparoge. Začinite solju i biberom. Izvadite iz posude i obrišite posudu papirnim ubrusom.
  5. Otopite komadić maslaca u velikoj tavi za lepljenje na srednje jakoj vatri, a zatim dodajte četvrtinu tijesta za palačinke i kuhajte dok ne porumeni s obje strane. Ponovite sa preostalim tijestom da napravite 4 velike palačinke.
  6. Šparoge i gljive podijelite na 4 jednaka dijela i u sredinu svake palačinke u red stavite fil od šparoga i gljiva. Zarolajte palačinke i poslužite odmah.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(2)


Šparoge s holandskim umakom Recept

Proljeće na stol donosi vrlo ukusno povrće: šparoge. Evo za vas šparoga s umakom od holandskog umaka. U Njemačkoj se bijele šparoge uzgajaju u određenim regijama, a u proljeće možete pronaći bijele šparoge na svakom supermarketu. Ako možete nabaviti bijele šparoge, iskoristite svoju priliku, u suprotnom upotrijebite alternativno zelene šparoge, ali ne super tanke. Ovo jelo čini lijep prilog, ali se može koristiti i kao glavno jelo u kombinaciji sa lososom, tanko narezanom dimljenom šunkom ili kuhanim ili prženim krumpirom. Najbolji je Hollandaise umak koji je lagani umak savršenog okusa sa šparogama. Sretno kuhanje!


32 proljetna recepta za užinu za svaku priliku

Iako je užina zadivljujućeg ukusa svaki dan u godini, čini se još spektakularnijom u proljeće. Postoji samo nešto u toplijem vremenu zbog kojeg želimo sjediti vani, pijuckajući sangriju i uživati ​​u pečenim jajima.

Ova sezona uključuje i dva blagdana prilagođena doručku: Uskrs i Majčin dan. Dakle, bilo da u nedjelju ujutro ugošćujete porodicu, mazite mamu ili samo želite da se družite i popijete na dnevnom piću sa prijateljima, ova 32 recepta za užinu najbolje će iskoristiti proljetnu blagodat.


Klizači punjene gljivama na žaru

Ovi klizači s gljivama odlična su opcija za vegetarijanske goste na vašem sljedećem ljetnom kuhanju.

Očistite gljive i rezervišite. Napravite mješavinu omekšanog krem ​​sira, isjeckanog parmezana, mrvica plavog sira, sjeckanog pimenta, sjeckanog vlasca, mljevenog češnjaka, luka u prahu, soli i crnog papra. Napunite gljive mješavinom sira i pecite na žaru 8 minuta.

Poslužite u lepinji sa salatom od rukole. Koristite kelj ili špinat kao zelenu boju ako vam se rikola učini previše oštrom. Ili u svoju rukolu dodajte kremasti preljev od češnjaka kako biste prerezali njen oštar okus.

Pripremite i pecite na roštilju za 28 minuta.


Piletina punjena gljivama sa umakom od bijelog vina

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i prihvaćate praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Ovo jelo od piletine punjeno gljivama i slaninom dovoljno je jednostavno za pripremu za tjedan dana, a ipak dovoljno dobro da ga izvučete za svoju sljedeću večeru posluženu uz malo krompirovog gratina sa Chèvreom ili salatu od boranije.

Plan igre: Olakšajte kockice slanine stavljanjem u zamrzivač 10 do 20 minuta prije rezanja.

Ovaj recept se može napraviti kroz korak 4, dobro pokriven i ostaviti u frižideru preko noći. Piletinu prije kuhanja samo zagrijte na sobnu temperaturu.

Savjeti za piletinu

Instrukcije

  1. 1 Zagrijte pećnicu na 350 ° F i rasporedite rešetku po sredini. Zagrijte veliku tavu otpornu na pećnicu na srednje jakoj vatri i dodajte slaninu. Kuhajte, povremeno miješajući, dok slanina ne postane hrskava i porumeni, oko 6 minuta. Izvadite slaninu šupljom kašikom na tanjir obložen papirnatim ubrusom i ostavite sa strane.
  2. 2 Vratite posudu sa kapanjem slanine na srednje jaku vatru i dodajte luk. Začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom i kuhajte dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte gljive i začinsko bilje te ponovo začinite solju i svježe mljevenim crnim paprom. Kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte 1/2 šalice vina i kuhajte dok se sva tekućina ne upije. Maknite s vatre da se potpuno ohladi. U međuvremenu pripremite pileća prsa.
  3. 3 Vodoravno prerežite svaku dojku. Stavite grudi na dasku za rezanje u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti ili između dva komada plastične folije. Pomoću čekića ili dna posude istucite komade piletine na jednaku debljinu, debljine oko 1/4 inča. Piletinu začinite cijelom solju i svježe mljevenim crnim paprom.
  4. 4 Položite pileća prsa na dasku za rezanje tako da vam uski kraj bude okrenut prema vama. Umiješajte rezerviranu slaninu u smjesu od gljiva i stavite 1/4 smjese do pola svakog komada piletine. Donji komad piletine preklopite preko fila da biste ga zatvorili, a zatim zarolajte u čvrsti cilindar i čačkalicama pričvrstite roladu. Ponovite sa preostalim piletinom i filom.
  5. 5 Zagrijte veliku tavu otpornu na pećnicu na srednje jakoj vatri i dodajte maslinovo ulje. Kad ulje zablista, stavite piletinu sa šavom prema dolje i neometano kuhajte dok ne porumeni, oko 4 do 5 minuta. Okrenite komade piletine, pa prebacite tepsiju u rernu i pecite dok se fil ne zagreje, a unutrašnjost piletine postane bela, ali još uvek sočna, oko 8 do 10 minuta.
  6. 6 Izvadite piletinu na čisti tanjur i pokrijte folijom. Stavite posudu na srednje jaku vatru, dodajte preostalih 1/2 šolje vina i čorbe i sastružite sve smeđe komade zalijepljene na dno posude (pazite, drška posude će biti jako vruća). Kuhajte na srednje jakoj vatri dok alkohol ne ispari i umak se prepolovi, oko 4 minute. Maknite s vatre, umiješajte maslac i začinite po ukusu solju i paprom. Piletinu prelijte umakom i poslužite.

Uparivanje pića: Qupé Santa Ynez Valley Marsanne, Kalifornija. Marsanne je zemljano, okruglo bijelo vino koje od sebe ne pravi veliku stvar, ali je divna dopuna mnogim stvarima. Qupeova verzija je klasična i direktna, s ispravnim cvjetnim, breskvastim i mineralnim notama. To je suptilno vino, ali bit će izvrsna podrška ovom jednostavnom jelu s punim okusom.


Recept za punjene palačinke od bijelih šparoga i gljiva - Recepti

Dobrodošli u kuhinju sa svim receptima za jednostavno kuvanje
Autorska prava 2015 Kuhinja za sve recepte za jednostavno kuhanje
Recepti s gljivama ili juhom od gljiva

GIBARSKA KASEROLNA
32 oz. konzervirane gljive, ocijeđene ili upotrijebite svježe
2 žlice. sitno seckani luk
2 žlice. Maslac
1/4 c. mrvice hljeba
2 kašičice. limunov sok
1/2 kašičice. Salt
1/4 kašičice. Worcestershire sos
1/2 c. lagana krema
1/2 c. naribani američki sir

Pirjajte gljive s lukom i maslacem 5 minuta, dok ne omekšaju. Dodajte mrvice, kuhajte 2 minute. Umiješajte limunov sok, Worcestershire sos i začine. Stavite u posudu za pečenje. Oko gljiva prelijte kremom. Pecite 15 minuta na 400 stepeni. Prelijte sirom i nastavite peći 8-10 minuta, dok se sir ne otopi. Služi 8-12.

POVRĆNI KAVIČ KASEROL
6 jaja, umućena
1/2 c. mleko (dodati jajima)
2 kriške hleba (iseckane na sm. Mrvice)
3/4 lb.cheddar sira, naribanog
8 oz. beli sir, iseckan na kockice
1 lb. gljive, narezane
1 lb. tikvice, iseckane
1 luk, iseckan
1 češanj češnjaka, zdrobljen

Pomešajte povrće i propržite na ulju. U mrvicu mlijeka i jaja dodajte mrvice kruha i malo origana. Dodajte sir. Pomiješajte sa dinstanim povrćem. Sipajte u posudu veličine 9 x 13 inča i pecite 1 sat na 325 stepeni. Izrežite na kvadrate od 2 inča za predjela.

ZELENI ZRAK KASEROLAN
2 konzerve boranije u francuskom stilu
1 konzerva gljiva, ocijeđene
1 limenka krem ​​juhe od gljiva
C. naribani sir cheddar
1 konzerva prženih prstenova luka

Pasulj i gljive ocijedite i sjedinite. Dodajte krem ​​juhu od gljiva i miješajte dok sav pasulj ne bude prekriven. Zatim umiješajte 1/2 limenke luka i sav sir. Stavite u tepsiju, prelijte preostalim kolutićima luka. Pecite u rerni zagrejanoj na 350 stepeni 30 minuta.

TUNA ZELENI GRAH CASSEROLE
1 lg. može pasulj (ocijeđen)
1 sm. konzervirana tuna u vodi
1 konzerva gljiva ocijedite i narežite
2 žlice. pahuljice luka
3 kriške sira

U posudi za mešanje pomešajte tunjevinu, boraniju i pahuljice luka. Dodajte narezane gljive. Dobro izmešajte. Neka pojedinačne tepsije budu podijeljene u 3 do 4 tepsije. Svaku tepsiju prelijte sa 1 kriškom sira. Pecite u rerni dok se sir ne otopi.

KOBASICA KROMPIR CASSEROLE
C. ljuti krompir
C. cheddar sir, nariban
1 1/2 c. mlijeko
1 lb. kobasice, kuhano i izmrvljeno
1 limenka krem ​​juhe od gljiva
Pečurke, luk, so i biber po ukusu

Napravite slojeve krompira, kobasica, gljiva, luka i sira. Začinite po ukusu. Pomiješajte juhu i mlijeko i prelijte slojeve. Pokrijte i pecite na 350 stepeni dok krompir ne omekša.

TUNA KROMPIR CASSEROLE
1 (7 oz.) Konzerve tune
1 limenka krem ​​juhe od brokolija
1 (6 oz.) Konzerve mlijeka
1 (4 oz.) Konzerve krompira
1 (3 oz.) Konzerve gljiva (opt.)

Pomiješajte zajedno. Stavite u posudu za pečenje. Peći na 375 stepeni 20 minuta.

ŠUNKA I KROMPIR CASSEROLE
7-8 med. Krompir
1 med. kutija sir Velveeta
2 limenke krem ​​juhe od gljiva
2 lg. luk, iseckan
Iseckani sir cheddar
1/2 c. mlijeko
1 štapić maslaca ili margarina
3 funte konzervirane šunke, narezane na kockice
1 konzerva gljiva

Ogulite i narežite krumpir i stavite u slanu vodu na štednjak oko 10 minuta. Nakon što je krompir provreo, stavite sir, 1/2 štapića putera, luk, pečurke i čorbu od gljiva u teški lonac. Otopiti mješavinu sira na laganoj vatri skloniti sa štednjaka i dodati 1/2 šolje mlijeka. Mešajte dok se dobro ne sjedini. U tepsiji sloja šunke isečene na kockice sa krompirom. Prelijte mješavinu sira preko slojeva šunke i krompira. Kao preljev dodajte malo naribanog sira i drugu 1/2 štapića maslaca. Peći na 375 stepeni 45 minuta dok tepsija ne zakipi.

KROMPIR STROGANOFF CASSEROLE
1 1/3 c. vode
2 žlice. Margarin
1/2 c. mlijeko
1 1/2 c. instant pahuljice od pire krompira
1 lb. goveđeg mesa
1/3 c. seckani luk
5/8 oz. pkg. smeđa smesa za sos
1/2 c. vode
2/5 oz. staklenka Green Giant narezane gljive, ocijeđene
C. mlečna pavlaka
1/4 kašičice. kopra
Paprika po ukusu

Zagrijte pećnicu na 350 stepeni. U srednjoj šerpi pomešajte 1 1/3 šolje vode i margarina. Pustite da provri. Maknite s vatre. Dodajte mleko i pahuljice krompira. Promiješajte i ostavite sa strane. U velikoj tavi, smeđe goveđe meso i luk. Drain. Dodajte smesu za sos, 1/2 šolje vode i pečurke. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne. Maknite s vatre. Umiješajte kiselo vrhnje i travu kopra. Kašikom unemastiti 1 1/2 litru tepsije. Odozgo premažite pire krompirom i pospite paprikom. Pecite na 350 stepeni 15 do 20 minuta ili dok se potpuno ne zagrije.

KROMPIR CHIP CASSEROLE
& quotČips za Dip & quot stil čipsa (8 oz. pkg.), lagano razbijen
1 (6 1/2 oz.) Konzerve tunjevine, ocijeđeno
1 (4 oz.) Konzerve gljiva, ocijeđene
2 limenke krem ​​juhe od gljiva
1 1/2 limenke mleka

Slojevi čipsa lagano su razbijeni u staklenoj posudi za pečenje dimenzija 13 x 9 inča. U srednjoj činiji razbiti tunjevinu, umešati krem ​​juhu od gljiva, pečurke i mleko. Prelijte preko čipsa. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 350 stepeni 25 minuta ili dok odozgo lagano ne porumene.

KROMPIR CASSEROLE
8 med. Krompir
4 šargarepe
2 glavice luka
Beli luk - dva režnja (presovana ili isečena vrlo fino)
1/2 glavice kupusa
Gljive
1 šolja mešanog povrća
Kajmak
Colby ili Cheddar sir

Skuvajte krompir i zgnječite ga. Tepsija sa maslacem. U posudu stavite 1/2 krompira i formirajte ljusku. Povrće propržite uz mešanje i stavite u ljusku. Na povrće stavite kiselu pavlaku. Zatim na vrh stavite ostatak krompira, zatim sir. Peći na 400 stepeni 30 minuta ili dok ne porumeni. Ostavite da odstoji 10 minuta pre serviranja.

GLADNI ČOVEK CASSEROLE
C. kuvano pile na kockice
C. rezanci, kuvani
C. mlijeko
1 limenka krem ​​juhe od gljiva
1 konzerva krem ​​juhe od celera
1/4 c. seckani luk
C. naribani blagi sir cheddar
1 tsp. Salt
1 konzerva gljiva

Rernu zagrejte na 350 stepeni. Pomiješajte sve sastojke. Žlicom u posudu za pečenje 9 x 13 inča i pecite 45 minuta, dok se potpuno ne zagrije.

PIZZA CASSEROLE
1 lb. hamburgera, smeđe boje i ocijeđeno
1 (14 oz.) Konzerva pizza sosa
1 konzerva gljiva i tekućina (4-6 oz.)
1/4 kašičice. bijeli luk u prahu
1 1/2 c. nekuhani makaroni
3 oz. kriške feferona
C. vode
C. Mocarela sir, isjeckan

Stavite sve sastojke osim sira u tepsiju od 2 litre. Kuhajte na visokoj temperaturi u mikrovalnoj pećnici 17-20 minuta, miješajući do pola. Kad je gotovo, stavite sir na vrh i ostavite da se stegne dok se ne otopi. Umiješajte sir.

PILETINA KASEROLA
1 (3 lb.) narezane piletine u zamrzivaču
1/2 kašičice. začinjena sol po ukusu
1/4 kašičice. Pepper
C. riža (bijela ili smeđa)
C. pileća čorba
1 lg. Luk
1/2 c. celera
C. gljive
1-2 češnja belog luka

Skuvajte pirinač u pilećoj čorbi, propržite luk, celer, pečurke i beli luk. Kad je pirinač gotov, pomešajte povrće sa pirinčem. Stavite komade piletine u plitku posudu za pečenje, raširite pirinač oko piletine, pokrijte folijom. Pecite 55 minuta na 350 stepeni ili dok vilice ne omekšaju. SAVJETI: Da biste skratili vrijeme pripreme, počnite peći piletinu dok pripremate pirinač, a zatim dodajte kad je pirinač gotov. Takođe, za manje masti, piletina sa kože.

PILETINA KASEROLA
5 kuhanih pilećih prsa (oko 2 1/2 lbs.)
1 kom. Pepperidge mješavina za nadjev (biljka)
1 štapić oleo
1 limenka krem ​​pileće supe
1 (8 oz.) Kisele pavlake
1 1/2 c. pileća čorba
1 konzerva ocijeđenih gljiva

Rastopite maslac, pomiješajte maslac sa smjesom za punjenje. Sloj 3/4 smjese na dno duguljaste posude. Jednoslojno iseckano pile na mešavinu za punjenje. Na to stavite složene gljive. Pomiješajte 1 šalicu juhe, kremu od pileće čorbe i pavlaku, dobro promiješajte i rasporedite po drugim slojevima. Preko toga stavite preostalu 1/4 mješavine za punjenje i prelijte 1/2 šalice juhe preko mješavine za punjenje. Pecite 30-40 minuta na 350 stepeni.

KASEROLI OD PILETINA, SIRA I GUBICA
2-3 cijela pileća prsa
C. narezane sveže pečurke
1 kockica pilećeg bujona
3 žlice. puter ili margarin
2 žlice. Peršun
C. naribani sir Mozzarella
Italijanske mrvice hleba
1 tsp. Kukuruzni skrob
1/4 c. vode
2 kašičice. Paprika

Zagrijte maslac u velikoj posudi za mikrovalnu pećnicu dok se ne otopi. Pomiješajte mrvice hljeba sa peršunom i paprikom. Polovine piletine umočite u maslac i iskopajte kroz smjesu krušnih mrvica. Pohanu piletinu vratite u veliku posudu i mikrovalnu pećnicu na približno 9 minuta, okrećući jelo do pola vremena kuhanja. Narežite gljive i ostavite sa strane. Kad se piletina skuha, na vrh stavite naribani sir, poklopite i ostavite sa strane - na toplom. Pomiješajte vodu, kukuruzni škrob i kocku bujona u posudi od četvrtine. Mikrovalnu pećnicu otprilike 3 minute dok se ne zgusne. Dodajte gljive i mikrovalnu pećnicu 3-4 minute dok se gljive ne skuhaju. Prelijte piletinu i sir mešavinom gljiva i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Služi 4 osobe.

RICE HAM CASSEROLE
1 kutija mješavina divljeg pirinča ujaka Bena
1 (10 oz.) Kutija seckane brokule, skuvana i oceđena
C. iseckana šunka
C. oštar sir Cheddar, narezan na kockice
1 konzerva gljiva, ocijeđene
1 konzerva krem ​​juhe od celera
C. majonez
2 kašičice. pripremljeni senf

Skuhajte rižu prema uputama. Pirinač stavite na dno posude 9 x 13. Sloj na vrhu brokolija, sira, šunke i gljiva. Kombinirajte preostale sastojke i stavite na vrh. Pospite parmezanom i pecite 45 minuta na 350 stepeni. Služi 4 ili 6

VRUĆI BROKOLI I SIR DIP
3 stabljike celera, tanko narezane
1 luk, iseckan
1 (4 oz.) Konzerve gljiva narezanih na kriške, ocijeđene
1/4 c. margarin
3 žlice. univerzalno brašno
1 (5 oz.) Rolat sira od belog luka, iseckanog
1 (10 oz.) Pak. smrznuta sjeckana brokula, odmrznuta
2 limenke krem ​​juhe od celera

Na margarinu u tiganju propržite celer, luk i gljive. Umiješajte brašno. Sipati u lagano namašćeni lonac. Dodajte sir, brokoli i supu od celera. Kuhajte na visokoj temperaturi dok se sir ne otopi, povremeno miješajući. Kuhajte na niskoj temperaturi 2 sata ili do serviranja. Poslužite uz razne krekere ili povrće veličine zalogaja, poput brokule, karfiola i zelene paprike. Prinos: 4 šolje.

MEKSIČKI SIR DIP
1 lb. vruće kobasice
2 lb. kutija sir Velveeta
1 konzerva supe od zlatnih gljiva
1 med. konzerve gljive, iseckane
1 luk, iseckan
1/2 kilograma oštrog sira cheddar
1 konzerva paradajza sa zelenim čilijem

Rastopiti sireve. Pržite kobasice i luk. Dobro ocijedite. Pomiješajte sve sastojke u loncu Čuvajte na toplom i poslužite s kukuruznim čipsom ili Doritosom.

LAGANI CASSEROLE OD GOVETINE
1 limenka krem ​​juhe od gljiva
1 (4 oz.) Konzerve gljiva narezanih na kriške
1 lg. instant mješavina supe od luka u koverti
1/2 c. mlijeko
1 ili 2 lbs. gulaš od govedine

Spojite gore i kuhajte u loncu na laganoj vatri 8 do 10 sati (može se zgusnuti s 1 žlicom mješavine brašna i vode za gušću sosu). Poslužite uz rezance od riže ili jaja ili makarone od lakta. Poslužuje 4. Vrijeme pripreme 5 minuta. Kuhajte rezance 20 minuta.

Svinjski odrezak CASSEROLE
1 1/2 lb. Svinjskog bifteka narezanog na trake
2 žlice. Ulje
1 lg. luk, iseckan
1 sm. zelena paprika, iseckana
14 oz. konzerve gljive, ocijeđene
8 oz. može sos od paradajza
3 žlice. smeđi šećer
1 1/2 kašike. Sirće
1 1/2 kašičice. Salt
2 žlice. Worcestershire sos

Smeđa svinjetina u ulju u tavi. Za uklanjanje viška masnoće iscijedite na papirne ubruse. Svinjske trake i sve preostale sastojke stavite u lonac na 6 do 8 sati na nisko ili 4 sata na visoko. Poslužite uz rezance ili pirinač. Može se staviti u podmazanu tepsiju i peći 2 sata na 350 stepeni.

VARILO OD GOVETINE
2 funte goveđeg paprikaša
1 luk, iseckan
2 stabljike celera, narezane na kockice
3 šargarepe, isečene na kockice
4 ili 5 krompira, iseckanih na kockice
1 konzerva gljiva (opcionalno)
2 kašičice. Salt
2 žlice. Šećer
2 žlice. Tapioka
Lg. limenka sok od rajčice (46 oz.)

Sastojke stavite u lonac po redoslijedu, dobro poklopite i pustite da se kuha cijeli dan.

PAPIRNI ODREZAK U LUKANJU
6 do 8 bifteka
1 lg. može supa od gljiva
1 žlica. Gravy Master
1 lg. luk, narezan na kolutiće
1 med. paprika, narezana na trakice
C. svježe ili konzervirane gljive
C. brašno
4 kocke junećeg bujona
Komadić crnog papra
4 kašike. jestivo ulje

Odreske bibera uvaljati u brašno i biber. Pržite u ulju za kuhanje na umjerenoj vatri dok lagano ne porumeni. Stavite u lonac, meso prelijte supom. Dodajte Gravy Master i kockice bujona. Po vrhu rasporedite povrće. Pospite sa još bibera, kuhajte na tihoj vatri 6 do 8 sati ili dok meso ne omekša.

CROCKPOT SPAGHETTI
1 lb. goveđeg mesa, zapečeno (staviti u lonac)
1 mješavina umaka za špagete u kovertama (American Beauty)
2 žlice. instant mleveni luk
8 oz. može sos od paradajza
4 1/2 c. sok od paradajza ili V-8
4 oz. konzerve gljive, ocijeđene
4 oz. suvi špageti isečeni na trećine (oko 1 1/2 c.)

Kombinirajte sve rezance osim špageta u loncu i promiješajte. Pokrijte i ohladite na tihoj temperaturi 6-8 sati. Okrenite na visoki nivo posljednjih sat vremena i dodajte špagete. Često mešajte.

CROCKPOT CHOW MEIN
4 oz. konzerve gljiva
1 1/2 lbs. okrugli odrezak na kocke
4 dionice celera
2 med. Luk
C. topla voda sa 3 kocke bujona
3 žlice. umak od soje
2 kašičice. Worcestershire sos
1 kg konzerve kineskog povrća
2 žlice. kukuruzni škrob i 2 žlice. Voda

Kuhajte 8 do 10 sati u loncu - 1 sat prije posluživanja dodajte kinesko povrće, kukuruzni škrob i vodu.

HALJINA
C. puter ili margarin
C. luk, iseckan
C. celer, iseckan
1/4 c. grančice peršuna
2 (8 oz.) Konzervi gljiva, ocijeđene
12 do 13 c. malo suhe kocke hleba
1 tsp. začin peradi
2 jaja, dobro umućena
1 1/2 kašičice. Salt
1 1/2 kašičice. Žalfija
1 tsp. sušena majčina dušica
1/2 kašičice. Pepper
1/2 kašičice. mažuran (nije obavezno)
3 1/2 do 4 1/2 c. pileća juha ili čorba od puretine & drobljeni komadići

NAPOMENA: Ako upotrebljavate začinjen nadjev, izostavite začinsko bilje i sol. Rastopite maslac u tavi i pirjajte luk, celer, peršun i gljive. Kockice hleba prelijte u veoma veliku činiju. Dodajte sve začine i dobro promiješajte, pakirajte lagano u lončić. Pokrijte i stavite na visoko 45 minuta, a zatim smanjite na minimum da se kuha 4 do 8 sati. (Ne dodajem svu tečnost, obično oko 2 do 2 1/2 šolje.

LOSOSOV ŠIRET SIR
1 (16 oz.) Limenke lososa, ocijeđene s uklonjenim kostima
1 (4 oz.) Konzerve narezanih gljiva, ocijeđene
1 1/2 c. mrvice hljeba
2 jaja, umućena
C. naribani američki sir
1 žlica. limunov sok
1 žlica. suvi mleveni luk

Ribu isjeckajte, dodajte sve preostale sastojke i dobro promiješajte. Sipati u podmazan lonac i oblikovati zaobljenu štrucu. Pokrijte i kuhajte visoko 1 sat, a zatim nisko 3 do 5 sati.

PILEĆI ČUDER
2 lg. pileća prsa, kuvana i iseckana na kockice
2 limenke Mexicorn
8 oz. vruća meksička Velveeta
1 konzerva pileće čorbe
1 sm. konzerve gljiva
1 konzerva čilija, nasjeckanog
3 vezice zelenog luka, iseckane
1 limenka krem ​​pileće supe
1 konzerva krem ​​čorbe od krompira

Kuhajte u loncu dok se vruće i sir ne istope.

JUHA OD FRANCUSKIH Gljiva
Služi 4. 2 1/2 c. luk, iseckan
3 žlice. puter ili margarin
3/4 lb. gljive, narezane na 1/4 inča debljine
2 (14 1/2 oz.) Konzerve goveđe juhe
2 žlice. suhi šeri
4 kriške francuskog hleba, debljine 1/2 inča
C. Švajcarski sir, iseckan
1/4 c. Parmezan, nariban

U šerpi od 3 litre dinstajte luk na maslacu na srednjoj vatri pet minuta. Dodajte gljive kuhajte i miješajte tri minute. Uklonite i rezervirajte četiri kriške gljiva za ukrašavanje. Umiješajte juhu i šeri prokuhajte. Poklopite i pirjajte 10 minuta. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 400 stepeni. Stavite hleb na lim za pečenje u rerni da lagano porumeni, oko 10 minuta. Uklonite tovni brojler. Polovicu supe ispecite u blenderu, a zatim vratite u šerpu. Podijelite juhu podjednako u četiri zdjele od 1 1/2 šalice, otporne na pećnicu (pogledajte napomenu ispod). Svaku porciju prelijte sa 1 kriškom tosta, 1/4 šolje švajcarskog sira, jednom rezervisanom kriškom gljiva i 1 kašikom parmezana. Pržite tri do pet minuta dok ne porumeni. Napomena: Supa se po želji može ispeći u većoj posudi za posluživanje, a ne u pojedinačnim zdjelama.

JUHA OD BISKUA I GREBA
MARINADE
2/3 c. maslinovo ulje
2 žlice. limunov sok
1 žlica. tamno smeđi šećer
2 žlice. umak od soje
1 tsp. Dijon senf
1 tsp. beli luk, mleveni

SOUP
1 1/2 lb. odrezak, narezan na kocke od 1 inča (odrezak s rebrnim okom će biti dovoljan)
3 žlice. maslinovo ulje
3 žlice. Maslac
3 med. luk, 1/2 grubo nasjeckanog i 1/2 tanko narezanog luka
2 mrkve, strugane i tanko narezane
2 sm. rebra celera, narezana na tanke kriške
1 lb. gljive, debelo narezane
univerzalno brašno
6 do 8 c. juneći bujon
1 1/2 kašičice. Salt
1/4 kašičice. sveža mlevena paprika
1 lovorov list
1 1/4 lb eskarola - oprati i iseći na komade veličine zalogaja

Sastojke za marinadu pomiješajte u zdjeli i dodajte kockice odrezaka. Budite sigurni da su svi potopljeni. Ostavite 1 sat ili preko noći. U međuvremenu zagrijte pola maslinovog ulja i maslaca u loncu. Dodajte sjeckani luk, mrkvu i celer. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 5 minuta. Dodajte gljive i nastavite kuhati dok ne uvenu. Izvadite povrće iz lonca i ostavite sa strane.

Obrišite sve komadiće povrća iz lonca i dodajte preostalo ulje i maslac. Izvadite odrezak iz marinade i osušite kockice papirnim ubrusom. Pospite ih brašnom, odbacite višak brašna. U loncu zagrijte ulje i maslac, dodajte odrezak i propržite kockice pazeći da ne zagore. Izvadite odrezak iz lonca i ostavite sa strane. Kuvano povrće i pečurke vratite u lonac zajedno sa sirovim lukom narezanim na listiće. Dodajte 6 šoljica bujona, so i biber i pirjajte 15 minuta.

Da biste dovršili juhu, dodajte biftek i eskolalu te bujon ako je potrebno i pirjajte dok juha ne bude vruća i eskarola se jedva skuha. 6 porcija.

JUGA OD GIBANJA KAPA JAJA
1 (11 oz.) Konzerve pileće juhe
1 limenka vode
1 tsp. Salt
1 mladi luk, iseckan
2 jaja
1 sm. mogu narezane gljive
1 žlica. Kukuruzni skrob
Beli biber po ukusu

Operite i narežite mladi luk na komade od 1/8 inča. Jaje dobro umutite. Otopite 1 kašiku kukuruznog skroba u 2 kašike hladne vode. U loncu zagrijte 1 limenku pileće juhe i 1 limenku vode dok ne provri. Posolite i promiješajte nekoliko puta. Polako dodajte kukuruzni škrob dok se smjesa postepeno ne zgusne. Dodajte gljive, a zatim mladi luk i promiješajte nekoliko puta. Lagano umiješajte umućeno jaje. Odmah isključite grijanje. Poslužite. Neka svaka osoba doda bijeli papar po ukusu. 4 porcije.


Ukusni alkalni recepti

U ovoj aplikaciji pronaći ćete 143 ukusna alkalna recepta za svaki dan - glavna jela, juhe, salate i slatke poslastice.

Napomena: Mililitre, grame i kilograme koristimo kao jedinicu za sastojke.

Ovi recepti vas čekaju u aplikaciji (kao primjeri):

GLAVNA OBROKA
-------------------------
Žiroskop od bukovače
Komorač sa snijegom od krumpira
Chili con Tofu
Italijansko povrće pečeno u rerni
Lentil bolognese
Pasta sa brzim sosom od paradajza
Pak Choi-Bowl
Testo za pizzu
Šparoge s vinaigretom od divljeg češnjaka
Kotleti od tofu zrna
Tava od bukovače
Tiganj i tiganj
Crveni curry
Brokoli na slatkom pire krompiru
Povrće u kineskom stilu
Jackfruit fricassee
Sos od špinata sa testeninom
Brokoli sa sosom od kikirikija
Letnja činija
Ragu od šparoga i gljiva
Spirale slatkog krompira sa bologneseom od oraha
Polenta pizza sa povrćem
Gulaš od bukovače i papra
Koren povrće iz rerne
Kriške karfiola sa zelenim umakom
Ražnjići od povrća na žaru
Paprika punjena bijelim pasuljem
Rezovi krompira, spanać i pečurke
Njoki sa raguom od gljiva
Pečenje od sočiva sa preljevom od indijskog oraha
Povrće od šparoga i šargarepe
Pirev od poriluka na sočivu
Punjeni slatki krompir
Šparoge sa & quotHollandaise sosom & quot
Vreće s gljivama i krumpirom
tepsija od krompira
Burger od patlidžana i spelte
Kuglice od prosa
Uglovi palente sa paradajzom
Meksička posuda za povrće
Osnovni recept za njoke
Njoki sa sosom od spanaća i paradajza
Sočne pljeskavice sa speltom
Punjene paprike na krevetu od pastrnjaka
Rižoto od kvinoje
Krompir sa kremom od avokada
Povrćna kvinoja
Rendani kolač od povrća
Rezani krompiri
[. ]

ČUVE I POGONILAČA
-------------------------------
Gulaš iz kotlića
Lonac sa brokolijem od slatkog krompira
Supa od šargarepe sa hrskavim kriškama
Zagrevanje supe od kvinoje
Krem juha od šparoga
Supa od brokolija i bosiljka
Gulaš od bundeve i slanutka
Supa od crvenog sočiva i paprike
Obilna supa od leće
Supa od krompira i lisičarke
Krem juha od gljiva
Supa od bundeve i đumbira
Koleraba i supa od peršuna
Supa od slatkog krompira i pastrnjaka
Povrće curry
Supa od pasulja i paradajza
Fina supa od graška
prolećna supa
paradajz čorba
Supa od špinata sa krutonima
[. ]

SALATE
-----------
Salata od cvekle i graška
Začinjena salata od kupusa
Salata od prosa sa pavlakom od indijskog oraha
Mlaki krompir-salata od rapunzela
Salata od šparoga i paradajza
Salata od prosa od limuna
Salata od spanaća i paradajza
Salata sa kresom od krastavaca i avokada
Carpaccio salata od gljiva
Ukusno začinjena salata od krompira
Salata od sočiva od rajčice i rukole
Tople kriške bundeve na zelenoj salati
Salata od brokolija i paradajza
Salata od kvinoje
[. ]

KRUH I POZIVI
-------------------------------
Namaz od oraha i papra
Integralni hleb bez brašna
Kremasti namaz od rajčice
Obilni namaz od kobasica iz jetre
[. ]

OSNOVE
-----------
Sir za gratiniranje
Bademovo mlijeko
Veganska majoneza
Krem od indijskog oraha
Bosiljak pesto
Krema od badema
Umak od indijskog oraha
[. ]

DORUČAK
------------------
Banana-palačinke
Smoothie od jagoda
Granola - hrskavi preljev
Palačinke od heljde
Chia puding od vanilije
Šejk od mlijeka od badema i banane
ACE smoothie
Pina Colada smoothie
baršunasti kakao
Kaša sa speltom
Bademova kaša
[. ]

UŽINE i pojačalo
----------------------------
Slatke energetske kuglice
Čokoladni i kokosov slatkiši
Osnovni recept za kolače od badema
Kolačići od banane i kokosa
Sladoled od banana
Mousse od kolačića od batata
Čokoladna krema od avokada
Vafli sa sosom od višanja
Slani bademi
[. ]

Osim sjajnih recepata za alkalnu dijetu, razvili smo i FUNKCIJU LISTE ZA KUPOVINU za kupovinu namirnica, tako da ih možete jednostavno organizirati ili podijeliti ovaj popis. Osim toga, na svaki recept možete napisati SVOJE NAPOMENE, a sada možete i lako ODŠTAMPATI svoje omiljene recepte.

Većina recepata u ovoj aplikaciji namijenjena je svakodnevnoj prehrani. Sastoje se uglavnom od alkalnih namirnica, ali su dopunjene neutralnim i / ili dobrim zakiseljačima. Svi su recepti stoga VEGETARSKI, većina čak i VEGANSKI.


Wellness program Living Whole Employee Wellness sa zadovoljstvom vam i vašoj porodici nudi niz recepata koji zadovoljavaju kriterije zdrave prehrane koji žive u cjelini. Ovi su recepti osmišljeni tako da budu zdravi, ukusni i laki za napraviti. Ovi recepti dostupni su u PDF formatu. Ovisno o vašem pregledniku, u okviru će se nalaziti kontrola koja će vam omogućiti ispis ili preuzimanje svakog recepta.

Predlažemo da koristite ove recepte za pravljenje obroka koje ćete podijeliti s onima koje najviše volite.

  • Living Whole
    Wellness kriteriji
  • Doručak
  • Kompletni obroci
  • Deserti
  • Umoči/Zavoji
  • Pića
  • Entrées
  • Kid-friendly
  • Salata
  • Sendviči
  • Umaci/namazi
  • Strane
  • Supe
  • Španski - Recepti
  • Preuzmite još recepata
    iz LLUH -ove kuharice

Prije svega otopite polovicu maslaca i svo ulje zajedno u tavi i lagano propržite luk dok ne omekša i dobije zlatnu boju.

Dodajte gljive i kuhajte dok svi sokovi ne ispari, a preostala smjesa postane suha pasta za mazanje - to će vjerojatno potrajati oko 20 minuta. Maknite s vatre, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem, a zatim prenesite sve osim 2 žlice mješavine u zdjelu i pomiješajte s peršunom.

Zatim prerežite riblje filete na pola po dužini i rasporedite jednaku količinu mješavine gljiva na ogoljenu stranu svakog komada. Zarolajte filete od glave do repa i stavite ih zajedno u posudu za pečenje. Ulijte vino ili jabukovaču, stavite komad silikonskog papira premazanog maslacem (pergament) direktno na ribu i pecite u pećnici 20 minuta.

U međuvremenu rastopite preostali maslac u šerpi, umiješajte brašno i kuhajte 2 minute, neprestano miješajući. Kad je riba spremna, prebacite je u zagrijanu posudu za posluživanje, poklopcem za žlijeb za ocjeđivanje i ostavite na toplom. Sada u smjesu maslaca i brašna dodajte tekućinu za kuhanje, cijelo vrijeme miješajući kako biste dobili glatki umak, a također umiješajte mlijeko. Zatim dovedite do ključanja, cijelo vrijeme miješajući, dodajte preostalu mješavinu gljiva, začinite solju, paprom i limunovim sokom te umiješajte vrhnje.


Recepti za autentična njemačka jela

Abrahamovo posuđe sa mrljama
Složeni obrok od kriški grilovane njemačke šunke, karameliziranog poriluka, začinjenih tikvica i krompira sa redukcijom octa od ledenog vina.

Šparoge sa škampima i holandskim češnjakom
Ljupko glavno jelo od bijelih šparoga i fine njemačke šunke i kremastog umaka od gaude.
Rezanci sa šparogom i šunkom
Glavno jelo od rezanci sa zelenim šparogama i finom njemačkom šunkom i kremastim umakom od gaude.

Goveđa prsa sa crvenim kupusom
Obrok za vaš lonac pod pritiskom, ovaj goveđi prsni koš kuha se s korjenastim povrćem, crvenim kupusom i kruškama.

Goveđi Rouladen s Pan Gravyjem
Klasičan njemački recept za začinjene goveđe rolice u slanom smeđem umaku punjenim slaninom i karameliziranim lukom. Poslužite sa špecelicom. Omiljeni u porodici.

Vrh govedine sa okruglicama od krompira i prokulicama
U čast Dana svetog Patrika preporučujemo ovu njemačku varijaciju o goveđem mesu i kupusu

Berlin-Upoznaje-Pekinški losos i pomfrit
Pečeni losos istočno-zapadno poslužen uz prženje jufki, kupusa i kiselog kupusa. Brz i jednostavan recept sa sofisticiranim okusima.

Black Forest Chicken Cordon Bleu
Ukusno njemačko jelo sa poznatim Cordon Blue -om koristeći limburške sireve i autentičnu švicarsku šunku (pršut).

BLT u bavarskom stilu
Zaokret njemačkog klasičnog BLT sendviča koji koristi njemački kruh od cjelovitih žitarica, bavarski senf i slaninu od bavarskog crnog papra. Recept ljubaznošću šefa kuhinje Marcela Bira.

Kuhano goveđe meso sa zelenim umakom
Obrok u jednom loncu, kuvana govedina sa povrćem sa kremastom zelenom biljkom i sosom od iseckanih jaja. Tipično jelo iz njemačkog Hessena.

Pirjana svinjetina s umakom od hrena
Marinirano, pirjano i pečeno svinjsko meso "na komadiće" je nježno, a zatim završeno umakom od pavlake od hrena. Kreirao chef Hans Rockenwagner za Germanfoods.org.

Brandenburška janjetina
Jagnjetina narezana na kockice s lukom poslužena sa boranijom i krumpirom u jelu iz njemačkog grada Brandenburga

Brandenburger Kohlroulade
Punjene rolice od kupusa pečene sa slaninom u kremastom sosu od paradajza. Poslužite sa krompirom.

Buletten (hladno rezani hamburgeri)
Mljeveni goveđi hamburger pomiješan s lukom, krušnim mrvicama i kečapom, dobro ispržen i preko noći u hladnjaku. Najbolje se konzumira sa vrućom senfom i hladnim njemačkim pivom.

Cambozola Strudel
Štrudla punjena njemačkim sirom Cambozola, karameliziranim lukom i slanim povrćem, u pečenoj crvenoj paprici

Spaetzle Bake kuhara Olafa
Jelo od špeceta sa zapečenim jelom od dvostruko dimljene slanine, švarcvaldske šunke i ementaler sira. Recepti ljubaznošću šefa kuhinje Olafa Mertensa

Jaegerschnitzel
Klasični bavarski jaeger šnicl predstavlja svinjske kotlete u ukusnom umaku od gljiva i papra. Ljubazni kuhar Ludger Szmania.

Burgeri od pilećeg krompira
Lagan i ukusan njemački preokret na tradicionalnom hamburgeru od bakarskih palačinki od krumpira i narezanih pilećih prsa.

Choucroute Garni
Klasično jelo od kiselog kupusa odjeveno u Alzaziju kombinira čokoladu, začine, hrskavo njemačko kiselo zelje i kobasice. Mirisno, slano glavno jelo savršeno za jesen.

Šareni ražnjići na žaru
Ražnjići na žaru (ćevapi) su vrlo popularni u Njemačkoj. Ova ukusna verzija koristi različite vrste mesa - govedinu, svinjetinu, janjetinu, teletinu - kao i luk, papriku i žalfiju.

Kremasta tava od bundeve od krumpira
Šarena i hranjiva tava sa bundevom, krompirom, rukolom i kremastim začinjenim sosom od parmezana - oličenje jesenske udobne hrane.

Hrskave palačinke od krumpira sa salatom od brze haringe
Ova ukusna salata od haringe s domaćim palačinkama od krumpira odlična je lagana večera s njemačkim okusima.

Svinjski izrez od ribizle glaziran sa knedlama od timijana i crvenog zelja
Na njegovoj večeri obiluju njemački okusi - svinjski file, crvena ribizla, knedle od krompira i majčine dušice - savršeni za jesensku večeru

Roštilj piletina marinirana tamnim pivom
Piletina na žaru marinirana u njemačkim okusima tamnog piva, senfa, limuna i začinskog bilja. Odličan njemački roštilj.

Zmajevi ražnjići
Ovi šareni i ukusni ražnjići sadrže janjetinu, svježu bundevu i
Tikvice, poslužene s kriškama krumpira prožetim timijanom i osvježavajućim umakom od jogurta.

Riblji kolači sa zelenim umakom
Mali riblji kolači od fileta bijele ribe i naribanog krumpira s kremastim umakom od proljetnih biljaka. Tradicionalno se jede na Veliki petak (Karfreitag) u Njemačkoj.

Njemačko goveđe "pečenje u loncu" sa grožđicama
German Sauerbrate in the manner of the Rheinland, where a beef roast is marinated for several days in spices, vegetbales and vinegar.

German Cheese Fondue
A basic fondue recipe using German cheese and wine.

German Cheese Raclette Party
Surprise your family and friends with a fun and easy evening based around a communal raclette pan with melted German , Austrian or Swiss cheese

German Chili Dog
A big hit at parties with a distinctive style: hot dogs with chili, beans, sweet corn and bacon.

German Ham and Onion Tart
Made with tender white oats, crunchy walnuts and a dash of nutmeg, this poular German specialty makes a light, delicious and healthy dinner.

German Meatball Sandwich
The meatball in this sandwich are made with finely chopped vegetables, then sliced in half and stuffed with a layer of cream cheese and Emmentaler, radish, cucumber or tomato. A tasty and nutritious vegetarian variation of the beef meatball sandwich.

German Pigs in a Blanket
This easy German version of Pigs in a Blanket starts with crustless bread and uses flavor options like Berlin curry ketchup, Swabian Gherkins, and Duesseldorf mustard.

Goose Breast with Potato Dumplings, Red Cabbage and Chestnuts
A festive entrée with all flavors of a traditional German holiday – succulent goose, potato dumplings, red cabbage infused with red wine and spices, and caramelized chestnuts.

Grilled Apricot Duck Breast over Crispy Potato Cake with a Fresh Apricot Blackberry Compote
Spiced apricot sauced duck breasts are grilled and served over herbed potato pancakes with fresh blackberry apricot compote. An elegant grilled entrée for entertaining.

Grilled Meats and Veggies with Baked Potatoes
A German-style grilled meal including mixed meat-cuts, sausages, and vegetables, herbed Quark stuffed potatoes and brie stuffed baked tomatoes. A Grillfest!

Grilled Medallions of Pork in Black Cherry-Pepper Sauce with Speatzle and Braised Fennel
The sweet tartness of black cherries perfectly contrasts grilled pork, with just a hint of black pepper. Recipe courtesy of Chef Marcel Biro

Grilled Pork Chops in a Dark Beer Marinade
These German grilled pork chops marinate overnight in dark beer (best is Düsseldorf Altbier) which boost their flavor and makes them incredibly tender.

Grilled Summer Vegetable Sandwich
The epitome of summer flavor! Grilled bell pepper, eggplant, zuchhini and oyster mushrooms, combined with aromatic basil and crisp lettuce.

Heavenly Hot Dog with Authentic Wiener Sausage
Authentic wiener hot dog with coleslaw and crème fraiche – a quick and convenient lunch.

Holiday Strudel with Mustard Sauce
A great Oktoberfest or holiday party treat with German flavors. Strudel with apples, sauerkraut and knackwurst (or bratwurst), and topped with a sweet mustard cream sauce.

Holstein Schnitzel
Veal schnitzel topped with an egg and surrounded by a ring of tasty smoked salmon, anchovy and herring toasts, as well as a scattering of capers or chopped gherkins. A colorful and traditional regional main dish from Northern Germany.

Hot and Crusty Frankfurter Rolls

Hungarian Sausage and Bean Stew
A hearty Austro-Hungarian bean stew with spicy Hungarian salami, smoked baconm red peppers, gherkins and curry sauce.

Hüsumer Fresh Cod on Zwieback
A great fish dish with zucchini and tomatoes. Easy to make as a snack or main dish. Use fresh cod, halibut or canned herring.

Indian – German Chicken Casserole
Chicken breast sautéed in onions and garlic, simmered in chicken broth and flavored with spicy curry ketchup, yogurt and raisins.

Käsespätzle
Spaetzle with Emmentaler cheese and fried onions typical of the Baden Wuerttemberg region.

Kohlrabi Gratin
Kohlrabi and Potato gratin with ham and hazelnuts

Lentil Vegetable Soup with Smoked Pork Shanks
Healthy lentils and vegetables with smoked lean pork meat from the shank and delicious spices and herbs

Little Gourmet Skewers
These little skewers with their mix of different kinds of meat provide you with a solid serving of protein, the essential body building blocks.

Marinated Fried Herring
A popular dish from Northern Germany made of fried herrings that marinade for several days. Serve with pan-fried potatoes.

Mini-Wini Sheriff Toast
For Cowboys or those who want to be one. Tasty mini sausages made in Germany with cream cheese and bell peppers

Mushroom-Noodle Bake with Cheese
Rich satisfying, easy to make and serve, this German cheese casserole uses mushrooms, bacon, cheese, sour cream, white wine and noodles. Easy party food.

Oktoberfest Roast Chicken
Traditional Oktoberfest spit-roasted chicken with crispy skin and moist meat in this recipe adapted for the home.

Oldenburger Grünkohl
A traditional German winter dish of kale cooked very slowly with onions and bits of pork belly, pork chops and sausages.

Onion Tart with Emmentaler Cheese
A savory onion cake with the flavors of bacon and German Emmentaler cheese that gets a quick start by using a prepared pie crust. Onion cakes are very popular in Germany’s wine-growing regions and often served with freshly fermented wine (Federweisse)

Original Leipzig Hodgepodge
The original recipe for Leipzig’s famous vegetable hodgepodge. A rich mélange of crayfish and seasonal vegetables.

Pears, Beans and Bacon
A traditional Northern German stew and great flavor combination.

Pichelsteiner Stew
The famous Bavarian One-Pot dish with all kinds of meats and healthy winter vegetables.

Poached Cod
Poached Cod with a vegetable cream sauce. A straightforward version of the traditional dish from the Baltic Seas island of Ruegen.

Pork Knuckles in Beer Sauce
Crusty, crunchy pork knuckels baked in dark beer with vegetables is a classic Bavarian dish.

Pork Loin au Gratin with Curry Sauce
A cousin of the Berlin curry sausage, the pork is fried and topped with genuine German curry ketchup.

Pork Loin with Asparagus
Browned pork loin cutlets with tender asparagus and a creamy onion pickle sauce with chervil

Pork Roast with Potato Dumplings
Pork loin seasoned with herbs and bacon and roasted with red wine and vegetables. Serve with German potato dumplings and red cabbage.

Pork Stir Fry
Quick and tasty German stir fried dish made from sliced pork, snow peas, mushrooms and onions in a light cream sauce, served with German spaetzle

Pork Tenderloin with Sweet Mustard Crust, Potato Pancakes, Brussel Sprouts with Black Forest Ham and Dark Beer Sauce
A golden sweet mustard crusted pork tenderloin served atop potato pancakes, with Black Forest ham ad onion flavored leaves of Brussel sprouts, and a reduction of dark beer and jus.

Portabella Schnitzel with Camambert and Garlic Potato Rosettes
This modern meatless “Schnitzel” originated in Wisconsin, created by Chef Marcel Biro

Potato Dumplings “Hairy” and “Filled”
These potato dumplings are coarsely grated, which makes them look “hairy.” A variation is dumplings stuffed with ground beef or liver pate. Served with bacon gravy and sauerkraut.

Potato Hash from Saarland
This oven baked potato-leek hash is a signature dish of Saarland (South-Western Germany). A variation of this dish is called “Schales”

Potato Pancake with Caramelized Onions and Apple Sauce
Using a mix makes these potato pancakes quick and easy the added flavors of apple sauce, caramelize onions and sour cream or quark makes them a delicious meal.

Prociutto and Sauerkraut Tart
An easy dish made from pantry ingredients such as pizza dough, just add a green salad to make it a meal

Proud Henry, Brats in Vinegar Caper Sauce
Bratwurst are browned and served with a sauce flavored with beer, capers, lemon and vinegar

Rat Tails
This German dish from Hamelin gets its name from the Pied Piper legend – but really it’s a delicious was to prepare pork loin with a vegetable cream sauce. Serve with rice and salad.

Red Cabbage Rouladen
A stuffed cabbage rouladen (thin beef or pork cuts) from Germany using red cabbage, ground beef or pork and simple seasonings.

Red Cabbage Stuffed Pork Loin with Bavarian Mustard Sauce
Bavarian mustard seasoned roasted pork loin stuffed with German flavors of pumpernickel (whole grain breads) red cabbage, and raisins. Served with pan juices, reinforced with more Bavarian mustard and pepper.

Rhineland Sauerbraten with Altbier
Of the many versions of Sauerbraten, this one uses dark Altbier in the marinating stage. Courtesy of Chef Ludger Szmania.

Roast Beef Sandwiches with Asparagus and Wild Garlic Pesto
A sophisticated and satisfying sandwich of thin roasted beef slices, green and white asparagus, cream cheese, tomato slices and wild garlic pesto on toasted bread. Yum!

Roast Goose with Liver Pate Stuffing and Red Currant Glazed Peaches
Succulent and tender roast glazed with peaches and red currants, a liver pate stuffing, and rye bread dumplings – a special version of a traditional German holiday meal.

Roast Pork Loin in Bavarian Beer Sauce
Pork loin marinated overnight in German honey, mustard and beer, then roasted and served with a jus and Beurre Marie sauce. Served with glass of Bavarian beer beer.

Rustic Tart with Caramelized Onions, Apples and Red Cabbage
A quick and easy caramelized onion tart with the sweet taste of German red cabbage and apples. Perfect as a light evening meal. Just add a green salad.

Sauerbraten
Chef St. John-Grubb’s version of the classic German dish

Sauerkraut and Prosciutto Tray Pizza
A tasty, healthy pizza with sauerkraut, onion, Black Forest prosciutto, tomato and Emmentaler cheese as toppings.

Sauerkraut Spaetzle with German Sausages
Traditional Swabian Kraut spaetzle dish served at German fairs and homes.

Sauerkraut Turkey Burgers with Emmentaler Cheese
A fresh take on burgers from Germany – made with ground turkey, sauerkraut, Emmentaler cheese, and caraway seeds

Sausage Skewers with Mango and Bell Pepper
With only three ingredients, this dish is surely simple. The mango brings unexpected color and flavor to grilled sausage skewers

Sauteed Beef Strips “Geschnetzeltes” in Curry Sauce
A well known German dish of thinly cut, sautéed strips of steak or filet mignon in a creamy curry sauce flavored with red wine, chanterelle mushrooms and mild curry sauce.

Schwäbische Maultaschen (Swabian Ravioli)
Maultaschen are ravioli-type German pasta stuffed with various fillings, such as fresh spinach, meat or cheese. A specialty from Baden Wuerttemberg.

Smoked Trout and Salmon Sandwiches
Smoked salmon and smoked trout combine with cucumber slices and a dill butter almond spread for a great summer sandwich.

Soured Beef Short Ribs
A marinated short ribs and Bavarian dumpling dish complement a German barbecue evening. From Chef Olaf Mertens, based on his German grandmother’s recipe.

Spreewälder Kalbsbraten
Savory herb stuffed roast veal served with roasted sour cream potatoes.

Spring Salad with Seared Por Tenderloin in Wild Garlic Pesto Dressing
This sophisticated spring salad features seared pork tenderloins over an unusual mixture of greens, with a wild garlic pesto

Stir-Fry Noodles with Rosehip-Balsamic Sauce
German-Asian fusion dish with healthy ingredients and a tangy rosehip sauce

Tyrolian Stuffed Veal Cutlet
Simple breaded veal cutlets with a filling of mozzarella, basil and tomatoes

Stuttgarter Spätzle
German comfort food – spaetzle made with ham, red onions, Emmentaler chees and wilted mache salad greens

Sweet and Sour Bockwurst
The Far East variation of an old German favorite, with mixed Asian vegetables and sour cream.

Tafelspitz with Horseradish Sauce
Tender beef, bild in a vegetable sud, is a light and delicious main course for many occasions.

Turkey “Geschnetzeltes” with Vegetable-Herb Sauce and Potato-Carrot Roesti
Strips of turkey breats are sautéed with vegetbales and herbs and a creamy white wine sauce. Serve with roesti. “Geschnetzeltes” refers to a specific popular German dish with thinly cut strips of meat in a creamy sauce. Courtesy of Chef Armin Rossmeier.

Turkey Skewers with Hot Blackberries
Juicy skewers with grilled turkey breast, squash and onions, drizzled with a flavorful blackberry sauce and served with grilled slices of baguette.

Westphalian Ham on Potato Pancakes with Parsley Sour Cream
Golden homemade potato pancakes decked out in seasoned parsley sour cream and topped with smoked cured Westphalian ham

Wiener Schnitzel
The classic Wiener Schnitzel, a thin slice of veal coated in breadcrumbs and fried, traditionally served with a lemon slice

Zesty Grilled Salmon with Creamy Noodles and Vegetables
Grilled salmon with the German flavors of Bavarian horseradish and mustard, served over German egg noodles, broccoli and wilted spinach with a creamy sauce.

Zwieback Pizza
For young and old, vegetable and pepperoni on a Zwieback pizza floor

is dedicated to raising awareness and appreciation of German and Central European cuisine. Find hundreds of authentic recipes, contemporary meal ideas, and guides to the region’s diverse food cultures. Browse 1,100+ imported food and beverage products for sale. This website is maintained by German Foods North America, LLC, an independent importer and retailer based in Washington, DC.

About GermanFoods

Stay Connected!

Get the latest recipes, news and special offers in our monthly newsletter.

Prijava na bilten


Pogledajte video: Gljive krajem avgusta (Decembar 2021).