Novi recepti

Izvještaj o otvaranju restorana: Sedmica 27. jula 2014

Izvještaj o otvaranju restorana: Sedmica 27. jula 2014

Boston
Hotel Verb službeno je najavio partnerstvo s nagrađivanim kuharom Jamesom Beardom Timom Cushmanom. Tim i Nancy Cushman, vlasnici Krov na južnom parku u New Yorku i o ya restaurant u Bostonu, Hojoko će otvoriti kasnije ove jeseni. Njihov drugi koncept restorana u Bostonu, Hojoko, bit će energičan izakaya (Japanski pab).

Njujork
U ponedjeljak, 11. avgusta, samo na jednu noć, šef kuhinje David Santos Hot Chicken Iskočiti donijet će svoju ljubav prema svemu začinjenom na sljedećoj večeri u Nossa Mesi Louro sa svojom verzijom ljute piletine u stilu Nashvillea. Večere mogu uživati ​​u pola (15 USD) i cijelim (28 USD) pilićima posluženim blagim, ljutim ili ekstra ljutim, koristeći vlastitu mješavinu paste od ljute paprike. Posluživat će se uz tradicionalnu pratnju bijelog hljeba i kiselih krastavaca s maslacem, sa stranicama kupusa, devičanim jajima, pečenim pasuljem, kiselim krastavcima i salatom od rajčice. Pića su BYOB, a vrijeme sjedenja je 6, 7, 8, 9 i 10 popodne; neke šetnje će biti prihvaćene i u baru.

Café el Presidente je domaćin pop-up kafića i taqueríe na Flatiron Plaza u utorak, 5. avgusta od 8:30 do 15:30. kako bi obilježili pokretanje svoje nove usluge doručka i kao dio veće serije promotivnih događaja Flatiron iz grupe restorana osmišljenih da sa svojim susjedima podijele tradiciju meksičke hrane. Besplatna kava La Antigua, svježe napravljeno pecivo i tacosi izvrsnog kuhara Jasona DeBrierea poslužit će se iz njihovog zaštitnog znaka pretvorenog u autobus VW. Kuhinja u restoranu od cigle i žbuke sada je otvorena svaki dan od 7 ujutro do 1 ujutro i poslužuje njihov potpuni meni za doručak sedam dana u tjednu, koji uključuje lokalno prženu kavu i espresso iz Chiapasa, svježe cijeđene sokove, doručak tacos, klasična jela od jaja, sezonsko voće, meksička granola i ručno izrađeno meksičko pecivo kompanije DeBriere.

Max Fish soft-otvaranje ovog vikenda u Orchard Street-u, skoro godinu dana nakon što je vlasnik Ulli Rimkus bio prisiljen zatvoriti 23-godišnji bar zbog povećanja stanarine. Srećom, Rimkus je uspio pronaći dvokatni prostor samo nekoliko blokova od mjesta na kojem je izvorno stajao legendarni establišment i umjetnički prostor. Šuška se da je sačuvala mnoge od najpoznatijih detalja bara - uključujući cigaretu koja je visjela vani i bilijarski stol - koji će biti obnovljeni na novom mjestu. Kako je ovo samo meki otvor, u subotu će se otvoriti samo prizemlje - podrum neće biti spreman do jeseni. Jelovnik je i dalje M.I.A., pa je za sada restoran dozvoljava gostima da sami donesu hranu, ali prvi kat bara će biti otvoren.

Restoran sa farmom do šaltera sa sjedištem u New Yorku, Dig Inn, otvara svoju devetu lokaciju u četvrtak, 14. avgusta, u Finansijskom okrugu. Ova će lokacija ponuditi najnovije značajke, uključujući mesarski rezbarski blok na licu mjesta i stanicu za roštilj i pirjanje, koja će posluživati ​​ljetne specijalitete od povrća na žaru iz kukuruza na žaru s farmi Hoden na Long Islandu. Na dan otvaranja bit će predložena donacija u iznosu od 5 USD, a sav prihod bit će namijenjen njihovom partnerstvu FoodFight za podršku obrazovanju o hrani u lokalnoj javnoj školi u centru grada.

Seattle
Tom Douglas je svojim otvaranjem pokrenuo još jedan kulinarski projekt Montažna kuhinja Kuhinja unutar skupštinske dvorane od 10.000 kvadratnih metara u Via 6 u Belltownu. Uključuje a bar sa sokom, deli i tržište specijalitetai restoran, TanakaSan. Zagat je objavio vijest, izvijestivši da novi pult za ručak ispunjava prostor u kojem se ranije nalazila slastičarska kuhinja. Jelovnik na specijaliziranom tržištu, Home Remedy, uključuje sendviče poput teriyaki svinjskog bahn mi-a i „Not Your Mam's PB&J“, pizzu po krišku, bar sa salatom i vlastite zdjele s rižom.

Portland
Prettyman's General otvorena je na SE Hawthorne u gradu Roses. Nazvana po ranom doseljeniku sa sjeverozapada, poznatom po presijecanju puta do današnjeg Bulevara Hawthorne, restoran nudi pivo i vino, peciva, umake i konzerve, kao i sir i meso. Večere mogu izabrati bocu s polica za ručavanje ili izabrati jedno od osam piva na slavini, a zatim upariti svoja pića s raznim sendvičima, salatama, „grickalicama za piće“ i slasticama iz lokalnog favorita Pacific Pie Co.

Kate Kolenda je urednica restorana/vodiča u gradu The Daily Meal. Pratite je na Twitteru @BeefWerky i @theconversant.


Razlog blokiranja: Pristup s vašeg područja privremeno je ograničen iz sigurnosnih razloga.
Vrijeme: Tue, 25. maj 2021 3:26:58 GMT

O Wordfenceu

Wordfence je sigurnosni dodatak instaliran na više od 3 miliona WordPress web lokacija. Vlasnik ove web stranice koristi Wordfence za upravljanje pristupom svojoj web lokaciji.

Također možete pročitati dokumentaciju da saznate o alatima za blokiranje Wordfence -a ili posjetite wordfence.com da saznate više o Wordfence -u.

Generirano od strane Wordfence u utorak, 25. maja 2021. 3:26:58 GMT.
Vrijeme vašeg računara:.


Brzi spust Josha Marksa

Stvari su se sljedećeg dana pogoršale. Nakon što se vratio u Chicago, Marks je bio u ozbiljnoj nesreći u kojoj je sudjelovalo nekoliko automobila. Pišući o incidentu u svom dnevniku za iPad, Marks je opisao ono što je izgledalo kao čista nesreća: „Približavao sam se žutom svjetlu, [i] dok je svjetlo postalo crveno. . . automobil koji je išao prema istoku udario je u vozilo i katapultirao ga u parkirani automobil. Srećom, izbjegao sam nesreću s velikom ogrebotinom po glavi i nekoliko šavova. Prevezen sam kolima hitne pomoći i bio sam na liječenju iz okružne bolnice Cook u traumatološkom centru i tamo ostao prespavati zbog bolova. ”

Stvarnost je, kaže Mitchell, bila mnogo uznemirujuća: njen sin je priznao da se onesvijestio neposredno prije ulaska u raskrsnicu i prošao kroz crveno svjetlo. “Kad se približio, sjedio je u autu, a policija je krenula na njega s izvučenim pištoljem i izvukla ga iz auta.” To što je pobjegao samo s razbijanjem po glavi bilo je "milošću Božijom", kaže njegova majka. “Auto je bio potpuno [totalno]. Prednji kraj gurnut, kontrolna ploča napukla na dva dijela. ” Prema policijskom izvještaju, Marks je "vikao, vrištao i napadao" bolničarke i nije odgovarao na pitanja "racionalno".

U Marksovom izvještaju također nedostaje njegovo bizarno ponašanje u bolnici, koje je bilo dovoljno zabrinjavajuće da je bio vezan za krevet i stavljen na 72-satno psihijatrijsko zadržavanje. Te večeri, prisjeća se njegova majka, s njom s jedne strane Marksovog bolničkog kreveta i sestrom Danom s druge, "bila je bitka. Govorio mi je da je moj otac, koji je još živ, mrtav, da je Gordon Ramsay mrtav. Govorio je da ima [Marks] nasljedstvo. Govorio je stvari koje nisu racionalne. Samo sam ga držala za ruku i trljala mu podlakticu. ”

Kasnije te noći, kaže Mitchell, razgovarala je sa socijalnim radnikom u bolnici o mogućnostima na raspolaganju Marksu, koji nije imao zdravstveno osiguranje. Nakon nekoliko telefonskih poziva, socijalni radnik uspio je dogovoriti kraći boravak u Medicinskom centru Univerziteta Rush. Ali bez osiguranja, Marksovo bi vrijeme bilo ograničeno, a tada bi u biti bio sam.

Psihijatar iz Rusha, Michael S. Eaton, priopćio je Mitchellu vijest na kraju Marksovog boravka: Njen sin je bio bipolarni i imao je epizode psihoze. 17. januara, Marks je poslan kući (u to vrijeme je skakutao između majčine i Danine kuće) s receptom za litij i uputama da ga njegova porodica pažljivo prati.

"Bio sam zbunjen", kaže Mitchell. Prije ovih incidenata, Marks nikada nije pokazivao ni najmanji znak bilo čega nalik na problem mentalnog zdravlja. Zapravo, on je bio stijena porodice. Sada mu je dijagnosticiran težak poremećaj o kojem njegova majka nije znala gotovo ništa.

'Bio je vrlo tih, vrlo povučen. Znali ste da unutra nešto radi, ali niste znali šta se dešava. '

Njen prvi korak bio je da sazna s čime imaju posla. "Počeo sam to guglati", kaže Mitchell. "Kupio sam knjigu za sebe, a knjigu sam kupio za Joshuu." Sve što je pročitala odjeknulo je. Na primjer, ljudi s bipolarnim poremećajem doživljavaju dramatične promjene raspoloženja i razine aktivnosti. Jednog dana mogu prštati od ideja i energije, a sljedeći će ih gotovo paralizirati depresivne misli. To je u poslednje vreme bio Marks. Njegova majka je takođe istraživala psihozu. To stanje, saznala je, uključuje brojne simptome - čuje glasove, ima halucinacije, doživljava paranoidne zablude.

Informacije su bile od pomoći, ali su dovele do daleko većih i trnovitijih pitanja kako i gdje dobiti pomoć Marksa - i kako si je priuštiti. Krenula je u ono što bi se moglo pokazati kao zbunjujuća i frustrirajuća potraga za liječenjem kako bi riješila složeni niz dugotrajnih psihijatrijskih problema koji dolaze s takvom dijagnozom.

Još gora stvar bila je činjenica da je finansiranje usluga mentalnog zdravlja dramatično smanjeno. Od 2009. do 2012. godine, Illinois je smanjio 187 miliona dolara ili 32 posto iz svog budžeta za mentalno zdravlje. Samo tri države - Južna Karolina, Alabama i Aljaska - imale su veći postotak, kaže zagovaračka grupa National Alliance on Mental Illness. (Illinois je 2013. vratio 32 miliona dolara od tih smanjenja, okrivljujući administrativnu grešku.) Prema podacima Nacionalnog udruženja državnih direktora programa za mentalno zdravlje, potrošnja Illinoisa po glavi stanovnika rangirana je na 36. mjestu na nacionalnom nivou od 2010. (posljednja godina za koju su dostupni podaci ). U međuvremenu je u Chicagu gradonačelnik Rahm Emanuel razbjesnio gradsku zajednicu za zagovaranje mentalnog zdravlja 2012. godine, kada je naglo zatvorio u potpunosti polovicu gradskih ambulantnih ustanova.

Mitchell je znala da je njezinom sinu potrebno daljnje liječenje, ali "svako mjesto koje sam pozvala govorilo je da bez osiguranja ne mogu pomoći". Broj ustanova koje su je odbile toliko je narastao da je počela voditi popis: sjeverozapadna memorijalna bolnica, bolnica Hartgrove u zapadnim predgrađima, centar za psihijatrijsku rehabilitaciju Thresholds i medicinski centar Univerziteta u Illinoisu, između ostalih. Jedan objekt je bio toliko pretrpan, kaže ona, “da su mi rekli da se njime upravlja kao u zatvoru.”

Povremeno, na primjer nakon nesreće u januaru, Marksova majka je mogla da se zatraži da mu pribavi privremeni bolnički krevet. Ali tada bi bio poslan kući s još jednim setom recepata ("Imao sam vrećice lijekova", kaže Mitchell), koktelima lijekova koji bi mu se ponekad činilo da ga stabiliziraju, a drugi put ostavljaju "poput zombija". Svako poboljšanje bilo je privremeno, a članovi porodice uskoro bi se ponovo našli u potrazi za trajnim rješenjima.

Mitchell je na kraju otkrio CountyCare, novi program Medicaid -a kojim upravlja okrug Cook, a koji je nastanak Zakona o pristupačnoj skrbi predsjednika Obame. Obuhvaća sve, od rendgenskih zraka i laboratorijskih testova do lijekova na recept i usluga mentalnog zdravlja. Da bi se kvalificirali, ocjene su trebale biti na ili ispod 133 posto saveznog nivoa siromaštva, živjeti u okrugu Cook i ne ispunjavati uslove za redovnu Medicaid. Ali čak i nakon što je odobren, bilo je problema. Budući da je program bio tako nov, mnogi pružatelji usluga još nisu počeli prihvaćati osiguranje.

Uprkos njegovoj mrljavoj brizi, Marks bi se nategao kada bi se ponašao savršeno normalno i lucidno, a tokom jednog od tih perioda, u februaru 2013., napravio je video zapis za javne usluge za Make a Sound Project, organizaciju za prevenciju samoubistava. "Ja lično imam bipolarni poremećaj", kaže Marks pred kamerom. "Ponekad postanem pomalo zabrinut, a kako se rashladim, slušam muziku." Ali kako je stiglo proljeće, a zatim i ljeto, činilo se da ništa ne može spriječiti Marksove psihotične epizode.

Jedne večeri upitao je majku iz vedra neba: "Čuješ li sve ove glasove u mojoj glavi?"

"Žao mi je, Josh", odgovorila je. "Ne čujem glasove."

"Dižem veliku buku", rekao je. "Moram da legnem."

Stigavši ​​kući s majkom još jedne noći, Marks je izletio iz auta i počeo vrištati. Majka je, prestravljena, gledala kako beži. Nije bila sigurna šta drugo da uradi, nazvala je hitnu pomoć. Kad su policajci prišli Marksu, on je mirno legao na pločnik. Policijski kombi odvezao ga je u bolnicu St. Bernard, gdje je prošao još jedan pregled. Još jednom su ga poslali kući sa pregršt recepata i majkom koja se mučila da smisli šta će učiniti dugoročno.

Zatim je došla noć 28. jula 2013. Ranije tog dana, Dana je primijetila kako se Marks bori. "Govorio je da je vidio druge ljude izvan sebe, a ta mu je osoba govorila da u osnovi ne bi trebao živjeti", kaže ona. Marks je trebao ostati s mamom te noći, ali sat je kasnio i nije odgovarao na Mitchelline pozive.

Mitchell će kasnije saznati da je Marks parkirao njegov automobil u Hyde Parku i očito je lutao satima. U jednom trenutku, u ono što porodica vjeruje ili u pokušaj samoubistva ili u pokušaju da utiša buku u glavi, Marks se upucao u uho dok je sjedio u svom automobilu. (Porodica neće reći kako misle da je nabavio pištolj.) Oko 4 sata ujutro koristio je telefon za hitne slučajeve Univerziteta u Čikagu. Službenik u kampusu je odgovorio da je Marks imao posjekotine po licu, za koje se ispostavilo da su bili fragmenti metaka. Kad je policajac upitao šta nije u redu, Marks ga je napao, oborio ga na tlo i pokušao uzeti policajčev pištolj. Drugi policajac stigao je na mjesto događaja i pretukao Marksa palicom i polivao ga biber sprejom. Marks se oslobodio, ali su mu još tri policajca pomogla da se uhvate u koštac s njim u obližnjem dvorištu. Tokom cijelog incidenta, Marks je nesuvislo brbljao, u jednom trenutku rekavši da ga je Gordon Ramsay posjedovao i pretvorio u Boga.

Policajci su odveli Marksa u bolnicu u kampusu, a zatim na planinu Sinaj na liječenje. Imao je hematom i slomljenu čeljust, što je zahtijevalo operaciju. Vlasti su optužile Marksa za težak napad na policajca - krivično djelo. Sudija mu je odredio kauciju od 150.000 dolara, što je značilo da će porodica morati da dođe do 15.000 dolara da bi ga izvukli. Čeljust mu je još bila zatvorena, Marks je stavljen u opću populaciju u zatvor okruga Cook na nekoliko tjedana dok njegova majka nije uspjela skupiti novac.

Povrh toga, morala je angažirati advokata, a također i psihijatrijskog vještaka koji bi mogao objasniti ulogu koju je Markov bipolarni poremećaj vjerojatno odigrao u incidentu. U slučaju psihijatra, Mitchell bi bio odgovoran za zadržavanje 800 dolara plus naknadu od "100 dolara nešto na sat". "Leđima sam bila naslonjena na zid", kaže ona. "Nisam znao šta da radim."

Priču su vodili lokalni i nacionalni mediji, uključujući i sindiciranu tabloidnu televizijsku emisiju TMZ, u čijem se izvještaju pojavio pripovjedač s nazalnim francuskim naglaskom, zvučnim efektima iz crtića i glavom Gordona Ramsayja koji niče vražje rogove i manijakalno se smije u jezeru vatre. "To je bila luda svađa", kaže pripovjedač, bez trunke ironije. U međuvremenu, kaže Marksova majka, ona i njen sin su se "utapali bez spasioca".

Zatim je došao tračak nade. Nakon puštanja Marksa iz zatvora, Mitchell je saznao da će bolnica Mercy i medicinski centar u južnoj petlji prihvatiti osiguranje CountyCare. Bolnica se složila da obezbedi dvonedeljni bolnički boravak, nakon čega sledi osam nedelja ambulantne nege, bez troškova za porodicu.

Činilo se da je liječenje malo usporilo Markovo opadanje, makar samo zato što je bio toliko liječen. "Bio je vrlo tih, vrlo povučen", kaže njegova majka. "Znali ste da unutra nešto radi, ali niste znali šta se dešava."

Nakon izlaska iz bolnice, Marksa je pogodilo nešto neočekivano. Njegovi otpusni papiri uključivali su dodatnu dijagnozu: paranoidnu shizofreniju.

Bio je razbijen. "Nije mogao podnijeti pomisao na drugu dijagnozu", prisjeća se njegova majka. Dodaje Dana: "Bilo je kao, 'Kako mogu krenuti naprijed u svom životu i prilagoditi se onome što moram učiniti ako nikad ne znam sa čime imam posla?"

Znajući koliko je njen sin bio uznemiren, Mitchell ga je odvela da živi u kuću njenog oca blizu 97. i Peoria na gradskoj dalekoj južnoj strani. Tamo su ga barem mogli gledati danonoćno.

Dok je Marks šibao između perioda nemira i tjeskobe i onih kada je samo spavao, mučni glasovi govorili su glasnije nego ikad, a buka mu je neprestano tutnjala u ušima. Ponekad bi „samo stajao i gledao“, prisjeća se njegova majka, „a ja bih rekla:„ Josh, mogu li išta učiniti za tebe? Mogu li vam pomoći? ’On je rekao:‘ Ne, samo razmišljam o nečemu. ’Toliko sam mu željela pomoći, ali nisam znala šta da radim.”

Učinila je jedino što je znala - samo budi uz njega, nudeći svaki gest koji joj padne na pamet da pokaže ljubav i podršku. Ponekad je to značilo držati ga za ruku ili ležati pored njega u krevetu i govoriti umirujućim glasom sve dok nije odletio. Drugi put bi ga vodila da pojede nešto. Ništa otmjeno, samo vrsta udobne hrane uz koju je odrastao, ulična hrana poput girosa i Alove talijanske govedine. “Smijali bismo se jer bi on to pojeo tako brzo i uživao bi. Bio sam kao, ‘Josh, stvarno si razbio taj sendvič.’ Tako bismo to rekli: ‘Stvarno si to razbio.’ ”

Jednog oktobarskog dana dok je Marks hodao hodnikom majčine kuće, Mitchell ju je podigla pod ruku kako bi svom sinu dala peticu. Bio je to glup gest, majka se razigrala, ali kad su im se ruke spojile, osjetila je vezu. "Učinimo to ponovo", rekla je. Jesu. I na trenutak, kaže Mitchell, činilo se da su se oboje samo divili svojim rukama, od dlana do dlana. Ali trenutak je prošao, a njenog sina opet nije bilo.

Sljedećeg jutra, u petak, 11. oktobra, oznake su rano porasle. Obećao je da će to biti lijep dan - vedar i sunčan. Dok je njegova porodica spavala, Marks mu je uzeo mobitel i u 6:41 poslao poruku nekome koga poznaje. "Možete li jutros ponijeti alat?"

Mitchell, mučena brigom za sina, toga je dana ostala s njim kod kuće u očevoj kući. Nešto joj je govorilo da mora biti s njim. U jednom trenutku nazvala je Dana. "Joshua nije u pravu", rekao je Mitchell. “Još uvijek je jako pao. Želim da razgovaraš s njim. ”

Kad je Marks nazvao telefon, Dana je pokušala prikriti brigu u svom glasu. "Hej, Joshua, što se događa?" ona je rekla.

"Oh, ništa", odgovorio je. Loš znak. Kad god je njen brat rekao da je dobro, iz iskustva je znala da nije.

"Mama je zabrinuta za tebe, a i ja sam."

"Oh, nemate razloga za brigu", odgovorio je Marks. "Biću dobro."

Njegova majka je morala nakratko napustiti kuću kako bi pokupila Danielle iz škole i odvela je do zubara. Tamo su krenuli kad je Mitchella nazvao Marksov ujak. Komšinica je videla Marksa kako hoda sa uličicom u susedstvu njenog oca sa pištoljem u ruci.

Mitchell je potrčao prema očevoj kući. "Mama, uspori!" njena djevojčica je plakala. Ali Mitchell se nije usudio. Prošla je cik-cak kroz Englewood, niz Halsted kako bi izbjegla gužvu na Dan Ryan-u. Molim te, Bože. Molim vas, pustite ga da sjedi na ivičnjaku i plače. Molim te.

Ostavila je kćerku s ocem i počela pretraživati ​​uličice. Gdje je on? Sve više mahnita, napravila je posljednji zaokret, samo blok od očeve kuće. Prvo je registrirala odjeću: poznatu crnu vjetrovku s crvenim i plavim prugama, crne traperice koje je njezin sin volio.

Zatekla ga je kako leži na leđima i besprizorno zuri u nebo. Pištolj je bio pored njega. Vidjela je malu ranu, rupu od metka, u njegovoj glavi. Ali bilo je tako malo krvi. Možda, pomislila je na trenutak. . . . Ne.

Stajala je iznad tijela, pokušavajući oblikovati riječi, ali nije mogla govoriti. Umjesto toga, vrisnula je.

Saučešće su stigli od prijatelja i fanova. Među onima koji su izrazili simpatije bio je i Gordon Ramsay, koji je na Twitteru napisao: “Upravo sam čuo razorne vijesti o Joshu Marksu. Moje misli su s njegovom porodicom i prijateljima u ovom tragičnom trenutku. ”

Porodica je objavila saopćenje koje otkriva gole kosti onoga protiv čega se Marks borio. "Iza tog ogromnog osmijeha, Josh se u svom životu borio u borbi protiv mentalnih bolesti", djelomično je pisalo. Porodica odbija da krivi MasterChef za bilo kakvu ulogu u njegovom samoubistvu. Da, iskustvo je bilo stresno. I taj stres je možda pokrenuo nešto u Marks -u. Ali njegova mentalna bolest navela ga je da si oduzme život.

Mitchell je manje iskren prema svojoj borbi da pronađe pomoć za svog sina. Kaže da radi s Nacionalnim savezom za mentalne bolesti na stvaranju fondacije u Markovo ime koja će podići svijest o bipolarnom poremećaju i ponuditi pomoć pri kretanju u zamršenom sistemu zaštite mentalnog zdravlja. Dana kaže: „Nadamo se da ćemo nastaviti njegovo naslijeđe i dati nadu drugim ljudima koji se ne bave samo bipolarnom i shizofrenijom, već i sa čime god da se bave kada je u pitanju mentalno zdravlje."

Kasno maja poslijepodne, Marksova majka bori se sa svojim emocijama dok priča priču svog sina. Odvodi me do stola u uglu blagovaonice njenog doma u Bronzevilleu, gdje njegov pepeo počiva u srebrnoj urni. Ona i Dana su sa posmrtnih ostataka složili komade Marksove krvave majice i osušene ruže sa njegove sahrane. Medaljica s njegovom slikom visi na prozirnoj vrpci s urne poput medalje.

Na samrti, Mitchell miluje urnu kao da hvata bradu svog sina. "Ponekad razgovaram s njim", kaže ona, skrećući pogled, kao da drugačije ne može izgovoriti riječi. "Nije uvijek. Ne mogu to uvijek prihvatiti. Ali volim razgovarati s njim. ”

Kad to učini, glas će mu odjuriti, poput dobrog sjećanja, poput sastojaka omiljenog recepta. A ponekad će se zateći u kuhinji, kao i prošli Dan zahvalnosti, razmišljajući kako bi Josh preokrenuo nešto što je radila - recimo neočekivane sastojke koje bi dodao njenom slatkom krompiru - pa će upaliti plamenik za tiganj da se krčka, dok ga ponovo ne oseti tamo, dok ne oseti toplinu svog sina.


Izvještaj o otvaranju restorana: Sedmica 27. jula 2014. - Recepti

I ne govorimo samo o bilo kojem starom hamburgeru. Govorimo o nabavci još jedne Wendy's premium hamburger za samo jedan dolar više s ponudom u našoj aplikaciji. Dakle, ako nabavite Prezel Bacon Pub Cheeseburger - što biste trebali, btw - možete dobiti drugi za samo 1 USD - što bi, opet, apsolutno trebali.

Naručivanje s vašeg telefona je već prilično lako. A budući da uštedite 10% na bilo kojoj mobilnoj narudžbi iznad 10 USD, sada je najjednostavnija stvar i pamet. Dakle, odaberite ponudu u našoj aplikaciji, u svoju narudžbu dodajte sendvič ili limunadu s Jalapeño Popper piletinom i uživajte u tome koliko je jednostavno bilo uštedjeti novac.

3. juna obećali smo da ćemo donirati novac i poduzeti mjere za podršku socijalne pravde, mladih i obrazovanja u crnoj zajednici. Kako napredujemo, želimo vas povesti. Nastojimo djelovati i na nacionalnoj i na lokalnoj razini, jer je vraćanje i briga o ljudima u zajednicama u kojima djelujemo u središtu onoga što zastupa Wendy's.


Istraživanja i izvještaji

Visit Alexandria proizvodi originalna istraživanja i dijeli sekundarna istraživanja, marketinške prezentacije i organizacijske izvještaje tokom cijele godine.

Ima li pitanja? Kontaktirajte Vito Fiore na [email protected]

& quotŠto & aposs novo u 2021.? & quot Turistički marketinški forum

28. siječnja 2021. godine posjet Alexandria pružio je informacije o novim otvaranjima i ponudama 2021. godine, novim istraživanjima u industriji i trendovima potrošača, razvoju u cijelom gradu i marketinškim mogućnostima samo za članove.

Pogledajte sažetak i godišnji planer promocija i programa za članove

Godišnja skupština 2020

23. septembra, Visit Alexandria je virtualno održao godišnji sastanak za 2020. godinu, emitiran uživo iz Starog grada Westin Alexandria. Organizacija je istaknula programe odgovora na COVID-19 i pokazala otpornost zajednice.  Momentum od rekordnih rezultata u prvih osam mjeseci fiskalne godine, od jula 2019. do februara 2020. godine, stvorio je snažnu osnovu za odgovor Aleksandrije na# kriza COVID-19, koja je imala nesrazmjeran utjecaj na ugostiteljsku i turističku industriju.

U kalendarskoj 2019. godini Aleksandrija je ostvarila najveći ekonomski utjecaj od putovanja. Prema izvještaju Commonwealth of Virginia koji je upravo objavljen za 2019. godinu, Ekonomski utjecaj domaćih putovanja na Virdžiniju i lokalitete, potrošnja posjetitelja odredišnog tržišta sa udaljenosti od više od 50 milja iznosila je 881 milion dolara, stvarajući 28,6 miliona dolara prihoda od poreza za Aleksandriju. Međutim, ove brojke za 2019. ne uzimaju u obzir razorni utjecaj koji je COVID-19 imao na turističku industriju.

Programi za fiskalnu godinu 2021. uključuju promociju hibridnih sastanaka i mikro vjenčanja te pokretanje virtualnih obilazaka i iskustava. ਍.C.-regionalni marketing uključivat će proširene strategije Shop Small za podršku nezavisnim buticima tokom praznika i drugu iteraciju Alexandria Restaurant Week To-Go u kasnu zimu. Velika inicijativa o istoriji i putovanju crnaca povećat će kapacitete posjeta Aleksandriji da ispriča sveobuhvatnu priču o prošlosti i sadašnjosti grada, a uključuje ponovno osmišljenu samoupravnu turu vožnje, glavno fotografiranje i video snimanje te proširene PR strategije. Odredišni marketing fokusirat će se na 3-satni radijus vožnje koji obuhvaća Virginia, Maryland, Pennsylvania, Delaware i DC Metro, postupno se proširujući prema van sa povećanjem zdravstvenog povjerenja.  

Posjet Aleksandriji zatvorio je virtualni događaj novim videom   koji naglašava otpornost aleksandrijske zajednice, s inovacijama i prilagodbama gradskih malih preduzeća, hotela, zdravstvenog odjela i gradske uprave

FG21 Posjetite Aleksandrijski operativni plan

Upravni odbor Visit Alexandria odobrio je sljedeći plan i budžet za organizaciju za predstojeću fiskalnu godinu, fokusirajući se na strategije oporavka od posljedica COVID-19.

COVID-19 Istraživanje američke turističke industrije

Evo nekoliko često ažuriranih izvora o utjecaju COVID-19 na turističku industriju, kao i osjećajima potrošača u ovom razdoblju.

& quotŠto & aposs novo u 2020.? & quot Turistički marketinški forum

2019 Posjetite Aleksandrijski godišnji izvještaj

Poseta Aleksandriji najavila je rekordnu potrošnju posetilaca na svom godišnjem sastanku u muzičkoj dvorani Birchmere 23. septembra 2019. Potrošnja posetilaca povećala se za 33 miliona dolara na 859 miliona dolara, prema podacima koje je upravo objavila Virginia Tourism Corporation. Ovo nastavlja pozitivan trend rasta u posljednjih šest godina za ekonomiju posjetilaca Aleksandrije. Drugi podaci objavljeni na sastanku pokazuju da poreski prihod koji ostvare nerezidenti predstavlja 71% prodaje, obroka i podnošenja poreskih primanja u Aleksandriji, čime se prosječnom aleksandrijskom domaćinstvu uštedi 673 USD godišnje. Ostali događaji u prošloj godini uključuju:

72,5% popunjenosti hotela (više od 70% pet uzastopnih godina)

2,3 miliona posjeta web stranici VisitAlexandriaVA.com (+15%)

1.190 ukupnih novinskih priča (+2%)

141.000 sljedbenika na društvenim mrežama (+8%)

46 miliona USD za sastanke (+2%)

Tokom fiskalne 2019. godine, Visit Alexandria slavila je 50. godišnjicu postojanja Virginia for Lovers turističkog brenda Virginia pored države. Rita McClenny, predsjednica i izvršna direktorica Virginia Tourism Corporation, prisustvovala je godišnjem sastanku Visit Alexandria ’s i istakla državnu godišnjicu obilježavanja#x2019s. Posjet Aleksandriji najavio je da se u 50 godina od, prilagođeno inflaciji, Aleksandrijska turistička industrija utrostručila. Prezentacija je uključivala i pogled na godinu koja je pred nama, koja će uključivati ​​novu kampanju oglašavanja destinacija, novo istraživanje potrošača, pokretanje inicijative The Leadership Collection na sastancima u Aleksandriji i fokus na sadržaje iz susjedstva.

Za više informacija o uticaju na FG2019 i inicijativama za FY2020 pogledajte Godišnji izvještaj o posjeti Aleksandriji 2019.

Praznični marketinški rezultati za 2019

13. januara 2020. godine Visit Alexandria je podijelila marketinške rezultate za prazničnu sezonu 2019. godine.

Prezentacija Gradske akademije za jesen 2019

26. septembra 2019. Patricia Washington predstavila je Aleksandrijskoj gradskoj akademiji o organizaciji i funkcijama Visit Alexandria & aposs

Prezentacija Alexandria Hotel Association

13. avgusta 2019. godine Visit Alexandria je predstavila Udruženju hotela Alexandria Hotel najnovije smještaje i trendove putovanja na nacionalnom, regionalnom i lokalnom nivou.

Prezentacija gradskog vijeća Aleksandrije

Dana 26. marta 2019. godine posjet Aleksandriji predstavljen je gradskom vijeću Aleksandrije. Pokrivene teme uključivale su organizacijski pristup, ekonomski utjecaj i nove inicijative.

& quotŠto je novo u 2019.? & quot Forum o turističkom marketingu

28. januara 2019. godine Visit Alexandria je pružio informacije o novim otvaranjima i ponudama, istraživanjima potrošača i turizma, razvoju oko grada, odgovoru na gašenje metroa u ljetu 2019. i mogućnostima marketinga samo za članove.

Letak s opcijama Metroa kreiran kao odgovor na gašenje dostupan je ovdje ili na stranici VisitAlexandriaVA.com/MetroOptions.

2018.  Posjetite Godišnji izvještaj Aleksandrije

Posjet Aleksandriji najavio je rekordnu potrošnju posjetilaca na svom godišnjem sastanku 24. septembra 2018.  

Osvrćući se na fiskalnu 2018. godinu, Visit Alexandria je podijelila da je imala još jednu banner godinu, bilježeći rekordne prihode od turizma, prihode od lokalnih poreza, medijsko izvještavanje i web promet. Prema upravo objavljenim podacima Turističke korporacije Virginia,   826  miliona u potrošnji posjetitelja (od 50+ milja) proizvelo je 27,4  miliona prihoda od poreza  za Aleksandriju.  Travel je također podržalo 6.546 i#xA0poslova u Aleksandriji i potrošnja nerezidenata  sačuvali su svako domaćinstvo   616 USD  u porezima.  Posjetite Aleksandriju objavili su ove rezultate:

  • 72,5% popunjenosti hotela (što prelazi nacionalni prosjek od 66,2%)
  • 1.167  ukupno novinskih priča (+14%)
  • 2,03 miliona posjeta web stranici VisitAlexandriaVA.com (+5%)
  • 131.000 sljedbenika na društvenim mrežama (+19%)

Jedan od ključnih projekata Visit Alexandria ’s za fiskalnu 2019. godinu bit će Inicijativa koridora King Street, javno/privatno partnerstvo fokusirano na programiranje, uljepšavanje i marketing, pod vodstvom Grada Aleksandrije i Visit Alexandria.  U proslavi Aleksandrije &# x2019 s novim doživljajem na vodi, Visit Alexandria će lansirati programsku seriju Portside in Old Town koja prikazuje besplatna vikend događanja u povijesti, umjetnosti, muzici i fitnesu s aktivnostima za porodice i odrasle, plus dodatna iskačuća iskustva i događaje.

Za više informacija o FY2018  impact i FY2019  inicijativama pogledajte Godišnji izvještaj o posjeti Aleksandriji 2018  .

& quotŠta & aposs novo u 2018. godini? & quot Turistički marketinški forum

Dana 25. januara 2018, Visit Alexandria je pružio informacije o velikim otvaranjima i događajima, istraživanjima potrošača i turizma te marketinškim mogućnostima samo za članove.

Prezentacija je uključivala nove podatke kompanije Visa koji pokazuju raspodjelu poreza na potrošnju u Aleksandriji i#xA0 od lokacije vlasnika kartice. Ovdje pronađite izravnu vezu do tih podataka.

2017 Posjetite Godišnji izvještaj Aleksandrije

Posjet Aleksandriji najavio je novo impresivno iskustvo Aleksandrije zajedno s rekordnom potrošnjom posjetitelja na svom godišnjem sastanku 25. septembra 2017.  Posjetite Alexandria 360   je turneja virtualne stvarnosti koja donosi novu dimenziju u  Izuzetnu Aleksandriju ਋rand. Omogućava korisnicima da istražuju grad u 360 ° putem  VisitAlexandriaVA.com/360   ili njegove mobilne aplikacije koja se može koristiti sa slušalicama za virtualnu stvarnost.

Reflecting on fiscal year 2017, Visit Alexandria shared that it had another banner year, noting record tourism revenues, local tax receipts, hotel occupancy, media coverage and web traffic. According to just-released figures from Virginia Tourism Corporation, $790 million in visitor spending produced $26.6 million in tax revenuesਏor Alexandria. Travel also supported 6,450 jobs in Alexandria and saved each household more than $391 in taxes. Visit Alexandria announced these results:

  • 73% hotel occupancy (exceeding the national average of 65.6%)
  • 1,023 total press stories (+11%)
  • 1.94 million website visits to VisitAlexandriaVA.com (+4%)
  • 110,000 social media followers (+29%)

For more on FY2017 impact and FY2018 initiatives, view the Visit Alexandria 2017 Annual Report.

Fall 2017 Alexandria City Academy

On September 14, 2017, Patricia Washington presented to Alexandria City Academy about Visit Alexandria&aposs organization and functions.

Welcoming National Science Foundation

On September 12, 2017, Visit Alexandria presented to members and the Alexandria community about working with NSF and welcoming them to the Carlyle neighborhood.

2017 LGBT Marketing Workshop

On August 24, 2017, Sara Stanton presented to members about the LGBT traveler, and how to be both welcoming and effective in their business&aposs marketing efforts.

Summer 2017 Lodging Research and Trends

On July 27, 2017, Visit Alexandria presented to the Alexandria Hotel Association about the latest in lodging data and marketing trends.

Top 10 Insights from 2017 Simpleview Summit

On June 19, 2017, Vito Fiore presented to the Visit Alexandria Board of Governors on the top learnings from the Simpleview Summit, a web and digital marketing conference for the tourism industry.

IPW 2017 Recap

On June 19, 2017, Lorraine Lloyd presented to the Visit Alexandria Board of Governors on Visit Alexandria&aposs activities associated with the IPW international travel trade show which took place in Washington, DC this year.

Welcoming NSF Panelists

On April 20, 2017, Visit Alexandria presented to the National Science Foundation Directorate Liaisons&apos Meeting about their upcoming move to Alexandria and how Visit Alexandria can assist them in welcoming visiting panelists.

Spring 2017 Lodging Outlook

On February 28, 2017, Tom Kaiden presented to the Alexandria Hotel Association about the state of the lodging and tourism industries in Alexandria.

"What&aposs New in 2017?" Tourism Marketing Forum

On January 25, 2017, Visit Alexandria and its partners provided information on new initiatives, major openings, economic development, tourism research, and members-only marketing opportunities.

LGBT Marketing Workshop

On November 2, 2016, Visit Alexandria held a workshop on welcoming and marketing to the LGBT community. Justin Ayars of Unite Virginia and Wirt Confoy of Virginia Tourism Corporation presented information to members and community partners at Virtue Feed & Grain in Alexandria.

2016 Visit Alexandria Annual Report

At their annual meeting on September 19, 2016, Visit Alexandria announced the next evolution of its Extraordinary Alexandria brand through its new advertising campaign, 𠇊lex and Andria,” with the tagline, “let’s get together.” The destination marketing organization unveiled the playful new campaign, which highlights the contrasts that make Alexandria unique while deeply reinforcing the brand name of the city. 

Reflecting on FY2016, Visit Alexandria shared that it had a banner year, noting record tourism revenues, local tax receipts, hotel occupancy, media coverage and web traffic for Alexandria.

  • $771 million in visitor spending produced:
    • $25.5 million in tax revenues for Alexandria
    • Supported 6,340 jobs in Alexandria
    • Saved each household more than $350 in taxes

    To read our press release and check out our new ads, click here.

    Alexandria City Academy

    On September 15, 2016, Patricia Washington presented to Alexandria City Academy about the activities and structure of the organization.

    Hotels Outlook Fall 2016

    On September 9, 2016, Vito Fiore presented to the Alexandria Hotel Association meeting about the state of the lodging industry in Alexandria and across the nation.

    VisitAlexandriaVA.com Website Return on Investment Study

    From 2014-2016, Visit Alexandria conducted a study of VisitAlexandriaVA.com website visitors to determine the return on investment of the site. The study also revealed other information on how people use our website and their experience in visiting Alexandria.

    During the 20 months of the study period (August 2014-March 2016), over 52,000 incremental trips were generated by the website, resulting in $32 million in additional visitor spending. Nearly 15,000 additional days were also spent in Alexandria on trips extended by the site&aposs influence, resulting in almost $5 million in additional visitor spending. In total, this represents $42 in economic impact for each unique site visitor.

    Top 10 Insights from the 2016 Simpleview Summit

    On June 20, 2016, Vito Fiore presented to Visit Alexandria&aposs Board on the top digital marketing insights from the Simpleview Summit held in April in Tucson, Arizona.

    IPW Travel Trade Show Impact

    On May 13, 2016, Theresa Belpulsi from Destination DC presented to Visit Alexandria and the Alexandria Hotel Association about the significance of the IPW Travel Trade Show that is being held in Washington, D.C. in 2017.

    Spring 2016 Hotels Outlook

    On May 13, 2016, Vito Fiore presented to the Alexandria Hotel Association meeting about the state of the lodging and tourism industries in Alexandria.

    Alexandria 101 2016

    On May 4, 2016, Patricia Washington presented a summary of Alexandria&aposs offerings and tourism impact to front-line staff from Alexandria businesses.  This event was held in collaboration with the Alexandria Small Business Development Center.

    "Mercy Street" Marketing and Impact

    Visit Alexandria produced a presentation to their Board of Governors as well as Alexandria City Council to explain the organization&aposs marketing efforts related to the PBS drama "Mercy Street", as well as early results.

    See the overview presentation here, as well as the early results presented here.

    Halo Effect of Destination Marketing on Economic Development Image

    Longwoods Research conducted a study in 2015 on the impact of tourism marketing on a destination&aposs economic development image.

    "What&aposs New in 2016" Marketing Forum

    On January 14, 2016, Visit Alexandria provided information on PBS&apos new Civil War drama Mercy Street, new events and major openings, valuable tourism research, and members-only marketing opportunities. View the presentation here.

    Advertising Effectiveness & Return on Investment (ROI) Study

    In 2014, ACVA (now Visit Alexandria) commissioned a study with an independent research firm Destination Analysts to determine the return on investment for its advertising.  The study found that for every dollar of advertising, $171 was generated in incremental visitor spending, and $6 in tax revenue was generated for the City of Alexandria.  This $6-1 ratio was an improvement over the $4-1 ratio found in the 2010 study of a previous ACVA campaign.  See the full study here, which also includes other marketing insights on our visitors and our destination: 2014 Advertising Effectiveness Return on Investment Study.

    2015 Annual Report

    Our 2015 Annual Meeting was held on September 30, 2015, at the Hotel Monaco Alexandria. We shared a sneak peek of the upcoming PBS drama “Mercy Street,” based in Civil War Alexandria and premiering on January 17, 2016, and provided a look at our marketing strategy that will leverage the unprecedented national spotlight on Alexandria’s heritage.

    We also shared some numbers highlighting our activity in the past year:

    • $754 million in visitor spending in Alexandria produced $24 million in local tax revenues
    • Alexandria&aposs lodging growth rate outpaced the average performance of its DC-area regional competitors in three key performance metrics:
      • Revenue per available room (+14.7% vs. +9.9%)
      • Average daily rate (+9.0% vs. +4.5%)
      • Occupancy (+5.2 % vs. +5.1%)
      2015 Alexandria Lodging Outlook

      On September 21, 2015, Vito Fiore presented information on the state of the lodging industry in Alexandria and the outlook for the future. See the presentation here.

      Top 10 Insights from the 2015 Destination Marketing Association and Simpleview Summit Meetings

      On July 20, 2015, Patricia Washington and Alfonso Wright presented insights from two recent conferences on marketing trends and technology. See the presentation here.

      2015 Summer Social and New Website Launch

      On July 9, 2015, Visit Alexandria&aposs members gathered to celebrate the launch of the new VisitAlexandriaVA.com website and the kickoff of Live Music Week. See the presentation here, which includes a tour of the new website.

      Data-Driven Marketing

      On June 4, 2015, Visit Alexandria presented their approach to data-driven marketing at the City Department Heads meeting. See the presentation here.

      Hotels and the Impact of Tourism

      On April 27, 2015, Patricia Washington presented to "Agenda: Alexandria" on the impact of hotels and tourism.  See the presentation here.

      African-American Heritage Tourism

      On April 21, 2015, Patricia Washington presented to the Historic Alexandria Resources Commission on the topic of African-American Heritage Tourism.  See the presentation here.

      "What&aposs New in 2015" Marketing Forum

      On January 29, 2015, Visit Alexandria unveiled a new name change, new events and major openings, valuable information from a research study, the annual contact calendar, and members-only marketing opportunities. View the presentation here.

      2014 Annual Meeting, Annual Report, and Advertising Effectiveness Study

      On September 29, 2014, ACVA held its Annual Meeting at the Hilton Old Town. See the presentation, the 2014 Annual Report, and the 2014 Advertising Effectiveness Return on Investment Study.

      2014 ABC Roadshow with VHTA

      This June, in partnership with VHTA, the ACVA met with interested restaurateurs at Union Street Public House to hear about the new ABC laws that go into effect July 1st. ਌lick here for a copy of the presentation.

      2013 Annual Report: A Year of Growth and Transition

      A record year for tourism revenues.ਊ record year for tax receipts.਎xpanded sales. Hundreds of media hits. A million web site visitors. A new strategy. A new CEO.� was a very productive year. Read about it all in the� Annual Reportਊnd check out our preview of what&aposs ahead in 2014.


      Every month we come out with a new and unique premium margarita for you to try. And guess what, it's ALWAYS $5 ALL month long! Stop by your local Chili's today to try this month's $5 margarita. Hurry in before it's gone and keep your eyes peeled for next month's $5 margarita.

      Always $5. ALL month long.


      More and more restaurants are reopening and patios with outdoor seating is revving up within metro Detroit's restaurants.

      Thanks for signing up for the Food and Dining newsletter

      Please try again soon, or contact Customer Service at 1-800-395-3300


      The BEST Chocolate Martini Recipe EVER

      I thought I would get THAT out of the way. Hi, it’s Colleen and today I have an INCREDIBLE drink recipe for you.

      Raise your hand if you want to be the life of the next party you go to. I am pretty sure I can make that happen for you. All it will take is 10 minutes at your stove to wow your friends, family and even some random strangers! If your lookin’ for love, THIS just may be the ticket (really…it mogao happen!)

      We have Mardis Gras, St. Patty’s Day and big sports finals in the months ahead. I say forget the dip. Bring Chocolate Martinis instead! After all, who doesn’t love chocolate? Make that chocolate you can drink… in an adult version, AND you know exactly what you put in it to make it so decadent and delicious. That, my friends, is what I call a win-win!

      You can serve this as a martini or even as a shot it just depends on your audience. I am calling it a Chocolate Martini… well actually I am calling it the BEST Chocolate Martini You Have Ever Had. However, I make it with grain alcohol, aka Everclear (151 proof) so I guess technically in order to be a true martini, it’s supposed to have gin and vermouth. But I am tellin’ you it won’t matter.

      Investing in a bottle of Everclear is so worth it. It’s about $16 a bottle, and it goes a very long way due to its potency. (And, bonus, it’s gluten-free!) Just ask for it since it is usually held behind the register. If you wanted to, you could switch it out for vodka.

      You can shake it with ice first, but I say keep it simple – just keep it in your fridge in a quart-sized mason jar or glass bottle, shake it up real good and pour right into the glass. You can keep it in the freezer f or 15-20 minutes before serving too.

      Bonus! You can make this recipe days ahead. Just keep it in the fridge, and it will be ready to go when you are! The expiration date will be the expiration date of the cream you use.

      I said you are welcome, BUT maybe I should have said thank ti! I lov e my job . It’ s 1:10 in the afternoon on a Monday, and I have already enjoyed a Chocolate Martini, err I mean The Best Chocolate Martini in the World. See what I go through to bring you delicious recipes… Haha, I love my job!

      If you make this, you HAVE to report back. I need to know if you are as in love w ith it as I a m.


      Houston restaurant scene shines in Texas and national spotlights

      Nancy's Hustle, 2704 Polk, is a perennial favorite on Alison Cook’s Top 100. The owners announced Friday that they will open a new restaurant, Tiny Champion, this fall.

      Melissa Phillip, Houston Chronicle / Houston Chronicle Show More Show Less

      The dining room at Georgia James

      Julie Soefer / Julie Soefer Show More Show Less

      5 of 6 Jan and Jim Barkley, left, and Jennifer and Mark Gribble, not in picture, enjoy a good moment while dining at Indigo on Thursday, Jan. 31, 2019, in Houston. The 13-seat restaurant only open four days a week and serves "neo-soul" food that comes with a huge helping of cultural history. Yi-Chin Lee/Staff photographer Show More Show Less

      6 of 6 Poitin restaurant at Sawyer Yards Wednesday May 9 ,2018.(Dave Rossman Photo) Dave Rossman/For the Chronicle Show More Show Less

      When chef Chris Shepherd decided to close his award-winning Underbelly in Montrose to concentrate on new projects, he said people thought he was crazy.

      &ldquoAnd, to be honest, it was,&rdquo Shepherd wrote on Facebook on Tuesday after learning that his decision led to incredible accolades for his restaurants.

      Texas Monthly&rsquos annual list of 10 Best New Restaurants in the state included three of Shepherd&rsquos post-Underbelly efforts &mdash One Fifth Mediterranean, UB Preserv and Georgia James steakhouse &mdash all listed as No. 1. But the top ranking is not based on a collective effort of the three restaurants. Each essentially tied for first place &mdash the first time there was a tie in the 18 years the list has been published, and certainly a first for a chef/owner.

      &ldquoIn less than six months, the James Beard Award-winning chef opened not one, not two, but three restaurants,&rdquo the magazine&rsquos executive editor and restaurant critic Patricia Sharpe wrote. &ldquoAnd did I mention that each one is a smashing success?&rdquo

      Sharpe&rsquos list also found plenty of love for other Houston restaurants. Three others &mdash Nancy&rsquos Hustle in EaDo, Poitín at the new Sawyer Yards development, and Indigo in a nondescript storefront in the city&rsquos north side &mdash landed on the list, contributing to Houston besting all other Texas cities.

      Nancy&rsquos Hustle, the buzzy sophisticate from partners Sean Jensen and executive chef Jason Vaughan, came in at No. 3. In November Esquire magazine named it one of the 13 Best New Restaurants in America for 2018.

      &ldquoWith uncanny intuition, Nancy&rsquos Hustle delivers just what today&rsquos urban diners want in a restaurant,&rdquo Sharpe wrote.

      Poitín, the international cuisine restaurant named for Irish moonshine, found itself at No. 6 on the list. &ldquoThe global menu at Poitín checks off so many countries you wonder if the next stop is the moon,&rdquo Sharpe wrote about owner Ian Tucker&rsquos restaurant, whose kitchen is run by chef Dominick Lee.

      And Indigo, the 13-seat neo-soul restaurant, came in at No. 8. Chef Jonny Rhodes and his general manager/sommelier wife Chana &ldquoare giving soul food a sophisticated spin,&rdquo Sharpe wrote. Rhodes serves his prix-fixe courses with lessons on African American foodways. &ldquoSome of Rhodes&rsquos spiels are literal, others are lyrical,&rdquo Sharpe writes. &ldquoAll are insightful.&rdquo

      Austin is represented on the list with two spots, No. 2 Suerte and No. 5 Intero. Dallas clocks in with three spots, No. 4 Marcellaio, No. 7 Petra and the Beast, and No. 10 Tulum. San Antonio takes the No. 9 spot with Clementine.

      Houston&rsquos dominance on Sharpe&rsquos list was underscored by the news that for the first time the James Beard Foundation will announce nominations for its 2019 awards &mdash considered the Oscars of the food world &mdash from Houston, the foundation and Houston First announced Tuesday.

      The nominations will be announced during a live press conference on March 27 hosted at Hugo&rsquos restaurant, and will be attended by Houston Mayor Sylvester Turner and Clare Reichenbach, CEO of the James Beard Foundation. Hugo&rsquos in Montrose makes a good location: chef Hugo Ortega won Best Chef Southwest in 2017.

      What does the choice of Houston for the prestigious nominations mean for local chefs possibly winding up as finalists for the award that recognizes the top culinary talents in America? That won&rsquot be known until the 27th, but the nominations will bring even more recognition to the city&rsquos diverse and vibrant dining scene, Reichenbach said: &ldquoThe city of Houston&rsquos dedication to cultivating and embracing its local restaurants and culinary talent make it the perfect community for such an occasion.&rdquo

      In addition to Ortega, Houston chefs Justin Yu was honored as Best Chef Southwest in 2016 for his work at Oxheart, and Shepherd took the same award in 2014 for Underbelly, breaking a long drought since Cafe Annie&rsquos Robert Del Grande first brought home the award in 1992.

      These latest accolades for Shepherd are the culmination of a two-and-a-half-year timeframe when he totally reshaped his business, which was then centered on the intensely regional, whole-animal butchery-focused Underbelly.

      It was tempting to think Shepherd was nuts &mdash or at least crazily ambitious &mdash when he announced in the autumn of 2016 that he would open five concepts over five years in the old Mark&rsquos space, a 1920s church on Westheimer. But One Fifth Steak, his first concept, was a runaway hit right out of the starting gate.

      A little over a year later, he shocked the Houston dining world again by announcing he would close the celebrated Underbelly, where he had made his national reputation, and open steakhouse Georgia James in its stead, capitalizing on the success of One Fifth Steak.

      He placated distraught Underbelly fans by opening UB Preserv, its smaller and looser spiritual heir, right down Westheimer, so that the blocks between Dunlavy and Waugh began to feel like Shepherdville.

      The remarkable string of openings Shepherd brought off last year, including the switchover from One Fifth Romance Languages to the current Mediterranean iteration, is not just a feat of logistics, but one of human resources. Shepherd was adamant when kicking around One Fifth ideas that he wanted to focus more on being a teacher at this point in his career, as he entered his mid-40s.

      With his latest projects, he has done just that: nurturing such talents as Nick Fine, who came into his own as chef de cuisine of One Fifth Steak and now serves as culinary director for all Shepherd&rsquos restaurants. Nick Wong, who came from David Chang&rsquos Momofuku Ssam Bar, has plunged with verve into Houston&rsquos varied food culture as chef de cuisine at the freewheeling UB Preserv. Matt Staph and Greg Peters are now making their marks as chefs de cuisine at One Fifth and Georgia James, respectively.

      The consolidation of new talent hasn&rsquot stopped there. Shepherd, who once bought and sold wine at Brennan&rsquos, has long partnered with Matt Pridgen to pioneer small-producer and natural wines in Houston. Now they&rsquore setting a pace with cocktails as well, thanks to the inventive work of Westin Galleymore, whose drinks at all three new restaurants are precise and thematically apt.

      All these developments are likely to influence Houston&rsquos dining scene for years to come.


      Follow Us on Social Media

      City Council Upcoming Meeting - May 25, 2021

      The next City Council meeting is at 7:00 PM on May 25, 2021. This meeting will be held in person and via Zoom.

      If you would like to listen to the meeting via Zoom, please use the following information:

      To view the complete City Council Agenda packet, click here.

      City Council Retreat

      The City Council will hold a Council Retreat on May 26, 2021, from 4:00 PM - 7:00 PM at the Multi-Purpose Center. The Agenda for the retreat is to focus on creating a Vision, Mission and Value statements for the City of Buckley. No Council action will be taken.

      If you would like to listen to the meeting live via Zoom, please use the following information:

      SEEKING SALARY COMMISSION VOLUNTEERS

      SALARY COMMISSION VOLUNTEERS

      The City is looking for interested citizens to serve on the Salary Commission.

      Per Buckley Municipal Code 2.58 - the Salary Commission consists of five members, to be appointed by the Mayor with the approval of the City Council. The term of each member shall be six months. Terms shall expire earlier than six months when the salary review is complete, and a salary schedule has been filed with the City Clerk or the Commission determines that no salary adjustment is appropriate.

      Members shall serve without compensation and shall be a resident of the city.

      Duties of the Commission:

      The Commission shall have the duty to review the salaries and compensation paid by the City to each elected City official. If after such review, the Commission determines that the salary and/or the compensation paid to any elected City official should be increased or decreased, the Commission shall file a written salary schedule with the City Clerk indicating the increase or decrease in salary and/or compensation. The Commission shall complete its duties and file any increase or decrease in salary to the City Clerk prior to the expiration of its term.

      If you are interested in serving on the Salary Commission, please submit your name, address, and a short paragraph or two on why you would like to serve on the Salary Commission to City Clerk Treva Percival at [email protected] or via mail to PO Box 1960, Buckley, WA 98321 no later than May 21, 2021.

      Restaurant Revitalization Funding Application

      Effective May 3 rd businesses that have experienced revenue losses related to the coronavirus pandemic can apply to the COVID-19 Restaurant Revitalization Funds. This funds provide grants to help restaurants, bars and other food or beverage businesses &ldquokeep their doors open.&rdquo Recipients are not required to repay the funding as long as funds are used for eligible uses no later than March 11, 2023.

      Businesses can review eligibility and apply through &ldquoSBA-recognized Point of Sale (POS) vendors&rdquo or directly through the online portal.


      Pogledajte video: 10 stvari koje smo naučili o kreativnom radu iz 88 podkasta + jedna MALA OBJAVA. ŽIŠKA podkast #89 (Oktobar 2021).