Naučite kako napraviti božićne izrezane kekse u obliku zvijezda, muškaraca od medenjaka ili božićnih drvca, koje možete ukrasiti na gotovo bilo koji način koji možete zamisliti! U novembru napravite čitavu paru, a zatim ih zamrznite kako biste ih morali nositi tokom čitave praznične sezone.
Nekoliko jednostavnih alata čine to lakšim
Osim sastojaka u vašem receptu, klin za pečenje, papir za pečenje, kekse ili kekse i ravna ploča za pečenje bez ivica olakšat će vam posao. |
Pripremite sastojke
Sve svoje sastojke stavite na sobnu temperaturu, pa izvadite bilo koji maslac, mlijeko ili jaja iz frižidera 30 minuta prije. |
Hladnjak za lako rukovanje
Nakon što napravite tijesto za biskvit prema uputama u vašem receptu, umotajte ga u obložen filmom i stavite u frižider na najmanje sat vremena. To će tijesto učiniti manje ljepljivim i lakšim za rad. |
Zagrijte rernu
Posude za pečenje obložite pergamentom za pečenje i malo radno pospite brašnom. Zagrijte pećnicu na preporučenu temperaturu u vašem receptu. |
Pripremite testo
Tijesto podijelite na porcije i radite na jednom dijelu po jedan. Ostatak tijesta vratite u frižider - posebno ako je kuhinja topla ili ako radite s djecom. |
Pripremite se za rolanje!
Cilj je da se tijesto razvalja na 3 do 5 mm, što je dobra radna debljina. Testo ne valjajte previše tanko i ne gurajte prema dolje kada ste valjali ili će se testo zalepiti. Radite pažljivo i pokušajte da debljina tijesta bude jednaka po komadu koji valjate. |
Odseci
Nakon što ste valjali, počnite da režete testo odmah rezačima biskvita. Držite rezače oko valjanog tijesta dok ne izrežete sve što možete. U toku postupka nekoliko puta umočite rezač u brašno da se ne bi zalijepilo za tijesto. Fino je rezati po strani ili naopačke - cilj je da iz svakog komada valjanog tijesta dobijete što više keksa. Ponovno je razvaljajte i narežite još malo, ali to učinite samo jednom da tijesto ne postane tvrdo, suho i krhko. |
Ukrasite pre pečenja
Ako nakon pečenja ne pečete ili ukrašavate svoje kekse, evo gde možete posipati malo demerara šećera, obojenog šećera ili dražeja. Pritisnite ribizlu ako želite napraviti gumbe na snježnom čovjeku ili ukrase na drvetu.
Pecite do savršenstva
 | Izrežite kekse sa stola podignite nožem ili lopaticom, ovisno o njihovoj veličini, i stavite ih na pripremljene tepsije i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Općenito, ove vrste keksa trebaju samo 8-12 minuta kuhanja, ali slijedite svoj recept i provjerite ih nekoliko minuta prije preporučenog vremena kako biste bili sigurni da se ne prebrusi. Nakon što se porumeni, izvadite ih iz rerne i ohladite na rerni. |
Ohladite, a zatim ukrasite
 | Ostavite da se keksi ohlade, po mogućnosti na žičanim stalcima. Led i / ili ukrasite keksima kad se potpuno ohlade. Jednostavna kraljevska glazura ili glazura od šećerne glazure dobro funkcionira, a možete dodati i bojanje hrane po želji za ukrašavanje zelenih božićnih drveća, žutih zvijezda itd. |
Recepti za probati
