Tradicionalni recepti

Piling i sjeckani češnjak

Piling i sjeckani češnjak

Češnjak je osnova tolikih jela, odličan je ukus i dobro vam ide. Dakle, evo najbržeg i najefikasnijeg načina da ga izvučete iz kože i u tavu.


1

Da ogulite klinčić: Izvadite češanj iz žarulje i stavite ga na dasku za sjeckanje. Stavite ravnu stranu noža na češanj belog luka i čvrsto pritisnite da zdrobite češanj. Koža će se olabaviti i možete je lako oguliti. Ako nije dovoljno labav, zdrobite ga malo nožem, ali klinčić ne istrljajte u oblik. Nasjeckajte mali grubi dio na kraju klinčića.

2

Nakon što se koža skloni, stavite kvačicu na ploču za rezanje i režite klinčić na debele kriške. Na taj način poslužite češnjak ili nastavite ako želite da bude sitnije sjeckani.

3

Klinčić sitno nasjeckajte, nož stavite na stranu češnjaka koji je najudaljeniji od vas. Postavite vrh oštrice tako da sjedi pod vašom rukom s oštricom koja se nalazi do sredine vaših prstiju. Držite ruku čvrstom i postojanom; palac bi trebao biti napolje i dalje od oštrice. Brzim sjeckanim pokretima podignite dršku lopatice prema gore, a zatim dolje u češnjak.

Ponavljajte ovaj korak iznova i iznova; isjeckati različite površine belog luka, sve dok češnjak ne postigne veličinu sa kojom ste zadovoljni. Pripazite da komadi budu iste veličine kako bi se osigurala konzistencija tokom kuhanja.

Recenzije

  • Ako natopite češanj češnjaka u vodi, bukvalno ih možete jednostavno iskočiti ako im je koža. Vrlo brzo.



Pogledajte video: Proizvodnja češnjaka u Hrvatskoj (Oktobar 2021).