Novi recepti

Recept za pitu od jabuka i cimeta

Recept za pitu od jabuka i cimeta

  • Recepti
  • Dish type
  • Pite i kolači
  • Slatke pite i kolači
  • Voćne pite i kolači
  • Pite i kolači od jabuka

Uvijek dodajem cimet jer volim kombinaciju s jabukama. Poslužite sa sladoledom od vanilije i dobićete topao i hladan puding.

75 ljudi je ovo napravilo

SastojciServira: 8

  • 8 jabuka, narezanih na velike komade
  • 100 g tamno smeđeg šećera
  • 1 (450 g) pakovanje prhkog tijesta (2 lista)
  • 1 kašika vode
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 1 kašika kukuruznog brašna
  • 1 umućeno jaje, za glaziranje

MetodaPriprema: 10min ›Kuhanje: 35min› Spremno za: 45min

  1. Zagrijte pećnicu na 200 C / plin 6.
  2. Kuhajte jabuke i 1 žlicu vode u tavi za lijepljenje na laganoj vatri oko 15 minuta.
  3. Dodajte tamno smeđi šećer, cimet i kukuruzno brašno. Dobro promiješajte i maknite s vatre čim se počne zgušnjavati.
  4. Razvaljajte prhko tijesto na pobrašnjenoj površini i obložite posudu za pitu. Kašikom dodajte smesu od jabuka na testo. Pokrijte pecivom i previjte rubove. Izrežite četiri proreza u tijestu, a zatim malu rupu u sredini kako bi para mogla ispariti. Premažite umućenim jajetom.
  5. Pecite 35 minuta. Izvadite i ostavite da se ohladi prije posluživanja.

Skoro Pregledano

Recenzije i ocjeneProsječna globalna ocjena:(3)

Recenzije na engleskom jeziku (2)

Slijedio sam recept, ali mi je bio presladak pa je drugi put smanjio količinu cimeta i šećera i bio izvrsnog okusa. spremili recept kako bi ga ponovo napravili-23. oktobra 2016

Uživala sam u ovoj piti od jabuka. Nisam imao cimet, ali to bi učinilo veliku razliku. Ja sam samo kuhala jabuke. Bilo je prilično ukusno. Hvala na receptu.-27.09.2015


  • Vreme pripreme 10 minuta
  • Vreme kuvanja 40 minuta
  • Porcije 8
  • Teškoća Teško
  • Kategorija Desert
  • Punjenje od 21 jabukovih pita
  • ½ šolje smeđeg šećera
  • ½ šolje maslaca (neslanog)
  • Sp žličice cimeta
  • ½ šolje brašna
  • 1 limenka Pillsbury ® Grands! Cinnamon Rolls
  1. Zagrijte pećnicu na 375 F.
  2. Otvorite rolice cimeta i odvojite. Glazura u frižideru.
  3. Rolade utisnite na dno 9-inčne tepsije za pitu, formirajući koru.
  4. Pecite 10 minuta.
  5. Pomiješajte brašno, puter, smeđi šećer, cimet u činiji dok se ne zgnječi.
  6. U pečenu koru sipajte fil od pite od jabuka i po vrhu rasporedite štrucel.
  7. Pecite 25-30 minuta ili dok ne porumeni.
  8. Ostavite da se hladi jedan sat, zagrijte i pojačajte glazuru i poslužite.

Ako ste krenuli u berbu jabuka i trebaju vam ideje, ovaj recept je jednostavan i neće vam vratiti#kalorije. Za više recepata s jabukama možda će vam se svidjeti i Jabučnjak, Jabukov maslac za sporo kuhanje, Jabučni kolačići, Umak od jabuka za sporo kuhanje, samo da navedemo neke!

Nema ničeg sličnog mirisu jabuka i cimeta koji izlazi iz vaše pećnice na svjež, jesenji dan. Ovaj jednostavan recept za hrskave jabuke savršen je jesenski desert kada su jabuke u sezoni.

Moji omiljeni deserti su čips, obuća i pita. Čips od jabuka najjednostavniji je od svih, jer je preljev od zobi jednostavan. Neki recepti za hrskave jabuke ne koriste zob, što je sasvim u redu, ali ja volim hrskav preljev od zobi, plus zob je bogata vlaknima, magnezijem i antioksidansima, pa je ovaj desert zapravo dobar za vas!

Najbolji način da jedete hrskave jabuke, po mom mišljenju, toplo je preliveno sa vrlo malom kuglicom (oko 1/4 šolje) sladoleda od vanilije ili smrznutog jogurta, ako želite (moj omiljeni način da to jedete!). Potpuno je opcionalno i dodat će više kalorija.


Povezani video

Ovo je bio „quotmy“ recept za pitu od jabuka od 1995. godine kada je stigao u broj Dan zahvalnosti. Čini se da dobro ispadne, bez obzira na to kako sam varirao, koristio sam sve vrste jabuka, baka Smith je također lijepa. Iako volim cimet, smanjujem količinu, dok pita ne bude gotova, imate 3 1/2 žličice i osjetio sam da je nadjačala pitu. Koristim 1 žličicu koja je potrebna u suhoj smjesi, ali samo malo posipam pripremljene jabuke prije nego što stavim gornju koru. Ja koristim Pillsbury kore. Ne bojte se meda, nikad ga nisam ni okusio, ali daje divnu konzistenciju piti. Uživajte !!

U redu. Svima se to ipak svidjelo.

Ne jedem velike pite od jabuka, ali ova mi je zapela za oko zbog cimeta koji volim. Pa, ova pita je odlična !! Koristio sam već pripremljenu koru za pitu i koristio sam samo crveno ukusno jer je to sve što sam imao, ali ovo je i dalje bilo fenomenalno. I tako jednostavno! Sigurno ću ovo praviti iznova i iznova - svima se dopalo!

Ovu pitu pravim svake godine za Dan zahvalnosti i dobivam pohvalne kritike. Jabuke sam rezao na debljoj strani, ali inače ne mijenjam ništa. ODLIČNA kora- vrijedi napraviti koru od nule.

To je jako dobar recept, koristim zlatne jabuke i kraljevsku gala. Takođe ga služim sa umakom od karamel ruma sa sladoledom koji je stavio 's po vrhu. Služim ga u svom restoranu za Božić i svi ga obožavaju.

Ovo je bio moj prvi pokušaj pravljenja pite od jabuka i moram priznati da sam kupio smrznutu koru od pite samo da olakšam iskustvo. Pita je fantastično mirisala dok se pekla i bila je sasvim dobra sa sladoledom od vanilije. Mislim da ću isprobati druge recepte na ovoj web stranici prije nego što ovaj tvrdim kao & quotmy & quot recept za pitu od jabuka.

Ovu sam pitu pravila nekoliko puta i svi je obožavaju! Čak sam ga napravila svom dečku za rođendan (pita od jabuka mu je omiljeni desert).

Napravili su ovu pitu za okupljanje za Dan zahvalnosti i bio je veliki hit. Koristio sam Pillsbury tijesto za pitu i niko nije bio mudriji. Danas ga ponovo pravim jer mi je ostalo malo sladoleda od vanilije koji ne želim izgubiti. -)

Donekle sam uživao u receptu za koru za pitu koji je došao s ovim-iako je bio previše tanak i lomljiv, a mješavina jabuka bila je tako bljutava. Obično pečem s kovačnicama, tako da je razlika bila jako primjetna. Ne bih uspela ponovo. Previše posla za nedovoljno okusa!

Ovo je moj standardni recept za pitu od jabuka. iako nikad ne koristim jabuke Red Delicious. Ne bi dodali ništa ovom receptu. Isprobajte Mac računare ili Cortlands ili Empire sa žutim ukusom. Moji prijatelji i porodica vole pitu, a kuća odlično miriše dok se peče. Uživajte!

WOW! Ovo je bila najbolja pita od jabuka koju sam ikada napravila! Koristio sam gotovu koru i ispalo je odlično. Ovo je savršeno za ljubitelje cimeta! Jedva čekam da ovo ponovo poslužim na Dan zahvalnosti.

Imam trinaest godina i tek učim kuhati. Koristim ovu web lokaciju za gotovo sve, i moram reći da sam 'm prilično zadovoljan s njom. Napravila sam ovu pitu i moja porodica ju je obožavala! Sada ga često pripremam, ali koristim korice kupljene u trgovini kako bih vam olakšala. Odličan je recept koji bih preporučio svakome. Daleko je bolja od pite kupljene u trgovini i nije je teško napraviti. Probaj!

Ovaj recept sam koristila dva puta, za Dan zahvalnosti, i svima se dopao. Kora je bila pomalo mrvica, pa sam je drugi put, kad sam je izvadila da namažem mlijekom, namazala i s malo meda koji ju je držao zajedno i dao joj slatki, ljuskasti vrh. Rabljeni smeđi šećer iznutra, bijeli odozgo. Bilo je odlično.

Ova pita je bila prilično dobra. Koristio sam gotovu koru, što je pripremu učinilo vrlo jednostavnom. Sirće je smanjilo slatkoću i zaista mu dodalo lijepu notu. Svi su odmah imali sekunde!

Vrlo ukusna. Napravio sam ga sa Golden Delicious jabukama i definitivno vrednim truda.

Mislio sam da je ovo jelo sasvim u redu. nema o čemu da se divi. Bilo je više posla nego što je vrijedilo & amp; Ne bih ovo ponovo napravio

Ova pita od jabuka bila je dobra, ali ne i odlična. Nisam veliki ljubitelj pite od jabuka, možda zato nisam bio pretjerano oduševljen njome. Kora je dobro izašla, i bilo je lako raditi i razvaljati se. Namazala sam mlijeko i dodala šećer od cimeta od samog početka jer sam krivo pročitala recept, i bio je u redu i kora nije zagorjela ili nešto slično. Ljudi koji su je imali rekli su da im se sviđa, ali mislim da ću sljedeći put pogledati okolo po još jedan recept.

Ovo je bio prvi put da sam napravila pitu i pojačalo je da je ispalo ukusno! Definitivno ponovo uspijevam.

Ova pita je bila fantasticna. Iako sam prvi put pravila pitu od jabuka, bila je apsolutno ukusna. Koristio sam gotovu koru i meni je dobro funkcionisala. Okus cimeta bio je apsolutno ukusan, a sladoled od vanilije sa strane bio je veliko finale. Definitivno bih preporučio ovu pitu proizvođaču pita koji prvi put radi. to je jednostavno, lako i apsolutno ukusno.

Napravio sam ovo za Dan zahvalnosti i to je bilo najmanje reći. Ali ja sam koristio gotovu koru. suvišno je reći da sam ih od tada napravio nekoliko. Napravio sam i verziju baka kovača, ali ovo je daleko NAJBOLJE !!

Fil je bio ukusan, ali ja bih radije malo drugačiju koru. Ne mogu staviti prst na to kako bi kora trebala izgledati, najbliže što mogu reći je da bih volio manje mrvičastu koru.


Priprema

KORA

Korak 1

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer i sol. Dodati maslac i skraćeno utrljati vrhovima prstiju dok se ne formira grubo brašno. Pomiješajte 3 žlice ledene vode i octa u maloj zdjeli da se sjedine. Preliti mješavinom brašna miješati vilicom dok se ne stvore vlažne grudice, dodajući još vode po žličicu ako je tijesto suho. Sakupite testo u kuglu spljoštite u disk. Umotati u plastični frižider 30 minuta.

Korak 2

Stavite rešetku u sredinu pećnice i zagrijte je na 400 ° F. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini do okrugle okrugle 12 inča. Prebacite u staklenu posudu za pitu promjera 9 inča. Odrežite prevjes do ivice zaokreta od 1/2 inča i ukrasno ga presavite. Ohladite dok pripremate punjenje i preljev.

FILLING

Korak 3

Pomiješajte sve sastojke u velikoj zdjeli da premažete jabuke.

TOPPING

Korak 4

Pomiješajte prvih 5 sastojaka u procesoru. Dodajte ohlađene kockice maslaca okretanjem za uključivanje/isključivanje, izrežite ih dok smjesa ne liči na mokri pijesak.

Korak 5

Punjenje za bacanje radi preraspodjele sokova prenosi se na koru, nasipajući se u sredini. Pakujte preljev preko i oko jabuka. Pecite pitu na plehu dok preljev ne dobije zlatnu boju, oko 40 minuta (prekrijte folijom ako prebrzo porumeni). Smanjite temperaturu pećnice na 350 ° F. Pecite dok jabuke u sredini ne omekšaju kada se probuše, a punjenje na rubovima gusto pjeni, otprilike 45 minuta duže. Ohladite dok se ne zagrije, oko 1 sat. Poslužite sa sladoledom.

Kako biste ocijenili Cinnamon Crumble Apple Pie?

Koristio sam prethodno pripremljenu koru pa ne mogu komentirati koru. Preliv od mrvica je bio presladak. Ako ovo ponovim, smanjit ću za 30 do 50 posto. Da, mislio sam da količina jabuka po kilogramu zvuči mnogo. Koristila sam 6 polu -tart jabuka srednje veličine, Lady Alice i Pink Lady, i to se činilo kao dobra količina. Svidjelo mi se kako su jabuke najbolje ispale. Smanjio sam malo šećera pomiješanog s jabukama jer sam znao da ću htjeti probati jabuke bez toliko šećera.

Ovo je bila najbolja mrvica od jabuka koju sam ikada imala. Moja pita nije ispala kao pita, više kao postolar. Ali mi nismo#ljuti zbog toga. Ne mogu shvatiti zašto je to tako. Nije zadržao oblik kao što bi pita trebala, ali bez zamjerki i tako je dobro.

Ovaj recept pravim stalno, definitivno mi je omiljena pita svih vremena! Jedina stvar na koju bih trebao biti oprezan je da su 3,25 kg definitivno prethodno oguljene i usitnjene, pa čak i tada ćete vjerojatno imati ostatke punjenja, mislio sam napraviti 4 pite i bilo mi je dovoljno za osam!

Superb! Nisam imala skraćenje povrća i umjesto toga koristila sam kokosovo ulje. U fil sam dodala iseckane orahe i grožđice. Koristio sam jabuke Golden Delicious, a ne Granny Smith. Preskočio sam mrvljenje na vrhu. Poslužio sam sveže umućen šlag sa rakijom na vrhu. Bilo je ukusno, vizualno lijepo i napravit ću ovaj svoj recept za pitu od jabuka.


Sastojci

    Sastojci za koru pite od cijele pšenice
  • 2-1/2 šolje integralnog pšeničnog brašna
  • 1/2 kašičice soli
  • 2 kašike šećera
  • 1 šolja maslaca (slanog), ohlađenog
  • 6-8 kašika vode, ledeno hladne Sastojci za punjenje pite od jabuka
  • 5 Jabuke, oguljene, bez koštica i narezane na ploške veličine otprilike 1/2-inch
  • 1/2 limuna, sočno
  • 1 kašika šećera
  • 1 kašika smeđeg šećera (Demerara šećera)
  • 2 kašike univerzalnog brašna (Maida)
  • 1 žličica cimetovog praha (dalchini)
  • 1/2 kašičice soli Za gornju koru
  • 2 kašike mleka
  • 1 kašika meda
  • 1 kašika šećera, za posipanje

Za pitu:

Namažite okruglu tepsiju od 12 inča neljepljivim sprejom za kuhanje. Obložite papirom za pečenje.

Pomiješajte šaržu norveških kolačića s maslacem, prema receptu.

Ravnomjerno utisnite 3/4 tijesta na dno pripremljene posude. Ovo će stvoriti koru od 1/2 inča.

Jabuke narežite na tanke kriške.

Stavite jabuke u posudu srednje veličine prelivene limunovim sokom, granuliranim šećerom i cimetom.

Pritisnite smesu od jabuka na koru od kolačića.

Pecite 25 do 30 minuta ili dok rubovi blago ne porumene i vrh kolačića ne izgleda suh.

Ohladite u tiganju 30 minuta.

Pokrenite nož za maslac oko ruba kolačića da biste ga olabavili.

Pažljivo okrenite kolač iz kolača na veliki tanjur.

Uklonite pergament papir, a zatim preokrenite kolačić desnom stranom prema gore na drugom velikom tanjuru.


Recepti za hleb od pite od jabuke sa cimetom

1. Rernu zagrejte na 350 stepeni. Namastite i pobrašnite kalup za hljeb dimenzija 9 x 5 inča. Pomiješajte smeđi šećer i cimet zajedno u zdjeli i ostavite sa strane. Bijeli šećer i maslac zajedno umutite u zdjeli električnom miješalicom dok ne postane glatka i kremasta. Umutite jaja, jedno po jedno, dok se ne sjedine dodajte ekstrakt vanilije i miješajte dok se ne sjedini.

2. Pomiješajte brašno i prašak za pecivo u drugoj zdjeli i umiješajte u kremu od kremastog krema. Miješajte mlijeko u tijesto dok ne postane glatko. Polovinu testa sipajte u pripremljenu tepsiju. Zatim dodajte pola jabuka i pola smjese smeđeg šećera sa smeđim šećerom. Lagano utrljajte/gurnite smjesu od jabuka u tijesto.

3. Prelijte preostalo tijesto preko sloja jabuke sa preostalim jabukama i dodajte još smjese smeđeg šećera/cimeta. Lagano utapkajte/gurnite jabuke u tijesto prstom ili kašikom zavrtite smjesu smeđeg šećera kroz jabuke (očistio sam ruke i koristio prst jer je bilo lakše).

4. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok čačkalica umetnuta u sredinu vekne ne izađe čista, 30 do 40 minuta. Moje je uzelo oko 35. Ako primijetite da je postalo previše smeđe na vrhu, prekrijte ga labavom folijom i nastavite peći dok unutrašnjost ne bude gotova. Uživajte!


Ako već neko vrijeme slijedite naše recepte, znam da vas neće iznenaditi što mi se sviđa bilo koji recept koji je jednostavan za napraviti i ima nevjerojatan okus.

2 Recepti sa sastojcima su moja stvar. Naravno da volim dane pečenja od nule i stvaranja epskih domaćih deserta, ali postoje dani koji su potrebni za brz i jednostavan desert.

Za pečenje jabuke sa cimetom potrebno je 2 stvari. frižider Kiflice sa cimetom i konzerva sa punjenjem za pitu od jabuka. To je to!

Reći ću da ovaj recept možete lako obući pekanama, dodatnim cimetom, sladoledom ili bilo kojim drugim preljevom koji volite.

Volimo ovo poslužiti za doručak/užinu, ali je i nevjerovatno noću sa sladoledom od vanilije. Možete čak dodati i malo karamel umaka ako ga želite učiniti još dekadentnijim.

Osnova ovog postolara od jabuka sa cimetom sastoji se od 2 sastojka, ali možete dodati bilo koje dodatke koje volite.

Sastojci

Ja pečem ove rolice sa cimetom sa coblerom za punjenje pite od jabuka u tepsiji od 3 litre/posudi za pečenje. Možete koristiti bilo koju posudu za pečenje koju želite, samo se pobrinite da rolice cimeta imaju mjesta za pečenje i da nisu pretrpane.

Jedna lijepa stvar u posudi za pečenje od 3 litre je to što postolar izgleda kao da ima više obroka. LOL! Smatram da kad ovo ispečemo u manjoj posudi, imamo tendenciju da ih zabljesnemo više na tanjure.

Ako želite biti sigurni da su jabuke i rolice cimeta ravnomjerno pomiješane, možete ih dodati u veliku zdjelu i zajedno ih preliti prije nego što ih sipate u tepsiju.

Sklon sam stavljanju svega u tepsiju kako ne bih imao još jedno posuđe za pranje.

Posudu za glazuru možete stavljati u mikrovalnu pećnicu na 5-10 sekundi kada češalj sa cimetom iz jabuke izađe iz pećnice radi lakšeg širenja.


Primajte vijesti o svježoj hrani u svoj inbox

Prijavite se na naš bilten da biste primali najnovije savjete, trikove, recepte i još mnogo toga, slane dva puta sedmično.

Registracijom se slažete s našim Uvjetima korištenja i prihvaćate praksu podataka u našim Pravilima privatnosti. Možete se odjaviti u bilo kojem trenutku.

Dijelom pite od jabuka u lancu brze hrane i dijelom Kellogg's Pop-Tart, ovaj recept okuplja najbolje iz oba svijeta. Sa svježim jabukama glaziranim u umaku sa cimetom i umotanim u pahuljicu od cimeta, ovaj toster je nalik ručnoj piti od jabuka.

Plan igre: Ostatke tijesta možete razvaljati u još 1 ili 2 kolača, ali tada će vam trebati dodatno punjenje i glazura.

Tijesto možete napraviti dan unaprijed, samo ga ostavite da omekša na sobnoj temperaturi oko 10 minuta prije nego što ga razvaljate.

Iako se najbolje konzumiraju svježi, ohlađeni kolačići mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana na sobnoj temperaturi. Po želji ih zagrijte u pećnici na 300 ° F na plehu dok se ne zagrije, oko 10 minuta. Ne preporučuje se zamrzavanje.

Ovaj recept predstavljen je kao dio našeg projekta Make Your Own Pop Tarts.

Savjeti za Božić i jaja

Jaja bi trebala održavati stalnu i nisku temperaturu. To se najbolje postiže stavljanjem njihove kutije u središte frižidera. Jaja bi također trebala ostati u originalnom pakiranju kako bi se izbjeglo upijanje jakih mirisa.

Mudro je slijediti datum „najbolje do“ kako bi se utvrdila ukupna svježina, ali jaja se mogu testirati jednostavnim spuštanjem u zdjelu vode. Starija jaja će plutati, a svježa će potonuti. To je zbog veličine njihovih zračnih ćelija, koje se postupno povećavaju s vremenom.

Kuhana jaja imaju rok trajanja u hladnjaku ne više od četiri dana, dok se tvrdo kuhana jaja, oguljena ili neoguljena, mogu konzumirati do jedne sedmice nakon što su pripremljena.

Ljepota jajeta je njegova svestranost. Jaja se mogu skuhati na različite načine. Evo nekoliko savjeta za izvršavanje četiri najčešće pripreme.

Kajgana: Umutite jaja u činiji. Dosljednost kajgane lična je preferencija, iako se čini da većina poznavatelja doručka uživa u mlađoj i pahuljastijoj varijanti. U tom slučaju dodajte oko ¼ šolje mlijeka na svaka četiri jaja. To će pomoći da se smjesa razrijedi. Začinite i solju i paprom (ili umiješajte krem ​​sir za dodatnu dekadenciju). Namažite tiganj maslacem na srednjoj vatri i ulijte smjesu od jaja. Kad se jaja počnu kuhati, počnite povlačiti i savijati jaja lopaticom dok se ne formira gruš. Ne mešajte stalno. Kad se jaje skuha po vašem ukusu, maknite s vatre i poslužite.

Tvrdo kuvano: Napunite lonac koji pokriva vaša jaja za oko 2 inča. Izvadite jaja i pustite da voda proključa. Kad voda počne ključati, pažljivo ubacite jaja i ostavite ih 10-12 minuta. Radi lakšeg ljuštenja, dajte jajima odmah ledeno kupatilo nakon završetka kuhanja. Za meko kuhana jaja slijedite isti postupak, ali vrijeme kuhanja prepolovite.

Poširano: Dodajte malo octa u šerpu napunjenu vodom koja se lagano krčka. Razbijte jaja pojedinačno u jelo ili malu šolju. Lopaticom stvorite blagi vrtlog u tavi. Polako dodajte bjelanjke, u vodu i ostavite da se kuha tri minute. Jaje izvadite šupljom kašikom i odmah prebacite na kuhinjski papir da iscuri voda.

Sunčana strana prema gore/prejednostavno/srednje/tvrdo: Za svaki od ovih preparata razbijate jaje direktno u podmazanu tavu. Za sunčanu stranu prema gore, nije potrebno okretanje. Jednostavno ostavite da se rubovi peku dok ne porumene. Da biste postigli prejednostavno jaje, okrenite jaje okrenuto prema suncu i kuhajte dok se žumanjak ne pojavi tanki sloj. Žumanjak bi i dalje trebao biti tekuć pri posluživanju. Jaje srednje veličine se okreće, prži i kuva duže dok žumanjak još uvek nije malo tečan. Previše tvrdo kuha se dok žumance ne postane tvrdo.

Jaja se lako mogu zamrznuti, ali upute se razlikuju ovisno o fizičkom stanju jaja. Općenito je pravilo da se nekuhana jaja u ljusci ne smiju zamrzavati. Moraju se prvo razbiti i zamrznuti njihov sadržaj.

Nekuhana cijela jaja: Jaja se moraju izvaditi iz ljuske, pomiješati i sipati u posude koje se mogu dobro zatvoriti.

Sirovi snijeg od bjelanjaka: Isti postupak kao i cijela jaja, ali možete zamrznuti bjelanjke u posudama za kocke leda prije nego što ih prebacite u hermetički zatvorenu posudu. Ovo ubrzava proces odmrzavanja i može pomoći pri mjerenju.

Nekuhano žumance: Samo žumance može postati izuzetno želatinozno ako se smrzne. Za upotrebu u slanim jelima, dodajte ⅛ žličice soli na četiri žumanjka. Zamijenite sol šećerom za upotrebu u slatkim jelima i/ili desertima.

Kuvana jaja: Kajgana se može zamrznuti, ali se ne sme zamrzavati kuvana belanca. Postaju previše vodenasti i gumeni ako se ne pomiješaju sa žumanjkom.

Tvrdo kuhana jaja: Kao što je gore spomenuto, najbolje je ne zamrzavati tvrdo kuhana jaja jer kuhana bjelanjka postaju vodenasta i gumenasta kada se smrznu.

Instrukcije

  1. 1 U velikoj zdjeli umutite brašno, šećer, cimet i sol dok se ne sjedine. Dodajte maslac i prstima miješajte dok se dobro ne premaže smjesom brašna. Mikserom za tijesto ili prstima narežite ili utrljajte maslac u suhe sastojke dok se ne smanji na komade veličine graška.
  2. 2 Žumanjke i mlijeko umutite u manjoj zdjeli dok se ne sjedine. Mješavini jaja i mlijeka dodajte mješavinu brašna i miješajte rukama dok se ne stvore velike grudvice. Izvadite smjesu na radnu površinu i kratko mijesite, petom dlana razmazujući maslac u tijesto dok se tijesto potpuno ne sjedini, oko 1 minute.
  3. 3 Podijelite tijesto na 2 jednaka dijela i oblikujte u 2 pravokutnika (6 x 5 inča). Čvrsto zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 1 sat. U međuvremenu napravite fil.

Za punjenje od cimeta od jabuke:

  1. 1 Pomoću guljača za povrće ili noža za sjeckanje ogulite jabuke i odbacite koru. Jabuke ogulite, a zatim ih narežite na kriške debljine 1/4 inča i opet na komade 1/4 inča. Kombinujte sve sastojke u srednjoj tavi na srednjoj vatri. Kuhajte miješajući dok se šećer ne otopi i sokovi od jabuka ne počnu otpuštati, oko 5 minuta. Nastavite kuhati dok jabuke ne počnu omekšavati, otprilike još 3 minute. Sklonite posudu sa vatre.
  2. 2 Postavite mrežnu cjediljku na srednju posudu otpornu na toplinu i prenesite jabuke i sve sokove u cjediljku ostavljenu sa strane da se ohlade. U međuvremenu razvaljajte testo.

Za sastavljanje kolačića:

  1. 1 Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje sa strane.
  2. 2 Lagano pospite brašnom radnu površinu i razvaljajte 1 dio tijesta u grubi pravokutnik dimenzija 12 x 10 inča, rotirajući tijesto i često mijenjajući boju površine i oklagije kako se tijesto ne bi zalijepilo. Rezačem za pizzu ili oštrim nožem izrežite tijesto na pravokutnik 10-1/2 do 9 inča. Izrežite to na 6 jednakih pravokutnika (svaki širine oko 3 1/2 inča i visine 4 1/2 inča). Ravnom lopaticom premjestite pravokutnike na pripremljeni lim za pečenje, ostavljajući između njih oko 2 inča prostora. Stavite lim za pečenje u frižider.
  3. 3 Umutite jaje i vodu u manjoj činiji dok se ne sjedine ravnomerno.
  4. 4 Razvaljajte drugi dio tijesta na iste dimenzije kao i prvi, izrežite i izrežite na 6 pravokutnika. Vilicom razbodite testo po celom testu. Prebacite 2 kašike ohlađenih sokova od jabuke u srednju činiju i ostavite sa strane za glazuru, a preostale sokove ostavite sa strane.
  5. 5 Izvadite lim za pečenje iz frižidera i premažite tanki sloj pranja jaja preko svakog pravokutnika tijesta. Kašikom otprilike 1 žlicu punjene jabukom nanesite na svaki pravokutnik i rasporedite ga u ravnomjerni sloj ostavljajući rub od 3/4 inča. Svaki pravokutnik prelijte s 1 1/2 žličice preostalih sokova od jabuka.
  6. 6 Postavite naborane pravokutnike na pravokutnike prekrivene jabukama. Pritisnite rubove da se zalijepe i lagano gurnite nadjev prema dolje da se malo izravna. Vilicom umočenom u brašno namotajte rubove tarta. Pecite dok ne porumene, oko 23 do 25 minuta. Prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi prije zastakljivanja.

Za glazuru:

  1. 1 Stavite sve sastojke u malu posudu i umutite dok se ne ujednače. (Možda ćete morati dodati još mlijeka za 1/2 žličice ako je glazura pregusta.)
  2. 2 Postavite rešetku s tortama na lim za pečenje. Kašikom prelijte oko 1 žlicu glazure po svakom tijestu. Ostavite da se stegne pre jela, oko 15 minuta.