Novi recepti

Pita od jabuka

Pita od jabuka

Tijesto polako odmrznite na sobnoj temperaturi. Rasporedite lim i izrežite disk koji ćete staviti na okrugli pleh namazan s malo maslaca.

Naribane jabuke pomiješaju se s mošnjama, šećerom i mljevenim orasima te se malo stvrdne u posudi za tuce, pa se žlicom stavljaju preko diska za tijesto.

Na vrhu umijesite trake tijesta od ostatka preostalog tijesta. Namažite četkicom sirovo žumance i stavite u zagrijanu pećnicu na sredinu na srednju vatru dok ne porumeni. Poslužite podmazano medom.


Iskrena pita od jabuka

Zašto bismo jeli bilo šta drugo kad možemo jesti pitu?

Čini se da ova sezona snijega, koja dolazi, a ne dolazi, zahtijeva takve pripreme, koliko god bile dobre.

Čak i ako je pita, pa čak i ako sam za deserte rekao da moramo jako dobro uzeti u obzir količine, u ovom slučaju možemo se malo opustiti (ali ne malo i nedovoljno da ne učinimo ništa).

Testo je jednostavno. Pomiješajte na robotu ili pjenjačom 200 grama maslaca sobne temperature izrezanog na kockice s 5 žlica bijelog šećera dok se ne formira pasta. Dodajte kašičicu esencije vanile, 30 ml rakije, kesicu praška za pecivo (oko 10 grama), prstohvat soli, dva jaja i 100 grama umućenog mlijeka (ili pavlake, šta god želite). Nakon što se nova smjesa homogenizira, dodajte, postupno i polako, jednu šalicu brašna (koristila sam oko 4 šalice), dok tijesto više ne bude ljepljivo i odlijepi se od stijenki zdjele u kojoj se mijesi (ne stavljajte puno brašno od početka jer riskirate da izađete kao neka vrsta ćerpiča koju je teško rastegnuti). Dobijeno testo isecite na dva jednaka dela i rasporedite ih u obliku pleha koji ćete koristiti.

Za fil, očistite i naribajte 2-3 kg jabuka i stavite ih u lonac na vatru sa 6 kašika šećera i kašikom mljevenog cimeta. Očvršćivao sam ih sve dok na dnu posude više nije bilo tekućine (počnu se lijepiti).

Nakon što sam stavio prvi list u tacnu, raširio sam kašiku griza, stavio sve očvrsle jabuke, stavio još jednu kašiku griza, pa sledeći list. Da bi vam bilo lakše, okrenite list poput rolne oko twistera, odozdo prema gore, a kada ga stavite u ladicu, obrnite postupak / odmotajte.

Podmazao sam ga žumanjkom pomiješanim sa žlicom vode (sviđa mi se taj sjajni, ispucali efekat) i izbušio ga viljuškom (nije obavezno, ali pomaže pri izlasku pare). Pecite 30 minuta na 180 stepeni (napravite test čačkalicom) dok ne porumeni.

Ne ostavljajte ga predugo jer se previše suši.

Pita od jabuka mi je definitivno jedna od najdražih, nježno tijesto se sjajno kombinira sa sočnim jabukama.

Skoro sam zaboravio. Ne zaboravite da se složite sa snegom i dodajte dosta šećera u prahu, pa čak i sladoleda. MNOGO!


Video: Huge Waterpark VLOG (Oktobar 2021).