Novi recepti

Tart sa svježim sirom, sušenim rajčicama i patlidžanima

Tart sa svježim sirom, sušenim rajčicama i patlidžanima

Danas želim da vas obradujem ukusnom slatkom, slanom, aromatičnom tortom ...... Srećan Uskrs svima!

Pšenica:

  • 250 gr crnog brašna
  • prstohvat soli
  • kašika suvog kvasca
  • kašika šećera
  • toplo mleko - čaša
  • kašičica začinskog bilja iz Provanse
  • 50 g maslinovog ulja

Punjenje:

  • 300 gr svježeg kravljeg sira ili svježeg ružnog + 2 žlice kisele pavlake
  • 2 jaja
  • nekoliko kriški prethodno isprženih patlidžana
  • kašičica začinskog bilja iz Provanse
  • kašika kukuruznog brašna ili skroba
  • soli
  • sušeni paradajz 4-5 komada ili 4-5 kriški

Porcije: -

Vreme pripreme: manje od 30 minuta

PRIPREMA RECEPTA Tart sa svježim sirom, sušenim rajčicama i patlidžanima:

Napravite tijesto od gore navedenih sastojaka i ostavite ga da se diže oko 30-40 minuta. U međuvremenu pripremite fil tako da pomiješate sir sa jajima, posolite začinsko bilje Provanse i pavlaku + škrob ili kukuruzno brašno. Na vrh stavite sušeni paradajz i prethodno ispržene patlidžane.Možete preliti sa malo maslinovog ulja.Staviti u zagrijanu rernu na 175 stepeni da lijepo porumeni, ja sam posipao nekoliko listova origana odozgo.



Kako napraviti pitu od slatkog sira sa kravama i grožđicama?

Kako izgraditi pite?

Kupio sam listove za pitu, ali ih možete napraviti i kod kuće (recept ovde). Govorimo o tankim listovima za štrudla nije tip lisnatog tijesta (kao za cremeschnitte ili pite).

Radimo na kuhinjskom stolu. Stavite prvi list na lim za pečenje (kasnije će nam pomoći), premažite otopljenim maslacem, pospite lagano naribanom korom limuna. Po želji možete dodati malo šećera (pola žličice naribane na list). Dodala sam i šećer jer se lako karamelizira i daje poseban okus listovima. Zatim stavite sljedeći list i ponavljajte postupak dok ne preklopim 4 lista.

Budući da sam odabrao okrugli tart oblik od 26 (i visok najmanje 5 cm), postavio sam razmaknute listove jedan na drugi. Ako koristite kvadratni ili pravokutni oblik (oko 20 & # 21525), stavite listove jedan na drugi. Kao što ponovo vidite, našao sam neke užasne, suhe i polomljene plahte. Ali ne brinite, barem ću vam pokazati kako raditi s polomljenim čaršavima, jer ste vjerojatno patili.

Uz pomoć papira za pečenje podignite listove, postavite ih u oblik i lagano prstima pritisnite do donjeg ruba forme.

Kako pripremiti krem ​​sir za pitu sa sirom?

Za krem ​​sir odvojite bjelanjke i umutite ih s prstohvatom soli dok se ne stvori tvrda pjena. Zatim dodajte šećer i nastavite miješati pjenu dok ne postane čvrsta, gusta. Zatim dodajte (takođe mikserom) žumance. Zatim pomiješajte s paletom naribane korice limuna (imam koricu limuna u staklenci) i škrobom, na kraju dodajte sir i sve umiješajte u paletu kako ne biste zdrobili bjelanjke. Ako nađete previše šećera, možete staviti manje (70-80 g).

Kravlji sir trebao bi biti mastan, dobro ocijeđen od surutke, po mogućnosti kupljen na tržištu od proizvođača.


Kravlji kolač od sira

Pšenica:
Listove oblatni (kekse ili kukuruzne pahuljice) zdrobite na način da dobijete teksturu poput mrvica (možete koristiti mlin za meso).

Pomiješajte sa šećerom u prahu i otopljenim maslacem.

Sipati u pleh sa uklonjivim zidovima (prečnika 28 cm) podmazan maslacem, uključujući bočne zidove ili obložen papirom za pečenje, formirajući sloj debljine najviše 2 cm i dobro pritisnut.
Ostavite da se hladi najmanje 1 sat.


Punjenje:
Miješajte šećer, pavlaku i svježi sir najmanje 5 minuta dok se šećer ne otopi i smjesa ne postane kremasta.

Dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog miješajte sjemenke štapića vanilije, naribanu koricu limuna i na kraju brašno.

Prelijte preko pulta, poravnajte i stavite u vruću pećnicu, na jaku vatru, prvih 15 minuta, a zatim na nisko, još 45 minuta ili dok ne postane čvrsta i ne uhvati zlatnu koru na vrhu.


Glazura:
Pomiješajte kiselo vrhnje, šećer i naribanu koricu limuna i prelijte je u sloju po kolaču, čim je izvadite iz pećnice.

Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, a zatim u frižider do sledećeg dana.
Izvadite iz posude i premažite glazurom, po želji.


Torta od sira, zeleni luk i orasi

Za tijesto: tijesto je napravljeno u aparatu za kruh, a sastojci su stavljeni u aparat po redoslijedu napisanom u sastojcima. Razvaljamo tijesto oklagijom i dajemo mu okrugli oblik. Stavite testo u tart oblik, premazan uljem i brašnom, pecite testo na slepo 10 minuta.

Za nadjev: svježi sir izgnječite vilicom, dodajte sol, jaje i snijeg od bjelanjaka, griz i pomiješajte vilicom. Sir narežite na kockice, nekoliko komada zaustavite za ukrašavanje, a ostatak dodajte u nadjev od sira. Luk narežemo na ploške, a orahe zdrobimo u rukama. Dodajte luk i orahe u fil, ali svako malo zaustavite. Pomiješajte sve sastojke iz punjenja i stavite ih na lim za pečenje 10 minuta. Prelijte sa malo sira s plijesni, lukom i orasima. Tortu pecite na 170 stepeni C 30 minuta. Ostavite da se ohladi, porcije i poslužite toplo ili hladno, obično ili sa salatom.


Način pripreme

Paprike prepolovite, očistite od sjemenki i čahure te ih stavite na roštilj da koža porumeni i da ih ogulimo. Nakon pečenja ostavite ih da se malo ocijede.

U zdjeli pomiješajte sireve, dodajte zdrobljeni češnjak, umućena jaja, škrob, dodajte malo soli, papra i malo korice koja ide uz sir.

Na okrugli ili četvrtasti pladanj namazan s malo ulja ili maslaca stavite red zelenih paprika jedan do drugog kako ne bi ostalo slobodnog prostora između paprika, na vrh stavite polovicu sadržaja sira, stavite još jedan sloj žute paprike , a odozgo ostatak sira prekriven je crvenom paprikom, a odozgo pospite susamom i pepelom.

Peći na 180 stepeni dok se kolač ne peče 30-40 minuta.

Dobro je poslužiti toplo ili hladno. To je lagan i ukusan kolač bez brašna - za one koji imaju problema s glutenom.


  • 500 g pšeničnog brašna
  • 200 ml mlijeka
  • 3 jaja
  • 100 ml ulja
  • 200 g staro
  • & frac12 kašičice soli
  • 25 g svježeg kvasca
  • Za punjenje.
  • 400 g svježeg sira
  • 150 g šećera
  • 2-3 kesice vanilin šećera
  • 2 jaja
  • 2 kašike griza
  • limunova kora
  • Za podmazane odozgo
  • žumance sa malo mleka.
  • 1 žlica šećera otopljena u pola čaše tople vode za podmazivanje, nakon što ih izvadite iz pećnice

Kako pripremamo recept za pahuljaste pite u krilu?

Kvasac otopite u malo toplog mlijeka sa dvije žličice šećera i ostavite na toplom mjestu 10-15 minuta.

U većoj zdjeli pomiješajte toplo mlijeko, ulje, jaja, šećer, vanilin šećer i sol.

Dodajte kvasac i dobro promiješajte, pa sve dodajte brašnu, lagano počnite mijesiti tijesto dok ne postane elastično i pahuljasto.

Namažite zdjelu s malo ulja ili brašna i stavite tijesto, pokrijte plastičnom folijom i stavite na toplo mjesto dok ne udvostruči volumen, oko sat vremena.

Kako napraviti nadjev od sira za pite

Pomiješajte sve sastojke: sir sa šećerom, koricu limuna, vanilin šećer i ako je kompozicija premekana, stavite dvije žlice griza.

Dignuto tijesto rasporedite po radnom stolu i izrežite u četvrtaste oblike te u sredinu stavite dvije žlice sira, a zatim svaki ugao lijepo zatvorite po sredini, formirajući tako pitu.

Stavite ga u pleh na koji sam stavio lim za pečenje, zatim ga premažite žumanjkom i mlijekom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na 200 ° C 30 minuta.

Nakon što ste izvadili pite iz pećnice, namažite ih toplom vodom, u kojoj smo otopili žlicu šećera, pokrijte i ostavite da se odmore oko 10 minuta.

Recept i slike pripadaju Cristini Manole i ona učestvuje na takmičenju & bdquoVelikom jesenskom takmičenju, sa zagarantovanim nagradama, bez žrijeba & rdquo. Ovdje možete pronaći još recepata koje je objavila.

Prosječna ocjena žirija za ovaj recept je 9.

Re & # 539 recepti s Ginom Bradeom & raquo Recepti & raquo Pahuljaste pite s križem sa svježim sirom


Sastojci za recept za rustikalni voćni kolač

  • Za testo:
  • Brašno & ndash 350g
  • Kravlji sir & ndash 200g
  • Hladni maslac & ndash 160g
  • Šećer & ndash 4-5 kašika
  • Vanilin šećer & ndash 4g
  • Jaje & ndash 1 komad.
  • Za punjenje:
  • voće
  • Kukuruzni skrob & ndash 6 žlica
  • Šećer i cimet po ukusu.
  • Dekor:
  • Šećer u prahu.

Tart sa slatkim sirom, marcipanom i bademovim pahuljicama i # 8211 uskrsnim ili kolačem od sira

Tart sa slatkim sirom, marcipanom i listićima badema i # 8211 Uskrs ili torta od sira. Poseban kolač koji kombinira klasičan recept dizanog tijesta sa sirom s nepogrešivom i neuporedivom aromom marcipana. Recepti sa svježim sirom. Recepti za kolače od sira. Tart recepti. Recepti za kolače od sira.

Ovaj kolač od sira može se nazvati i uskršnji ili kolač od sira. Tamo gdje se marcipan pojavljuje u jednadžbi, uspjeh mi je već zagarantiran. Obožavam marcipan u apsolutno bilo kojoj kombinaciji. I ovaj Uskrs s marcipanom s pahuljicama i bademima nije nimalo razočarao moja očekivanja. Ima poseban dodir i apsolutno je ukusan.

Isprobao sam nekoliko uskršnjih opcija: bez testa, sa dizano tijesto i sir (tradicionalni), sa pavlakom (recept ovde) i zaista sam htjela probati ovaj Uskrs s marcipanom, koji toplo preporučujem. Ovdje ćete pronaći sve uskršnji recepti.

Kravlji sir NE MOŽE se zamijeniti ricottom (urda) jer su to dva potpuno različita proizvoda! Ovdje možete vidjeti kako kod kuće možete napraviti svježi sir.


Slični recepti:

Tart od kozjeg sira

Tart od kozjeg sira pripremljen sa sirom Chevre i začinjen bosiljkom ili origanom i majčinom dušicom

Kolač sa sirom

Tart sa svježim sirom, pečen sa punjenjem od sira, jajima, grizom, naribanom korom limuna i grožđicama

Tart od morskih plodova

Tart sa mješavinom morskih plodova i umakom pripremljenim sa tabasco umakom, škampima, filetima bijele ribe i ljuskama


Video: Košarice punjene sirom i tunjevinom - Fini Recepti (Oktobar 2021).