Novi recepti

Parmezan i dimljena paprika Frico

Parmezan i dimljena paprika Frico

Sastojci

  • 5 šolja (oko 14 unci) sitno naribanog parmezana
  • 4 kašičice dimljene paprike*
  • Sprej sa biljnim uljima bez lepljenja

Priprema recepta

  • Sipajte papriku i sir u veliku činiju.

  • Poprskajte malu tavu koja se ne lijepi prskanjem. Stavite na srednje jaku vatru. Sipajte 1/4 šolje mješavine sira u nasip u sredinu tave. Rasporedite na okruglu od 3 do 4 inča. Kuhajte dok se potpuno ne rastopi, miješajući po cijelom mjehuriću i porumeni na rubovima, otprilike 1 1/2 minute. Maknite posudu s vatre; neka odstoji dok mjehurići ne prestanu. Olabavite rubove i okrenite frico. Vratite posudu na srednje nisku vatru i kuhajte frico do zlatne boje na dnu, oko 1 minutu. Prebacite na papirne ubruse da se ocijede. Ponovite sa preostalom mješavinom sira. UČINITE NAprijed: Može se napraviti 4 sata unaprijed. Ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.

  • *Ponekad označeni kao Pimentón Dulce ili Pimentón de La Vera Dulce; dostupno u nekim supermarketima, u trgovinama specijalizirane hrane i na tienda.com.

  • ŠTA PIJETI: Slanim, zadimljenim okusima potreban je svjež Pinot Grigio poput Blasona iz 2005. (Italija, 9 USD).

Recept Michaela Chiarella, odjeljak recenzija

Kuhinjski susreti

Smokey 'n Sweet supa od pečenog paradajza i majčine dušice a la "The Philips". i ne zaboravite Frico!

Smokey 'n Sweet supa od pečenog paradajza i majčine dušice a la "The Philips". i ne zaboravite Frico!

Možete pronaći 1000+ mojih kuhinjskih recepata pomoću Recepti karticu, gledajte gotovo 100 mojih Kuhinjskih susreta/WHVL-TV segmenata koristeći Kartica TV video zapisi, pridružite se raspravi o svim mojim kreacijama koristeći Facebook karticu, ili Email vaša pitanja i komentari direktno meni-nijedno ne ostaje bez odgovora. Zabavi se!


Čips od krompira paprike

Ovi čips od paprike napravljen je od čipsa kupljenog u trgovini i samo nekoliko sastojaka. Ovi čipsi će začiniti vaš sljedeći koktel i učiniti da se osjećate kao da ste otputovali u Španiju!

Ovaj post sadrži partnerske veze. Ako kupujete putem mojih linkova, mogu napraviti malu proviziju. Kao Amazon saradnik, zarađujem od kvalifikovanih kupovina. Ovdje pročitajte moju politiku potpunog otkrivanja podataka.

U Barceloni smo prije par godina večerali u Bodegi 1900, jednom od mnogih tamošnjih restorana Alberta Adria. Koncept vas vraća 100 godina unatrag, u susjedstvo vermutería, u kojem se poslužuju mala jela (uključujući poznate elBulli "masline") i domaći vermut usred bijelih popločanih zidova i podova od mozaika, s Iberico šunkom koja visi sa rogova.

Jedno od prvih jela koje su iznijeli na stol bili su ovi čips od paprike. Bili su ljuti, slani i zadimljeni - savršeni zalogaj uz naše koktele.

Okus paprike bio je otkriće. Jednostavno nisam mogao to preboljeti. I na sreću, prodali su boce ovih stvari za poneti. Pa sam se vratio sa svojom dovoljno malom-da me-ne zabrinjava-eksplodira-na-odjeći-u-predanoj-boci prtljaga, odlučnom da je ponovo stvorim.

Kad smo tek stigli kući, više sam puta vikala na svog muža jer je dragocjenu tekućinu previše obilno izlio na tanjire čipsa. "Ne možeš sve to iskoristiti prije nego što naučim kako to napraviti!"

No, kako se zvao? Zaista sam se mučio s naslovom ovog posta, jer doslovno ne znam o čemu se radi. Znam samo da je ukusno. Na bočici jednostavno piše 'aliño para apertivo', što znači začin ili preljev za predjela.

Soo. oblačenje. Ne mogu to nazvati oblačenjem. Otišao sam s pomfritom od paprike jer zaista to degustirate - papriku i čips.

Dakle, hvala, oznaka sastojka - to je doslovno samo crno vinsko ocat, dimljena slatka i ljuta paprika i crni papar. Samo sam se petljao po omjerima, upoređujući svoju mješavinu s okusom boce koju sam kupio.

Stvar je u tome da morate koristiti dobru špansku papriku. Prosječne stvari u prolazu začina jednostavno neće uspjeti.

Ne znam. Možda svi ne polude zbog ukusa paprike kao ja. Ali ko ne voli sirće na čipsu?


Parmezan i dimljena paprika Frico - recepti

Ove ukusne male poslastice s predjelom toliko je smiješno jednostavno napraviti da jedva zaslužuju naslov "recept".

Frico nije ništa drugo do pecivo od fino naribanog tvrdog sira pečenog u pećnici, poput Parmigiano Regianna, Grana Padano ili Percorino Romano. Ovdje sam upotrijebio kombinaciju parmezana i Percorina, a ja ih volim dodati malo kajena za dodatni zalogaj.

Ribani sir možete miješati s raznim ukusnim stvarima, poput fino mljevenog svježeg ružmarina, svježe mljevenog crnog papra, mljevenog kima, dimljene paprike ili bilo čega drugog što vam se sviđa kompatibilno sa sirom i ne dodaje nikakvu vlagu.

Treba im tačno šest i pol minuta da se u mojoj pećnici skuhaju do savršenstva, ali pećnice se razlikuju, pa ih gledajte kao sokola i provjerite njihov napredak nakon 4-5 minuta jer ne želite da porumene/izgore, trebali bi biti lijepi duboki zlatne boje.

Frico će se vrlo dobro držati na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi oko tjedan dana - nema potrebe da ih hladite.

Trebat će vam pergament za pečenje ili jedna od onih silikonskih prostirki za pečenje.

Frico – Parmigiano Reggiano

16 žlica sitno naribanog parmezana, Grana Padano ili Percorino Romano sira (dobre stvari)

Kajenski biber umešan u sir, po ukusu

Zagrijte pećnicu na 375F (190C).

Veliki lim/lim za pečenje obložite pergamentom za pečenje i radite u dvije serije, složite 8 nabranih žlica sira na pladanj, izravnavajući sir u okrugle krugove od oko 3 inča (2-3 cm) odvojeno. Želite da Frico bude oštar, a ne žvakać, pa ih svakako dobro izravnajte.

Pecite ih u prethodno zagrijanoj pećnici 5-6 minuta ili dok se ne istope i dobiju zlatnu boju.

Frico potpuno ohladite na plehu (ovo traje samo nekoliko minuta), a zatim ih pažljivo uklonite tankom metalnom lopaticom.

Poslužite ih s koktelima i drugim grickalicama#ili će ih čuvati do tjedan dana na sobnoj temperaturi u hermetički zatvorenoj posudi.

Napomena: ako pravite veliku šaržu, čuvajte ih u hermetički zatvorenoj posudi u jednom sloju odvojenom listovima papira za pečenje.


Gravlax

Bagels i Lox bilo koga? Gravlax je skandinavski specijalitet. Samo da pojasnim, to nije dimljeni losos, a ja ću objasniti zašto. Gravlaks lososa hladno se suši u šećeru, soli i dosta kopra. Volim dodati oko dvije čaše votke, koliko znate! [feast_advanced_jump_to] Naziv gravlax dolazi od dva skandinavska.


Keto Nacho Cheese Crisps

Keto Nacho Cheese Crisps su niski ugljikohidrati, bez glutena, hrskavi hrskavi s začinima od nacho sira koji su brzi i jednostavni za napraviti.

Ovi hrskavi zalogaji, poput čipsa, ukusna su alternativa čipovima prilagođena keto-u, kojoj je potrebno samo oko 8 minuta za pečenje, a savršeni su i za umakanje u salsu ili guacamole.

Ovaj post sadrži partnerske veze. Ako kupujete putem njih, vaši će troškovi ostati isti, ali Ljepota i gurman možda će dobiti naknadu ili malu proviziju. Izjava o privatnosti i pojačanje

Mnogo zdraviji međuobrok od nacho sira od "Doritosa" napravljenog od jednostavnih sastojaka prave hrane. Za razliku od "Doritosa". Ovi čipsi ne sadrže kukuruz, GMO, šećer, čudne kemikalije, konzervanse, MSG, pojačivače okusa ili misteriozne sastojke.

Većina tih komercijalnih čipsa od načo sira gotovo uvijek sadrži šećer, MSG i visok sadržaj ugljikohidrata što ih čini vrlo ovisnima.

Keto Nacho Cheese Crisps domaći su samo sa sirevima i prirodnim začinima. S niskim udjelom ugljikohidrata i bez šećera, možete ih sretno grickati, a bez glavobolje nakon MSG-a.

Korištenje silikonske posude za muffine za pečenje olakšava uklanjanje čipsa iz kalupa.



Keto Nacho Crisps od sira-

Sastojci:

Sastojci za hrskave sireve:

Nacho mješavina začina Sastojci :

  • 1 kašika sitno naribanog parmezana (u prahu)
  • ½ kašičice čilija u prahu
  • ¼ kašičice belog luka u prahu
  • ½ kašičice dimljene paprike
  • ½ žličice sitno mljevene morske soli
  • ½ žličice paradajza u prahu * opcionalno, ali dodaje mnogo okusa (kako sami napraviti domaći paradajz u prahu)

Preporučeni proizvodi:

Upute:

  1. Zagrijte pećnicu 400 F (204 C).
  2. U malom kombajnu: parmezan, čili u prahu, češnjak u prahu, dimljena paprika, morska sol i paradajz u prahu. Pomiješajte zajedno da se sjedine i ostavite sa strane.
  3. Stavite oko 2 žlice isjeckanog sira na dno svake šalice silikonske posude za muffine (možete koristiti i blago podmazan kalup za muffine).
  4. Pecite 8 do 10 minuta ili dok se sir ne otopi, ne žubori i tek počinje peći na samim rubovima.
  5. Izvadite tepsiju iz rerne i dok se hleb ohladi, pospite svaku mešavinom začina, ali ne uklanjajte hrskavice iz kalupa za mafine. Ostavite da se ohladi dok se hrskavi hleb ne učvrsti (oko 10 do 12 minuta).
  6. Uklonite hrskavice iz silikonske posude tako što ćete gurnuti ispod dna svake čaše prema gore kako biste oslobodili hrskavice. Ako koristite običan kalup za muffine, nožem za maslac nježno otpustite i izvadite svaki hljeb iz šalice. Poslužite.

Nutritivni podaci: Prinos: 12 bobica, Veličina obroka: 2 čipsa, Količina po obroku (2 čipsa)- Kal: 99, Ugljeni hidrati: 1,3 g, Neto ugljeni hidrati: 1,3 g, Vlakna: 0 g, Masti: 7 g, Zasićene masti: 4 g, Proteini: 6 g, šećeri: 0 g, natrijum: 304 mg,


Pita od patlidžana, paradajza i dimljenog sira

Zima se pakuje u svoje posljednje oblake, a proljeće je skoro stiglo. Gdje god pogledate, oživljava svježa zelena trava, prekrasno cvijeće i drveće. Proljeće me uvijek inspirira. Ne zbog svoje ljepote koju volim, već zato što se čini da se sve u životu ponovo pronalazi bez i najmanjeg pogleda na ono što je bilo prije. Drveće ponovo cvjeta bez brige o tome koliko će njihovih cvjetova prerasti u plodove. Nikada nećete pronaći drvo na kojem piše..Oh posljednjih godina većinu mojih cvjetova raznijela je kiša koja je došla neočekivano pa sam se zabrinuo i uplašio pokušati ponovo. Cvijeće cvjeta duginim bojama bez oklijevanja. Ne prestaju pomisliti da će možda ove godine vrućine doći rano i da će im živote prekinuti rastuće temperature. Bez obzira na to koliko je zima bila teška, hladna ili duga, život počinje ispočetka, čist, svjež i snažan, nikada ne govoreći da je ova zima bila preoštra i da jednostavno ne mogu ’t nastaviti …ili ne mogu ovo nastaviti ... izmišljajući se svaki put godine ….

Za mene je proljeće divna inspiracija. Svi mi imamo svoje zime. Vremena u našim životima kada su stvari teške. Kad čeznete za toplinom i udobnošću. Kad su stvari toliko mračne i mračne da se pitate hoćete li ikada više vidjeti svjetlo. Ali pouka u proljeće je da je .. promjena jedno od životnih pravila. Stvari nikada ne ostaju dugo iste. I kad bismo mogli izdržati još malo, doći će proljeće i moći ćemo početi iznova ..

Ali pitanje je …Kad dođe vaše proljeće..Možete li početi iznova i iznova? Ili vas strahovi i brige i dalje sputavaju?

Današnji recept#8217s je divna promjena od obične pite#8230svjetla je i puna slojeva okusa .. Kad zagrizete u nju, uživat ćete##2121 u dimljenom okusu sira, nagovještaju bilja i češnjaka, slasnim patlidžanima i paradajz i apsolutno ukusna kora.

Recept potječe s myrecipes, odlične web stranice za lagane recepte, ali promijenio sam ga.

U koru sam dodao začinsko bilje i papriku, umjesto dimljene mozzarelle koristio dimljeni frico sir, smanjio okladu na češnjak i parmezan jer nisam želio da prevladaju okus

Recept bi mogao imati više koraka, ali vjerujte da je jednostavan i da se isplati.

Patlidžan, narezan poprečno na kriške debljine 1/4 inča

2 češnja belog luka, tanko narezanog

1/2 kašičice sušenog origana

Rajčice šljive, tanko narezane

1 kašika naribanog svežeg parmezana

Za pripremu kore, nožem lagano kašikom ubacite brašno u suhu mjernu posudu.

Pomiješajte brašno i začinsko bilje, sol i prašak za pecivo u velikoj zdjeli, miješajući pjenjačom napravite udubljenje u sredini smjese.

Dodajte vodu i 1 žlicu ulja, miješajući da dobijete mekano tijesto. Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu, zamijesite lagano 4 puta. Lagano utisnite tijesto u krug od 4 inča na plastičnoj foliji i ohladite 15 minuta.

Razvaljajte tijesto na blago pobrašnjenoj površini, u krug nešto veći od vašeg jela za pitu. Stavite tijesto u posudu za pitu koja je premazana sprejom za kuhanje. Pritisnite tijesto uz dno i stranice posude. Vilicom probodite dno i stranice tijesta

peći na 200 C dok dno ne postane blago zlatno (oko 10-15 minuta), staviti ispod brojlera na par minuta kako bi se osiguralo da se malo osuši kako se ne bi nakvasilo kad dodate fil. Ostavite da se kora ohladi

Za pripremu punjenja patlidžan rasporedite na nekoliko slojeva izdržljivih papirnih ubrusa. Patlidžan pospite 1/2 kašičice soli i ostavite da odstoji 15 minuta.

Osušite papirnim ubrusom premažite patlidžan uljem. Rasporedite patlidžan u jednom sloju na lim za pečenje premazan sprejom za kuhanje. Stavite ih ispod brojlera dok ne porumene, zatim ih izvadite i okrenite i zapecite s druge strane. Kriške patlidžana slažite na tanjur prekriven plastičnom folijom. Ostavite patlidžan da odstoji 7 minuta da se pari.

Stavite par kašika maslinovog ulja u šerpu na srednju vatru. Dodajte češnjak kuhajte 1 minutu, neprestano miješajući. Maknite s vatre i umiješajte 1/4 žličice soli, bosiljka, origana, nane i rajčice.

Dimljeni sir rasporedite po dnu pečene kore.

Sloj mješavine patlidžana i paradajza u koru prelijte uljem u kojem ste skuhali češnjak.


55 ideja za romantičnu večeru u dvoje

1. Kremasti rižoto od parmezana sa pečenim škampima

Sadrži kremasti rižoto, slani parmezan i slatke, sočne pečene škampe, što ga čini ukusnim, ali utješnim jelom. Budući da mnogi od nas naručuju rižoto u restoranu i ne kuhaju puno kod kuće, to obroku dodaje štih poput restorana. Štaviše, uključuje sporo kuhanje, dajući vam dovoljno vremena da otvorite bocu vina i uživate u piću dok kuhate.

2. Bijelo vino coq au vin

Nije tako komplicirano kao njegovo ime, već jednostavno jelo iz jednog lonca za romantičnu noć. To je klasični francuski paprikaš u seoskom stilu, kuvan u vinu i uronjen u ukusan sos. U ovom jelu piletina se dinsta u glatkom vinskom sosu i prelije maslacem kako bi napravio savršen umak.

3. Kolačići od krompira sa dimljenim lososom sa začinskim kremom

Ovo jelo dolazi sa preokretom za ljubitelje morskih plodova - dimljenom pastrmkom. Kolači od krumpira napravljeni od dimljene ribe bogate uljem ne trebaju dodatne začine, a ipak su kremasti i vlažni. Hrskavost prženog panka i krem ​​fraješa sa okusom bilja dodaje dodatni zing ovom jednostavnom jelu.

4. Meksički goveđi tacos

Volite meksički užitak za vaše izlaske? Ovi dimljeni goveđi tacosi puni su narezane rotkvice, ananasa, kupusa i ukiseljenih jalapena. Ove razigrane tacose možete začiniti pavlakom, kriškama limuna i cilantrom.

5. Hoisin piletina sa ugljenisanim graškom

Ako ste vi i vaš partner ljubitelji azijske hrane i volite lijepu ugljenisanu aromu u svojoj hrani, onda je ovo jelo savršeno za vas. Ukrašeno ugljenisanim graškom i cilantrom, slatko i slano pileće jelo može se poslužiti s pirinčem. Osim toga, ovaj obrok za dvoje jednostavan je i brz za kuhanje.

6. Salata od manga i ražnja

Ova salata inspirirana tropskim okusom unijet će svježinu na vaš stol tokom napornih noći. Ovaj brzi recept napravljen je od svježih, ugljenisanih kapica i manga, avokada i zelene salate te preliven ukusnim preljevom, što ga čini odličnim obrokom za prijevoz do plaža.

7. Pačja prsa sa glazurom i citrusom

Iako pačja prsa mogu zvučati kao fensi restoran, posebna su i drugačija. Ima sočno bogatstvo poput bifteka, ali je lagano. Oštra glazura melase od nara, svježih citrusa i začina dodaje jelu karakterističan okus, što ga čini savršenim za svečani obrok u dvoje.

8. Cajun pileća pasta

Ova tjestenina obiluje punim ukusom s odvažnim okusima začinjenog začina od piletine i cajuna. Kremasti bijeli umak, sa paprikom, zelenim lukom i gljivama, donosi ravnotežu ovom jelu. Ovo izdašno jelo najbolje se slaže sa hrskavim hljebom od češnjaka.

9. Mediteranska veggie pizza

S ovom pizzom nikada ne možete pogriješiti - to je zabavan, ali zasitan obrok. Ova domaća pizza za ljubitelje povrća također se brzo sprema. Kombinacija artičoka, crvenog luka, sušenog paradajza i maslina kalamata klasična je, ali možete biti kreativni i dodati začine po svom izboru.

10. Odrezak s rebrnim očima s hrskavim krompirom

Odrezak s ribljim ocima na žaru klasičan je, ali poseban obrok za dvoje. Nakon što se vaš odrezak skuha do savršenstva, možete upotrijebiti bogatu preostalu goveđu mast za pripremu začinjenog, zdrobljenog, hrskavog krumpira. Ovo slano zlatno jelo odlično se slaže sa zelenim umakom.

11. Curry od kokosa sa basmati pirinčem

Ovo jelo je prepuno slanutka i povrća, uključujući mrkvu, slatki krompir, brokoli i mladi luk. Luksuzni veganski curry miješa indijske i tajlandske okuse s dodatkom limunske trave, curryja u prahu i kokosovog mlijeka. Možete ga poslužiti uz mirisni basmati pirinač.

12. Grčke punjene paprike

Ovo jelo nije samo ukusno, već je i ugodno za pripremu jer možete dodati dodatne sastojke. Za pripremu ovog mirisnog i šarenog grčkog jela možete koristiti pirinač od karfiola ili dugi bijeli pirinač, mljevenu puretinu ili govedinu, tikvice i drugo povrće.

13. Jagnjeća plećka sa salatom od agruma i komorača

Možda mislite da ovo jelo uključuje mnogo posla, ali nije. Možete peći janjetinu jedan dan unaprijed i lagano je zagrijati sat vremena prije posluživanja. Hrabri okusi češnjaka, ružmarina, pahuljica crvene paprike i naribane korice upotpunjeni su jednostavnom salatom od agruma i komorača.

14. Svinjski kotleti sa sosom od port vina

Glavni sastojak ovog recepta je ukusan umak od porto vina. Ovo jelo najbolje je poslužiti uz rižu ili palentu koja pomaže upiti sve okuse ovog umaka. Svinjetina natrljana začinima i slatki umak odlično se nadopunjuju. Sa strane možete poslužiti i pečeni krompir.

15. Zimska lazanje sa tikvicama

Ovaj obrok u porodičnom stilu savršen je za ugodnu noć. Prilično se razlikuje od vaših uobičajenih lazanja. Pune su tri vrste sira-mozzarella, parmezan i ricotta-pire od tikvica, rezanci bez kuhanja i aromatični muškatni oraščić, što ovo jelo čini jedinstvenim, a ipak jednostavnim za kuhanje. Možete ga upariti sa zelenom salatom.

16. Herbes de Provence škampi s kuskusom

Škampi su jedna od najboljih opcija za večeru jer se ne samo lako i brzo kuhaju, već su i ukusni i sofisticirani. Ovo jelo je prepuno aroma Herbes de Provence - mažuran, origano, slani, lavanda i estragon. Najbolje se poslužuje s graškom i kuskusom od bosiljka s malo limunove korice.

17. Pečeni losos sa ugrizom

Ko je rekao da večera na sastanku ne može biti mršava i zdrava? Ovo jelo je zdrava i ukusna opcija za vaše izlaske. Pečeni losos možete poslužiti s dubokom zdjelom graška, mladim lukom, crvenim jalapenom i svježim cilantrom kako biste dodali zing ovom jednostavnom jelu.

18. Kremasta tepsija od tikvica

Ovo jelo nije samo zdravo, već je i ukusno. Jednostavan recept za gratiniranje od tikvica, to je pečena sira sa niskim udjelom ugljikohidrata koja će zadiviti vaše okuse.

19. Azijski tuna

Ovo ukusno azijsko jelo za večeru dolazi pakovano sa ljutim susamovim čilijevim uljem, Srirachom i vinskim sirćetom od pirinča. Kad se pečena tuna ukrasi svježim povrćem i slatkim mangom, gomile tune s malo ugljikohidrata pretvaraju se u elegantno jelo. Štaviše, ovo je mnogo jednostavnije od pravljenja sušija.

20. Punjeni patlidžan parmezan

Izvođenje klasičnog talijanskog jela, ovaj parmezan od patlidžana lako se može skuhati kod kuće, zadržavajući autentičnost. Bosiljak, majčina dušica, sjeckani luk i rajčica ovom jelu donose svjež i bogat okus, a najbolje ga je poslužiti s hrskavim hljebom od češnjaka. Možete čak koristiti i umak od tjestenine u bocama kako biste skratili vrijeme kuhanja.

21. Goveđi bourguignon

To je klasični francuski paprikaš od govedine koji se polako kuha dok govedina ne postane mekana i meka. Bogata aroma i sloj okusa bisernog luka, sporo kuhane govedine, gljiva i crnog vina uzdižu ovo jelo za romantičnu večeru u hladnoj noći. Najbolje se poslužuje sa tjesteninom ili pire krompirom.

22. Punjene školjke od sira

Ova udobna hrana u italijanskom pečenju savršen je obrok za dvoje. Prekriven je svježinom brokolija i špinata i kremastošću mozzarelle, parmezana i ricotte. Ne možete pogriješiti s ovim sirastim školjkama i domaćim umakom od marinare.

23. Tagin piletine sa kajsijama, bademima i slanutkom

Marokansko jelo, nije samo aromatično (vaša će kuća zasigurno mirisati!), Već je i prepuno okusa začinjenog umaka, džemastih džemova, slanutaka, đumbira i hrskavih badema. Za vrijeme posluživanja, komadići piletine raspoređeni su po kuhanom kuskusu za savršen obrok.

24. Bakalar pečen u tavi u umaku od bijelog vina, bosiljka i rajčice

Ako oboje uživate u divnom jelu od bakalara, ovaj recept je savršen za romantičnu večeru kod kuće. Suvo belo vino, bosiljak i sos od čeri paradajza dodaju dodatnu zinu pečenom bakalaru. Rezanci od riže ili tikvica dobro nadopunjuju okuse. Osim toga, brzo se kuha.

25. Kaubojski odrezak

Dobro skuhanom odresku u restoranskom stilu nikad se ne može reći ne. Možda mislite da bi moglo biti prilično teško kuhati odrezak kod kuće. Međutim, s tavom od lijevanog željeza možete donijeti tu mrvicu i koru. Malo začinskog bilja poput ružmarina, origana, majčine dušice i aromatičnog češnjaka dodatno pojačava arome bifteka.

26. Mrvljene šparoge sa jogurtom od šafrana

Ono što ovo jelo čini posebnim je to što su šparoge mrvljene umjesto nasjeckane, zadržavajući okus netaknutim. Štaviše, jogurt od šafrana, izvedba aiolija, oživljava bliskoistočne okuse i arome.

27. Dižonova biljka s korom janjetine

Ovaj janjeći stalak koji zaustavlja izlaganje sočan je i nježan. Ako ste bili veliki ljubitelj kuhanja bifteka kod kuće, trebali biste isprobati ovaj recept. Biljne mrvice i ljuta dijon senf balansiraju okus ovog elegantnog janjećeg stakla.

28. Posuda za losos Teriyaki

To je šareni obrok u jednoj zdjeli za dvoje. U ovom jelu polako se peče nježni file lososa. Zatim se poslužuje u zdjeli sa smeđim pirinčem, hrskavim prokulicama i gljivama shitake za ukusnu i bogatu večeru.

29. Kapice sa smeđim maslacem i sosom od limuna

Ovo jelo se lako i brzo može skuhati u tavi. Pečene kapice jako se dobro slažu sa smeđim maslacem i umakom od limuna. Jelo možete ukrasiti kaparima i vlascem kako biste ga neodoljivo privukli za romantičnu večeru.

30. Janjeće ćufte sa pestom od grožđica

Ne možete propustiti aromatične, začinjene polpete za ugodnu večeru kod kuće. Za ovaj recept možete prethodno pripremiti pesto i polpete kako biste izbjegli gnjavažu u zadnji čas. Primamljivo jelo nastaje kada se janjeće ćufte uparite s hladnim jogurtom i malo pesto od grožđica od nane.

31. Pečena piletina sa komoračem i paradajzom

Ova pečena piletina na podlozi od povrća je ukusna, a ipak jednostavna za pripremu. Utrljajte mješavinu začina od sjemenki komorača, korijandera i limunove korice na piletinu kako bi joj dala primamljiv okus. Najbolje se poslužuje s hrskavim hljebom od kiselog tijesta na podlozi od povrća, uključujući paradajz od grožđa, maslinu i dječji spanać.

32. Hoisin glazirani svinjski file sa salatom od pirinča

Slatki i začinjeni okus svinjskog filea iz hoisin umaka u ovom večerastom obroku inspirisanom Azijom neodoljiv je. Sočno pečeno svinjsko meso najbolje je upariti sa ukusnom salatom od pirinča ukrašenom krastavcem, pasuljem, kikirikijem, cilantrom i susamom.

33. Školjke na žaru s začinskim biljem i bijelim vinom

Ako ste obožavatelji morskih plodova, onda je ovaj recept savršen za večeru na otvorenom. Ukusni školjke na žaru, kada se posluže sa zdjelom za salatu, kruhom na žaru i bijelim vinom, čine raskošan obrok za dvoje.

34. Testenine sa patlidžanima, burratom i nanom

Ovo jedinstveno i iznenađujuće ukusno jelo može vas odvesti u talijanski dvorac. Iako jelo može izgledati jednostavno, u kombinaciji s rashlađenim vinom, čini ugodnu večeru. Burrata sir s malo vrhnja, pirjanim slatkim patlidžanom, crvenom paprikom, češnjakom, limunovim sokom i svježom nanom uravnotežuje hrabre okuse i dovodi ovo jelo zajedno.

35. Pečeni losos sa harisom

Sporo pečenje je provjerena tehnika koja gotovo uvijek osigurava nježni i ljuskavi losos. Mala vatra i maslinovo ulje čine gotovo nemogućim prekuhavanje začinjenog lososa. Kad se protrlja harissa pastom i limunovim sokom i ukrasi začinskim biljem, mirisni losos samo se topi u ustima.

36. Francuska supa od luka sa prepečenim hlebom

Ko je rekao da klasična francuska supa od luka ne može biti potpuni obrok za večeru? Jednostavno za pripremu kao obrok u jednom loncu, može se poslužiti s prepečenim kruhom od bageta. Karamelizirani luk, topljivi sir gruyere ili fontina, dvije vrste vina, goveđa juha i začini podižu ovu udobnu hranu na sasvim drugi nivo.

37. Piletina na maslacu sa somunom ili basmati pirinčem

Vrlo popularna indijska kuhinja, piletina sa maslacem puna je bogatih okusa. Začini, aroma i jarka boja ovog jela čine da se osjećate kao da vas toplo grle. Masleni i kremasti umak svilenkasto je gladak i može se učiniti manje ili više začinjenim, ovisno o vašim željama. Možete ga upariti s češnjakom ili običnim naan -om ili mirisnim basmati pirinčem.

38. Filet mignon s krumpirom od ružmarina i kremastim špinatom

Ovo jelo je biftek večera za dvoje kod kuće i trebat će vam oko pola sata za savršeno izvršavanje. Pečeni krumpir od ružmarina, kremasti spanać s plavim sirom i pečeni fileti mignon zasigurno će pružiti najbolje okuse za romantičnu večeru.

39. Njoki sa pilećom kobasicom i paradajzom

S njokima kao ljetnim obrokom nikada ne možete pogriješiti. Svježi i živahni paradajz i začinsko bilje pružaju ljetne okuse. Njoki na tavi s plitkim čeri paradajzom, pilećim kobasicama i malo bosiljka upotpunjuju ovo jelo inspirisano Italijom.

40. Taco zdjele od puretine

Možete uživati ​​u ovoj taco zdjeli s čašom vina za savršenu noć. Ovo ukusno jelo napravljeno je od mljevene puretine začinjene tacoom, a natovareno rotkvicom, kukuruzom i lukom. Jednostavne za pripremu, ove taco zdjele mogu se preliti kremom od cilantre od avokada i listovima cilantra za pojačan, svjež okus. Sa slobodnim vremenom preostalim nakon pripreme, možete uživati ​​u ostatku večeri jedući i uživajući u desertu.

41. Cacio e pepe

Pasta je jedno od najboljih jela za romantičnu večeru. Ovo italijansko jelo klasično je i uzdiže jednostavne okuse sira i bibera. Elegantni recept bucatini bogat je okusima Pecorino Romano i parmezana. Možete ga učiniti uzbudljivijim dodavanjem parmezana frico, hrskavog krekera od sira.

42. Kratka rebra s pirjanim crvenim vinom

Ovo jelo s kratkim rebrima bogato je i mirisno za vaš planirani datum večere kod kuće. Uz aromatične okuse crnog vina, goveđe juhe, lovorovog lista, rajčice i majčine dušice, ova rebra su natopljena sočnom nježnošću. Najbolje ih je upariti s povrćem povrh rezanci od jaja.

43. Riba s hrskavom kožom prelivena zelenim umakom

Skuhati ribu s hrskavom kožom nije tako teško kao što zvuči-ako se dobro obavi, bit će hrskavo poput čipsa. Ovo elegantno jelo odličan je izbor za romantičan spoj i ne zahtijeva posebne kulinarske vještine. Umak od zelenih biljaka napravljen od inćuna, češnjaka, začinskog bilja, kiselih krastavaca i soka od limuna nadopunjuje okus hrskave i meke ribe.

44. Tajlandski jastučić za škampe

Ovo jelo inspirisano Tajlandom dolazi s egzotičnim okusima i prženo je u jednoj tavi. Sadrži neke od autentičnih tajlandskih sastojaka, uključujući pastu od tamarinda, azijski riblji umak, suho pečeni kikiriki i ravne rezance od riže. Ovo jelo poslužuje se vruće s klicama graha i malim zdjelicama ribljeg umaka, šećerom i mljevenom crvenom paprikom za dodatne arome.

45. Pečenje u loncu

Savršeno pečenje u loncu domaće je i toplo jelo za ugodnu večeru. Hrabri i mirisni okusi komorača, majčine dušice, ružmarina i lovorovog lista s nježnim pečenim pečenjem čine ga lijepim podsjetnikom na porodična jela. Možete stvoriti željenu varijaciju pečenja u loncu koristeći bilo koje od ovih alkoholnih pića - crno vino, tvrdo jabukovo vino ili teško pivo.

46. ​​Enchilade od crnog pasulja i slatkog krompira

Ovo jelo je veggie enchilada tepsija bez rolade prepuna aroma slatkog krompira, crnog pasulja, kukuruza, tortilja, sira i domaćeg dimljenog sosa od enchilade. Slatko, slano i začinjeno, ovaj recept je savršen za romantičnu večeru.

47. Jastog fra diavolo

Recepti za jastoge mogu biti zastrašujući za neke, ali ovo jelo je jednostavno savršenstvo i vrijedi vremena. Sočni, slatki i dimljeni jastog stavlja se preko tjestenine i prelijeva začinskim umakom od fra diavolo kako bi se napravio elegantan obrok u stilu restorana.

48. Vrući pileći med i pirinač

Ovo je dobitno jelo za večeru datulja uz svijeće kod kuće. Obrok u jednom loncu, to je topla i slatka kombinacija sa naletom ukusa na paleti. Začinjena, zlatnosmeđa i hrskava pileća bedra prelivena medom-čili umakom poslužuju se na podlozi od pirinča i aromatičnog povrća.

49. Toskanski škampi sa češnjakom ili orzo

Ovo lagano i kremasto jelo od škampa zaliveno je sosom od parmezana napunjenim češnjakom, lukom, špinatom, sušenim rajčicama i belim gljivama. Impresivan obrok za dvoje kuha se u jednoj tavi i lako se i brzo priprema.

50. Rigatoni sa piletinom i brokolijem Bolognese

Ovaj recept za tjesteninu ima preokret sa piletinom i brokolijem skuhanim u ukusnom, bogatom umaku. S malo limunove korice, parmezana i začinskog bilja, ovo jednostavno jelo je slatkog okusa i savršeno za opuštenu večeru kod kuće.

51. Pite od krompira, kozjeg sira i mladog luka

Ove veggie pite od krumpira su male, ali prepune odvažnog okusa mekog kozjeg sira. Listove lisnatog tijesta možete upotrijebiti za ovaj ukusni recept za kratko vrijeme. Ove se pite dobro slažu sa slatkim, slanim chutneyjem od manga.

52. Odresci za vješalice s umakom od ugljenisanog mladog luka

Odrezak na žaru sa ugljenisanim mladim lukom, prepečenim orasima, češnjakom i malo maslinovog ulja savršena je izvedba klasičnog francuskog jela, vinaigreta od praziluka. Ukusni začini na bifteku dobro balansiraju sa sosom od ugljenisanog mladog luka u ovom brzom obroku za dvoje.

53. Začinjeni javorov glazirani losos

To je odlična opcija za ljubitelje morskih plodova za večeru vikendom. Losos začinjen javorovim sirupom, sojinim umakom, ljutom dijon senfom, kajenskom paprikom i češnjakom daje začinski okus. Najbolje se slaže sa pomfritom i povrćem od slatkog krompira ili salatom od kelja i prokulice.

54. Pečena tikva s kozjim sirom i poširanim brusnicama

Ovo utješno jelo uvijek je dobrodošlo kao prilog. Međutim, s odabranim sastojcima ovo može postati savršen obrok za dvoje na sastanku. Možda mislite da je to standardna pečena tikva, ali uz dodatak kozjeg sira, poširanih brusnica i pepita, jelo je podignuto na viši nivo.

55. Punjeni svinjski kotleti

Ovi punjeni svinjski kotleti inspirisani Italijom su sočni. Punjeno špinatom, sušenim rajčicama i sirom mozzarella i pečeno do zlatno smeđe boje, ovo jelo je lako, ali ukusno. Ovo jelo možete upariti s pire krompirom ili pečenom brokulom za savršenu podlogu.

Ne morate biti kulinarski stručnjak da biste pripremili ova elegantna, ali ukusna jela za svoje najmilije. Noć kod kuće uz topla svjetla, obilan obrok i prava količina vina zasigurno će učiniti da se vaš partner osjeća posebno i cijeni vašu ljubav i brigu.


Domaće mekane perece

Sastojci

  • ▢ 4 1/2 šolje nebeljeno univerzalno brašno plus dodatno za gnječenje
  • ▢ Jedan (pakiranje od 1/4 unce ili 2 1/4 žličice) instant kvasac
  • ▢ 2 kašike šećera
  • ▢ 2 kašičice košer soli
  • ▢ 1 1/2 šolje tople vode
  • ▢ 4 kašike (2 oz) neslani puter otopljeni
  • ▢ 1 veliko žumance lagano istučeno
  • ▢ 1 veliki bjelanjak dobro umućen sa 1 žlicom vode
  • ▢ Perec (krupna) sol po potrebi

Upute

Pripremite rernu

Make the pretzel dough in a mixer

Make the pretzel dough by hand

Make the pretzel dough in a food processor

Shape the pretzels

Napomene

What variations can I make to a pretzel recipe?

Show Nutrition

Recipe Testers' Reviews

Joan Osborne

Even though the pretzels were best slightly warm, they were still quite good the next day— still soft but a bit chewier. They took a little coaxing to roll them into ropes but once that was accomplished, by using a little more flour on our hands and working the surface, they were very easily shaped, even by our 10-year-old helper. The baking time was right on the money with this recipe, and the pretzels were nicely browned at exactly 14 minutes.

Davneet Minhas

These fresh-baked pretzels are delicious and fun to make. When following the instructions, the resulting dough is so soft—the phrase “like a baby’s bottom” may be appropriate. It’s not at all sticky and therefore highly pliable, able to conform to any shape.

Once baked, the pretzels maintain their softness and are wonderfully chewy, even fluffy. A little salt makes them delectable, though they’re improved by any of the recommended variation ingredients, especially bacon. After all, bacon makes everything better. I highly recommend this recipe if you’re craving soft pretzels.

Tabatha Larson

This is a great, simple recipe. Most at-home cooks are likely to have all ingredients on hand. The dough is very easy to work with, measurements were exact, and the end result was just as pictured. These make a great school lunch item.

Laura H.

Sunday afternoon is football time at our house and the boys are always looking for something to snack on while watching the game, so I decided to give these a try. The recipe is simple and, with the exception of the yeast, uses ingredients most cooks probably have on hand.

The dough came together easily and the rising time was spot on. I used my oven on the proofing setting to let the dough rise and it doubled in an hour. Rolling out the 12 strands of dough evenly was a little tricky and took a bit of trial and error. I found the best method was holding the dough between my palms, perpendicular floor. I rubbed my palms together and let gravity help to stretch the dough into a long strand.

I made 12 large salted pretzels. The aroma while baking was very nice and the pretzels were delicious warm, just the right amount of chewiness inside and crunch outside. They were a bit salty for me but the salt is easily brushed off to individual taste.

I didn't try any of the variations but definitely will next time. Pretzels can be successfully reheated for 10 seconds in the microwave.

Craig Relyea

This was a tough call, as I have fond memories of sitting in traffic outside of the Lincoln Tunnel and hitting up the street vendor for a pretzel and soda. This recipe comes close to the taste like a NY or even a Philly pretzel. As this recipe lacks the boiling step, the exterior is not crusty enough, however, the salt in combination with the soft and chewy inside is reminiscent of a pretzel.

While the tops brown up similar to a typical pretzel, the bottoms don't take on the same color. For someone not familiar with this style of pretzel, it would make a nice game day snack. Mine were thick enough to turn into pretzel slider buns, which I used the next morning for breakfast by adding an LC chicken breakfast sausage patty, a bit of cheese, and a scrambled egg!

Jenny Latreille

Soft pretzels aren't something I've eaten often I would say, in my lifetime, I've had 2. They're just not that common in northern Canada. So, I couldn't wait to try these and they were definitely worth the 45-year wait.

The dough came together very easily. I used a stand mixer but finished the kneading by hand. I prefer working dough this way, just to get a feeling for it. After 6 minutes in the mixer, I did another 2 minutes by hand. By then, the dough was silky and very elastic. After an hour, it was at least doubled and handled really well. I cut it into 12 pieces but found that rolling it out was difficult the dough needed another 10-minute rest before I could easily shape it.

I brushed them with the egg white and sprinkled them with salt. On 4 of them, I used blue cheese-flavored sea salt and they were by far the best ones. After 14 minutes in the oven, the pretzels were golden and very puffy. And smelled incredible.

I think that my pretzels could have been rolled out longer and thinner but I found the dough was very puffy and elastic. I let it rest before trying to roll again but it probably needed more time. My pretzels came out of the oven quite puffed up—they don't have that quintessential pretzel look.

I really liked this recipe the dough is dense, chewy, and has a fantastic taste. And it's really easy to work with. I'll definitely be making these again.

Melissa D.

I've made pretzels before but always with the boil/bake method. This is a bake-only recipe and I felt the flavor and texture were fantastic. I didn't add any additional flavors, I followed the recipe as written. These were soft and a little chewy, they pulled apart nicely. The texture was also a bit like a buttery bread roll. If shaped differently, this same recipe would make a great pretzel bun. Loved the ease of this recipe, amateur bakers could make these.

Sheara G.

These pretzels (besides making me thirsty) are a great quick bread variation to whip up to watch the big game or if you're just in the mood for some soft pretzels but can't get to the mall cause you're stuck in lockdown.

They come together extremely easy, with ingredients you most likely have on hand, and you get the payout of a harder browned outside and pillowy-soft inside. These are a great way to keep your (or your kid's. or husband's) hands busy. They lend themselves to variation in both size and flavours and are definitely a big hit.

TIP: if the dough is dry when rolling out into ropes, LIGHTLY water hands (like just barely) so that you can get some grip on the dough while rolling. Since the dough isn't covered while you're rolling out, the edges may get dry and it can be frustrating to roll out. Also, don't forget to be patient!

Lisa Ward

Ovaj recept je odličan. Everyone in the house liked them for different reasons. We ate them plain, they went into lunches as mini sandwiches, some were cut in half and toasted with butter, and were served with dinner in place of rolls.

I made the Parmesan version, and they were amazing. It seems like too much cheese, but is there really such a thing? Just keep sprinkling that cheese because what doesn’t stick to the pretzels creates a lovely frico layer at the bottom of the pretzel. Tako ukusno.

Ellen Fuss

I have a serious problem. I can't be near a bag of pretzels. I can't be left alone with a warm soft pretzel. You can imagine my excitement when I saw that a pretzel recipe needed a test. It was my obligation to help society determine if this was a recipe to keep or toss.

Armed with the recipe and the ingredients I must admit that I was perplexed. With no introduction, I assumed I was looking at a picture of hard pretzels. I assumed that despite my problem with eating them, hard pretzels could be stored in an airtight container and hidden out of sight. Perhaps they could be saved for my Super Bowl party for 2. And so I set out to bake them.

The recipe came together easily, the dough rose beautifully. No need for boiling so I continued to expect hard pretzels as the outcome. I made it in a stand mixer, I didn't need to add extra flour for kneading, it doubled in an hour. The dough was easy to work with.
I made small pretzels. I used flaked salt as that was all I had on hand. And they were browned in 16 minutes. To my surprise, they continued to puff up and it was clear they were not going to be hard pretzels. The only problem was the need to eat 24 soft pretzels before they get stale.

They were yummy, easy to prepare, and stored well in the freezer. There is a part of me that was a little disappointed that they weren't hard pretzels. Ah, the importance of headnotes to let you know what to expect from a recipe.

GLADNI ZA VIŠE?

If you make this recipe, snap a photo and hashtag it #LeitesCulinaria. Voljeli bismo vidjeti vaše kreacije na Instagramu, Facebooku i Twitteru.

Komentari


Upravo sam isprobala ovaj recept. Did a couple of tweaks: I gave them a 30second bath in a boiling water & baking soda solution before egg washing and baking. I baked them in my gas oven for 16 minutes then let it rest for five on the hot pan before cooling. I did half the dough regular salt and the other half cheesy with grated manchego & smoky paprika. They look good and taste good. However, the one hour rest time is too long, in my opinion. Shaping these into long ropes was a nightmare-they were so puffy and springy. I gave up on half the batch and just made rolls instead of the traditional pretzel shape. The taste was good but it was more like a bread roll in the light and fluffy texture than a chewy dense pretzel.


Parmesan and Smoky Paprika Frico - Recipes

Coconut Chicken Curry

Slightly spicy, coconutty and comforting Malaysian curry chicken.

Hainanese Chicken Rice: The Best Easy One Pot Chicken and Rice Recipe

The best kind of food hug: chicken and rice

Skillet Fried Chicken Recipe

We moved to Vancouver from Edmonton when I was eight years old. My mom was tired of the endless snowy winters and mosquito-filled summers. I didn’t want to move—my whole life was in Edmonton. My best friend and I spent.

13 Comments

Just looking at it I feel very hungry It is definitely appetizing The way to prepare is also very quick and easy We only use spices available in our daily kitchen.thank you for willing to share a delicious recipe

Just to clarify – add no salt to the chicken?

Sorry I just noticed , the sauce does not take salt – but you season it first with salt and pepper- of course! Sorry about that !


I do something very similar but I marinate the chicken over-night or at least for a few hours. And drying the skin manually or leaving it uncovered in the fridge for awhile also produces a better result prior to marinating. In my mustard/garlic/honey mix I also add lemon juice and olive oil and then whisk to combine. I also add S&P. And, for a special taste experience sumac, which adds a lovely flavour and colour to the mix.


Think I will try this recipe this week my son will love it and so will I ?

Would you recommend overnight or a couple hours of marinating with this recipe?

hi cristalle,
i would just do a couple hours!


Very tasty chicken thighs! Recommend to try it out! It really leaves your chicken nice and juicy! If you want you can see some recipes on my blog as well.


Sound wonderful trying the receipt to day


Just made this–I added a Tb. of Orange marmalade—super good!!


Pogledajte video: Frico Friulano Easy Recipe Frisco of potato and cheese (Oktobar 2021).