Najbolji recepti

Kako odlepiti pileća prsa

Kako odlepiti pileća prsa

Fileti pilećih prsa najskuplji su rez piletine u supermarketu. Učenjem deboniranja vlastitih pilećih grudi uštedjet ćete novac bez puno napora.

Postupak uklanjanja kosti sa pilećih grudi vrlo je jednostavan: metodu ćete savladati ni u kojem trenutku.


1

Uklonite cijelo krilo s dojke, pazeći da na dijelu dojke ostavite što više mesa. Uklonite vrhove krila štedeći savjete za zalihe (ili za svoju mačku) i krila koristite u drugom receptu.

2

Zatim odvojite meso od rebara. Sa stranom kože dojke prema gore, prikačite dojku i pomoću noža napravite rez po cijeloj dužini kosti. Napravite kratke, struganje rezove vrlo blizu rebara, dok drugom rukom lagano povlačite meso. Nastavite da sečete nožem blizu kosti i zapamtite da nikada ne sečite prema prstima.

3

Držite kosti ako namjeravate napraviti zalihe s njima (čuvaju ih u zamrzivaču u vrećici sa zatvaračem) ili ih odbacite.

4

Uklonite onoliko kože s dojke koliko želite. Imajte na umu da dojka bez kože sadrži manje masti nego dojka sa netaknutom kožom. Međutim, dojci bez kože će trebati malu količinu dodane masnoće da bi je lijepo pretražili ili pržili. Pileća prsa možete isjeći na sitne komade da biste dodali prženu pržnju, isjeći je na trakice ili ostaviti pileća prsa da se prže, roštilju ili zapeku.



Pogledajte video: Piletina sa mocarelom i paradajzom u rerni Hähnchen mit Mozzarella, Tomaten und Zucchini. 2019 (Juli 2021).